સૂચના, સલાહ અને ટિપ્સ: માછલી કાપી કેવી રીતે

હકીકત એ છે કે માછલી (ખાસ કરીને દરિયાઈ અને નદી) એક મૂલ્યવાન અને સજીવ ઉત્પાદન, ખનિજો અને સંપૂર્ણ જીવન વ્યક્તિ માટે જરૂરી એમીનો એસિડ વાસ્તવિક fount જાણવા આજે, કદાચ બધા માટે ઉપયોગી છે. શારીરિક અને માનસિક - તે કોઈ અકસ્માત દરિયાકાંઠાનો પ્રદેશ રહેતા લોકો, લાંબા તેમના દીર્ધાયુષ્ય અને આરોગ્ય માટે પ્રખ્યાત રહી છે. પરંતુ દરેક સ્ત્રી અથવા એક ઘર રસોઈયા નિયમો છે કે તે તેની મહત્તમ લાભ જાળવી રાખ્યું છે અને તે જ સમયે નાના હાડકા છુટકારો મેળવવા અનુસાર માછલી કાપી કારણ કે માહિતી છે. આ લેખ આ ગેપ ભરવા માટે પ્રયત્ન કરશે.

સાધનો

હાડકાં આ ઠંડા કલેજે પ્રકાશન ખાસ કરીને નાના: કેટલાક લોકો માને છે કે તે તદ્દન મુશ્કેલ છે. પરંતુ હકીકતમાં, તે સારુ સરળ છે. અમે સાથે મળીને પ્રેક્ટિસ, કદાચ માછલી એક દંપતિ અને તાલીમ પર જાઓ, પરંતુ તે ત્રીજા મોટા ભાગે સાફ આદર્શ માર્ગ છે. પરંતુ સાફ માછલી પહેલાં, અમે પણ જરૂરી સાધનો મેળવી લેવી જોઈએ. અમે જરૂર છે:

• રસોડામાં કાતર ફિન્સ કાપી;
• છરી ભીંગડા રિલીઝ;
• પાતળા બ્લેડ સાથે એક તીવ્ર છરી હાડકાંમાંથી માંસ અલગ છે;
• સમગ્ર કટીંગ માટે લાંબા બોર્ડ;
• ટ્વીઝર (પરંતુ તમે તેને વગર કરી શકો છો);
• અને, અલબત્ત, માછલી પોતે.

આ ન્યૂનતમ સમૂહ સાથે, તમે પહેલેથી જ કામ શરૂ કરી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, સફાઇ માટે છરી વિશે: લોકોમાં સૌથી સરળ અને સૌથી લોકપ્રિય સાધન - (નાના દાંત સાથે) એક માખણ છરી અથવા વનસ્પતિ (ટૂંકી). તમે નિઃશંકપણે ઉપયોગ કરી શકો છો આધુનિક ટેકનોલોજી: scaler વિવિધ જાતો, જો તેઓ તમારી હાજરી છે. પણ બટાટા સામાન્ય છરી પૂરતી હશે.

માછલી કાપી કેવી રીતે: એક વિગતવાર માસ્ટર વર્ગ

• શરૂઆતમાં, તે આગ્રહણીય છે, જો માછલી તાજા છે, મડદા ઠંડી પાણીમાં નળ હેઠળ ધોવા. અમે વધારાનું લાળ, ગંદકી, શેવાળ (અને અચાનક, તમે ક્યારેય જાણી છે), અને અમને અન્ય અનિચ્છનીય વસ્તુઓ માંથી મુક્ત કરવા સાફ માછલી પહેલાં આ સરળ પ્રક્રિયા હાથ ધરવા.
• બીજું પગલું રસોડું કાતર ના ફિન્સ કાપવા આવે છે. કેટલાક સૂત્રો દર્શાવે છે કે ભીંગડા પર માછલી સાફ પછી જ કરાવવું જોઈએ. પરંતુ, બધા મોટા ભાગના તે વાંધો નથી, કોઈ વૈશ્વિક તફાવતનો પહેલાં અથવા પછી.
• ભીંગડા ના ક્લેવર સફાઈ મેળવી શકો છો. , ટેઇલ સાથે સાફ કરવા માટે એક તરફ ખૂબ માછલી સાથે હોલ્ડિંગ સરળ, અને અન્ય છરી અથવા માથા પર પૂંછડી માંથી ભીંગડા દૂર કરવા માટે એક ઉપકરણ ટૂંકા લાક્ષણિકતા હલનચલન પેદા કરે છે.

