મશરૂમ્સ જેવા eggplants. રસોઈ વાનગીઓ

સિદ્ધાંત માં, કોઈપણ રંગ ના વાનગી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત છે, પરંતુ જો તમે થોડી પ્રયાસ કરો, તે પણ મશરૂમ્સ એક સ્વાદ હોય છે. રીતે સમાન સ્વાદિષ્ટ વિવિધ તૈયાર - marinate અથવા ફ્રાય, ઉદાહરણ માટે. બધા જાણે છે કે મશરૂમ્સ - તદ્દન ભારે ખોરાક, લાંબા શરીર દ્વારા પચાવી છે, પરંતુ "લિટલ બ્લ્યુ" સાથે - અન્ય બાબત છે. ટેસ્ટી - પણ બાર્બેક, પણ બાફેલી બટાકા સાથે. અમને જણાવો કે કેવી રીતે eggplants રાંધવા મશરૂમ્સ જેવા હોય છે. વાનગીઓ વિશાળ વિવિધતા લેવા પસંદ કરવા માટે સમર્થ થવા માટે.

શું છે eggplants ફાયદા?

પરંતુ પ્રથમ, થોડી વાદળી ફાયદાઓ પર થોડી ધ્યાન કેન્દ્રિત. સારા સ્વાદ ઉપરાંત, તેઓ એક વિશાળ લાભ છે. એગપ્લાન્ટ કેલરી. તે વિટામિન્સ બહુમતી બનેલો અને આવા પોટેશિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કોબાલ્ટ, કેલ્શિયમ, ઝીંક, એલ્યુમિનિયમ, સોડિયમ, તાંબુ, મેંગેનીઝ અને ફોસ્ફરસ, એ, બી, સી અને પી વનસ્પતિ કાર્બનિક એસિડ ધરાવે છે, pectins અને ફાઇબર ઊંચી તત્વો ટ્રેસ છે . તેથી, રીંગણા એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસ અટકાવવા અને રક્તવાહિની તંત્ર પર હકારાત્મક અસર થાય છે. Sinenkie પિત્તાશય અને યકૃત, કિડની માટે ઉપયોગી આંતરડાની motility સુધારવા, રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે અને ડાયાબિટીસ મદદ કરે છે, અને એ પણ વિવિધ હાનિકારક એસિડ ઉત્સર્જન કરે છે. તેથી મશરૂમ્સ જેવા eggplants રસોઇ. વાનગીઓ સમાવેશ થાય છે.

રેસીપી અથાણું રીંગણા

આ વનસ્પતિ એક કિલોગ્રામ લો. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ સહેજ unripe બીજ સાથે મજબૂત, નાના ફળો રહેશે. નીચેના ઘટકો અમે જરૂર છે: ગાજર 300 ગ્રામ, મીઠું અડધા પીરસવાનો મોટો ચમચો, લવિંગ લસણ, મરી મિશ્રણ એક ચમચી (વટાણા), એક પીરસવાનો મોટો ચમચો 6% સરકો, સ્વાદ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરિ અને વરિયાળી. હવે પ્રક્રિયા વિશે "કેવી રીતે મશરૂમ્સ જેવા eggplants રાંધવા." રેસીપી નીચે પ્રમાણે છે:

