નાજુકાઈના માંસ અને ભાત સાથે ક્લાસિક સ્ટફ્ડ Cooking

સ્ટફ્ડ કોબી - કે પરંપરાગત ઉનાળામાં અંતે તૈયાર કરવામાં આવે છે વાનગી, જ્યારે રાખવામાં ગતિ પ્રારંભિક કોબી. કદાચ, દરેક કુટુંબ સ્ટફ્ડ કોબી માટે તેની પોતાની મનપસંદ ફિલિંગ છે, અન્ય અનાજ ઉમેરા સાથે નાજુકાઈના માંસ સાથે ભરવામાં કોબી પાંદડા પસંદ કરો છો, પરંતુ અન્ય મશરૂમ્સ, બટાકા અને મિશ્ર શાકભાજી સાથે ભરવામાં શાકાહારી વિકલ્પો પસંદ કરો. પરંતુ આ વાનગીઓ એક ટેકનોલોજી પર રાંધવામાં આવે છે, તેથી અમે માટે ક્લાસિક રેસીપી જોવા "નાજુકાઈના માંસ અને ભાત સાથે સ્ટફ્ડ." અને દરેક રાંધણ તૈયારી તેના પોતાના મુનસફી કરી શકો છો માં ઘોંઘાટ બનાવવા માટે.

તેથી, કેવી રીતે કોબી રોલ્સ રાંધવા? શરૂ કરવા માટે, હંમેશની જેમ, ખોરાક તૈયાર કરશે. અમે (એક નિયમ તરીકે ભરણ, ડુક્કરનું માંસ અને ગોમાંસ માંથી બનાવેલ લે છે, પરંતુ તે સ્વાદ એક બાબત છે) કોબી એક જગ્યાએ મોટા માથા જરૂર પડશે, 1.2 વિશે કિલોગ્રામ, રેડી-નાજુકાઈના માંસ 600 ગ્રામ છવાઈ ગયા હતા. તમે પણ બાફેલા ભાત લગભગ ત્રણસો ગ્રામ અથવા સૂકી 100 ગ્રામ, ડુંગળી, ગાજર, ટમેટાની ચટણી, મસાલા અને થોડું ખાટી ક્રીમના એક દંપતિ જરૂર પડશે.

કેવી રીતે અમે કોબી તૈયાર પર માત્ર સ્વાદ પણ અમારા કોબી દેખાવ નથી રહેશે. સૌથી સહેલો રસ્તો નાજુકાઈના માંસ અને યુવાન કોબી, જે Kocani ખૂબ ચુસ્ત ફિટિંગ ન છોડે ના ભાત સાથે સ્ટફ્ડ રાંધવા માટે. આવા વડા સરળતાથી પાંદડા કે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં બોઇલ જ જોઈએ કે વિસર્જન અને સોફ્ટ સુધી સરકો સાથે તેજાબયુકત થઈ શકે છે.

પણ શિયાળામાં કોબી કારણે સારા કોબી રોલ્સ રસોઇ કરી શકો છો. આવા મુશ્કેલ છે કોબી પાંદડા દૂર કરવા, જ્યારે તે ભીનું છે, જેથી તમે વડા સાંઠા કાપી અને ઉકળતા પાણી માં મુકવાની જરૂર છે. પછી ઉપલા પાંદડા અર્ધપારદર્શક બની જાય છે, વડા દૂર અને તેમાંથી પાંદડા અનેક સ્તરો દૂર કરવામાં આવે છે. જો વડા મધ્યમાં નજીક પાંદડાંઓ ફરીથી સરળતાથી અલગ કરી શકાય અટકે, તે ફરીથી થોડી ઉત્કલન પાણી અને બોઇલ માં મુકવાની જરૂર છે sprouts.

જોકે, આ પદ્ધતિ છે સમય માંગી લે તેવી કોબી તૈયાર છે, તેથી આજે આ હેતુઓ માટે, એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે વપરાય કોબી ઘણા ચાહકો. એક કપાયેલો દાંડી સાથે બહાર વડા તૈયાર માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાપરવા માટે યોગ્ય પાત્રમાં મૂકવામાં હોવું જોઈએ. પાણી રિફિલ જરૂરી નથી. એક માઇક્રોવેવ ચેમ્બરમાં કોબી સાથે વાટકી મૂકો, પાંચ મિનિટ માટે સંપૂર્ણ સત્તા પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો. પછી કોબી બહાર કાઢે છે અને ઠંડા પાણી અથવા ઠંડા એક પાત્રમાં તે નળ હેઠળ મૂકો. આ સારવાર પછી, પાંદડા કોબી વડા ઉકળતા, અને સમય જ્યારે તૈયાર કરવા કોબી ઘણો ઓછો પાંદડા કરતાં કોઈ ખરાબ દ્વારા અલગ પડે છે.