અનુભવી ક્લીનર્સ કેટલાક જીવન હેક્સ

1. આંગળીઓ બંધ slipping, તેઓ સમયાંતરે મોટી રસોડું મીઠું દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો શકાય છે.
2. તમે બધા રસોડામાં પર સફાઈ પછી ભીંગડા એકત્રિત કરવા નથી માંગતા, તો તમે એક વિશાળ પ્લાસ્ટિક બેગ માં ભીંગડા પર સફાઈ પ્રક્રિયા કરે માછલી મૂકી શકે છે અને પોતે તેનો હાથ મૂકી શકો છો. આ રીતે તમે વધારાની સફાઈ માટે જરૂરિયાત છૂટકારો મેળવવા.
3. પહેલાં છીછરા વિરોધી ભીંગડા (ઉદાહરણ તરીકે, પેર્ચ) સાથે તમે સ્વચ્છ મધ્યમ કદના માછલીઓ, તે ખેંચવાનો ક્લેવર ની પૂંછડી મજબૂત પર્યાપ્ત, માછલી તેમના અન્ય હાથથી તેના માથા હોલ્ડિંગ તરીકે જો તે ખેંચાતો સંભવ છે. ત્યારથી ભીંગડા ખૂબ સરળ પડશે.

ગટ તરીકે?

ખાતરી કરો કે સમગ્ર નાના ભીંગડા સાફ ક્લેવર (ખાસ કરીને પૂંછડી નજીક નજીકથી જોવા) બનાવી, gutting માટે આગળ વધો.

1. કેવી રીતે માછલી કોતરીને માટે અંદરથી તે મુક્ત? તેની સાથે શરૂ કરવા માટે શક્ય ભીંગડા બેલેન્સ એક સારો ધોવું હોવી જોઈએ.
2. કટીંગ બોર્ડ પર ક્લેવર મૂકો (જે, ફરી, સાંકડા હોવી જોઈએ, પરંતુ લાંબા પૂરતી તેના માછલી ફિટ) દૂર વડા.
3. ક્લેવર હાથ પકડો, પેટમાં ઉદઘાટન અને તેના બેઝ સુધી વડા તરફ સમાંતર ચીરો કે છરી અંત દાખલ (છરી ખૂબ ઊંડે નથી અંદરથી નુકસાન નથી અને ફેલાવો નથી ડૂબી કરવાની જરૂર નથી), નીચલા જડબાના પાયામાં હાડકાના ભાગ દ્વારા વિભાજીત થાય છે સ્થિત ફિન માછલી (આગળ) સમાવેશ થાય છે.
4. અંદરથી દૂર કરો, માછલી વડા આધાર નજીક પોતાની આંગળીઓ કબજે કર્યો હતો. squeamish housewives માટે: તે આ હેતુ મોટી ટ્વીઝર ઉપયોગ કરવા માટે શક્ય છે. અમે સમગ્ર આંતરડાના બહાર લે છે. યકૃત અને ઇંડા અલગ, જો તે ઉપલબ્ધ છે. plenochku કે પેટની પોલાણ ગુપ્ત રાખતું, જેથી તે કડવો સ્વાદ નથી જ્યારે રસોઈ દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

વડા

માછલી વડા સાથે શું કરવું છે? પ્રશ્ન નિષ્ક્રિય નથી. fillets કે સાફ માછલી પહેલાં, માથા પર નખ, અલબત્ત, જેના પાયામાં કાપી હોવું જ જોઈએ. પરંતુ તમે બંધ વડા સાથે એટલે. ઇ, ફ્રીઝરમાં માં તાજી ક્લેવર સંગ્રહ પર ધરાવે છે, અથવા સંપૂર્ણપણે રહેનારને ઊંડાણોમાંથી રસોઇ કરવા માંગો છો જઈ રહ્યાં છો, તો તે ચૂઇ દૂર કરવા હિતાવહ છે. આ રસોડું કાતર મદદથી કરવામાં આવે છે. છેવટે ભૂલશો ફરી એકવાર સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં પ્રાધાન્ય પાણી ચાલી હેઠળ પહેલાં માછલી સાફ કરવું નથી.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે fillets કે માછલી કાપી?

કેટલાક લોકો રાંધણ આર્ટ્સ વિમાની કરામત જેમ મેનિપ્યુલેશન્સ લેવા, પરંતુ હકીકતમાં પ્રક્રિયા કશું પણ મુશ્કેલ ત્યાં છે - માત્ર એક તીવ્ર છરી અને કૌશલ્ય કે અનુભવ દ્વારા હસ્તગત કરવામાં આવે છે જરૂર છે.

