ઉત્સેચકો કામ કરે છે. શરીરમાં ઉત્સેચકો ભૂમિકા

ઉત્સેચકો - એક ગોળાકાર પ્રોટીન, જે તમામ સેલ્યુલર પ્રક્રિયાઓ પસાર કરવા માટે મદદ કરે છે. બધા ઉત્પ્રેરક જેમ, તેઓ પ્રતિભાવ પાછી ચાલુ કરી શકતા નથી, અને તે વેગ માટે વપરાય છે.

કોષમાં ઉત્સેચકો સ્થાનિકીકરણ

કોષની અંદર, વ્યક્તિગત ઉત્સેચકો સામાન્ય સમાયેલ અને કડક રીતે વ્યાખ્યાયિત અંગોમાં કામ કરી રહ્યા છે. ઉત્સેચકો સ્થાનિકીકરણ સીધી કાર્ય જે સામાન્ય રીતે સેલ સાઇટ કરે છે સાથે સંબંધિત છે.

ગ્લાયકોલિસિસ એન્ઝાઇમ્સ ઓફ લગભગ બધા કોષરસ આવેલી છે. ઉત્સેચકો ક્રેબ ચક્ર - મિટોકોન્ડ્રીયલ મેટ્રિક્સ છે. સક્રિય પદાર્થો lysosomes જલવિચ્છેદનના સમાયેલ.

અમુક પેશીઓ અને પ્રાણીઓ અને છોડ અંગો માત્ર ઉત્સેચકો એક સેટ પર, પણ તેમની પ્રવૃત્તિ છે. આ લક્ષણ કાપડ અમુક ચોક્કસ રોગો નિદાન તબીબી ઉપયોગ થાય છે.

ત્યાં પણ પ્રવૃત્તિમાં વય ચોક્કસ સુવિધાઓ અને પેશીઓમાં ઉત્સેચકો સેટ કરો છો. તેઓ મોટા ભાગના સ્પષ્ટ ગર્ભ વિકાસ જ્યારે પેશી તફાવતના સમયગાળા દરમિયાન દૃશ્યમાન થાય છે.

ઉત્સેચકો નામકરણ

ટાઇટલ અનેક સિસ્ટમો, જે પ્રત્યેક ખાતામાં વિવિધ ડિગ્રી એન્ઝાઇમ ગુણધર્મો લે છે.

• તુચ્છ. પદાર્થોના નામને રેન્ડમ અક્ષરો આપવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાચનરસનું એક મુખ્ય તત્વ (. pepsis - "પાચન", Gr) અને ટ્રાયસ્પીન (tripsis - ગ્રીક "dilutes".)
• રેશનલ. એન્ઝાઇમ નામ સબસ્ટ્રેટને અને "-ase" ના અંત બનેલો છે. ઉદાહરણ તરીકે, Amylase વેગ સ્ટાર્ચ ઓફ જલવિચ્છેદનના (amylo -. "સ્ટાર્ચ", ગ્રીક).
• મોસ્કો. તે વી આંતરરાષ્ટ્રીય બાયોકેમીકલ કોંગ્રેસ ખાતે ઉત્સેચકો નામકરણ પર આંતરરાષ્ટ્રીય પંચ દ્વારા 1961 માં અપનાવવામાં આવ્યું હતું. શીર્ષક પદાર્થ એક સબસ્ટ્રેટ અને પ્રતિક્રિયા જે ઉત્પ્રેરક છે (ત્વરિત) એન્ઝાઇમ દ્વારા બનેલો છે. ઉત્સેચકો કાર્ય બીજા (સ્વીકારનાર) એક અણુ (સબસ્ટ્રેટને) થી અણુઓ એક જૂથ ટ્રાન્સફર કરવા હોય તો, ઉત્પ્રેરક નામ અને સ્વીકારનાર રાસાયણિક નામ સમાવેશ થાય છે. 2-oksoglutarataminotransferaza: ઉદાહરણ તરીકે, 2-oksiglutarovuyu એસિડને Alanine થી એમિનો સમુહની તબદીલી પ્રતિક્રિયા માં એન્ઝાઇમ Alanine ભાગ લે છે. નામ દર્શાવે છે:
• સબસ્ટ્રેટને - Alanine;
• સ્વીકારનાર - 2-oxoglutaric એસિડ ધરાવે છે;
• એમિનો પ્રતિક્રિયારૂપે સહન.

