ચણા સૌથી લોકપ્રિય વાનગી

પૂર્વીય વાનગીઓ હંમેશા વિશ્વભરમાં gourmets વચ્ચે લોકપ્રિય છે. કોણ નામંજૂર કરશે કે આ બીજી સંસ્કૃતિના દુનિયામાં ભૂસકો જાણવા લોકો શું જીવે છે, તેઓ શું ખાય છે, જેથી આનંદ અને ઉત્તેજક છે. યોગ્ય રીતે પછી કહે છે કે રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા અને તેના વાનગીઓ લોકો વિશે ઘણું કહી શકે છે. ચોક્કસપણે, ઘણા સારી રીતે જાણે છે કે આ પક્ષીનું બચ્ચું સૌથી પ્રાચીન કઠોળ એક છે. આ પ્રોડક્ટ સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેડ સમાવે છે, અને તે મૂલ્યવાન અને ઉપયોગી એમિનો એસિડ નંબર સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, આ ઉત્પાદન વિવિધ ખનિજો અને વિટામિન્સ, એંસી વિશે સમાવે એક નંબર સહિત દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ડાયેટરી ફાઇબર છે, જે આ "સંસ્કૃતિ" તેથી ઉપયોગી અને પોષક છે. અલબત્ત, એક વાર ઉત્પાદન જેથી ઉપયોગી અને પોષક અને ચણા ના વાનગી છે પણ અનન્ય તેના રચનાના પણ માનવ શરીર માટે તેનો ઉપયોગ માત્ર જ હોવી જોઈએ. અને તેથી તે છે!

સૌ પ્રથમ, તે નોંધવું જોઇએ કે પક્ષીનું બચ્ચું અથવા અન્ય શબ્દોમાં ફક્ત ચણા આહારના ઉત્પાદન છે, શા માટે તેઓ ઉપયોગી લક્ષણો ઘણો ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પક્ષીનું બચ્ચું સમાવેશ થાય ડાયેટરી ફાઇબર, જેનો અર્થ છે કે તે માત્ર પાચન સુધારે છે પણ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, તેથી માણસ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સ્થિર. ઉપરાંત, એ ભૂલતા નહિ કે ચણા, જેને શરીર માટે ઊર્જા એક અનિવાર્ય સ્રોત છે કારણ કે તે માત્ર ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે, પણ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે. જોકે, તે માનવામાં આવે છે કે ફણગાવેલાં ચણા બધા ખનિજ અને પોષક સામગ્રી મહત્તમ સ્તર ધરાવે છે. પરંતુ, તે બધા હોવા છતાં, ત્યાં એક અપ્રિય વસ્તુ છે - આ ઉત્પાદન ઉપયોગ કરવા માટે contraindications. મૂત્રાશય ચાંદા પીડાતા લોકો, ખોરાક આ ઉત્પાદન ઉપયોગ કરવાથી બચો કારણ કે તે અફર પરિણામ તરફ દોરી શકે છે જોઈએ. સાવચેત અને તમારા જેને પ્રેમ કરતા જોખમો છતી ન બનો! ચણા, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, પરંતુ તમારા આરોગ્ય સર્વોચ્ચ હોવી જોઈએ.

પાકકળા ચણા એક મોટી સોદો નથી. બધા તમે કરવા ફક્ત 12-16 કલાક ક્યાંક બીજ સૂકવવા જરૂર હોય, તો પછી પાણી ડ્રેઇન કરે છે અને ભીના કપડાથી બીજ આવરી લે છે. પછી તમે ચણા ઉકળવા, અથવા તેને અંકુર ફૂટતા માટે તેને છોડી ક્યાં કરી શકો છો. લગભગ દોઢ કલાક - ચણા લાંબુ રાંધવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, રાતોરાત ઓરડાના તાપમાને ચણા વધવા જોઈએ. તે પછી, તમે તેને ખાય કરી શકો છો અથવા વધુ પ્રક્રિયા કરવામાં આવશે.

ચણા ના ડિશ માત્ર તેની સુઘડતા માટે અલગ છે, પણ સ્વાદ આવે છે. હાલમાં, ચણા વ્યાપક પૂર્વમાં પણ માત્ર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ભૂમધ્ય રાંધણકળા. રશિયામાં, જ્યારે આ ઉત્પાદન અન્ય દેશોમાં જેમ કે એક વિશાળ માન્યતા મળી ન હતી, જે દયા છે. ચણા પરથી તમામ વાનગીઓ જેમ વૈવિધ્યસભર અને અસામાન્ય પછી.

સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાં - ચણા, hummus, ફલાફેલના અને અન્ય ઘણા લોકો સાથે સૂપ. માતાનો તેમને દરેક વિશે થોડુંક વાત કરીએ. તેથી, ચણા સાથે સૂપ બનાવવા માટે, તમે જરૂર પડશે: ચણા ઉકળવા, પછી બનાવવા વનસ્પતિ સૂપ. અલગ, એક શેકીને પણ માં ડુંગળી અને ઓલિવ તેલ સેલરિ ફ્રાય પણ હતા. પછી મિશ્રણ સમાપ્ત વનસ્પતિ સૂપ માં પ્રસરી ગયું હતું, ચણા સાથે ભળતા કાતરી ટમેટાં ઉમેરો. સિઝન સૂપ મરી, લીંબુનો રસ. તમે પણ થોડી હરિયાળી અને મસાલા સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.

ક્રમમાં hummus તૈયાર કરવા માટે, તમે soaked ચણા ના 450 ગ્રામ, તો પછી વિનિમય ઓલિવ તેલ ત્રણ tablespoons, લીંબુનો રસ ચાર ચમચી, લસણ અને તલ બે teaspoons, થોડી મીઠું ઉમેરવા માટે હોય છે. પરિણામી મિશ્રણ પછી નાના કપ અને હરિયાળી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ટોચ મૂકી શકાય છે. પણ તમે બ્રેડ અને ફટાકડા પર "સ્પ્રેડ" તરીકે hummus વાપરી શકો છો.

આમ, ચણા વાનગી માંથી ખરેખર ખૂબ જ અલગ અને ખરેખર ઉપયોગી છે. એટલા માટે આ ઉત્પાદન દરેક પ્રયાસ છે!