ખાદ્ય Chestnuts: યથાવત સ્વાદ, ઉપયોગી ગુણધર્મો

બીચ ચેસ્ટનટ Castanea sativa પરિવારની અછડતી પાનખર છોડ, અથવા ફક્ત ખાદ્ય chestnuts યુરોપિયન પ્રદેશ છે, જ્યાં તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ માટે કેટલીક સદીઓ માટે ઉગાડવામાં આવે છે વ્યાપક. તેના મજબૂત અને ખડતલ માટે આભાર, આ વૃક્ષો પણ નોર્ડિક દેશોમાં વધવા, ઉદાહરણ તરીકે, માં બ્રિટિશ ટાપુઓ. જોકે, છોડ માટે આદર્શ પરિસ્થિતિઓ એક હળવું વાતાવરણ, જ્યાં ત્યાં કોઈ વસંત ઋતુના અંત frosts, જે પ્રતિકૂળ ફૂલોના અસર સાથે બધા જ વિસ્તારમાં છે.

ખાદ્ય ચેસ્ટનટ વર્ણન

પુખ્ત છોડ વિશાળ પાતળી બેરલ છે, કે જે વર્ટિકલ અથવા પેચદાર પોલાણમાં સાથે ગ્રે લહેરિયું છાલ આવરી લે છે. તેની ઊંચાઈ 35 મીટર સુધી પહોંચે છે, અને વ્યાસ શકો છો - બે મીટર. ફોર્મ પાંદડા - એક લંબગોળ, અંડાકાર, એક દાંતાદાર ધાર સાથે, નિર્દેશ, અને તેમના કદ 16-28 સે.મી. લાંબી અને 5-10 સેમી પહોળું છે. અમારા વિસ્તારમાં, આપણે જાણીએ છીએ, સામાન્ય ઘોડો ચળકતા બદામી રંગનું, અને ઘણા કેવી રીતે અખાદ્ય ચેસ્ટનટ માંથી ખાદ્ય તફાવત ખબર નથી. તેથી, તે પાંદડાં છે. અખાદ્ય પ્લાન્ટ ફળો તેને જ્યારે એક ગ્લોસી પૂર્ણાહુતિ સાથે ઉમદા સંબંધિત મોટા અને ગાઢ એક શીટ્સ છે, જટિલ palmate પાંદડા, જે સામાન્ય પાંદડાની ડોડલી ટુકડાઓ 5-7 પર ગોઠવાતા હોય છે. ચેસ્ટનટ ફૂલોના સમયગાળામાં - ઉનાળાની (- જુલાઈના પ્રારંભમાં અંતમાં જૂન) ના પ્રથમ છ. શાખાઓ છેડા દેખાય નાના સફેદ ફૂલો લાંબા સમય સુધી (10-20 સે.મી.) earrings બીમ વધતી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. રસપ્રદ રીતે, એક બુટ્ટી બંને લિંગની ફૂલો સમાવી - Earrings ઉપરના ભાગમાં પુરૂષ ફૂલો ઘેરે છે અને નીચલા - સ્ત્રીઓ. ખાદ્ય ચેસ્ટનટ ફળો માદા ફૂલો ના અંત સુધીમાં પકવવું, ગોળ આકાર હોય છે અને કાંટાળો રક્ષણાત્મક આવરણ, જે તેમને નાના પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓ માંથી રક્ષણ સાથે આવરી લે છે. ઓક્ટોબરમાં પાકેલા ફળ તેમના ઉઝરડાવાળું "હાઉસ" છોડી દો.

વધતી શરતો

Chestnuts ખાદ્ય સંપૂર્ણપણે સારી રીતે હતાશ રેતાળ અને પ્રકાશ ફળદ્રુપ જમીનમાં પર વિકસે છે. તેઓ પણ શેડમાં સ્થાનો અને પણ, ભીનું ભેજવાળી જમીન ધરાવતા, ઉજ્જડ અથવા ચૂનાવાળી જમીન સહન કરી શકતા નથી. પ્લાન્ટ પ્રજનન કલમ કરીને કે બીજ છે, જે મધ્ય શરદોત્સવની પકવવું દ્વારા પેદા થાય છે. ચેસ્ટનટ ફળ મુખ્ય દુશ્મન છે , રાખોડી ખિસકોલી જેથી વૃક્ષો વાવવામાં જોઇએ જ્યાં પશુ મળી નથી. તે યાદ રાખવું જોઈએ તાપમાન ખૂબ નીચું સાથે પ્રદેશોમાં ચેસ્ટનટ કે ફળ નહીં.

ખાદ્ય chestnuts - એક સાચું માધુર્ય

Castanea sativa મુખ્ય સંપત્તિ સ્વાદિષ્ટ સ્ટાર્ચ યુક્ત બદામ છે. તેઓ ઘઉં ગુણધર્મો પોષણ ગુણવત્તા સમાન હોય છે, માત્ર અપવાદ બંધનકર્તા પ્રોટીન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ છે - આ ઘટક ફળ ગેરહાજર છે. ચેસ્ટનટ લોટ કણક ઉત્પાદનો તૈયાર તેમને અનન્ય સ્વાદ અને કકરાપણું આપવા માટે વપરાય છે. વધુમાં, ખાદ્ય chestnuts કેક અને puddings માટે ગાળવાના કાચી સામગ્રી ભૂમિકા છે, પરંતુ તે પણ એક ઉત્તમ ઘટક રમી હતી. તેઓ સ્વતંત્ર મીઠાઇની ઉત્પાદન તરીકે, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાન્સમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય તળેલી ચેસ્ટનટ મધુર બદામ છે વપરાય છે.