કેવી રીતે દૂધ ખાંડ બનાવવા માટે?

દૂધ ખાંડ - સોવિયેત બાળકો, જે તેને માટે બધું આપી તૈયાર હતા તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો હોય છે. તે દિવસોમાં વિતી ગયા છે, અને ચોકલેટ પસંદગી ઘરે કે સ્વાદિષ્ટ રસોઇ પર કે જેથી વિશાળ બની ગયું છે, અને કોઈ એક વિચારે.

કદાચ અમને દરેક મમ્મીએ અથવા દાદી દૂધ ખાંડ રાંધવામાં આવે છે. તેથી શા માટે તે જાતે કરવું પ્રયાસ નથી? તે સરળ અને સરળ છે, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

શું આપણે આ અદ્ભુત ગુડીઝ બનાવવા પ્રક્રિયા માટે જરૂર છે?

• ત્રણ કપ ખાંડ.
• દૂધ એક ગ્લાસ.
• માખણ પીરસવાનો મોટો ચમચો.
• કિસમિસ અને મગફળીમાંથી (અથવા અખરોટ) - વિનંતી પર.

મુખ્ય ઘટકો (દૂધ ખાંડ) સંખ્યા બદલી શકાય છે, પરંતુ પ્રમાણ 1 પાલન: 3 ફરજિયાત હોવા જોઈએ.

રસોઈ તબક્કા

પૂર્વ તૈયાર અને પૂર્વ ઢીલું કન્ટેનર કે જેમાં તમે દૂધ ખાંડ રસોઇ કરવા જઇ રહ્યા છીએ, બધા ઘટકો મૂકો. આ સારી રીતે અનુકૂળ ઊંડા કરો કોટિંગ (બિન-સ્ટીક) સાથે પણ. નાના આગ પર સ્ટોવ પર વાનગીઓ મૂકો. જલદી દૂધ ખાંડ બોઇલ કરવા માંડે, તે ઘટાડવા અને રાંધવામાં માધુર્ય સુધી રાંધવા છોડી દો. પરંતુ સતત રીતે મેળવવા માટે, કે જેથી અમારા મીઠાસ નથી overheat નથી ભૂલશો નહિં.

નોંધો કે આ ખાંડ સ્વાદિષ્ટ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે તૈયારી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અન્યથા તમે શું કરવા માંગો છો મેળવો. તે સ્ફટિકો હોવી જોઈએ.

હવે તમે દૂધ ખાંડ તૈયારી ચેક કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, જો તે અથવા ન ડ્રેઇન કરશે તે જોવા માટે એક પ્લેટ પર અને થોડા જ સમય પછી પરિણામી મિશ્રણ થોડી છોડો. જો તે થીજી છે, તો પછી બાફેલા ખાંડ તૈયાર, જો નહિં, તો તમે ફરીથી ઉકળવા જરૂર છે.

પછી એક ઊંડા વાનગી લેવા અને માખણ તેના સ્તર ઊંજવું. તમે તમારા માધુર્ય સ્ટોર ખાતે શરબત જેવી હતી બનાવવા માંગો છો, તો, પછી તેના નીચે શેકેલા મગફળી અથવા કિસમિસ પર મૂકવા (પરંતુ તમે બંને કરી શકો છો) અને બાફેલી ખાંડ સાથે ભરો. તે બધું જ હવે ત્યાં સુધી તે નીચે cools સુધી રાહ જોવી મૂકવામાં આવે છે. સોવિયેત બાળકો મીઠાસ તૈયાર છે. સરસ રીતે ઠંડક પછી છરી સમગ્ર સમૂહ pry અને તે ટુકડામાં કાપવામાં.

કંઈક અસામાન્ય ચાહકો ફળ ખાંડ રાંધવામાં કરી શકાય છે (એક જ રાંધવામાં, પરંતુ ફળ peels ઉમેરા સાથે).

આ કરવા માટે તમે જરૂર પડશે:

• ખાંડ એક કિલોગ્રામ.
• નારંગી છાલ.
• અર્ધ દૂધ એક કપ (તમે ક્રીમ લાગી શકે છે).

મધ્યમ ગરમી પર એક શેકીને પણ મૂકો અને તેને દૂધ ક્વાર્ટર કપ રેડવાની છે. પછી, ખાંડ રેડવાની અને બોઇલ પર બધું લાવે છે. પરંતુ સમયાંતરે મિશ્રણ ચોરીની તપાસને અટકાવવામાં આવી યાદ કરે છે. પ્રતીક્ષા સુધી તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે. સુગર પોચી વિચાર કરવો જોઇએ.

આ સમયે, અમે ઉડી ધોવાઇ નારંગી છાલ કાપી રહેશે. તમે રસોડામાં કાતર વાપરી શકો છો. પછી ખાંડ ભુરો શરૂ થાય છે, તે સતત જગાડવો તેના તૈયારી ગણવેશ હતો જરૂરી છે. પછી દૂધ (3/4 વિશે કપ) બાકીના રકમ રેડીને અને મૂકવામાં નારંગી peels. પહેલા તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે ખાંડ રસોઇ ચાલુ રાખો.

ત્યારબાદ, greased બાઉલમાં મિશ્રણ પરિણમે ફેલાય છે અને ઠંડી કરવા માટે તેને આપે છે. પછી પણ ટુકડાઓ કે માત્ર એક વિરામ માં નહીં.