આંતરરાષ્ટ્રીય આયોગની તમામ જાણીતા ઉત્સેચકો યાદી છે, જે સતત અપડેટ કરવામાં આવે છે તૈયાર કરી છે. આ નવી પદાર્થો શોધ કારણે છે.

ઉત્સેચકો વર્ગીકરણ

બે રીતે જૂથોમાં શેર ઉત્સેચકો. પ્રથમ પદાર્થો બે વર્ગો ઑફર કરે છે:

• સરળ - માત્ર પ્રોટીન બનેલા;
• જટિલ - સમાવતી પ્રોટીન ભાગ (apoenzyme) અને બિન-પ્રોટીન સહઉત્સેચક તરીકે ઓળખાય છે.

વિટામિન્સ એન્ઝાઇમ જટિલ બિન પ્રોટીન ભાગ સમાવેશ કરી શકાય છે. અન્ય પદાર્થો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા સક્રિય સાઇટ મારફતે થાય છે. કુલ એન્ઝાઇમ પરમાણુ પ્રક્રિયામાં ભાગ નથી.

ઉત્સેચકો, તેમજ અન્ય પ્રોટીનો ગુણધર્મો, તેમના માળખું દ્વારા નક્કી થાય છે. ઉત્પ્રેરક પર આધાર રાખીને તે માત્ર તેમના પ્રતિક્રિયા વેગ આવે છે.

બીજા વર્ગીકરણ પદ્ધતિ હકીકત બાબત શું કાર્ય ઉત્સેચકો દ્વારા કરવામાં આવે છે વિભાજિત કરે છે. પરિણામ છ વર્ગની છે:

• oxidoreductase;
• transferase;
• hydrolase;
• isomerase;
• lyase;
• ligase.

આ પરંપરાગત જૂથ, તેઓ પ્રતિક્રિયાઓ તેમને બનેલું ઉત્સેચકો નિયમન પ્રકારો માત્ર અલગ પડે છે. માળખું વિવિધ જૂથો પદાર્થો અલગ છે. અને સેલ માં ઉત્સેચકો કાર્ય, તેથી અમે જ હોઇ શકે છે.

Oxidoreductases - રેડોક્સ

ઉત્સેચકો પ્રથમ જૂથ મુખ્ય કાર્ય - ઓક્સિડેશન-ઘટાડો પ્રતિક્રિયાનું પ્રવેગક. એક ખાસિયત: ઓક્સિડેટીવ ઉત્સેચકો સાંકળ રચના કરવાની ક્ષમતા જેમાં અંતિમ સ્વીકારનાર પ્રથમ સબસ્ટ્રેટને ઇલેક્ટ્રોન અથવા હાઇડ્રોજન પરમાણુ તબદિલી. આ સંયોજનો કામગીરી અથવા પ્રતિક્રિયા કામ સિદ્ધાંત અનુસાર અલગ પડે છે.

1. એરોબિક ડિહાઈડ્રોગ્નાઇઝ (ઓક્સીડેસ) માં ઓક્સિજનનો પરમાણુ સાથે સીધી ઇલેક્ટ્રોન અથવા પ્રોટોન ટ્રાન્સફર વેગ. એનારોબિક પણ એ જ ક્રિયા કરે છે, પરંતુ પ્રતિક્રિયાઓ કે ઓક્સિજન પરમાણુ પર ઇલેક્ટ્રોન અથવા હાઇડ્રોજન પરમાણુ ટ્રાન્સફર સિવાય પણ આઉટ થાય છે.
2. oxidizable પદાર્થો થી પ્રાથમિક ડિહાઈડ્રોગ્નાઇઝ ઉત્પ્રેરક પ્રક્રિયા ખસી હાઇડ્રોજન પરમાણુ (પ્રાથમિક સબસ્ટ્રેટને). માધ્યમિક - એક ગૌણ સબસ્ટ્રેટને હાઇડ્રોજન પરમાણુ દૂર પ્રાથમિક ડિહાઈડ્રોગ્નાઇઝ ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવી હતી વેગ.

