સુકા લાલ વાઇન "Vranac" વાઇન: વર્ણન, ઉત્પાદક

સર્બિયન વાઇન અયોગ્ય વિશ્વભરમાં gourmets ધ્યાન વંચિત. તથા બાલ્કન દેશ નશીલા પીણાંનું ઉત્પાદન નિષ્ણાતો છે. પ્રથમ વેલા પ્રાચીન રોમનો, જે વાતાવરણ અને સર્બિયાના જમીન પ્રશંસા કરીને અહીં આવ્યા છે. હાલના દિવસોમાં પ્રાચીન સમયમાં થી, કેટલીક જાતો પરિવર્તનીય અને દેશી બાલ્કન દ્વીપકલ્પ માટે અનન્ય ફેરવી છે. સફેદ બેરી, અને Vranac - - બ્લેક સાથે સૌથી તેમને વિખ્યાત Krstac છે. આ જાતો એક ખાસિયત એ છે કે તેઓ મિશ્રણો સહન નથી. "Vranac" અને "Krstac" - તેથી, દ્રાક્ષ બાદ નામ આપવામાં આવ્યું પીએ છે. આ લેખ પ્રથમ ગ્રેડ સમર્પિત છે. નામ "Vranac" ફક્ત અનુવાદિત થાય છે - "રાવેન." અને, વાદળી કાળા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જોઈ, તમે જાણો છો કે વિવિધ નામ લેબલ પસંદ કર્યું. દ્રાક્ષ Vranac ખૂબ જાડી છાલ. આ તમને બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા સમગ્ર કિંમત માટે વેટ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પહોંચાડવા માટે પરવાનગી આપે છે.

terroir

વાઇન "Vranac" ઉગાડવામાં અને ભૂતપૂર્વ યુગોસ્લાવિયા તમામ દેશોમાં તેનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે. આ વિવિધતા મોન્ટેનેગ્રો માં સિત્તેર વિસ્તારોમાં આસપાસ વાવેતર કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને નજીક terroir મોંઘી Skadar તળાવ આવેલું છે. બે પર્વત વચ્ચે મેસેડોનિયા વેલી Rhodopes રેન્જ અને Pindo પણ સંપૂર્ણપણે Vranac વાઇનયાર્ડ દ્વારા કબજો છે. સર્બિયા, આ ગ્રેડ માટે ઘણી ઓછી જગ્યા આપવામાં આવે છે. પરંતુ આ અર્થ એ નથી દેશ કે Vranac અપ્રિય. ઉલ્ટાનું, સર્બો માને છે કે વગર માણેક વાઇન અશક્ય છે prosciutto સ્વાદ લાગે - કોલસા પર પીવામાં પોર્ક પગ. પરંતુ દેશના "Vranac" બિયોન્ડ સંપૂર્ણપણે અજ્ઞાત છે. હકીકત એ છે કે સર્બિયન વાઇન નાના નિર્માતા આધાર દિશામાં વિકસે છે. પરંતુ મોન્ટેનેગ્રો માં, પરિસ્થિતિ અલગ છે. કેટલાક મુખ્ય વાઇનરી યુરોપિયન બજારમાં તેનો માર્ગ બનાવે છે. તેથી, રશિયન ગ્રાહકો અને ઉત્પાદનો મોન્ટેનીગ્રીન કંપની "Plantage" અજમાવી શકે છે. તે ઉત્પાદન કરે છે, બીજાઓ વચ્ચે, અને લોકપ્રિય બાલ્કન્સ વાઇન "Vranac" માં. અને ભાગ તરીકે દેશમાં પહોંચવા માટે સર્બિયન પ્રતિરૂપ પ્રયાસ કરવા, એક gastronomic પ્રવાસ.

માર્ક Zupa

જોકે, ઉત્પાદનો મોટી ભાત સાથે રશિયન alkoshopov ના છાજલીઓ પર તમે જાતો Vranac થી વાઇન શોધી શકો છો. અને તે કિંમત શીલભંગ માટે લલચાવવું આવશે. બધા પછી, પીણું કોઈ કાચ, અને ટેટ્રા પાકિસ્તાન સમાવે છે. તે Zupa કહેવામાં આવે છે. તમે રચના અને મૂળના દેશ જોવા હોય, તો તે લેબલ પર દર્શાવેલ છે: 100% "Vranac" વાઇન, સર્બિયા. પરંતુ "Zupa" ભોજન પ્રેમીઓની સાથે આ વિવિધતાના સાથે ઓળખાણ સલાહ નથી. જુમખું વિવિધ વાઇનયાર્ડ માંથી કંપની દ્વારા ખરીદી, અને મોટા ભાગના રંગબેરંગી માં terroir પીવા આવી હતી. બાલ્કનમાં, તે નીચો ભાવ સેગમેન્ટમાં મોખરાનું છે. પરંતુ આ વાઇન કેટલાક સરળ રોજિંદા ભોજન સાથે યોગ્ય છે. તેમણે એક સરસ ઊંડા લાલ રંગ, વન ફળો ગંધ અને સરસ તાજા સ્વાદ ધરાવે છે. સુકા વાઇન એસિડિટીએ સાથે ચરબી ડુક્કરનું માંસ વાનગીઓ conceals. તેને સહેજ મરચી (અઢાર ડિગ્રી) સેવા આપે છે.

