પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ Skewers: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

એક સુંદર ઉનાળામાં દિવસ પ્રકૃતિ પર તૈયાર વધુ સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુ શું હોઈ શકે છે? પરંતુ હંમેશા નહીં હવામાન પરિસ્થિતિઓ ઓપન હવામાં અને સારા કંપનીમાં માંસ શેકીને મંજૂરી આપે છે. માત્ર આ પરિસ્થિતિ, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગીઓ બરબેકયુ સમાવે છે. આભાર માંસ marinade માટે બહાર જાય ત્યારે સગડી પર રસોઇ કારણ કે ખૂબ જ સ્વાદ. ફોટા અને પગલું વર્ણન દ્વારા પગલાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બરબેકયુ માંસ રસોઇ કેવી રીતે જાણવા માટે, આ લેખમાં વર્ણવે છે. તે સ્લીવમાં, પતરી, skewers અને અન્ય રીતે તૈયાર વાનગીઓ શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ રજૂ કરે છે.

skewers પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ Skewers

હકીકત એ છે કે પરંપરાગત રીતે બરબેકયુ પોર્ક અથવા ઘેટાંના માટે વપરાય છતાં, તે ગોમાંસ વાનગી ઓછી રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ નથી બહાર વળે, જો તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવા નોંધ્યું વર્થ છે.

પગ બરબેકયુ ગોમાંસ નીચે પ્રમાણે છે:

1. માંસ (1 કિલો) ઠંડા ચાલી પાણી અને ટુવાલ obsushivayut મધ્યમ કદના કટ ટુકડાઓ હેઠળ ધોવાઇ કરવામાં આવી હતી.
2. કાતરી ગોમાંસ કાચનાં વાસણ માં બંધ કરવામાં આવે છે, સંપૂર્ણપણે ખનિજ પાણી રેડવામાં અને 1 કલાક માટે અથવા સમય સુધી માંસ હળવા સુધી જેમ કે બાકી છે.
3. હવે અમે (3 tbsp. ચમચી ખાતે) ખનિજ પાણી, મીઠું અને મરી (1 કલાક. સ્પૂન), સમારેલી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ (3 પીસી.), વનસ્પતિ તેલ અને સરકો મર્જ કરવાની જરૂર છે. 2 કલાક ગોમાંસ marinate.
4. મીટ ઢીલી એક લાકડી 4 સ્લાઇસેસ લાકડાના skewers પર ગૂંથી લેનાર. Shpazhek, વરખ માં આવરિત અંત કે જેથી તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બળી નથી.
5. વરખ સાથે આવરી લેવામાં એક પકવવા શીટ પર, જાળી, જે માંસ સાથે skewers ટોચ પર મૂકવામાં આવે સ્થાપના કરી હતી.
6. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી skewers માં બેકડ 200 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ ગોમાંસ. રસોઈ દરમિયાન, તે skewers ઘણી વખત વળવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રેસીપી બરબેકયુ માંસ અપ ટમેટા marinade તેના સ્લીવમાં

ખૂબ રસદાર અને ટેન્ડર માંસ કબાબ છિદ્ર માં રાંધવામાં મેળવી શકાય છે. આ રેસીપી, તે ટમેટા marinade, જે ફિનિશ્ડ વાનગી સહેજ ખાટી સ્વાદ આપે છે ઉપયોગ થાય છે.

નીચેના રીતે તૈયાર છિદ્ર માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં skewer ગોમાંસ:

1. સૌ પ્રથમ તમે માંસ માટે marinade તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ વિશાળ ટમેટાં (2 પીસી.) અને નમન (2 પીસી.) માટે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં બ્લેન્ડર રસો સુધી ભેળવે છે. તૈયાર વનસ્પતિ રસો માંસ નાના ટુકડામાં કાપવામાં માટે ઉમેરવામાં આવે છે, મીઠું (1 કલાક. સ્પૂન), મરી, તુલસીનો છોડ સૂકા (1 કલાક. સ્પૂન), સમારેલી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ રેડવામાં (3 પીસી.). એક શાક વઘારવાનું તપેલું આવરી લેવામાં વાનગી માં સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને લોડ ટોચ પર સેટ મસાલા સાથે માંસ. બીફ રેફ્રિજરેટર 3-6 કલાકમાં અથાણું.
2. સ્લીવમાં roasting માટે તૈયાર. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરે છે.
3. મેરીનેટેડ માંસ સ્લીવમાં બહાર નાખ્યો છે અને 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે.