અન્ય લક્ષણ: સહઉત્સેચક (સક્રિય જૂથ) ખૂબ મર્યાદિત સમૂહ સાથે બે ઘટક ઉત્પ્રેરક છે, તેઓ ઓક્સિડેશન-ઘટાડો પ્રતિક્રિયાઓ વિવિધ સમૂહ વેગ કરી શકો છો. આ પ્રકારની મોટી સંખ્યામાં દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે: સમાન સહઉત્સેચક અલગ apofermentami પાલન કરી શકે છે. દરેક કિસ્સામાં, ખાસ કરીને તેના પોતાના ગુણધર્મો સાથે oxidoreductase.

તેઓ રાસાયણિક ઊર્જા પ્રકાશન સાથે સંકળાયેલ પ્રક્રિયાઓ ઝડપ - ત્યાં ઉત્સેચકો આ જૂથ છે, જે નિષ્ફળ કરી શકતા નથી ઉલ્લેખ અન્ય લક્ષણ છે. આવા પ્રતિક્રિયાઓ ઉષ્માક્ષેપક કહેવામાં આવે છે.

Transferase - વાહકો

આ ઉત્સેચકો પ્રવેગક ટ્રાન્સફર પ્રતિક્રિયાઓ પરમાણુ અવશેષો અને કાર્યાત્મક જૂથો કામગીરી બજાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, phosphofructokinase.

ઉત્પ્રેરક આઠ જૂથો, સહ્ય જૂથ પર આધારિત ફાળવો. તેમને ફક્ત અમુક વિચાર કરો.

1. Phosphotransferase - અવશેષો ટ્રાન્સફર કરવા મદદ ફોસફેટ એસિડ. તેઓ ગંતવ્ય (દારૂ, કાર્બોક્ઝિલિક એસિડ, વગેરે) મુજબ પેટા વર્ગને વિભાજિત કરવામાં આવે છે.
2. Aminotransferase - એમિનો એસિડ ટ્રાન્સએમિનેશન પ્રતિક્રિયા વેગ.
3. Glycosyl - પુષ્કળ એક- અને પોલિસેકેરાઇડ્સના ફોસફેટ એસ્ટર્સ પરમાણુઓ માટે પરમાણુઓ glycosyl અવશેષો તબદીલ કરી હતી. એક વિઘટન અને oligo- સંશ્લેષણમાં અથવા છોડ અને પ્રાણી સજીવ પોલીસેકરીડસ પાડો. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ સુક્રોઝ ભંગાણના પ્રતિક્રિયા ભાગ લે છે.
4. Acyltransferase એમાઇન્સ, આલ્કોહોલ અને એમિનો એસિડ કાર્બોક્ઝિલિક એસિડ અવશેષો તબદીલ કરી હતી. એસીલ-સહઉત્સેચક એ એસીલ જૂથની એક બહુમુખી સ્ત્રોત છે. તે acyltransferases સક્રિય જૂથ તરીકે ગણી શકાય. મોટે ભાગે એસીલ એસિટિક એસિડ સહન.

Hydrolase - પાણીની ભાગીદારી સાથે પચાવી

ઉત્સેચકો આ જૂથમાં કાર્બનિક સંયોજનો કે જેમાં પાણી સામેલ છે (ઓછી સંશ્લેષણ) સ્તનનો પ્રતિક્રિયાઓ માટે ઉત્પ્રેરક તરીકે કામ કરે છે. આ જૂથમાં પદાર્થો પાંજરામાં અને પાચન રસ રાખવામાં આવે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના માં ઉત્પ્રેરક પરમાણુ એક ઘટક બનેલા છે.