વિવિધ Vranac શ્રેષ્ઠ વાઇન. "હાર્ટ"

શ્રેષ્ઠ વાઇન "Vranac" (લાલ, સૂકા) મોન્ટેનેગ્રો કરવામાં આવે છે. માર્ક "પ્રો Corde", જે "હૃદય" તરીકે ભાષાંતર, કંપની "Plantage" આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધાઓમાં 2013-2014 ઘણા સોના અને ચાંદીના મેડલ જીત્યો હતો. આ પ્રતિષ્ઠિત ઉત્પાદક લાંબા સમય સુધી યુરોપિયન બજારમાં હાજર છે. તેના બગીચાઓ મોન્ટેનેગ્રો શ્રેષ્ઠ વાઇન વધતી વિસ્તારોમાં સ્થિત છે. વેલા સરેરાશ ઉંમર ત્રીસ-છ વર્ષ સુધી. સપ્ટેમ્બર લણણી, સખત હાથ દ્વારા બેરીઓનું અખંડિતતા નુકસાન ટાળવા માટે. વાઇન બનાવવાનું કારખાનું ક્લસ્ટર્સ +26 ° સે એક તાપમાન પર દસ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ vats આથો પસાર Maceration પણ 11 દિવસ આપવામાં આવે છે. પછી વાઇન અથવા સ્ટીલની ટાંકીઓમાં અથવા ઓક બેરલ બે વર્ષ વયના છે.

વાઇન "પ્રો Corde" સ્વાદ

થોડો રંગછટા જાંબુડીયા રંગની સાથે તહેવારોની મૂડ સેટ પહેલેથી એક તીવ્ર માણેક રંગ પીતા હોય છે. Pokolyshem કાચ. વાઇન ગાઢ હોય, તો કાચ "આંસુ" પર છોડે છે. સુવાસ? તેજસ્વી ફળ. આ એક જટિલ કલગી, જે ઘેરા પ્લમ, કાળી સૂકી દ્રાક્ષ અને પાકેલા ચેરી વાંચી શકાય છે. સુવાસ સહેજ મીઠી: કે વાઇન વેનીલા અને તાજા બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું સફેદ એક સ્પર્શ આપે છે. સ્વાદ માટે, એક ઉકાળાની ગરમ ફળદ્રુપ દક્ષિણ પર અમને લે છે. ટેનીન છૂટુ પડે સમજ છે, પરંતુ તેઓ ખૂબ જ મખમલ છે. Sommelier ખાતરી છે કે મોન્ટેનીગ્રીન વાઇન "Vranac" કંપની "Plantage" ના સ્વાદ ફ્રેન્ચ પિનોટ Gris સાથે સરખાવી શકાય. બધા ઉત્પાદનો સ્ટેનલેસ સ્ટીલ vats માં ઓછામાં ઓછા એક વર્ષ માટે રાખવામાં આવે છે. જેમ કે "પ્રો Corde" વિન્ટેજ વાઇન બાટલીઓની આવે તે પહેલાં બેરલ ઓછામાં ઓછા બે વર્ષ વિતાવે છે. આ સમય દરમિયાન, વાઇન કોફી અને prunes ઓફ સુવાસ લે છે, અને ચોકલેટ નોંધોની સ્વાદ લાગે શરૂ થાય છે. પીણું તાકાત 14 ડિગ્રી છે.

