સ્ટફ્ડ સૅલ્મોન - લાલ ચમત્કાર

માછલી - માત્ર સ્વાદિષ્ટ ખોરાક, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, જે વિકાસ અને મગજ ની કામગીરી અને માનવ શરીર પર લાભદાયી છે મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે. માછલી વાનગીઓ ઘણી લોકપ્રિય છે. તેઓ ઘણા વિશ્વ રસોઈપ્રથા, ખાસ કરીને દેશોમાં, જેની વસતી મુખ્યત્વે માછીમારી રોકાયેલા છે પર આધારિત છે.

તમામ પ્રકારના ઉપયોગી, પરંતુ લાલ માછલી સૌથી ટેબલ પર પુછતા અને ખૂબ ખર્ચાળ ભદ્ર જાતો ગણવામાં આવે છે, કહે છે નથી. કૂક લાલ માછલી વિવિધ માર્ગોએ હોઈ શકે છે. સૌથી સરળ અને સૌથી જાણીતા - તે અનુગામી ભરણ છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

મોટે ભાગે ટેબલ પર લાલ દ્રાક્ષમાંથી ગુલાબી શોધી શકાય છે. સ્ટફ્ડ સૅલ્મોન - તે માત્ર સંવેદનાત્મક અને સ્વાદ ઉભરાતી, જે માત્ર એક gastronomic આનંદ પહોંચાડવા માટે સક્ષમ છે એક સિમ્ફની, પણ માનવ શરીરમાં જરૂરી વિટામિનો અને ખનિજો છે.

સ્ટફ્ડ સૅલ્મોન પૂરતી સરળ તૈયાર. આ કાચ બિયાં સાથેનો દાણો મોટી ડુંગળી, સમગ્ર સૅલ્મોન ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી, જરૂરી માખણ, મીઠું, મરી, અને લીંબુનો.

અમે ભરણ ની તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે. બિયાં સાથેનો દાણો ઉકળવા અને બિનજરૂરી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. porridge એક ઓસામણિયું માં થોડી શુષ્ક દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. સોનારી બદામી સુધી મિલ્ડ ડુંગળી પાન અને માખણ શેકેલા ગરમ. બિયાં સાથેનો દાણો પણ માં રેડવાની અને સારી રીતે ભળી. મીઠું અને મરી, પરંતુ થોડા જેથી પછીથી માછલી સ્વાદ મારવા નથી. જ્યારે ફિલિંગ તૈયાર છે, અને ધનુષ્ય તેના મીઠી સ્વાદ porridge આપશે, પણ સમાવિષ્ટો એક વાટકી માં શિફ્ટ અને મિશ્રણ ઠંડો હંમેશ માટે કોરે સુયોજિત કરવા માટે.

ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી ગુલાબી સૅલ્મોન સંપૂર્ણપણે કોગળા અને સમારેલ લીંબુ સ્લાઇસેસ ની અંદર ટુકડાઓ ઘસવું. પછી ડુંગળી સાથે માછલી બિયાં સાથેનો દાણો porridge માં પાળી. એક juicier કરવા માટે, તમે ભરણ અને એક સ્લાઇસ અથવા માખણ બે સાથે મળીને મૂકી શકો છો. ભરણ ચુસ્ત ગુલાબી ભરીને ધીમે ધીમે નાખ્યો હોવા જોઈએ. તે વધુપડતું નથી, કારણ કે તે તૈયારી ખરાબ પરિણામ ધમકી મહત્વનું છે. માછલી ખાલી ખાવાનો દરમિયાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પતન. સ્ટફ્ડ સૅલ્મોન સૌંદર્યની દૃષ્ટિએ આનંદ આપતી હોય તો તે સલામત અને સાઉન્ડ જોવું જોઈએ.

આગામી પગલું માછલી થ્રેડ sutured છે. અમે આત્યંતિક સાવધાની સાથે કરી રહ્યા છે, જેથી નુકસાન અથવા ગુલાબી તોડી નથી. થ્રેડ મજબૂત અને નિઃશંકપણે તેજસ્વી લેવા સારું છે, જેથી તેઓ સ્પષ્ટ રીતે જોઇ શકાય છે. પછી, આમ તૈયાર ગુલાબી સૅલ્મોન વરખ લપેટી અગાઉ લીંબુ, મીઠું અને મરી પાતળું સ્લાઇસેસ શણગારવામાં સ્વાદ. તેના બદલે વરખ રસોઈ ની ખાલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં zazharivanie અથવા પકવવા ડીશ ઉપયોગ કરી શકાય છે. પછી સૅલ્મોન સમગ્ર સાથે સ્ટફ્ડ, એક અડધા કલાક એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાંદડા અને ત્યાં રહે ત્યાં સુધી તમે તૈયાર હોય છે, એટલે કે માછલીઓ કદ પર આધાર રાખીને.

માછલી તૈયાર છે, જ્યારે લાલ "ચમત્કાર" માટે સાઇડ ડિશ રાંધવામાં કરી શકાય છે. પિંક સૅલ્મોન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સામાન્ય રીતે સફેદ અથવા સાથે પીરસવામાં માં શેકવામાં સ્ટફ્ડ ભુરો ચોખા લીલા કચુંબર સાથે, અને હંમેશા. રાઈસે બોઇલ હોઈ શકે છે અને થોડી કઢી, જે વાનગી એક સામાન્ય મસાલા અને અનન્ય સુવાસ આપશે ઉમેરી શકો છો. વધુમાં, લાગુ જોઈએ ચટણીઓના: કરીનું અથવા "ગ્રીન" (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, તુલસીનો છોડ વરિયાળી અને ઓછી ચરબી મેયોનેઝ અથવા કુદરતી દહીં સાથે બ્લેન્ડર માં મિશ્ર એક સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે). સલાડ ગ્રીન્સ અને લીલા શાકભાજી (કાકડી, zucchini, એવોકાડો, વગેરે) ની સાથે ભરપૂર હોવા જોઈએ. ભરવા માટે તેમને ઓલિવ તેલ અથવા સરકો સોસ હોવી જોઈએ.

ટુકડામાં કાપવામાં .પીરસતાં પહેલાં સ્ટફ્ડ સૅલ્મોન, તે પણ થ્રેડ પરથી દૂર કરવામાં આવે છે (એક જ જોઈએ!). માછલી સામાન્ય પ્લેટ અથવા portionwise આપવામાં આવી શકે છે. માછલી વાનગીઓ હંમેશા પીરસવામાં આવે સફેદ વાઇન, પરંતુ લાલ જાતો તે વધુ સારું છે પ્રકાશ ગુલાબી, જે પાચનમાં એઇડ્ઝ અને નાજુક મુખ્ય અલબત્ત સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે લાગુ કરવા માટે.