જંગલી ચોખા અસામાન્ય મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે

જંગલી ચોખા ઉત્તર અમેરિકાના છીછરા પાણીમાં વસતા જંગલી જડીબુટ્ટીઓમાં અતિ ઉપયોગી અને અનન્ય પ્રતિનિધિ છે. સામાન્ય ચોખાની રીંછની જેમ રોપણી બીજ ઘણા સદીઓ પહેલાં ભારતીયો દ્વારા શોધી કાઢવામાં આવ્યાં હતાં અને હાલમાં તેનો ઉપયોગ વ્યાપકપણે થાય છે.

દર વર્ષે જંગલી ચોખા લોકપ્રિયતા હાંસલ કરે છે, માત્ર રાંધણ અને ડાયેટિસ્ટિયન્સથી નહીં, પણ આ મૂલ્યવાન ઉત્પાદનના સામાન્ય ગ્રાહકોમાંથી પણ પ્રશંસકો હસ્તગત કરે છે. ગ્રાસ અસામાન્ય સુંદર લાંબા કાળો બીજ છે જે માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ, એમિનો એસિડ, ખનીજ અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે. મૂલ્યવાન તત્ત્વોની સામગ્રી દ્વારા આ અનાજમાં અગ્રણી છોડ છે. તેઓ અનાજને એવી રીતે જોડે છે કે જે સુરક્ષિત રીતે જંગલી ચોખાને સંતુલિત પોષક પેદાશ કહી શકે છે.

આ અનાજ તેના મૂળ સ્વરૂપે માત્ર તેના વતન જ વધે છે, અન્ય વિસ્તારોમાં કૃત્રિમ રીતે વૃદ્ધિ પામે છે અને ખેતી કરવી તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. આ પ્લાન્ટને તેનું નામ મળવા માટેની નિરર્થકતા માટે છે.

પ્રાચીન કાળમાં, ભારતીય જાતિઓ છીછરા પાણીમાં વૃદ્ધિ કરતી જંગલી ઘાસમાંથી બીજ એકત્ર કરે છે. અને આજકાલ, ઓગસ્ટના અંતમાં, જંગલી ચોખાના વાર્ષિક લણણી શરૂ થાય છે, જે તેના ઔષધીય, પોષક અને ઉપયોગી ગુણધર્મો માટે આદરણીય છે.

જંગલી ચોખા: લાભ

એક પ્લાન્ટનું મૂલ્ય સામાન્ય પોલિશ્ડ ચોખા કરતાં પણ ઘણી વખત વધારે છે , ભુરો અથવા ઉકાળવા. તે તારણ આપે છે કે 100 ગ્રામ જંગલી અનાજના શુદ્ધ પ્રોટીનનો લગભગ 15 ગ્રામ હોય છે, જે અસામાન્ય રીતે ઉચ્ચ ઇન્ડેક્સ છે, જે મુખ્ય અનાજના પાક માટે બિનચર્ચીક છે. કાળા જંગલી ચોખાની રચનામાં 18 એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જે સંપૂર્ણ માનવીય જીવન માટે જરૂરી છે, અનાજમાં મોટા પ્રમાણમાં ફોલિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે: અનાજનું એક ગ્લાસ શરીરને આ પદાર્થના દૈનિક દર સાથે પૂરું પાડવા માટે પૂરતું છે.

વધુમાં, જંગલી ચોખામાં વિટામિન અને ખનિજોનો પ્રમાણભૂત સમૂહ છે. પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ઝીંક, અને વિટામીન બીનાં આખા જૂથને ઉત્પાદનમાં સમાયેલ છે. છોડના ભાગરૂપે, વાસ્તવમાં કોઈ સોડિયમ નથી, જે પ્રવાહી રીટેન્શનને ઉત્તેજિત કરે છે અને, તે મુજબ, સોજો રચના.

જંગલી ચોખા ઊર્જા પુનઃસ્થાપિત કરવાની ક્ષમતા અને તાકાત આપવા માટે પ્રખ્યાત છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે ભારતીયો હજુ પણ માંદાને ઉકાળવાયેલી પેદાશ આપે છે, અને પ્રાચીન સમયમાં, ઘાયલ થયેલા સગાસંબંધીઓએ ચોખાનો પણ વ્યવહાર કર્યો હતો. અનાજમાં પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજોની મોટી સામગ્રીને કારણે આ શક્ય છે. આ પ્રોડક્ટનો નિયમિત વપરાશ દ્રષ્ટિ પર લાભદાયક અસર ધરાવે છે, તે સુધારે છે અને આંખમાં થાકને વધતો જાય છે.

વાઇલ્ડ ચોખાનો ઊંચો ખર્ચ છે, તેથી તેનો શુદ્ધ સ્વરૂપે તેનો વ્યવહારીક વપરાશ થતો નથી, પરંતુ મોટેભાગે ભુરો અથવા ઉકાળવાવાળા સાથીઓને ઉમેરવામાં આવે છે. મૂલ્યવાન પ્રોડક્ટ્સનું આ મિશ્રણ પક્ષી, માછલી અથવા શાકભાજી માટે એક સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ છે.

પ્રોડક્ટનો બીજો લક્ષણ તેના લાંબા રસોઈ છે, લગભગ 40 મિનિટ. જો કે, આ ખામીને ઠંડા પાણીમાં કેટલાક કલાકો સુધી બીજને પૂર્વમાં નાખીને દૂર કરી શકાય છે. ચોખાના સોજો પછી, તેની તૈયારીનો સમય ઘટતો જાય છે અને અનાજ પોતાને નરમ અને જુસીઅર બની જાય છે.

જંગલી અને દરિયાઈ ચોખાને ગૂંચવશો નહીં , જે સમીક્ષા પણ સારા છે. જો કે, તે સંપૂર્ણપણે અલગ ઉત્પાદન છે, અથવા તે બદલે ફૂગનો ઉલ્લેખ કરે છે. અને, તેમના ચાના સાથીની જેમ, તેનો ઉપયોગ પીણું બનાવવા માટે થાય છે.

ઘણા વાનગીઓ છે, જેમાં જંગલી ચોખાનો સમાવેશ થાય છે.

એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મશરૂમ્સ સાથે જંગલી ચોખા છે. તે પૂર્વ-રાંધેલા ભાતને ફ્રાઇડ દ્વારા ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સ અને ડુંગળી દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચોખાના બે ચશ્માને 200 ગ્રામ મશરૂમ્સની જરૂર પડશે. વાનગી ઉપયોગી અને પોષક બને છે.