આઇરિશ કોફી. વિખ્યાત કોકટેલ

કોઈ, આઇરિશ કોફી - તે એક કપ જે જેથી હૂંફાળું પબ માં સગડી ઠંડા સાંજે અથવા મિત્રો આહલાદક વાતચીત માટે નજીક બેસી પરિચિત હતો એક સારા જૂના પીણું છે. હકીકતમાં, તે એક કોકટેલ છે, અને તે ટ્રાન્સએટલાન્ટિક ફ્લાઈટ્સ પ્રારંભથી બીજા વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન દેખાયા ત્યારે હવા દ્વારા મુસાફરી અઢાર કલાક માટે સીપ્લેન યુરોપ અને પાછા અમેરિકા માંથી ( "ઉડતી હોડી" કહેવાય છે) દ્વારા ઉડાન ભરી, Foynes બંદર પર થોભીને (કાઉન્ટી Limerick).

વિમાન, તેઓ હોડી માં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ અને તે સીપ્લેન ટર્મિનલ, જે શેનોન એરપોર્ટ પુરોગામી હતો મેળવવા આવ્યું. 1942, જ્યારે તે પ્રવાસીઓ જે આયર્લેન્ડ રોકાયા માટે એક રેસ્ટોરન્ટમાં દ્વારા સ્થાપના કરવામાં આવી હતી, તે Hamfri બોગાર્ટ, ડગ્લાસ ફેરબેન્ક્સ, એડવર્ડ ગોલ્ડંબર્ગ રોબિન્સન, સહિત અનેક હસ્તીઓ દ્વારા મુલાકાત લીધી હતી અર્નેસ્ટ હેમિંગ્વે અને એલીઓનારા Ruzvelt.

આઇરિશ કોફી શોધ જૉ શેરીડેન રેસ્ટોરન્ટમાં રસોઇયા કામ કર્યું છે. રેસ્ટોરન્ટમાં આ પીણું મુસાફરો, જે આયર્લૅન્ડમાં સૌથી સામાન્ય છે, ઠંડા, ભીના અને તોફાની હવામાન અભિવાદન કર્યું હતું. ખરેખર, ગરમ કોફી અથવા ચાના કપમાં ખૂબ આગમન પર લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.

એક વાર્તા કહે છે કે બ્રેન્ડન O'Regan, જે ફૂડ મેનેજર હતા, Dzhozefa Sheridana વધુ મજબૂત કંઈક સાથે આવવા કહ્યું હતું. અન્ય વૃતાંત મુજબ, વિચાર સંપૂર્ણપણે Dzho Sheridanu માલિકી ધરાવે છે. ગમે તે હતી, પરંતુ પરિણામ આજે સારી બધા માટે જાણીતું છે. જ્યારે વિમાન Botvud પર ન્યૂફાઉન્ડલેન્ડ માંથી ઠંડા શિયાળામાં સાંજે, Foynes એક સ્ટોપ સાથે અમેરિકામાં ઉડાન પેસેન્જર્સ રેસ્ટોરન્ટમાં પીણું પીધું, તેઓ પૂછવામાં, તે બ્રાઝિલના કોફી નથી કેમ. Dzho શેરીડેન, જેઓ તેમના વ્હિસ્કી ઝડપથી મદદ કરવા સ્થિર લોકો ગરમ ઉમેર્યું હતું કે, જવાબ આપ્યો: "ના, તે આઇરિશ કોફી છે."

હું માનું છું કે આજે કહે છે જ જોઈએ, અને શેનોન એરપોર્ટ ઘણીવાર તેના શોધ દાવો મૂકે પ્રયાસ કરી રહી છે, ત્યાં કોકટેલ માનમાં પણ તકતી છે. Dzho શેરીડેન હકીકત દ્વારા માન્ય કરવામાં આવી છે કે તેને આઇરિશ નામ આપવામાં આવ્યું હતું કોફી શરાબ, જે દુકાનમાં વેચવા ડ્યૂટી ફ્રી શેનોન એરપોર્ટ. દુકાન, માર્ગ દ્વારા, પણ "શેરીડેન" કહેવાય છે.

અલબત્ત, ઘણા વર્ષો માટે, તે પીણું વિવિધ આવૃત્તિઓ શોધ કરી હતી. પહેલેથી સમય શેનોન એરપોર્ટ ખોલી (1945 માં) દ્વારા શેરીડેન કોકટેલ રેસીપી, કે જે મહાન આનંદ સાથે ઘણા અને ઘણા પ્રવાસીઓ એરપોર્ટ રેસ્ટોરન્ટમાં માણતી હતી રિફાઈન્ડ. મુલાકાતીઓ એક Delepleyn સ્ટેન્ટન, સાન ફ્રાન્સિસ્કો માંથી પ્રવાસ લેખક, જે લાંબા અને કાળજીપૂર્વક એક સ્વાદિષ્ટ આઇરિશ કોફી માટે રેસીપી અભ્યાસ કર્યો છે કરવામાં આવી હતી. 1952 માં, તેમણે પ્રથમ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ માં ચલાવવામાં આવ્યો પછી કોકટેલ કાફે "બ્યુએના વિસ્ટા", જ્યાં સ્ટેન્ટન Delepleyna કામ કરવા માટે આમંત્રિત કર્યા છે દેખાયા હતા.

મૂળ રેસીપી મુજબ, કોકટેલ ઉમેરવા ન ચાબૂક મારી ક્રીમ, પરંતુ માત્ર જેઓ 48 કલાક સુધી રહ્યો હતો. આ મુખ્ય રહસ્યો પૈકીનું એક છે - ક્રીમ કોફી ટોચ પર તરતા કરીશું અને તે 48 કલાક ડુબી નહીં. બીજા ગુપ્ત - કોકટેલ હચમચી નથી. જો કે આજે તે ઘણીવાર ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ખોટું છે.

ક્રમમાં વાસ્તવિક આઇરિશ કોફી તૈયાર કરવા માટે, તમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

- આઇરિશ વ્હિસ્કી એક માપ;

- મજબૂત કાળા કોફી એક માપ;

- ખાંડ (શુદ્ધ ખાંડ અથવા 3 ટુકડાઓ) ના 2 teaspoons;

- ભારે ક્રીમ 2 teaspoons.

તૈયારી:

- વ્હિસ્કી એક ગ્લાસ ગરમ.

- તે આઇરિશ વ્હિસ્કી રેડો.

- ખાંડ ઉમેરો.

- રેડો કાળા કોફીના કપ અને શાંતિથી પીણું જગાડવો.

- ક્રીમ ઉમેરવા માટે, તેમને એક ચમચી પાછળ જલધારા.

એકવાર ક્રીમ ઉમેરવામાં, વધુ હલચલ પીતા હોય છે. આઇરિશ કોફી સાચા સ્વાદ ત્યારે થાય છે જ્યારે તમે ક્રીમ મારફતે કોફી અને વ્હિસ્કી પીતા હોય છે.

જ્યારે તેમની પ્રિસ્ક્રિપ્શન તૈયાર Dzho શેરીડેન કોલમ્બિયા થી તાજી શેકેલા કોફી વપરાય છે.