ઇંડા પાઈક અથાણાંમાં તે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી બનાવવા માટે

શું વધુ સ્વાદિષ્ટ રશિયન પૅનકૅક્સ હોઈ શકે છે, પરંતુ ખારા caviar સાથે? સ્વાદિષ્ટ! કોઈ અજાયબી જૂના દિવસો, કોઈ રાજાની ભોજન માધુર્ય સૉર્ટ વગર ન હતી. માછીમારી ઉપરાંત અને હવે ઘણા લોકો રીઝવવું ગમે છે. caviar સાથે - અને જો કેચ સારી છે, પછી ક્યારેક ત્યાં આવે છે "હેપી" માછલી.

કેવી રીતે ઉપયોગી માછલી વાનગીઓ, હવે તે બધા માટે જાણીતું છે. અને caviar ના હીલિંગ ગુણધર્મો વિશે લોકોમાં માત્ર એક દંતકથા જાઓ. હકીકતમાં, આ ઉત્પાદન ખૂબ સરળતાથી પચાવી છે અને શરીર દ્વારા ગ્રહણ, અને હજી ખરેખર પ્રોટીન એક દટાયેલું ધન છે. વૃદ્ધોની અને નબળા પડી ગયેલા દર્દીઓ postoperative ડોકટરો ઘણીવાર ખોરાક આરોગે છે, કારણ કે ખૂબ પ્રકૃતિ આ અદ્ભુત ભેટ શક્ય સલાહ આપી હતી.

તે માત્ર યોગ્ય રીતે અથાણું અથાણાંની રહે છે, તેથી સ્વાદિષ્ટ અને તેના લાભદાયી ગુણધર્મો જાળવી રાખ્યું છે. તે શા માટે લોકો ઘણો અને કેવી રીતે અથાણાંમાં પ્રશ્ન રસ છે છે ઇંડા પાઈક, ઉદાહરણ તરીકે, અથવા પેર્ચ છે.

અલબત્ત, તે શ્રેષ્ઠ અથાણાંની સૅલ્મોન અથવા સ્ટુર્જન મેળવી ચાખી હતી. પરંતુ ખરેખર તો તેથી તે થયું કે આપણે પૂરતી નસીબદાર pickerels પકડી હતી, પરંતુ માત્ર વિસ્તરતા જાય તે પહેલાં, તમને ખબર હોવી જોઈએ કેવી રીતે મીઠું બદલી નાખે પાઈક.

એક ઉચ્ચ ગુણવત્તા ઉત્પાદન મેળવવા માટે પ્રથમ શરત માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે કન્ટેનર જમણી પસંદગી છે. ટબમાં કંઈ અથાણું ઇંડા પાઈક કરતાં વધુ સારી અથવા ચૂનો એક બેરલ છે.

શરત નંબર બે, અલબત્ત, caviar સાથે માછલી ગુણવત્તા છે: તે અત્યંત તાજા હોવી જોઈએ! અને ખાતામાં હકીકત એ છે કે કોઈ પણ સંજોગોમાં તે અશક્ય છે અથાણાંમાં ઉત્પાદન માટે પ્રારંભિક ખોદકામ દરમિયાન પિત્તાશય તોડી લેવા ખાતરી કરો. નહિંતર, બધા ઇંડા તેને દૂર ફેંકવા માટે, કારણ કે તે ઘૃણાસ્પદ કડવો હશે પડશે.

માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે પગની પિંડી તૈયાર - હવે poredvaritelnom મંચ વિશે વાત કરીએ. અથાણાંની દૂર સ્તરો ફિલ્મ હોવી જોઈએ. પહેલાં કેવી રીતે ઇંડા અથાણાંમાં પાઈક, તો તમે તેને સાફ જોઈએ, અને પછી માત્ર ટેપ દૂર કરો. આ કરવા માટે, તે એક કાંટો અને તાણ એક ચાળણીમાંથી સાથે ઇંડા ચાબુક શ્રેષ્ઠ છે. તમે ઓસામણિયું ઉપયોગ અથવા જાળીદાર કરી શકો છો.