હવે અમે ભરણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, નાજુકાઈના માંસ ની રચના તમારા સ્વાદ અલગ અલગ હોઇ શકે છે, માત્ર શરત એ છે કે તે બોલ્ડ પણ દુર્બળ નાજુકાઈના માંસ ભરણ મદદથી ડ્રાય થશે મધ્યસ્થતા હોવી જોઈએ. ગોમાંસ ચોખાની ઉમેરવા માટે હોય છે. અહીં, પણ, ત્યાં અમુક ઘોંઘાટ છે. ઘણા તૈયાર નાજુકાઈના મૂકી બાફેલા ભાત, પરંતુ ત્યાં રસોઈયા કોણ કાચા રમ્પ મૂકી પ્રાધાન્ય છે. બાદમાં કિસ્સામાં, તમે ચોખા કોગળા અને ઉકળતા પાણી ઉપર રેડીને, પછી નાજુકાઈના માંસ સાથે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે કાચી અનાજ મદદથી, અમારા નાજુકાઈના માંસ અને ભાત સાથે સ્ટફ્ડ રાખો, થોડો વધારે સમય તૈયાર કરવામાં આવશે કારણ કે અમે પહોંચી ગયા તૈયારી આકૃતિ જરૂર છે.

વધુમાં, ભરણ ઉડી કાચી ડુંગળીની સમારેલી ઉમેરો. અને ફિલિંગ રસાળ બનાવવા માટે અને સહેજ સમાપ્ત વાનગી કેલરી સામગ્રી ઘટાડવા, તમે નાજુકાઈના માંસ ઉડી હેલિકોપ્ટરના કોબી, કે જે પાંદડા પર વડા વિશ્લેષણ રહ્યો ઉમેરી શકો છો. અલબત્ત, તે કોઇ મસાલા તમને ગમે શું મદદથી મીઠાને લીધે થયું કોબી અને સીઝન માટે અમારા ભરણ ભૂલશો નહિં.

હવે ચટણી તૈયાર. આ કરવા માટે, સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય અને તેમને ટમેટાની ચટણી અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. રસોઈ કોબી માટે સોસ જાડા હોવું જોઈએ, જેથી તે પાણી ઉમેરવા નથી સારો છે. ચટણી મીઠું અને મરી હોવી જોઈએ, તમે ખાડી પર્ણ મૂકી શકો છો.

હવે અમે કોબી રચના માટે આગળ વધો. બાફેલી કોબી પર્ણ લો, જો તે જાડા સ્ટેમ છે, પછી એક તીવ્ર છરી સાથે કાપી. હવે સમાપ્ત સ્પૂન ભરણ એક શીટ પર મૂકવા અને અમારી સ્ટફ્ડ કોબી લપેટી, પરબિડીયું તરીકે. તૈયાર કોબી રોલ્સ માખણ માં ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે ઓછી ચરબી અને કેલરી સાથે વાનગી રાંધવા માટે કરવા માંગો છો, કાચા કોબી રોલ્સ ચટણી એક બાઉલમાં તરત જ મોકલવા જોઈએ. એક સૉસ સ્ટફ્ડ કોબી સણસણવું તમે (કાચી રમ્પ મદદથી હોય તો) ચાળીસ મિનિટ વિશે જરૂર કોબી અને ચોખા સુધી તૈયાર સુધી પહોંચવા નથી.

માર્ગ દ્વારા, નાજુકાઈના માંસ અને ચોખા ઓલવવા શકતા નથી, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સાથે સ્ટફ્ડ. આ કરવા માટે, તેઓ એક પકવવા શીટ પર ફેલાય છે, તૈયાર ચટણી રેડીને અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે મોકલી શકો છો. આ કિસ્સામાં, માત્ર ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, સ્ટફ્ડ કોબી તમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

એ જ રીતે, તમે બિયાં સાથેનો દાણો અને માંસ સાથે સ્ટફ્ડ રસોઇ કરી શકો છો, ઉપરના રેસીપી, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો માં સ્થાન લીધું હતું.