આ ઉત્સેચકો સ્થાનિકસ્તરે તૈયાર કરવા અંગેનો પ્લેસ lysosomes છે. આત્મસાત થવું વિદેશી પદાર્થો કે પડદામાંથી પસાર થયા: તેઓ કોષમાં ઉત્સેચકો રક્ષણાત્મક કાર્યો કરે છે. તેઓ પણ તે પદાર્થો જે લાંબા સમય સુધી સેલ, જેના માટે lysosomes સ્વચ્છતા ડબ કરવામાં આવ્યા હતા જરૂરી છે ઉપયોગ કરે છે.

તેમના "ઉપનામ" અન્ય - સેલ્યુલર આત્મહત્યા, કારણ કે તેઓ કોષ autolysis માટે મુખ્ય સાધન છે. જો ત્યાં એક ચેપ હતી, દાહક પ્રક્રિયા શરૂ કરી દીધી છે, કલા, કોષરસ કે બહાર પારગમ્ય અને lysosomal hydrolase બને તેના પાથ માં બધું નાશ અને સેલ નાશ થયો હતો.

આ જૂથ માંથી ઉત્પ્રેરક વિવિધ પ્રકારના દ્વારા શેર કરી:

• esterase - મદ્યાર્કના એસ્ટર્સનાં જલવિચ્છેદનના માટે જવાબદાર;
• Glycosidase - ગ્લાયકોસાઇડ ના જલવિચ્છેદનના વેગ, જે Isomer તેઓ ધરાવે છે સ્રાવ બહાર કાઢે છે α- અથવા β-glycosidase આધારે
• પેપ્ટાઇડનું hydrolase - પ્રોટીન પેપ્ટાઇડનું બોન્ડ જલવિચ્છેદનના માટે જવાબદાર છે, અને અમુક ચોક્કસ શરતો હેઠળ અને તેમના સંશ્લેષણ માટે, પરંતુ આ પદ્ધતિ જીવંત કોષો માં પ્રોટીન સંશ્લેષણ ઉપયોગ ન કરવામાં આવે છે;
• amidase - amides ના જલવિચ્છેદનના માટે જવાબદાર છે, ઉદાહરણ માટે, urease એમોનિયા અને પાણીમાં જે યુરીયા વિઘટન catalyzes.

Isomerase - પરમાણુ રૂપાંતર

આ તત્ત્વો એક અણુમાં અંદર ફેરફારો વેગ. તેઓ માળખાકીય અથવા ભૌમિતિક હોઈ શકે છે. આ અલગ અલગ રીતે થઈ શકે છે:

• હાઇડ્રોજન પરમાણુ ટ્રાન્સફર;
• એક ફોસ્ફેટ જૂથ ખસેડવાની;
• જગ્યા અણુ જૂથો સ્થાન બદલો;
• બેવડા જોડની ચળવળ.

isomerization કાર્બનિક એસિડ, કાર્બોહાયડ્રેટ કે એમિનો એસિડ માટે ખુલ્લા કરી શકે છે. Isomerase એલ્ડિહાઇડ્સ અને ketones કન્વર્ટ કરી શકો છો, તેનાથી વિપરીત, સીઆઈએસ ફોર્મ ટ્રાન્સ સ્વરૂપમાં અને પાછા પુનઃનિર્માણ. વધુ સારી રીતે સમજવા શું કાર્ય આ જૂથના ઉત્સેચકો દ્વારા કરવામાં આવે છે, તો તમે તફાવત આઇસોમર જાણવાની જરૂર છે.

Lyase ફાટી જોડાણ

આ ઉત્સેચકો વેગ કાર્બનિક સંયોજનો સંબંધો બિન-hydrolytic વિઘટન:

• કાર્બન-કાર્બન બોન્ડ;
• ફોસ્ફરસ-ઑકિસજન;
• કાર્બન સલ્ફર;
• કાર્બન નાઇટ્રોજન;
• કાર્બન ઓક્સિજન.

આ કિસ્સામાં, જેમ કે આવા સરળ ઉત્પાદનો સમાવેશ થાય છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, પાણી, એમોનિયા અને બંધ ડબલ બોન્ડ. આ પ્રતિક્રિયાઓ થોડા વિપરીત દિશામાં જઈ શકે છે, તો આ પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય શરતો હેઠળ ઉત્સેચકો માટે અનુરૂપ માત્ર ભાંગ્યા, પરંતુ સંશ્લેષણ ઉત્પ્રેરક નથી.

વર્ગીકરણ lyase કનેક્શન પ્રકાર જોવા મળે છે, તેઓ થઈ જાય છે. તેઓ જટિલ ઉત્સેચકો છે.

ligase crosslinked

આ જૂથના ઉત્સેચકો મુખ્ય કાર્ય - સંશ્લેષણ પ્રતિક્રિયાનું પ્રવેગક. તેમની ખાસિયત - પદાર્થો જે જૈવસંશ્લેષણ પ્રક્રિયા માટે ઊર્જાના આપવાની સક્ષમ છે વિઘટન સાથે મેળ સર્જન કરે છે. ત્યાં છ વિભાગો કનેક્શન પ્રકાર દ્વારા રચાયેલી છે. તેમને પાંચ સમાન પેટાજૂથો lyases છે, અને છઠ્ઠી સંચાર "નાઇટ્રોજન-મેટલ" સ્થાપવા માટે જવાબદાર છે.

કેટલાક ligases ખાસ કરીને મહત્વનું સેલ પ્રક્રિયાઓ સામેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક ડીએનએ ligase નકલ સામેલ deoxyribonucleic એસિડ. તેમણે nicked sews, નવી phosphodiester બોન્ડ નિર્માણ કરે છે. તે હતી જે Okazaki ટુકડાઓ જોડાય છે.

આ જ એન્ઝાઇમ વ્યાપક આનુવંશિક અભિયાંત્રિકી વપરાય છે. તે વૈજ્ઞાનિકો crosslink માટે પરવાનગી આપે છે ડીએનએ પરમાણુ તેમને જરૂરી ટુકડાઓ deoxyribonucleic એસિડ એક અનન્ય સાંકળ બનાવવા માટે,. તેઓ કોઈપણ માહિતી મૂકે છે, આમ આવશ્યક પ્રોટીન ઉત્પાદન માટે એક કારખાનું સર્જન કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે એક બેક્ટેરિયમ ઇન્સ્યુલિન સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર ડીએનએ એક ટુકડો સીવવા માટે શક્ય છે. અને જ્યારે સેલ તેના પોતાના પ્રોટીન પ્રસારણ થશે, તે જ સમયે અમને બનાવવા અને ખનિજો તબીબી હેતુ માટે જરૂરી દો. તેને સાફ કરવા માટે માત્ર રહે છે, અને તે ઘણા માંદા લોકો મદદ કરશે.

શરીરમાં ઉત્સેચકો વિશાળ ભૂમિકા

તેઓ વધારી શકે પ્રતિક્રિયા દર કરતાં વધુ દસ વખત. તે સામાન્ય કોશિકામાંથી પ્રવૃત્તિ માટે જરૂરી છે. એક પાચક રસો દરેક પ્રતિક્રિયા ભાગ લે છે. તેથી, બધા બનતું પ્રક્રિયાઓ જેમ કે વિવિધ શરીરમાં ઉત્સેચકો કામ કરે છે. આ ઉત્પ્રેરક એક ભંગાણ ગંભીર પરિણામ પરિણમે છે.

ઉત્સેચકો વ્યાપક ખોરાક, પ્રકાશ ઉદ્યોગ વપરાય છે, દવા: ચીઝ, sausages, કેનમાં ખોરાક ઉત્પાદન માટે ઉપયોગ થાય છે, સમાવેશ થાય છે ડિટર્જન્ટ પાઉડર. તેઓ પણ ફોટોગ્રાફિક સામગ્રીની બનાવટમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.