કેટલાક શેફ, ફિલ્મ સ્તરો અલગ પ્રથમ caviar સાથે scalded ની સુવિધા માટે ઓફર તેમને દંડ ચાળણી રહેલો છે. ઉકળતા પાણી તરત જ હતાશ જોઇએ, જેથી તમે પણ અથવા બાઉલ માં તે કરી શકતા નથી - તે સરળ રીતે રાંધવામાં આવે છે અને તેના મૂળ સ્વાદ ગુમાવે છે.

પણ, શેલ અલગ કરવા માટે, તમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો વાપરી શકો છો. આ સારવાર, ફિલ્મ છરી દ્વારા rewound છે, અને caviar મુક્તપણે બાઉલમાં છિદ્રો મારફતે બહાર પ્રવાહ.

માછલી હોવાથી ખૂબ જ સામાન્ય પરોપજીવી મુશ્કેલી ઘણો એક વ્યક્તિ માછલી ઉત્પાદનો વપરાશ સાથે સંકળાયેલ વિવિધ રોગોના નિવારણમાં કાળજી લેવી જોઈએ કારણ બની શકે છે. ત્યાં છે ફિલ્મ ઇંડા સફાઈ પછી શા માટે જરૂર ફરીથી ઉકળતા પાણી જ્યારે ચાળણી ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે stirring સાથે તેમના scalded છે. આ સારવાર હેલમિન્થ્સ સામે રક્ષણ આપવા સહાય કરે છે, પરંતુ પગની દો બોઇલ નહીં.

અને માત્ર પછી પ્રારંભિક પ્રક્રિયા રાજદૂત સીધા આગળ વધી શકે. પ્રતિ કિલોગ્રામ ઇંડાઓ સામાન્ય મીઠું આશરે 100 ગ્રામ મૂકે અને ધીમેધીમે તેના હાથ મિશ્રિત. પછી એક ઠંડી જગ્યાએ સફાઇ કરવાના ઉત્પાદનો જેથી તે હાજર છે બે કલાક. 8 કલાક - તેમ છતાં, કેટલાંક શેફ થોડા સમય પીડાય ઓફર કરે છે. પછી ઇંડા પણ tastier હશે.

તે તમામ શાણપણ છે - કટ બ્રેડ, તેલ સાથે સમીયર અને ઇંડા ટોચ પર સરકી! ખરેખર તદ્દન રોયલ્ટી ચાલુ કરવા જોકે તે શક્ય છે અને પેનકેક રાહ જુઓ.

પરંતુ મીઠું પાઈક અથાણાંની આ રીતે માત્ર શક્ય છે, તે અન્ય રેસીપીમાં સાથે વાચકો પરિચિત માટે જરૂરી છે.

પાઇક અથાણાંની (રેસીપી)

જોકે, આ પદ્ધતિ છે કારણ કે તે, જેમ કે ડુંગળી તરીકે ઘટક બનાવટમાં સમાવેશ થાય છે, એક અઠવાડિયા માટે અંતિમ ઉત્પાદન ઉપયોગ થાય છે.

આ મૂળ વાનગી 200 ગ્રામ લેવી જોઈએ બનાવવા માટે અથાણાંની પાઈક, બે હેડ સમારેલી ડુંગળી રિંગ્સ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી અને સરકો 20 ગ્રામ સ્વાદ. પટલમાં થી શુદ્ધિકરણ રો બધા ઘટકો મિશ્રણ અને 8 કલાક પરિપકવ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સમાપ્ત ઉત્પાદન મૂકવા કરવાની જરૂર છે.

અથાણાંની યોગ્ય મીઠું ચડાવેલું છે, તો આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે, થોડા લોકોને ક્યારેય પ્રયાસ કર્યો હતો.