ચીઝ માર્બલ: પ્રોપર્ટીઝ, ઉપયોગ, હાનિકારક

આરસ પનીર અર્ધ ઘન આખરણ ગાયના દૂધમાં આધારે તૈયાર પ્રોડક્ટ છે. આવા પનીર લક્ષણો છે, જે મુખ્ય તેના જાતોના ઘણા સંયોજન છે. તેમાંથી એક કુદરતી રંગોનો સાથે રંગીન છે, તેથી, એક વિશિષ્ટ સાથે સુંદર પનીર પૂરી પાડે કટ પર માર્બલના પેટર્ન ગમે છે.

તે રાખવામાં પનીર માત્રાથી વધુ નહી 8 ° સી તાપમાન પર વધુ બે મહિના કરતાં હોય છે બધા સ્ટોર્સ અકબંધ વડાઓ છાજલીઓ પર ફેડ ઉત્પાદન. તેમના વજનને લગભગ 3 કિલો થાય છે. ચરબી માટે, આરસ પનીર કરતાં વધુ 45% ન સમાવે છે.

કે શું ઉત્પાદન ઉપયોગી છે

માર્બલ ચીઝ, ગ્રાહકોને તરફથી સમીક્ષાઓ જે મોટે ભાગે હકારાત્મક વિશે ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. તે ધ્યાનમાં ઉઠાવવામાં જોઇએ કે અનેક (ખનિજો અને વિટામિન્સ ઘટકની માત્રા સહિત) તેની રચના પર આધાર રાખે છે. ઉત્પાદન સંયોજનો છે કે જે સામાન્ય કામગીરી માટે માનવ શરીર માટે જરૂરી છે વિશાળ વિવિધતા સમાવે છે.

અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ ચરબી અને પ્રોટીન સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, જેમ કે ઉત્પાદનો માનવ શરીર અનિવાર્ય એસિડ સાથે પૂરી પાડવામાં આવે છે (દા.ત., ઓમેગા -6 અને ઓમેગા -3). કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ, વાળ અને નખ સામાન્ય વૃદ્ધિ, તેમજ મજબૂત હાડકાં માટે જરૂરી ઓફ આરસ પનીર હાજરી ભાગ તરીકે.

આરસ પનીર ગુણધર્મો

માર્બલ પનીર એક અનન્ય રચના છે. તે માત્ર એસિડ એમિનો નથી શામેલ છે, પરંતુ પણ ટ્રેસ તત્વો સાથે વિટામિનો. આવા ઉત્પાદન તરફેણમાં નજરઅંદાજ મુશ્કેલ છે. માર્બલ પનીર નીચેના ગુણધર્મો ધરાવે છે:

• તે ચયાપચય સામાન્ય મદદ કરે છે;
• તે ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીર saturates, અને ભૂખ લાગણી દૂર;
• ત્વચા શરત સુધારે;
• મગજ સક્રિય;
• તે અનિદ્રા અને તણાવ રાજ્ય થવાય;
• પાચન તંત્ર સુધારે;
• તે દાંતના સડાને સહિતના રોગો વિકાસ અટકાવે છે.

તે નોંધવું જોઇએ કે ઉત્પાદન તદ્દન સરળતાથી શરીર દ્વારા ગ્રહણ. તે માત્ર બાળકો માટે પણ સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને જેઓ ડાયાબિટીસ, એનિમિયા, જેઓ ફેફસાના ક્ષયરોગથી પીડાતા માટે ઉપયોગી છે. માર્બલ પનીર હાર્ડ ભૌતિક અને માનસિક કામ રોકાયેલા લોકો દ્વારા ખાવામાં કરવો જોઇએ.

રસોઈ માં વપરાય છે

ચીઝ આરસ વ્યાપક રીતે રાંધવા ઉપયોગ થાય છે. આ પ્રોડક્ટ તેની શુદ્ધ સ્વરૂપ એક સારા નાસ્તા કોફી અને ચા માટે યોગ્ય છે કે જે હોય છે. વધુમાં, આરસ પનીર ક્લાસિક અને ગરમ સેન્ડવીચ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે.

