અસ્થિ વગર ડુક્કરનું માંસ હેમ: વાનગીઓ

કદાચ સૌથી લોકપ્રિય ગરમ ભોજન કોઈપણ રજા ટેબલ સુરક્ષિત બેકડ માંસ કારણભૂત ગણાવી શકાય છે. આ ભોજન હંમેશા આક્રમકતા સાથે લેવામાં આવશે. વેલ, જે રસાળ અને સુગંધિત સ્લાઇસેસ ઇનકાર છો? પ્લેઝન્ટ અને હકીકત એ છે કે વાનગી માત્ર ગરમ વાપરી શકાય છે. તે પણ એક મહાન ઠંડા appetizer તરીકે સેવા આપે છે. કાતરી ડુક્કરનું માંસ હોમ - સામાન્ય શોપિંગ ફુલમો અથવા હેમ માટે આદર્શ રિપ્લેસમેન્ટ. વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે, પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત હોઈ ખાતરી આપી. તે લાંબા ગુપ્ત કે આજના ઉત્પાદકો ઘણીવાર તેમની પ્રોડક્ટ્સમાં રાસાયણિક સંયોજનો ઉમેરીને ભૂલ છે. અને આ અમારી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ખરાબ છે.

આજે અમે તમને કેવી રીતે અસ્થિ multivarka અથવા ફક્ત સ્વાદિષ્ટ વગર હમ્ રાંધવા વિવિધ વિકલ્પો શેર ભઠ્ઠીમાં પોર્ક. થોડા તમારા ઘરમાં પિગી બેંક વાનગીઓ માટે સરળ વાનગીઓ અને રસપ્રદ વિચારો.

ઠંડા બાફેલી ડુક્કરનું માંસ

પ્રથમ નજરમાં લાગે છે કે રાંધવા બાફેલી ડુક્કરનું માંસ સરળ નથી. આ એક ગંભીર રાંધણ વાનગી શૈલીની ક્લાસિક માનવામાં આવે છે, અને તેની તૈયારી માસ્ટર છે એક વાસ્તવિક રસોઇયા આપવામાં આવે છે. પરંતુ હકીકતમાં તે બધા મુશ્કેલ નથી. અમારા ભલામણો બાદ, તમે સરળતાથી કાર્ય સાથે સામનો કરશે. અને ડુક્કરનું માંસ અથવા બેકડ હમ્ (boneless) તમારા ઉત્સવની ટેબલ પર શક્ય તેટલી વખત દેખાશે. ચાલો પ્રારંભ કરીએ.

તમે જરૂર પડશે:

• હેમ 2 કિગ્રા વજન (હાડકા વગર);
• લસણનો 8-10 લવિંગ;
• ચરબી 100 ગ્રામ;
• 1 નાના ગાજર;
• 2 tablespoons. l. horseradish, દાણાદાર મસ્ટર્ડ અને વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા અને મસાલા, ખાડી પાંદડા;
• રસોઈ સૂતળી (કોઇ મજબૂત થ્રેડ).

કેવી રીતે રાંધવા માટે?

આદર્શરીતે, માંસ soaked જોઇએ અને મસાલા, જે લગભગ 5 દિવસ લાગી શકે છે મેરીનેટ છે, પરંતુ આ ફક્ત મેળ ન ખાતી buzheninka કરશે. મસાલા અને મૂળ, વાઇન અથવા બિયર સાથે લવણ માટે marinade જરૂર વાપરો, તે વ્યક્તિગત પસંદગીનો છે. પરંતુ અમે ઝડપી પદ્ધતિ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે, અને પરિણામ ફક્ત સારી હશે. તેથી અમે સમય ઘણો સેવ કરી શકો છો અને જો આ વાનગીઓ તૈયારી ખાસ કુશળતા થોડી હોય નોંધપાત્ર કામ કરે છે.

મીટ પ્રથમ સંપૂર્ણપણે ધોવા અને સૂકી જ જોઈએ. પત્તા સાથે મોર્ટાર મેશ મસાલા, જમીન કાળા મરી અને મીઠું સાથે મિશ્રણ. બધી બાજુઓ પર સારી માંસ આ મિશ્રણ નાખવું.

Shpiguem માંસ. સાલો સ્થિર હોવું જોઈએ, જેથી તેની સાથે કામ કરવા માટે સરળ હશે. સમઘનનું - wedges અને લસણ, ગાજર માં કાપો. ડુક્કરનું માંસ બનાવવા એક તીવ્ર છરી પંકચર્સ અને તેમને વારાફરતી શાકભાજી અને બેકન મૂકો. હવે તમે માંસ આકાર બનાવવા અને શબ્દમાળા સાથે સ્થિતિમાં તેને ઠીક કરવાની જરૂર છે.

એક વાટકી માં મિક્સ મસ્ટર્ડ, horseradish અને માખણ. આ રચના ઉદારતાપૂર્વક obmazhte ડુક્કરનું માંસ અને પકવવા ડીશ માં યોજાયો.

220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્થળ ડુક્કરનું માંસ હેમ માટે preheated. 180 તાપમાન ઘટાડો અને 1.5-2 કલાક માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. સમયાંતરે રસ સ્વરૂપમાં અપ થાંભલાદાર બાફેલી ડુક્કરનું માંસ પાણી, તેથી તેને સૂકવી નથી અને એક સ્વાદિષ્ટ પોપડો મળશે. ઉપલબ્ધતા તપાસો, thickest ભાગમાં માંસ પંચર. રક્ત અથવા pinkish પ્રવાહી દેખાય તો, અસ્થિ તૈયાર વગર હમ્ શેકવામાં.

ડુક્કરનું માંસ, મધ ગ્લેઝ માં શેકવામાં

ક્યારેક તમે હતા જેમકે મધ્ય યુગની વિશે ફિલ્મોમાં કંઈક પ્રયાસ કરવા માંગો છો: બહાદુર યોદ્ધાઓ સ્વાદિષ્ટ માંસ કોપર વાનગીઓ વિશાળ હિસ્સામાં પર આડા પડ્યા સ્થાન ભોગવ્યું હતું અને સમગ્ર બાબત કેફી બિઅર કે દારૂ પીતો હોય છે. સંપૂર્ણપણે - જૂના સમયમાં પર જાઓ, અમે સફળ છે, પરંતુ એક જ ભોજન તૈયાર કરવા માટે શક્યતા છે. બેકડ હમ્ (ડુક્કરનું માંસ) અસ્થિ પર મોટી ઉકેલ હશે. અને મહેમાનોને, કેવી રીતે આહલાદક!

તમે જરૂર પડશે:

• અસ્થિ સાથે પોર્ક હમ્ 3 કિલો;
• 5 zubochkov લસણ;
• 1 ડુંગળી;
• આદુ 10 ગ્રામ;
• સેલરિ;
• 1 Tbsp. l. મસ્ટર્ડ અને મધ;
• ખાંડ 100 ગ્રામ;
• 4 tbsp. l. બ્રાન્ડી, મીઠું, ખાડી પર્ણ અને મસાલા સ્વાદ.

કેવી રીતે ભોજન રાંધવા?

તમે સંપૂર્ણપણે અલગ અસ્થિ પર પોર્ક હમ્ રસોઇ કરી શકો છો. રેસિપિ તમારા સ્વાદ અનુકૂળ અથવા તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરવા માટે બદલી શકાય છે. પરંતુ તમે રસોઈ પાયો આ પ્રક્રિયામાંથી પહેલેથી સ્પષ્ટ થશે.

હેમ રિન્સે અને મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. મીઠું ઉમેરો, ખાડી પર્ણ, સેલરિ અને મસાલા તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર છે. 2.5 કલાક માટે માંસ બોઇલ. સૂપ ડ્રેઇન પછી અને ઠંડી ડુક્કરનું માંસ (તે અન્ય વાનગીઓ રસોઇ માટે વાપરી શકાય છે).

હેમ sandpaper અને સહેજ ચરબી કાપી સાથે, તે 1-2 સેન્ટિમીટર જાડા રહે છે. એક ગ્રીડ એક છરી, આદુ અને લસણ, મસ્ટર્ડ obmazhte હમ્ ઓફ nashpiguyte માંસ સ્લાઇસેસ સાથે ચરબી incisions પર મૂકો. તે ખાવાના શીટ પર મૂકો.

બ્રાન્ડી, મધ અને ખાંડ અને ગરમી જોડો સુધી ખાંડ ઓગળેલા છે. આ ગ્લેઝ હમ્ રેડીને અને લગભગ 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું મોકલો.

multivarka માં બાફેલી ડુક્કરનું માંસ પાકકળા

તમે multivarka ડુક્કરનું માંસ (boneless) સૌથી સ્વાદિષ્ટ હમ્ રસોઇ કરી શકો છો. જો ત્યાં તમારી રસોડામાં આવા વાસણો, તે વાપરવા માટે મફત લાગે છે. Multivarka ઘટાડશે રસોઈ સમય ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી સામે તમે સેવ કરશે, અને માંસ અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ બહાર ચાલુ કરશે.

તમે જરૂર પડશે:

• ડુક્કરનું માંસ હેમ (ગર્ભ) ની 1 કિલો;
• 3 zubochka લસણ;
• ડુક્કરનું માંસ, ખાડી પર્ણ, મીઠું અને મરી માટે કોઇ મસાલા;
• રાંધણ થ્રેડ અને વરખ.

એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છે

બહુ સૂકી હોય છે - કેટલાક બાફેલા માંસ મેળવવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય: ઘણી વાર પછી ભલે તે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ multivarka રસોઇ શક્ય છે તે વિશે વિવાદો છે. અમે એક નાના યુક્તિ તૈયાર ઉપયોગ - વીંટળાય વરખ માં માંસ અને અમે આ ફોર્મ તૈયાર કરશે. ત્યારથી ડુક્કરનું માંસ તેના રસામાં સમાનરૂપે મારફતે શેકવામાં મળશે અને તમામ સ્વાદો અને સ્વાદ સાથે સંતુષ્ટ કરવામાં આવશે.

માંસને તે વધુ ટેન્ડર બનાવે છે, અને રચના આકાર થોડો નિવારવા. ઉદારતાપૂર્વક મસાલા, મીઠું અને બંને બાજુઓ પર ઉડી હેલિકોપ્ટરના લસણ સાથે ઘસવામાં. તમે ચરબી, થોડી nashpiguyte તેના ચરબી વગર એક સામાન્ય માંસ લેવા, તેથી જો માંસ વધુ રસદાર હશે.

ડુક્કરનું માંસ રોલ ચુસ્ત રોલ, તકો પર ગોળાકાર આકાર આપવા અને શબ્દમાળા સાથે બાંધી છે. વરખ વીંટો, જ્યારે ટાળવા discontinuities (રસ લીક ન જોઈએ).

કપ Multivarki રેડીને પાણી અને સ્થળ રોલના કાચ તૈયાર થઈ હતી. "Quenching" 2 કલાકમાં કુક. પછી બાફેલા ડુક્કરનું માંસ વરખ માંથી દૂર કર્યા વગર ઠંડું કરવાની જરૂર છે.

સારાંશ માટે

અહીં સ્વાદિષ્ટ ભોજન રસોઇ માટે થોડા વાનગીઓ હોય છે. આ હંમેશા ખાસ કરીને સ્વાગત મહેમાનો અને તમારા ઘરમાં અને પુરુષો રહેશે. માંસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે, અને કદાચ કોઈને આવા વસ્તુઓ ખાવાની માં રીઝવવું ઇચ્છા ધરાવે છે. પણ સરસ હકીકત એ છે કે ઉપયોગી myasko પ્રોટીન (20%), ચરબી (30%) ની ઘણો છે, પરંતુ તે જ સમયે - માત્ર 277 kcal (હા, કે તેમના છે કેલરી). ડુક્કરનું માંસ (boneless HAM) એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, અને તે તેના પસંદગી કરવામાં આવી હતી જ્યારે તે ખાવાના કે માંસ શેકીને આવે છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ ટીપ્સ તમને ઉપયોગી થશે, અને તમે ચોક્કસપણે રસોડામાં ઘરે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ રાંધવા પ્રયત્ન કરશે. મને માને છે, તે ખૂબ મુશ્કેલ નથી. તમારા ભોજન આનંદ માણો!