સમગ્ર દૂધ શું છે અને તે કેવી રીતે ઓળખી

ઘણી વાર રોજિંદા જીવનમાં આપણે એક "સંપૂર્ણ દૂધ" તરીકે આવી વસ્તુ સાંભળ્યું છે, પરંતુ દરેક જણ જાણે છે કે તે શું છે. આ લેખ ઘણા પ્રશ્નો કે ઘણી વખત યુવાન માતાઓ અને અનુભવ સાથે ગૃહિણીઓ પેદા જવાબો આપશે.

તેથી, સમગ્ર દૂધ - દૂધ, તેથી, કુદરતી ચરબીનો સાથે "ગાય પાસેથી" બોલવું, કોઇ પણ ઘાલમેલ તેમને વહન વગર. સુપરમાર્કેટ્સ વર્ચ્યુઅલ અશક્ય આવા દૂધ મળો. મૂળભૂત રીતે, તે બજારોમાં અથવા વિશેષિત સ્ટોર્સ છે કે ચોક્કસ જે ખેડૂતો દૂધ અને વેચાણ માટે સપ્લાય સાથે કામ વેચાય છે.

આખા દૂધ જીવતંત્ર માટે અત્યંત ઉપયોગી છે. આ ઉત્પાદનની જૈવિક અને રાસાયણિક રચના ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે. તે બધા માણસ, ફેટી એસિડ્સ, એમિનો એસિડ, મિનરલ્સ મોટી સંખ્યામાં અને ટ્રેસ તત્વો માટે જાણીતા વિટામિનો સમાવે છે. તે બધા ઘટકો એટલી સારી રીતે સંતુલિત સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં આવે છે કે, આમ અસ્થિ વિકાસ અને મહત્વપૂર્ણ જીવન કાર્યો જાળવણી પ્રોત્સાહન આપ્યું હતું.

અભ્યાસ કરતા વૈજ્ઞાનિકોનું અંદાજ મુજબ બે કપ આખા દૂધ એક દિવસ પીવાના, વયસ્ક વ્યક્તિ 30%, પોટેશિયમ દ્વારા પ્રોટીનનું દૈનિક રૂઢિ આવરી લે છે - 75% - ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ 50%. અને ધોરણો કે રેમ્સ વિકસાવવામાં આવ્યા છે અનુસાર, વર્ષ દરમિયાન એક વ્યક્તિ સમગ્ર દૂધ ઓછામાં ઓછા 116 કિલો પીવું જ જોઇએ.

હવે લોકો તેમાં શામેલ પ્રોટીન આ ઉત્પાદન માટે એક એલર્જી પીડાતા અને વધુ ચોક્કસ રીતે જોવા માટે અસામાન્ય નથી. આ કિસ્સામાં, ખોરાકમાંથી દૂધ ધરાવતી બધી ખોરાક સમાવેશ થતો નથી. પરંતુ તે ક્યારેક આવું થાય છે જે શરીરને ડેરી નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા અને રક્ત પરીક્ષણ એલર્જી હાજરી બતાવે છે. આ સૂચવી શકે છે કે જે વ્યક્તિ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા છે. સામાન્ય રીતે, જ્યારે આવા નિદાન દૂધ ધરાવતા ઉત્પાદનો નાની રકમ હજુ શરીરમાંથી પ્રતિક્રિયા ભય વિના ખાઈ શકાય છે.

ઉપરોક્ત તમામ માત્ર આ સમગ્ર દૂધ, જે તદ્દન અમારા શહેરોમાં શોધવા માટે મુશ્કેલ છે લાગુ પડે છે. મૂળભૂત છાજલીઓ, જીવાણુરહિત ભરપૂર વંધ્યીકૃત અને પાઉડર દૂધ માંથી પુનઃગઠન. જીવાણુરહિત - દૂધ, કે જે 30-40 સેકન્ડ માટે 70 ડિગ્રી પર રાખવામાં આવે છે. તે એક ભાગ નજીકના છે, અને તેના શેલ્ફ જીવન - માત્ર થોડા દિવસો. વંધ્યીકૃત - એક ઉચ્ચ (140 ° C) તાપમાન ગરમ અને ઝડપથી ઠંડુ ઘણા મહિનાઓ માટે સ્ટોર. દૂધ સૂકી થી પુનઃગઠન, ખાલી મૂકો, પાણી ભળે પાવડર કરી હતી. પાવડર ગરમ (170 ડિગ્રી) હવા ઉપયોગ દૂધ સૂકવી દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવા દૂધ પાવડર 8 મહિના સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.

ઉચ્ચ ગુણવત્તા પસંદ કરો અને ઉપયોગી ઉત્પાદન હોઈ શકે છે, શું તમે એક મોટી શહેર અથવા નાના નગર, મુખ્ય વસ્તુ રહેતા અનુલક્ષીને - કેટલાક યુક્તિઓ જાણવા.

1. કાળજીપૂર્વક બધા (ખાસ કરીને નાનું પ્રિંટ) માહિતી પેકેજ પર સ્પષ્ટ વાંચો. સામાન્ય રીતે હવે આખા દૂધ પેકેજ લેબલ માં ખરીદી શકાય છે "આ સમગ્ર પસંદ કરો." દૂધ પીણું - સામાન્ય રીતે, GOST અનુસાર, માત્ર એક ઉત્પાદન દૂધ કહેવાય કરી શકાય છે, બાકીનું બધું (ચરબી સામગ્રી કરતાં ઓછી 2.6%, પ્રોટીન સામૂહિક અપૂર્ણાંક 2.8% કરતાં પણ ઓછા નથી). પરંતુ ઘણી વાર ઉત્પાદકો આ માનક અવગણો.
2. ગુણવત્તા ડેરી જ્યાં તે વિદેશી સ્વાદ અને ગંધ થી સુરક્ષિત છે કાચ કન્ટેનર, બાટલીઓની ઉત્પાદનો, તેના લાભદાયી ગુણધર્મો ગુમાવી નથી.
3. વધુ તાજી પેદાશો સામાન્ય ગ્રાહક દુર લગાવવામાં આવી છે, અને એક દિવસ દિવસ એક શેલ્ફ જીવન પર છે, પ્રથમ હરોળમાં ઉભા છે.
4. બજારમાં સમગ્ર દૂધ ખરીદી, લેબોરેટરી નિષ્કર્ષ પૂછો.
5. હોમમેઇડ દૂધ મુખ્યત્વે પ્લાસ્ટિક બોટલ માં વેચી દીધી હતી. આ અમને રંગ જોવા માટે પરવાનગી આપે છે. ગુડ દૂધ - વ્હાઇટ, વાદળી રંગ હાજરી સૂચવે છે કે ઉત્પાદન પાણી સાથે ભળે કરવામાં આવી છે. તમે પણ સ્વચ્છતા પર ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ - શ્યામ inclusions હાજરી સૂચવે છે કે ઉત્પાદન સારું protsezhen ન હતી, અને ધૂળ તે રહે છે.