સૅલ્મોન સાથે પેનકેક કેક અને સારા પ્રકારની પર, અને સ્વાદ અસામાન્ય છે

Maslenitsa. વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે પેનકેક મહાન વિવિધતા. નાના અને મોટા, પેનકેક અને lomantsy, યીસ્ટના અને મીઠી. પરંતુ ત્યાં પણ એક મહેમાન વિકલ્પ છે: કોઈ શરમ અથવા મુલાકાત અથવા તેમને ઘરે સ્વીકારે છે. અને મોટે ભાગે સારી છે, અને સ્વાદ સૅલ્મોન સાથે અસામાન્ય પેનકેક પાઇ છે.

લાલ માછલી હંમેશા એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, જો તમે ચોક્કસપણે પ્રિમોર્સ્કી પ્રદેશમાં રહેતા નથી. તેની સાથે ડીશ અચૂક રજા અને મહેમાનો આગમન સાથે એસોસિએશનો ઉતપન્ન. સેલમોન ખૂબ પૌષ્ટિક અને તંદુરસ્ત છે, સારી તાકાત અને વજનવાળા પાછી, તે જે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રિત કરતાં વધુ વીસ ખનિજો, ઘણા વિટામિન્સ, લગભગ તમામ જૂથો, તેમજ તેના માંસ પ્રોટીન અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ સમૃદ્ધ છે, ખાસ કરીને ઓમેગા -3 ધરાવે છે, .

ક્રમમાં તૈયાર કરવા માટે પેનકેક પાઇ સૅલ્મોન સાથે, અધિકાર માછલી પસંદ કરવા માટે જાણી શકો છો. મોટા ભાગે તે પસાર થયું છે સ્થિર ક્લેવર, તે કોઈ વિકૃતિઓનો અને લિંગ, ચામડી રંગ ગણવેશ, gusts વિના અને સ્થળો વગર હોવા જોઈએ. ઘેરો લાલ રંગ, ખારું માછલી ગંધ કટ માંસ પર. સેવ અને તૈયાર મીઠું ચડાવેલું fillets ઘરે રાંધેલા શકાય ખરીદી નથી. માછલી તળિયે શેલ્ફ પર રેફ્રિજરેટર માં thawed છે, તાપમાનમાં અચાનક આવતા ફેરફારને ટાળવા. Butchering અને સેર 1 સે.મી. જાડા અને દિવાલો સાથે ટ્રે પર ફેલાય નહીં. મીઠું એક ચપટી, તો પછી ખાંડ સાથે છંટકાવ. સ્વાદ સંસ્કારિતા માટે લીંબુનો રસ સ્વીઝ અને વોડકા એક spoonful ઉમેરી શકો છો. બે દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર માં તે મેરીનેટ.

પેનકેક કરો સૅલ્મોન સાથે પાઇ એક સફળતા મળી હતી, તે પેનકેક અને વધુ રસોઇ કરવા માટે જરૂરી છે. આ અંત માટે, નીચેની ઘટકો જરૂરી છે: ઘઉંનો લોટ - 250gramm, 2 ઈંડા, દહીં ના 100 ગ્રામ, ખાંડ 1 ચમચી, ઠંડુ બાફેલી પાણી 150 ગ્રામ. લોટ એક વાટકી માં બંધ-મેશ્ડ ચાળણીમાંથી sieved છે (છાંટવાને ઉત્પાદન ઓક્સિજન સાથે સંતૃપ્ત છે, જેથી વધુ હવા પેનકેક અને છિદ્રાળુ હશે). એક અલગ વાટકી માં, ફીણ અને લોટ રેડીને એક મિક્સર સાથે ઇંડા હરાવ્યું. દહીં ખાંડ સાથે મિશ્ર અને ગરમ જગ્યાએ સ્ટેન્ડ 15 મિનિટ આપે છે (kefir માં યીસ્ટના સમાવી, અને તેથી અમે તેમની સઘન થોડો હોય છે).

લોટ, અને પછી, અને દહીં પાણી ઉમેરી રહ્યું છે. મિક્સર તમામ ઘટકો 4-5 મિનિટ કે જેથી કોઈ ગઠ્ઠો માટે દીવાલ ભેળવી. પરીક્ષણ યોજવું રંગવા. આ સમય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ સોજો, જે પછી દેખીતી રીતે પેનકેક સ્વરૂપમાં પ્રતિબિંબિત, અને પાછળથી તેમના સ્વાદ પર. નીચે પહોળું થતું પણ પસંદ 20-23 સે.મી. એક વ્યાસ સાથે (પ્રાધાન્ય લોહ ભૂમિકા), તે એક મધ્યમ ગરમી પર વનસ્પતિ તેલ અને ગરમ lubricates. ગરમ પણ પર કણક રેડવાની, તે સમાનરૂપે વિતરિત, પણ ધ્રુજારી. 2 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર પેનકેક સાલે બ્રેઙ બનાવવા. એક platter પર ફેલાય છે, ધાર પર ચળકાટ અને પેનકેક માટે એક વાસણ સાથે આવરી બરડ બની નથી નથી. કણક 6-8 ટુકડાઓ વિચાર કરવો જોઇએ.

વધુમાં, અમે અમારી ભોજન માટે ક્રીમ-તરબોળ તૈયાર કરશે "સૅલ્મોન સાથે પેનકેક પાઇ." લૂગદી કે લોંદા જેવું: આ નીચેના ઘટકો માટે જરૂરી ક્રીમ 100 ગ્રામ - 150 ગ્રામ, ક્રીમ અથવા ભારે ક્રીમ (20%) 2 ચમચી, સુવાદાણા. ખાટા ક્રીમ સાથે ચીઝ મિશ્રણ અને ચાલો તેને પણ વધુ નાજુક spreadable સુસંગતતા આપી દો. ગ્રીન્સ ધોવા પડશે, સૂકી અને ઉડી કાપી.

હવે અમે બધા ઘટકો સાથે મળીને સૅલ્મોન સાથે પેનકેક પાઇ એકત્રિત કરશે. તાટ પર એક પેનકેક મૂકે છે અને તે ક્રીમ રાંધવામાં ગ્રીસ, માછલી fillets મૂકે અને સુવાદાણા સાથે છાંટવાની, તે જ બધા પેનકેક બનાવવા. ક્રીમ અને સજાવટ સાથે ટોચ પેનકેક ગ્રીસ. ત્રણ ગુલાબ કર્લ સૅલ્મોન પટલ સર્પાકાર આ કરે છે, અને સુવાદાણા એક sprig પર તેમને મૂકવામાં આવ્યું છે. ઇંડા હોય તો, પછી અમને પણ વધુ ઉત્કૃષ્ટ અને રંગબેરંગી દેખાવ આપે દો, આ સ્વાદિષ્ટ છૂટક સાથે છાંટવામાં જો તેઓ પૂર્વ લ્યુબ્રિકેટ વનસ્પતિ તેલ સાથે છે, તો પછી ઇંડા સૂકો હોય છે. સૅલ્મોન સાથે પેનકેક પાઇ માટે ફ્રિજ માં મૂકો 1-1.5 કલાક soaked. તેથી અમે તૈયાર છે Loranskaya પાઇ સૅલ્મોન સાથે, અથવા બદલે તેના રશિયન રંગ અને લોક પરંપરાઓમાં ખૂબ નજીક એનાલોગ.

કાર્નિવલ ઓફ ફન!