Crnogorski Vranac

આ મોન્ટેનીગ્રીન વાઇન "Vranac" કંપની ઘેરો લાલ માટે "Plantage" નોંધપાત્ર, જાંબલી રંગ માં પસાર. મધ્યમ તીવ્રતા એક જટિલ કલગી માં પાકેલા ચેરી, જંગલી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ભાગ્યે જ બુલંદ sweetish વેનીલા ઓફ સુવાસ લાગ્યું. સ્વાદ વાઇન અનંત ફળના દક્ષિણમાં આવ્યું છે. નરમ, ગોળાકાર ટેનીન છૂટુ પડે સંપૂર્ણ સશક્ત પીણું મોહક કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા આપે છે. aftertaste લાંબા નાટક, મુશ્કેલ છે. આ રેડ વાઇન તેર ડિગ્રી ગઢ છે. ખાંડ કે તે પ્રતિ લીટર માત્ર 0.16 ગ્રામ સમાવે છે. ખાસ કરીને સારા 2006 માં ખેતી.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (વાઇન, સર્બિયા)

સર્બિયા પીવા કિંમત લગભગ ત્રણ સો અને વીસ રુબેલ્સને છે. તે કૉલ કરવા માટે એક સસ્તા ઉત્પાદન ન હોઈ શકે છે. તે "Potkrayski Vranac" નાના કુટુંબ વાઇન બનાવવાનું કારખાનું Jovic, જે ફળદ્રુપ જમીન Knjazevac ના નગર પાંચ કિલોમીટર પંદર એકર ધરાવે ઉત્પાદન કરે છે. Stara Planina પર્વત અને Tupiznitsa વધતી વેલા માટે ઉત્તમ વાતાવરણ બનાવો. વાઇન "Potkrayski Vranac" એક ઘેરી માણેક રંગ ધરાવે છે. કલગી કડવો મીઠી જંગલી ચેરી, વેનીલા અને પ્લમ દ્વારા પ્રભુત્વ છે. એક પીણું સ્વાદ સંતૃપ્ત. તે ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર છાંયો કોફી સાથે જંગલી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નોંધ લાગ્યું. સમાપ્તિ લાંબા, નાટક છે. તેર ટકા શુષ્ક લાલ દારૂ ફોર્ટ્રેસ. તે રસદાર માંસની સર્બિયન રાંધણકળા સાથે વપરાય છે. પરંતુ તે વાઇન પુખ્ત ચીઝ, સલામી ની નાસ્તો આપવા અને હેમ કરેલા શક્ય છે.

"ટ્રિબ્યૂન '

સામાન્ય રીતે વાઇન "Vranac" monosortovym નથી. પરંતુ તેમાં કેટલાક અપવાદો છે. વાઇન "ટ્રિબ્યૂન", જે કંપની "શેકેલું Andelik" બનાવે છે - મિશ્રણ છે જાતો Vranac, Merlot અને Cabernet Sauvignon છે. શું બે ફ્રેન્ચ જાતો સાથે બાલ્કન સંઘ આપે? Vranac પીણું સ્વભાવથી ચોક્કસતા આપે છે. Merlot વાઇન હળવાશ, drinkability આપે છે. એક સુખદ tartness - અને કેબરનેટ મિશ્રણ માં હાજરી, પીણું સ્વાદ માટે આભાર prunes ઓફ નોંધો, અને સ્વાદ સાંભળો. ભૂલશો નહીં કે વાઇન હજુ નેવું દિવસની ઓક બેરલ માં વયના જે તેના ટેનીન છૂટુ પડે ભરે છે. પીણું ખૂબ જ આહલાદક એસિડિટીએ, જે તેને યોગ્ય ફેટી માંસ સાથે બનાવે છે. આ વાઇન કિલ્લો - 12.5%. બોટલ "ટ્રિબ્યુન" સર્બિયા સાત સો રુબેલ્સને વિશે વર્થ.

"Vranac Broyanitsa"

હકીકતમાં, કંપની "Zupa" - દારૂનું સેવન કરવા સરકો - એક વિશાળ સર્બિયન ચિંતા છે, કે જે દ્રાક્ષ પર આધારિત ઉત્પાદનો ઘણો બનાવે છે. પરંતુ જો આપણે નીચો ભાવ શ્રેણીમાં ટેટ્રા પાકિસ્તાન કાર્ટન સહિતની વસ્તુઓના માં વાઇન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત નથી, તો પછી શોધી અને તદ્દન યોગ્ય પીણાં. તેમને એક "Vranac Broyanitsa" છે. આ ટેબલ વાઇન ખૂબ સરસ માણેક રંગ છે. પેલેટ પર - ખૂબ લાક્ષણિકતા, બાલ્કન સ્વભાવથી સાથે, અમે દક્ષિણ ફળો નોંધો સાંભળો. વાઇન તાજા માં સુવાસ, બ્લેકબેરી, બ્લુબેરી, સ્ટ્રોબેરી ના સંકેતો સાથે. આ વાઇન માંસની માટે અઢાર ડિગ્રી તાપમાન પર પીરસવામાં આવે છે જોઇએ. એક aperitif માં સાથ તાપસ કારણ કે ઉચિત.