1. લસણ, ક્રસ chasnokodavkoy સાફ કરો. પૂંછડીઓ થી રીંગણા અને સમગ્ર લંબાઈ અડધા કરતાં થોડી ઊંડા સાથે એક ચીરો સાફ કરો. , પાણી ઉકળવા કેટલાક મીઠું ઉમેરો અને તેને અમારા શાકભાજી માટે તેને નીચે લાવે છે. લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા.
2. ક્રમમાં વધુ ચુસ્ત પલ્પ બનાવવા અને તેમાંથી વધારાની કડવાશ દૂર કરવા માટે, રંગ વર્ચસ્વ હેઠળ મૂકવા હોવું જ જોઈએ.
3. જ્યારે તેઓ ઠંડુ હોય, તો તમે સમાનરૂપે મીઠું અડધા મીઠું અંદર નાખ્યો લસણ અને ગાજર ઉમેરવાની જરૂર છે. હવે દંતવલ્ક અથવા કાચ વાનગી ગાઢ સ્તર નાખ્યો.
4. અમને પહેલાં સૌથી મુશ્કેલ તબક્કો છે. તે લવણ જળ જથ્થો નક્કી કરવા માટે જરૂરી છે. નાના લવણ રસોઇ કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે, અને પછી બાફેલા પાણી ઉમેરી શકો છો. પાણી અને બાકીના મસાલા, મીઠું માંથી રાંધવા.
5. તે પછી, જ્યારે 40-45 ડિગ્રી નીચે ઠંડુ, સરકો, અને લવણ જળ રંગ ભરણ ઉમેરવા કાવડ મૂકો અને 2-3 દિવસ માટે આયોજન કર્યું હતું. થઈ ગયું!

જો આપણે નજીકના ભવિષ્યમાં તૈયાર ભોજન ખાય છે, તમે માત્ર તેને ફ્રિજ માં મૂકો. જો શિયાળામાં રીંગણા felled મશરૂમ્સ જેવી, તો પછી લવણ મર્જ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ લાવવા અને બેન્કો પર રેડવાની છે. સરકો એક ચમચી અને વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી ઉમેરીને, 10 મિનિટ sterilize અને રોલ. જે લોકો ફ્રિજ અથવા ભોંયરું માં સંગ્રહિત છે, વંધ્યત્વ વગર, ખૂબ tastier અને બરાબર મશરૂમ્સ જેમ ચાખી હતી.

તૈયાર અથાણું eggplants મશરૂમ્સ જેવી

તમે બીજા રેસીપી જે શિયાળામાં કોલર એક બોટલ, તેને ખોલો બહાર વિચાર કરવા માટે પર્યાપ્ત છે કહો,, કેટલાક સમારેલી ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવા માટે, જગાડવો અને વાનગી તૈયાર છે. સામગ્રી: રીંગણા - 5 કિલો, મીઠું, મરી, પર્ણ. Marinade: પાણી - 5 લિટર, સરકો 9% - 200 મિલી. Sinenkie સારી પસંદ કરો, મોટા બીજ અને બરછટ નસો વગર. Peeled અને સમઘનનું માં કાઢે છે. મીઠું સાથે છંટકાવ, જગાડવો અને 1.5-2 કલાક માટે છોડી દો, ત્યાં સુધી રીંગણા કડવો રસ દો નહીં. રસ કાઢી અને પાણી પાંચ લિટર રેડવાની છે. અમે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ તે બોઇલ કરવા આવે છે, સરકો રેડવાની અને 4-5 મિનિટ માટે બોઇલ. માળ-લિટર, સૂકી, સ્વચ્છ રાખવામાં પાંચ મરીના કડવો અને એક પત્તા તળિયે મૂકો. અત્યાર સુધી, અમારા શાકભાજી ગરમ હોય છે, તેમને લેવા અને કેન પૂર્ણપણે સીલબંધ ભરે અને પછી ઉપર ચાલુ કરો. ઠંડક પછી, યોગ્ય પ્રસંગ માટે તૈયાર ઉત્પાદન દૂર કરે છે. તૈયાર હજુ સુધી મશરૂમ્સ જેવા અન્ય eggplants. વાનગીઓ ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે સાચવવા અને જરૂરી વાપરો.