માછલી, મરઘા, ડુક્કરનું માંસ પ્રોડક્ટ વાનગીઓ વિવિધ સાલે બ્રેઙ માટે વાપરી શકાય છે. માર્બલ ચીઝ તાજા શાકભાજી અને અન્ય વાનગીઓ સાથે સલાડ માટે સારો ઘટક ગણવામાં આવે છે.

ભૂલશો નહીં કે અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ ક્રિમ અને souffles તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય ન હોય કરો.

કે શું ઉત્પાદન હાનિકારક છે?

ચીઝ આરસ, જેની કેલરી સામગ્રી 326 દીઠ ઉત્પાદન 100 ગ્રામ kcal છે, નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તે જેઓ તેની બનાવટ ઘટકો માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ત્યાં છે માટે આવી ઉત્પાદન વાપરવા માટે જરૂરી નથી. વધુમાં, આરસ પનીર એક ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે. તેથી તે જેઓ મેદસ્વી છે અને કાળજીપૂર્વક આંકડો અનુસરો મોટા જથ્થામાં ઉપયોગ માટે ભલામણ કરી નથી. જ્યારે ખોરાક અને ખોરાક આરસ પનીર બાકાત કરવો જોઇએ.

વધુમાં, અનેક ઉત્પાદકો સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ કરી શકતા નથી ઉત્પાદન ની રચના. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, દહીં સમૂહ ઉમેરી કલર ડાઈ છે અને ઇ ઉમેરણો તેમાંની કેટલીક સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર પડી શકે છે.

ઘરમાં તે રાંધવા શક્ય છે?

ઘણા એવી દલીલ કરે છે કે પનીર પોતાના આરસ કરી શકતા નથી. જોકે, વ્યવહારમાં બતાવે છે કે, તે નથી. તમે ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદન રસોઇ કરી શકો છો. સમગ્ર પ્રક્રિયા થોડો સમય લે છે. આરસ ચીઝ તૈયારી માટે અગાઉથી તૈયાર કરવી જોઈએ:

• ગાજર રસ અથવા સફરજન-ગાજર - 150 milliliters;
• ગાયના દૂધમાં - 2 લીટર;
• ખાટો ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

ઘરમાં ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે, તે 2 સમાન ભાગોમાં વિભાજિત બધા ઘટકો વિભાજીત કરવા માટે જરૂરી છે. દૂધ એક લિટર ઉકળવા જોઈએ, પછી મીઠું સાથે ભેગા કરો. અડધી ચમચી તેને પૂરતો છે. દૂધ તમે રસ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી કરવા માંગો છો. અલગ તે ખાટી ક્રીમ અને ઇંડા મિશ્રણ માટે જરૂરી છે. પરિણામી સમૂહ ધીમેધીમે ઉત્કલન રસ અને દૂધ માં રેડવાની છે. ઉકળવા મિશ્રણ 6 મિનિટ અંદર જ હોવું જોઈએ, સતત stirring. આ સમય દરમિયાન, સીરમ સંપૂર્ણપણે દહીં સમૂહ અલગ કરવામાં આવે છે.

જાળી કેટલાક સ્તરો બંધ કરી દેવાઇ હતી અને ઓસામણિયું તળિયે પર મૂકવામાં હોવું જોઈએ, તો પછી સમાપ્ત રચના મૂકી. જ્યારે છાશ જાય છે તૈયાર કરવાની જરૂર છે કે જેથી ઉત્પાદનો બીજા ભાગ છે. આ રસ દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે ત્યારે જરૂરી નથી. પરિણામે, બે ચીઝ સમૂહ મળવી જોઈએ. તેઓ થોડું મિશ્રણ કરવાની જરૂર ચીઝ મૂળ રચના રાખો.

સંપૂર્ણપણે છાશ drained છે ત્યારે, ઉત્પાદન પ્રેસ હેઠળ મૂકવામાં હોવું જોઈએ. આ કરવા માટે, તમે એક બાઉલમાં પનીર મુકતા અને પ્લેટ સાથે આવરી લે છે. આ બાંધકામ ટોચ પર, તે પાણી થોડા બોટલ મૂકી જરૂરી છે. પનીર છ કલાક પછી તૈયાર થઈ જશે. ઉત્પાદન રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવશે.