યકૃત Skewers: એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ

ખૂબ ખોરાક દરેક વ્યક્તિ ના રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર છે કે, ઉંમર અથવા વંશીયતા અનુલક્ષીને એક - એક શંકા, બરબેકયુ વગર. એટલા માટે રેસીપી બરબેકયુ વિશ્વના ઘણા દેશો રસોડામાં મળી શકાય છે.

તે ઘણા પ્રકારના હોય છે. પરંપરાગત રીતે માનવામાં આવે ડુક્કરના skewers અથવા લેમ્બ. જો કે, જો તમે સામાન્ય રેસીપી સાથે કંટાળો આવે છે અને કંઈક અસામાન્ય પ્રયાસ કરવા માંગો છો, આદર્શ વિકલ્પ યકૃત માંથી બરબેકયુ હશે.

તમે તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર, તો તે અત્યંત રસાળ અને સુગંધિત બહાર ચાલુ છે, જ્યારે એક નાજુક સ્વાદ ધરાવે કરશે. અન્ય લોકપ્રિય વાનગીઓમાં જેમ, શેકેલા યકૃત અનેક વાનગીઓ હોય છે. તે પોર્સિન, ચિકન અથવા માંસ યકૃત તૈયાર કરી શકાય છે. ત્યાં દરેક દેશમાં આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી રસોઇ ના subtleties છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉઝ્બેકિસ્તાન માં, ક્રમમાં વધુ સમૃદ્ધિ કબાબ આપી, ચરબી સ્લાઇસેસ સાથે ફ્રાય પણ હતા. ઇજીપ્ટ માં, યકૃત સ્થાનિક મસાલા અને આમલી સાથે મેરીનેટેડ. યકૃત ખાસ સણસણાટ skewers, થોડી સોયા સોસ અને લસણ ઉમેરીને આપ્યું શકાય ચાઇના માં કરવામાં આવે છે.

એક રસદાર અને ટેન્ડર વાનગી મેળવવા માટે, તમારે યોગ્ય ઉત્પાદન કે જેમાંથી તે તૈયાર કરવામાં આવે છે પસંદ કરવા માટે જરૂર છે. તે આડપેદાશો તાજા માંથી યકૃત થી બરબેકયુ રાંધવા, કારણ કે ઠંડું યકૃત તેના સ્વાદ ગુમાવે પછી શ્રેષ્ઠ છે, અને બરબેકયુ સૂકી છે અને ઓછા સ્વાદિષ્ટ કરે છે. તાજા યકૃત નિર્ધારિત અથવા નથી, તો તમે ગંધ કરી શકો છો - તાજા ઉત્પાદન આહલાદક, સહેજ મીઠી સુગંધ ઉત્પન્ન કરવું જ જોઈએ. કોઈપણ અપ્રિય ગંધ, ઉત્પાદન ગુણવત્તા નબળી સૂચવે છે, તેથી તે ખરીદી દ્વારા ત્યજી કરવો જોઇએ.

યકૃત માંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુ ચારકોલ પર roasting દ્વારા મેળવી શકાય છે વેલો, પરંતુ તેમને સમસ્યાવાળા છે મેળવો. તેથી, એક મહાન વૈકલ્પિક હાલતું લાકડા, એપલ અને ભોજપત્રના ના embers બની હતી.

માતાનો બરબેકયુ માંસ યકૃત રાંધવા, કોકેશિયન રાંધણકળા શાસ્ત્રીય રેસીપી અનુસાર પ્રયાસ કરીએ. ન્યાયથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ ભરણ પેટી કરવામાં બીસ્કીટ ગણવામાં આવે છે.

આ કરવા માટે, અમે લેવા ગોમાંસ યકૃત, એક લગભગ સમઘનનું અને અડધા સેન્ટીમીટર માં વિનિમય. ગ્લેન્ડ (સ્વાઈન કે ઘેટાંના) ના કાપી જરૂર છે કે જેથી તે યકૃત ટુકડાઓ વીંટળાય અનુકૂળ હતી.

Solim યકૃત તરત સગડી પર શેકીને પહેલાં. શેકીને તેને રેડ હોટ મરી સાથે છાંટવામાં શકાય તે પહેલાં શીશ કબાબ સ્વાદ ઉગ્રતા બનાવવા માટે.

આવા skewers 8 મિનિટ વિશે ચારકોલ પર સરેરાશ તાપમાન પર તળેલી. ફ્લિપ તે દર બે મિનિટે હોવા જોઈએ. જ્યારે તે બહાર નીકળેલી સ્થાનો પર શેકેલાં છે ઈચ્છા બરબેકયુ પારદર્શકતા અને ગ્રંથિ રંગ ફેરફાર દ્વારા ઓળખી શકાય છે, અને અન્ય સ્થળોએ પારદર્શક હશે, એવી દલીલ કરી શકાય કે વાનગી ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

Skewer યકૃત માત્ર ગરમ પીરસવામાં આવે છે. તે પતળા કાતરી ડુંગળી રિંગ્સ, જે સરકો સાથે પ્રી-ઉમેરાતાં શકાય ઝરમર વરસાદ સાથે છાંટવાની સાથે ફાઇલ કરવા શ્રેષ્ઠ છે લાલ મરી. ખૂબ જ સારો આ વાની ટમેટાની ચટણી, કોથમીર અને કાળા મરી સાથે જોડાયેલો હોય છે.

સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અર્થતંત્ર આવૃત્તિ - ચિકન યકૃત skewers.

તેમના રેસીપી લસણ અને લાલ મરી, અને અન્ય ઘટકો છે કે જે તમે કાલ્પનિક કહેશે હોઈ શકે છે.

મારા ચિકન livers, ફિલ્મો સાફ અને સમઘનનું માં કાઢે છે. હવે અમે એક મીઠી મરી (zucchini, સફરજન) લેવા અને પણ નાના ટુકડામાં તેમને નહીં. બધા ઘટકો મિક્સ અને સમારેલ લસણ અને મસાલા બનાવવા માટે હોશિયારી ઉમેરો (વનસ્પતિ, લાલ મરી, કોથમીર) સ્વાદ. વધુ એક skewer અથવા skewers પર એકાંતરે યકૃત અને શાકભાજી ઉતારવું અને કોલસા પર તળેલી. જે સરળ રીતે તમે આખી કંપની માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી વિચાર કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!