શેકેલા ઓબરયીન મદદથી રેસીપી

સામગ્રી 5 કિલો રંગ, મીઠું ત્રણ ચમચી, પાઉન્ડ ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ અને 4-5 લસણ લવિંગ. પ્રક્રિયા પોતે:

1. eggplants ધોવાઇ અને તેમને ત્વચા પરથી શુદ્ધ કરવાની ખાતરી કરો. નાના સ્ટ્રિપ્સ, મશરૂમ્સ જેવી કાપી.
2. ફોલ્ડિંગ, એક વિશાળ બાઉલમાં સુવિધાઓ મિશ્રણ છે.
3. મીઠું Solim ત્રણ ચમચી અને બે કલાક માટે છોડી સુધી તે કથ્થાઇ રંગનો રસ બહાર આવે છે.
4. આ સમયે, અમે લસણ અને ડુંગળી સાફ ધોવાઇ અને obsushivayut. semirings - અડધા લસણ લવિંગ અને ડુંગળી માં કાઢે છે.
5. પણ વનસ્પતિ તેલ બે ચમચી રેડો, તે ગરમ, ગરમ દબાવવામાં તેલ રીંગણા તેમના હાથ મૂકી, થોડું તેમને ફ્રાય પણ હતા. ભારપૂર્વક ફ્રાય જરૂર નથી.
6. 3-4 સેન્ટિમીટર એક પણ એક સ્તર ફેલાવો, ટોચ પર - ભાગ સમારેલી લસણ અને ડુંગળી. પુનરાવર્તન ન થાય ત્યાં સુધી તમે શાકભાજી બહાર ચાલે છે.
7. બ્રાઇન: અમે કન્ટેનર (બે કપ) પાણી રેડીને, સરકો polstakana, ખાડી પર્ણ, મરી ઉમેરો. ઉકળતા અને એક પણ માં રેડીને લાવો. એક વાસણ સાથે આવરી, બે દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો ઠંડક પછી. Eggplants, મશરૂમ્સ જેવી, ફ્રાઇડ - તૈયાર છે.

રંગ માટે સૌથી સહેલો રેસીપી

સમય અને પ્રયત્ન ઘણો ખર્ચ કર્યા વગર, તમે મશરૂમ સ્વાદ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઠંડા appetizer તૈયાર કરી શકો છો. તે થોડી વાદળી એક કિલોગ્રામ, એક ડુંગળી, સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું એક ચમચી અને સોયા સોસ 3-4 ચમચી જરૂર છે. મારા શાકભાજી અને કટ polsantimetrovymi સ્લાઇસેસ, તો પછી wedges કાપી. જ્યારે મીઠું સહાય, તેમજ અન્ય કિસ્સાઓમાં, કડવાશ દૂર કરો. દરમિયાન ફ્રાય સમારેલી ડુંગળી - સોનારી બદામી સુધી. skillet કોરે દૂર કરો. રંગ ધોવા, તેમને કાગળ ટુવાલ obsushivayut અને ડુંગળી સાથે ગરમ પણ માં રેડવાની છે. લગભગ 20 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય અને સોયા સોસ ઉમેરો. આ આભાર તળેલી રંગ મશરૂમ્સ જેવી શિયાળામાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ કરો. ટીપ - તેમને ગરમ ખાવા નથી, તે રેફ્રિજરેટર અથવા બેન્કો સાથે શિયાળામાં તેના થોડાક દિવસ પછી શ્રેષ્ઠ છે.

રીંગણા તૈયાર ભલામણો કેટલાક

આ ઉત્પાદન ખાવાથી આનંદ હોવા છતાં, તમે હજુ પણ કેટલાક સાવધાની આવશ્યક છે. પ્રથમ, તમે જાણો છો કે ફ્રાઇડ sinenkie તેલ ઘણો શોષણ કરે છે અને સંપૂર્ણપણે તેમના તમામ આહાર મૂલ્ય ગુમાવી કરવાની જરૂર છે. તેથી, ફૂગ બેકડ અથવા બાફવામાં શાકભાજી પસંદગીના વાનગીઓ, તેલ એક નાની રકમ સમાવતી તરીકે રીંગણા તૈયાર. બીજું, overripe eggplants રસોઇ નથી. અને ત્રીજે સ્થાને, પેટ રોગો ધરાવતા લોકોને સાવચેત વનસ્પતિ રેસા ઊંચી સામગ્રી હોવાને કારણે હોઇ શકે છે.