1. તેથી, પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે કારણ કે, અમે એક ખાસ વક્ર (કમર) છરી જરૂર છે. તેની સાથે, સૌથી સહેલો રસ્તો કાબૂમાં રાખવું. પરંતુ આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, એક રસોડું છરી સાથે એક તીવ્ર દાવો માધ્યમ લંબાઈ બહુ જાડા બ્લેડ છે.
2. સ્પાઇન rezom એક સાથે સમાંતર પાછળના ભાગે માથા પરથી ક્લેવર નહીં. બ્લેડ અસ્થિ સાથે જાઓ જોઈએ, અને તેને કાપી નથી (આ સ્પર્શ દ્વારા લાગ્યું કરી શકાય છે), તાણ અને પ્રયત્ન વગર.
3. અમે lengthwise માછલી કોતરીને માટે ચીરો ગહન મેળવે છે અને પાંસળી શરૂ થાય છે. (છરી 45 ડિગ્રી પર શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે) સ્પાઇન બીજી બાજુ પર જ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન, કારણ કે જો તે પ્રકાશિત કરવા માટે.
4. infracostal હાડકાં સાથે peritoneum ધાર કાપી નાખ્યો.
5. કાળજીપૂર્વક પરિણામે fillets palpated. તે અસ્થિ શોધે તો, ટ્વીઝર લેવા અને બહાર ખેંચો. પછી fillets વધુ રસોઇ કરવા માટે વાપરી શકાય છે.

નિષ્ણાતો સલાહ

• razdelyvaniya ચેક પહેલાં કાળજીપૂર્વક કે તમારી છરીઓ sharpened. નીરસ તો - હાથ પર અર્થ ધોઈ નાખવાના જોઈએ. નહિંતર, બ્લેડ કાપી અને આંસુ માંસ નહીં.
• દૂર નથી અથવા ત્વચા દૂર કરવા - તમે નક્કી કરે છે. તમે પણ અથવા સગડી પર માછલી ફ્રાય કરવા જઇ રહ્યા છીએ, તો તે નથી સારી છે: ત્વચા પટલ જાળવશે જેથી તે રસોઈ દરમ્યાન અલગ પડી નથી. તમે ઉકળવા અથવા મારામાથી આવે છે, તો - અને તમે તેને દૂર કરી શકો છો. ડુઇંગ તેને સહેજ માંસ પાયામાં ધાર પર ખાંચાવાળો. પછી ધીમેધીમે, પાસ સાથે ખસે થોડું થોડું કરીને લઈ ગયા.

લાલ માછલી

સમુદ્ર અને નદીઓ સુંદરતા, જે તાજેતરમાં લોકોમાં ઉપલબ્ધ છે અને લોકપ્રિય બની છે વિશે કેટલાક શબ્દો. કેવી રીતે લાલ માછલી કાપી - ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન, ઉદાહરણ માટે? અલ્ગોરિધમનો અને લગભગ સમાન સાધનો, પરંતુ ત્યાં કેટલાક ઘોંઘાટ છે. આજે કેવી રીતે સૅલ્મોન પટલ કાપી કહેશે (તે સૅલ્મોન હોઈ દો).

1. ગિલ હાડકાં નજીક એક વર્તુળમાં કાપેલું વડા.
2. કાતર અથવા છરી podhvostny ફિન સાથે દૂર નહીં.
3. સ્પાઇન અંદરથી (એક ગતિ કરો) અલગ રીબ હાડકાં.
4. અમે તટ બહાર લઇ, ઠેસ પહોંચે નથી પ્રયત્ન કરે છે. આ કરવા માટે, અસ્થિ ધરાવે છે, શૌચાલય કાગળ અથવા પેપર ટુવાલ ઉપયોગ કરે છે. રિજ પલ્પ સરળ થી અવશેષો પ્લગ દૂર કરવા (તે પછી વાપરી શકાય છે, દા.ત. રોલ્સ માટે).
5. અમે કરોડરજ્જુ ના ભાવિ fillets સાફ. અલગ પાડી શકાય એવું છરી ધાર હોય, તો પછી ટ્વીઝર એક જોડી બહાર લઇ અને એક તીવ્ર છરી ચામડી ની મદદ સાથે નાના હાડકા દૂર કરે છે.

તે સ્વપ્નની માટે?

અને છેલ્લે: તમને ખબર તે શું અર્થ થાય છે, જો તે એક સ્વપ્ન માછલી કોતરીને માટે જરૂરી હતી, ખાસ કરીને રહો છો? આ સ્વપ્ન ઘણા આધુનિક અને પ્રાચીન સ્વપ્ન પુસ્તકો અનુસાર, સારા માટે તદ્દન નથી. તે ઝડપી (તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો અથવા) આરોગ્ય નુકસાન, તેમની સ્થિતિ અને દેખાવ સાથે અસંતોષ અર્થ એમ હોઈ શકે. અને એક મહિલા razdelyvanie માછલી સપના, તો તે પુરુષો સંબંધમાં તેમના જુસ્સો અને પ્રત્યે સહાનુભૂતિ અલબત્ત આપશે નહીં. તેના બદલે, એક સ્વપ્ન માછલી સાફ - ટૂંક સમયમાં મુશ્કેલીઓ કાબુ અને તે તૈયાર કરવા માટે - સામગ્રી સુખાકારી માટે.