તૈયાર skewers એક platter પર બહાર નાખ્યો અને અથાણું ડુંગળી સાથે છંટકાવ. તે રસોઇ ખૂબ સરળ: અડધા રિંગ્સ કાપી 2 નાના ડુંગળી, મીઠું, ખાંડ (સ્વાદ માટે) અને સફરજનના આસવ સરકો એક પીરસવાનો મોટો ચમચો એક ચપટી ઉમેરો. 15 મિનિટ પછી, અથાણું ડુંગળી તૈયાર છે.

ડુંગળી એક પથારી પર સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુ ગોમાંસ

આ રેસીપી અનુસાર માંસ બાર્બેક લીંબુનો રસ (3 tbsp. Spoons), સરકો (1 tbsp. ચમચી) મીઠું મિશ્રણ, અને 6 કલાક માટે ખાસ મસાલા મરી (2 tbsp. Spoons) માં અથાણું છે. લગભગ 1 કલાક ગોમાંસ મેરીનેટેડ ડુંગળી અલગ frying પહેલાં. આ 3 મોટા ડુંગળી કાપવામાં આવે અડધા રિંગ્સ ખાંડ (1 tbsp. ચમચી), સરકો (2 tbsp. Spoons) અને પાણી 50 મિલી સાથે જોડાયેલી છે. તૈયાર marinade ડુંગળી રેડવામાં.

મેરીનેટેડ માંસ ધનુષ્ય સાથે ઓશીકું પર જમણા હાથ બહાર નાખ્યો અને 250 ડિગ્રી 45 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગોમાંસ માં skewers રોઝી ચાલુ કરવા માટે, તૈયારી સ્લીવમાં ના અંત પહેલા 20 મિનિટ કાપી છે. કબાબ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક દેખાવ બહાર કરે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ Skewers: રેસીપી બેંક

કબાબ, કાચ એક પરંપરાગત ત્રણ લિટર જાર રાંધવામાં, તે કોઈ સગડી પર કરતાં વધુ ખરાબ બહાર કરે છે. આ રેસીપી વિન્ડોની બહાર ખરાબ હવામાન કિસ્સામાં નોંધ કરવી જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નીચેના ક્રમ રાંધવામાં માં માંસ Skewers:

1. પ્રથમ મેરીનેટેડ માંસ. આ હેતુ, બીફ 3 સે.મી. સ્લાઇસેસ માટે કટ માટે semicircles ધનુષ્ય સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે (2 પીસી.), બહિષ્કૃત (3 tbsp ખાતે. Spoons) એક પ્રેસ લસણ (4 સ્લાઇસેસ), મીઠું, મરી, ઓલિવ તેલ મેયોનેઝ મારફતે, લીંબુનો રસ અને સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી. બીફ ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં અથાણું.
2. માંસ અથાણું ઉતારીને એક લાકડાના skewer, 30 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં પૂર્વ soaked પર ગૂંથી લેનાર છે.
3. બીફ skewers કરી તળિયે ઊભી માઉન્ટ કરવામાં આવે છે. ત્યાં પણ પ્રવાહી ધુમાડો એક ચમચી રેડવામાં. તે ખાતરી કરવા માટે કે જે skewers ટૂંકા હતાં અને બેન્કો તેની દિવાલો સ્પર્શ કરતા નથી જરૂરી છે. તે પછી, કન્ટેનર પૂર્ણાહુતિ વરખ સાથે આવરી જરૂર છે.
4. બેન્ક નીચેથી બીજા સ્તરે ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે 30 મિનિટ પર, તાપમાન 200 ડિગ્રી લાવવામાં આવે છે. અન્ય 30 મિનિટ પછી, તાપમાન 200 ડિગ્રી પર સેટ કરેલી છે, અને આ સ્થિતિમાં, બરબેકયુ 60 મિનિટ Grills.

સરકો માં માંસ Skewers

Skewer દર્શાવે મેરીનેટ રેસીપી જેની નીચે ઉપર પ્રસ્તુત પદ્ધતિઓમાંથી એક દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. અને બેન્ક અને સ્લીવમાં, અને જાળી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મેળવી પર સમાન સ્વાદિષ્ટ છે. અને ખાતરી કરવા માટે કે માંસ રસાળ અને સોફ્ટ બહાર આવ્યું છે, તે સરકો માં marinate જોઈએ.

આ marinade પાણી ગોમાંસ કાચની 1 કિલો તૈયાર કરવા અને ખૂબ 6% સરકો, 3 કાતરી ડુંગળી અને semicircles ચમચી મીઠું તરીકે લેવામાં કરો. જો ઇચ્છા હોય તો મસાલા અને બરબેકયુ માટે સીઝનીંગ ઉમેરવામાં આવે છે. મેરીનેટેડ ગોમાંસ ઓછામાં ઓછા 3 રેફ્રિજરેટર ઝૂંસરી કલાક.