ચોકલેટ મીઠી ઇતિહાસ

આજે અમે તમને કેટલીકવાર દેવતાઓ ચોકલેટ ખોરાક કૉલ કરો. પરંતુ હકીકતમાં, તેના અસ્તિત્વના અનેક ચાર સહસ્ત્રાબ્દિ માં, ખૂબ બદલાઈ ગઈ છે. શરૂઆતમાં તે ઘન, અને પીણું ન હતી. તેમણે મીઠી અને તીખી, કડવા ન હતી. અને તેમણે ગરમ અને ઠંડુ કરીને પીરસવામાં ન હતી. ચોકલેટ ઇતિહાસ શું છે? તેમણે કેટલો સમય દેખાય છે?

પ્રાચીન ભારતીય જાતિઓ: ચોકલેટ સંપ્રદાય

આપણા યુગના કોણ શું હવે મેક્સિકો માતાનો ઓલમેક આદિવાસીઓ શું ચોકલેટ જાણતા રહેતા પહેલાં. તેમણે દેવતાઓ પીણું તરીકે નવાજવામાં આવ્યા હતા. માનવશાસ્ત્રીઓ પુરાવા મળ્યા છે કે કોકો બીજ 1900 બીસી માં ઉપયોગી સંસ્કૃતિ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે તેમની શેકેલા અને મિલ્ડ, અને પછી મરચાંની અને વિવિધ મસાલા સાથે ભેળવવામાં અને સ્વાદવાળી પીણું તૈયાર કરવામાં આવી હતી.

પ્રાચીન ઑલમેક્સ, માયા અને એજ્ટેકની શોધ્યું હતું કે ચોકલેટ માત્ર સ્વાદ માટે સુખદ ન હોય તો, તે પણ મૂડ સુધારે છે, અને સૌથી અગત્યનું, સંભોગને જાગ્રત કરતું ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેથી, રહસ્યમય ગુણધર્મો ધર્માદા છે. કેટલીક રીતે, આ ઉત્પાદન પણ પૂજા પદાર્થ બની ગયું છે, કારણ કે પ્રાચીન અમેરિકન જાતિઓ કોકો દેવ આદરણીય. મસાલેદાર પીણું તે દિવસોમાં, દરેક માટે ઉપલબ્ધ, અપવાદ વગર હતી, માણસ છે, તે ખાસ કર્મકાંડ સમારંભોમાં પર ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, અને ખાય તે માત્ર પાદરીઓ અને મહાનુભાવોની શકે.

પંદરમી સદીમાં, કોકો બીજ ચલણ એક પ્રકારનું બની ગયા છે. તેઓ પોતાની જાતને વચ્ચે વેપાર આદિવાસીઓ એઝટેક અને મય વપરાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, 100 એકમો માટે, તમે લાઇવ ચિકન ખરીદી શકે છે.

કેટલાક સ્રોતો અનુસાર, સોળમા સદી એઝટેક સમ્રાટ માં મોન્ટેઝુમા ચોકલેટ ત્રણ લિટર એક દિવસ તેના કામવાસના વધારવા માટે પીતો હતો.

1500: યુરોપમાં ચોકલેટ દેખાવ

સ્પેનિશ વિજેતા Hernan કોર્ટિસ માટે આભાર, કોકો બીજ યુરોપ માં લાવવામાં આવ્યા હતા. મેક્સિકો સુપ્રસિદ્ધ વિજેતા ગોલ્ડ અને સિલ્વર ની ખુલ્લી જગ્યાઓ જોઈ હતી અને બીજી સંપત્તિ કે તેના countrymen દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી મળ્યાં નથી.

સ્પેઇન માં રચના પીણું ઉત્પાદન બદલ્યો છે. દૂર કાચા મરચાંના, એ જ મધ અને વેનીલા પર લીધું. પીણું માત્ર સ્પેનિયાર્ડો હૂંફાળું શરૂ કર્યું હતું. અને છતાં ચોકલેટ વિવિધ, મીઠી બની ગયું છે, તેઓ હજુ પણ વૈભવી અને સંપત્તિ પ્રથમ લક્ષણ રહી હતી.

વિશ્વ જીતી

કેટલાક દાયકાઓ ગરમ ચોકલેટ પીણું સંપૂર્ણપણે સ્પેનિશ રહી હતી. ધીમે ધીમે, જોકે, તેમની કીર્તિ ફેલાય છે. 1615 માં સ્પેનિશ રાજા ફિલિપ III ના પુત્રી લુઇસ XIII સાથે લગ્ન કર્યા. ત્યારથી તેના મનપસંદ પીણું ફ્રાન્સ હતી, જ્યાં તેમણે લોકપ્રિયતા મેળવી હતી અને સ્થાનિક ખાનદાની આરાધના ભરતી આવી છે.

જર્મનીમાં, ફ્રાંસ, ઑસ્ટ્રિયા અને સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ ખાસ સ્થળો કે જેમાં મહેમાનો ચોકલેટ આપવામાં આવી હતી ખોલવામાં આવી હતી. કાચા માલના માંગ થયો હતો, તેથી કઠોળ ઉત્પાદન મધ્ય અમેરિકા માં સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. એકવાર આ વિસ્તારમાં, કોકો ખેતરોમાં રોગના તરંગ ખાસ આફ્રિકન ગુલામોએ આ હેતુ માટે લાવવામાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું.

ઘન ચોકલેટ આગમન

ચોકલેટ 1828 સુધી શ્રીમંતો પીણું રહી હતી. પછી રસાયણશાસ્ત્રી કોનરેડ વેન હોલેન્ડ Guten ખાસ પ્રેસ, જેમાં શેકેલા બીજ ભુક્કો જમીન શકાય શોધ કરી હતી. આમ ચરબી કોકો માખણ અલગ થઇ ગયા. તેની સાથે, તમે સખ્તાઇ ચોકલેટ મેળવી શકે છે.

આ ઘણી ઉત્પાદનો મનપસંદ ઇતિહાસમાં એક નવા યુગનો ખોલ્યું. પ્રક્રિયા એક નવી પદ્ધતિ માટે આભાર, ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડો, અને તે રાંધવા ચોકલેટ ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. ધીમે ધીમે તે એક માસ ઉત્પાદન ઉપલબ્ધ ન માત્ર શ્રીમંત લોકો બની ગયા હતા.

1847 માં, બ્રિટીશ કંપની જેએસ ફ્રાય એન્ડ સન્સ પ્રથમ ઘન ચોકલેટ બાર ઉત્પાદન કર્યું હતું. તે કોકો પાઉડર, માખણ અને ખાંડ સમાવેશ થાય છે. 1879 માં રુડોલ્ફ Lindt, ઉત્પાદન સુધારો થયો છે. તેમણે conching છે, કે જે મીઠી કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા પોત એક સજાતીય સમૂહ આપી મંજૂરી માટે ખાસ મશીન શોધ કરી હતી.

વીસમી સદીના પ્રારંભમાં ત્યાં જાણીતા બ્રાન્ડ હતી ટુડે "મંગળ", "કેડબરી" અને "હર્શી". તેઓ ચોકલેટ ઘણા ઉત્પાદનો દેશોમાં પ્રિય લોકોની ઉત્પાદન સ્થાપના કરી હતી. અને આ કંપનીઓ આજે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, શ્રેષ્ઠ પરંપરાઓ જાળવી રાખે છે.

તમે જાણો છો કે વિશ્વમાં દર વર્ષે ચોકલેટ પર 75 મિલિયન ડોલર ખર્ચ્યા હતા?