રસોઇ કેવી રીતે અને શું ના ગાજર રાંધવા તેના

ગાજર - "એક અંધારકોટડી માં લાલ છોકરી બેઠક અને શેરીમાં દો ..." આ ઉખાણાનો જવાબ દરેક બાળક અને પુખ્ત અલબત્ત, સારી "વાજબી મેઇડન" લાભદાયી ગુણધર્મો ઓળખાય જાણે છે.

તે વિવિધ વાનગીઓ કે ઉમેરવામાં આવે છે. વધુમાં, થોડા વર્ષો પહેલા બ્રાઝિલના વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા શોધવામાં છે કે જો રસોઈયા સમગ્ર તરીકે આ વનસ્પતિ છે, જો પૂર્વ કટ અથવા છીણવું કરતાં ઘણી વધારે પોષક સાચવશે કર્યા છે. આ ખાસ કરીને સાચું falkarinola છે. તેના રાંધેલા સમગ્ર સંગ્રહિત 28% ગાજર, અને તે કેન્સર શરીરના રક્ષણ આપે છે, ખાસ કરીને કેન્સર માટે ઉપયોગી છે. તેથી, નીચે આપેલા ગાજર રસોઇ અને સ્વાદિષ્ટ છે કે તે પરથી આપણે શું કરી શકો છો તે વિશે એક ટૂંકી વાર્તા છે.

તે વનસ્પતિ ઉકળવા, તે સફાઈ શ્રેષ્ઠ છે. તે ફક્ત સારી અને ડૂબી સાફ ઠંડા પાણી, જે પછી આગ પર મૂકવામાં આવે છે એક પણ પૂરતું છે. કેટલા સમય સુધી ગાજર, કોઈ ચોક્કસ જવાબ રાંધવા, કારણ કે તે વનસ્પતિ કદ પર આધાર રાખે પ્રશ્ન પર. સરેરાશ, પછી પાણી ઉકળે, જરૂર 20 થી 40 મિનિટ માટે, ઉત્પાદન તૈયાર હતો. સામાન્ય રીતે એક કાંટો જો તે મફત વીંધેલા વનસ્પતિ છે, જેનો અર્થ છે કે તે દૂર કરી શકાય છે સાથે વીંધેલા તૈયારી ગાજર તપાસો. તેની સાથે પણ slazit છાલ છે. અને ફરી રસોઈ ગાજર પહેલાં, ખાતરી કરો કે તે સંપૂર્ણપણે પાણી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરો. સોલ્ટ ઉપયોગ જરૂરી નથી.

શું એક સ્વાદિષ્ટ આ મીઠી વનસ્પતિ બનાવી શકાય? હકીકત એ છે કે borscht, સૂપ, માછલી અને માંસની માં ઉમેરવામાં આવે છે, દરેકને જાણે છે. કેવી રીતે વિશે ગાજર થી જામ રાંધવા માટે? ઉદાહરણ તરીકે, જેમ કે એક પદ્ધતિ: દીઠ જરૂરિયાત ગાજર ખાંડ કિલોગ્રામ - 1.2 કિલો, પાણી - સાઇટ્રિક એસિડ 300 મિલી - ટોચ વગર એક ચમચી અને vanillin અથવા નારંગી સાર થોડું થેલી.

ગાજર રસોઇ પહેલાં, તે સારી રીતે, ધોવાઇ જોઈએ સાફ કરો અને પછી ફરી ધોવાઇ અને જાડાઈ 10-15 એમએમ સ્લાઇસેસ કાપી. સોફ્ટ સુધી તેમને ઉકળવા છો. પાણી, ઠંડી અને ગાજર ડ્રેઇન કરે છે. જ્યારે તે cools, માત્ર કિલોગ્રામ ખાંડ (અવશેષ જે પાછળથી ઉપયોગ કરવામાં આવશે) નો ઉપયોગ કરીને રસોઇ ખાંડની ચાસણી, અને અલબત્ત, પાણી (300 એમએલ). આ ચાસણીને મેળવવા માટે બોઇલ વાત આવે ત્યારે, પછી તેમને carrots રેડવાની, તો પછી અન્ય પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ અને ગરમી દૂર કરો. 8:00 માટે "મનસૂબો" છોડો. આ સમય પછી જામ ફરીથી ઉકળતા ભવિષ્યમાં લાવવા અને ખાંડ બાકીના 200 ગ્રામ ઉમેરો. ત્યાં સુધી ગાજર પારદર્શક ચાલુ નહીં અને ચાસણી thickens રસોઇ ચાલુ રાખો. એકવાર આ થાય છે, સાઇટ્રિક એસિડ, અન્ય બે અથવા ત્રણ મિનિટ બોઇલ ઉમેરો અને ગરમી દૂર કરો. જામ સહેજ ઠંડી દો. પછી તમે તેને વેનીલા અથવા સ્વાદ માટે નારંગી સાર રેડીને કરી શકો છો.

અને જો તમે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ મધુર રસોઇ કરી શકો છો. રસોઈ ગાજર (જરૂરિયાત 1 કિલો) ની પહેલાં, તે ધોવા માટે જરૂરી છે, અને પછી માત્ર ઉકળતા પાણીમાં 5-10 મિનિટ માટે નાહવા. આગળ, એક ઓસામણિયું માં શાકભાજી કાઢી નાખવા અને તેમને ઠંડી કરવા માટે પરવાનગી આપે, પછી, shkurochku દૂર રંગવામાં આવે છે, સમઘનનું માં કાપી અને અગાઉથી (ગરમ) માં રાંધવામાં ખાંડની ચાસણી રેડવાની છે. તેમણે ખાંડ 0.8 કિલો અને પાણી 1.200 મિલી થી કરી હતી. આ તમામ 4 કલાક માટે પકડી જ જોઈએ, અને પછી ઉકળતા સુધી ઓછી ગરમી લાવવા. સમૂહ 6-7 મિનિટ, કે જે પછી તે 12 કલાક છોડી હોવું જોઈએ ઉકાળવામાં. તે પછી, ખાંડ 200 ગ્રામ ઉમેરો અને ગાજર જથ્થો, જે મૂળ હતી 80% ઉત્પાદન નીચે ઉકળવા. જ્યારે આ કરવામાં આવે છે, એક ઓસામણિયું માં શિફ્ટ અને ચાસણી ડ્રેઇન ભવિષ્યમાં ગરમ કેન્ડિડ જરૂર નથી. ત્રણ કલાક પર્યાપ્ત હશે. બાકી ગાજર ટુકડાઓ પાઉડર ખાંડ (1.5 કિગ્રા) સાથે જોડાયા છે, અને સારી રીતે ઘણી વખત હચમચી, પણ માથે આવે છે. આગળ, એક પંક્તિ માં સગડી પર સ્લાઇસેસ બહાર મૂકે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. તેનું તાપમાન 60 ડીગ્રી હોવી જોઈએ. સૂકવી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું ખુલ્લું હોવું જોઈએ. 6 કલાક માટે Sushim, તો પછી અમે કાચ રાખવામાં શિફ્ટ અને એક વાસણ સાથે આવરી લે છે.