જામ "વિક્ટોરિયા". શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

બેરી ઉનાળામાં પ્રતીક મોટી છે બગીચામાં સ્ટ્રોબેરી, જે પણ "વિક્યોરિયા" કહેવામાં આવે છે. તે માત્ર એક અનન્ય સુવાસ અને સ્વાદ, પણ બનાવવામાં તેના ટુકડાઓ સુંદરતા છે. શું આ વર્ગમાં સ્ટ્રોબેરી સાથે રસોઇ કરવા માટે વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં દો.

શિયાળામાં જામ "વિક્યોરિયા"

તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક કિલો અને ખાંડ જ રકમ જરૂર છે. ખેતી પાકેલા સ્ટ્રોબેરી એક ઓસામણિયું માં ઠંડા પાણી એક નાની જેટ હેઠળ ઝડપી વારના જરૂર છે. સૌથી અગત્યનું, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ ઓગાળવામાં આવશે આપી નથી. પછી તેમના વજ્ર અલગ અને ફળો કોઈપણ નુકસાન વગર, એક રીતે તે માત્ર પુખ્ત અને ગાઢ ફળ જામ ગયા બહાર અલગ પાડવામાં આવે છે. પછી ધીમેધીમે મોટી કન્ટેનર માં તેમને મૂકવા દરેક સ્તર interspersing ખાંડ. તે ઓછામાં આ તબક્કે તેના કુલ રકમ અડધા વાપરવા માટે જરૂરી છે. બંધ કાપડ વાનગી કુદરતી ફેબ્રિક બનાવવામાં આવે છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રસ દેવા માટે એક સરસ સ્થળ સાત કલાક મૂકો. વધુમાં, અમે તેને એક પણ માં મર્જ, બાકીના ખાંડ અને ગરમ તેની સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી ઉમેરો.

જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, તે ફળ મૂકવામાં અને ભળતા કરવો જોઇએ. આગળ, ગરમી ઘટાડવા અને "વિક્યોરિયા" જાડા સુધી માંથી જામ રાંધવા. જરૂરી સતત ફીણ દૂર કરવા માટે હોય છે. તે ઉકળતા પ્રવાહી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવા માટે, પછી જગાડવો ભલામણ કરાય છે. ફળ પછી સંપૂર્ણપણે નરમ અને ચાસણી રહેશે - stringy અને ગુલાબી, તમે વંધ્યીકૃત કન્ટેનર માં જામ શિફ્ટ કરવાની જરૂર છે. હંમેશની જેમ તેમની સીલ.

જાડા જામ "વિક્યોરિયા"

આ જામ મેળવી જો આપણે અગાઉના રેસીપી કરતાં અલગ થોડી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે જ પગલાંઓ કે ઉપર વર્ણવેલ હતા અવલોકન કરવાની આવશ્યકતા છે. પરંતુ માત્ર ગરમી બંધ ઉકળતા વાટકી પછી જામ ઠંડી આપવા. આગળ, બીજી વખત તૈયારી લાવવા. આમ તૈયાર વાની છે, એક જાડા stringy અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ.

બેંકો બંધ રાખી શકાય ઓરડાના તાપમાને લાંબા સમય માટે.

"વિક્ટોરિયા" માંથી જામ-પાંચ મિનિટના

તૈયાર કરવા માટે, તેને ખાંડ અને સ્ટ્રોબેરી એક ચોક્કસ પ્રમાણ સાથે પાલન માટે જરૂરી છે. 1, અનુક્રમે મહત્તમ પ્રમાણ 1.5 હશે.

પાંચ મિનિટ તૈયાર કરવા માટે, એક ખૂબ જ પસંદ કરવા માટે કોઈ જરૂર મોટી ફળ. નાના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સારી ઉપયોગ કરે છે. તેમને કપડાં ધોવા અને બહાર સૂકવવા માટે સ્ટેમ સાથે કાપડ પર મૂકે છે. માત્ર પછી તે વજ્ર દૂર કરવું શક્ય હશે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડવામાં. તમે અલબત્ત, ગુણોત્તર 1 ઘટકો લઈ શકો છો: 1. પરંતુ જો તમે વધુ રેતી હોય, તો પછી જામ ઉપયોગ "વિક્યોરિયા" કુદરતી રંગો અને વાસ્તવિક સ્ટ્રોબેરી સ્વાદ મળે છે.

હવે, એક ગ્લાસ પાણીમાં ક્ષમતામાં ઉમેરો મોટા આગ લેવા અને પ્રવાહી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. સતત ફીણ દૂર કરવાની ખાતરી કરો. એકવાર ચાસણી એક બોઇલ આવે છે, પરંતુ ફીણ વગર, તે બંધ રેડવાની છે. આગ ઘટતો કરી શકતા નથી. એક લાકડાના ચમચી સાથે મિક્સ જામ "વિક્ટોરિયા". તે પાંચ મિનિટ માટે બોઇલ જોઈએ.

પાંચ મિનિટ jam- તૈયાર કરવા માટે ભલામણો:

• કૂક તમે એક ઊંડા વાનગી જરૂર છે, કારણ કે ફીણ સતત થશે. પરંતુ આગ ઘટતો કરી શકતા નથી.
• તે સાઇટ્રિક એસિડ એક ચપટી કે તે cloying ન થઈ છે અને તેના રંગ નથી ગુમાવ્યું કે જામ રેડીને જરૂરી છે.
• પાંચ મિનિટ પછી, જ્યોત બંધ કરો અને ઠંડી જામ દો.
• (આંતરિક બાજુ પર) પાન ઢાંકણ પર તમે ટુવાલ જોડી કરવા માંગો છો. એકવાર આગ બંધ છે, ટુવાલ ભેજ ગ્રહણ કરે છે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચાસણી સાથે soaked છે.

જામ "વિક્યોરિયા" (ઓરિએન્ટેશન બેઠક) બધા વિટામિનો અને ખનિજો છે કે ફળો માં સમાયેલ છે પૂરી પાડે છે. નાના રસોઈ સમય souring તેને સાચવવા માટે સક્ષમ હોઈ શકે છે, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તમામ લાભદાયી ગુણધર્મો જાળવી રાખશે.

બોન એપેટીટ!