દૂધ સાથે ખાંડ રસોઇ કેવી રીતે, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઘર મેળવવા માટે

ઉત્પાદનો ફાયદા પર સ્થાનિક ઉત્પાદનના અનેક અર્થહીન વાત કરવા તેઓ વધુ ઉપયોગી સ્વાદિષ્ટ અને તે પ્રતિનિધિ સુપરમાર્કેટોમાં ખરીદી હોય કે અમે કરતાં પર્યાવરણને ખૂબ ક્લીનર છે. એક અદ્ભુત સારવાર, બાળપણ થી મનપસંદ - અને તે આ લેખમાં શા માટે જણાવશે પોતાને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે છે.

પ્રારંભિક સલાહ

પહેલાં તમે દૂધ સાથે ખાંડ રસોઇ, તમે એકાઉન્ટમાં અનેક ઘોંઘાટ કે લેવાની જરૂર છે. આદર્શરીતે, મુખ્ય ઉત્પાદન સીધા "નિર્માતા", એટલે કે. ઇ પાસેથી ખરીદવામાં આવે તો ખાનગી માલિકો ના હાથ માંથી. અલબત્ત, અમારા ગૃહઉત્પાદીત કારીગરો પણ ભોંકી "khimichit," પરંતુ ફેક્ટરી ઉત્પાદનમાં જેમ જ હદ નથી. ખાતરી કરો કે દૂધ સંપૂર્ણ બોલ્ડ સાથે, તાજા હોવું જોઈએ. તમે સ્ટોર ધારે, તો તે પહેલાં તમે દૂધ સાથે ખાંડ રસોઇ, લેબલ માળખું જુઓ. વનસ્પતિજ ચરબી હાજરીમાં સંપૂર્ણપણે ખાય ઉપયોગ કર્યો ન હતો!

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને નથી તેથી

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - માત્ર સ્વાદિષ્ટ સારવાર. એ, જૂથ બી, સી, પીપી: તે અમારા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિટામિનો સમાવે છે. વધુમાં, તે કાર્બોહાઈડ્રેટ કરતાં વધુ 56 ટકા છે, જે અમારા શરીર માટે ઊર્જા એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત મીઠાસ બનાવે છે. શીખવી દૂધ સાથે ખાંડ રસોઇ કેવી રીતે લાગે છે નથી કે તમે ઘટ્ટ દૂધ અમર્યાદિત માત્રામાં ખાય કરી શકો છો. 20-25 ગ્રામ ના દિવસે - આ શ્રેષ્ઠ માત્રા છે, કે જે ખરેખર ખૂબ જ ઉપયોગી થશે.

ઘર ઘટ્ટ દૂધ

સિદ્ધાંત પ્રેક્ટિસ થી પર ખસેડો દો. અમે તમને જણાવવું કેવી રીતે દૂધ (સૂકા) સામાન્ય ક્રીમ અને દૂધ સાથે ખાંડ રસોઇ કરવા માટે. સમગ્ર દૂધ ક્વાર્ટર કપ, સૂકી ઉત્પાદન અડધા કપ, ખાંડ જ રકમ લો. પણ પ્રવાહી માં રેડો, થોડું થોડું કરીને પાવડર રેડીને, કાળજીપૂર્વક stirring ગઠ્ઠો બહાર આવ્યું ટાળો. દૂધ ખાંડ વિલીન પાણી વાસણમાં પણ મૂકો. મધ્યમ બોઇલ લગભગ એક કલાક સુધી વિષયવસ્તુ ઉકળવા, નિયમિત stirring. મીઠી સમૂહ જાડા સુધી ધ્યાન કેન્દ્રિત હોવું જોઈએ. વૈકલ્પિક રીતે, તમે થોડા વેનીલા ઉમેરી શકો છો.

રેસીપી બીજા

ખાંડ સાથે દૂધ ઉકળવા અને થોડા અલગ હોઈ શકે છે. કારણ કે તે ઝડપી છે અને કંટાળાજનક બાષ્પીભવન જરૂર નથી આ પદ્ધતિ સારી છે. બહાર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ એક લિટર વિશે ચાલુ કરો. સામગ્રી: દૂધ પાવડર અથવા ક્રીમ પાવડર 800 ગ્રામ, માખણ 50 ગ્રામ, નિયમિત દૂધ 1 કપ. કેવી રીતે આ કિસ્સામાં રાંધવા, દૂધ ખાંડ? રેસીપી સરળ છે. પ્રવાહી જરૂર બોઇલ, ખાંડ અને માખણ મૂકી બધા સારા (ઝટકવું અથવા બ્લેન્ડર) વ્હિસ્કીની. તે જ સમયે, દૂધ પાવડર પાતળા સ્ટ્રીમ રેડીને જોઇએ. જ્યારે મિશ્રણ સુંવાળી હોય છે, હરાવીને રોકવા અને ત્યાં સુધી દૂધ thickens માત્ર એક પાણી વાસણમાં રસોઇ. જાડુ સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા થાય છે જ્યારે તમે સારવાર રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાક માટે નીચે ઠંડુ રાખે છે.

મારા દાદીમાના નોટબુક્સ પ્રતિ

કૂક કન્ડેન્સ્ડ દૂધ લાંબા શરૂ કર્યું તે પહેલા તૈયાર સ્વરૂપમાં દેખાય છે. જૂના અને જાણીતા પદ્ધતિઓમાંની એક છે, અમે હવે તમારા ધ્યાન પર હાજર છે. ઉચ્ચ ચરબી દૂધ લિટર લો. ખાંડ અડધા કિલો રેડો. પાન નાના આગ પર મૂકવા અને 2.5-3 કલાક માટે રાંધવા, સામગ્રીઓનું તદ્દન જાડા અને ચીકણું હતી. એકવાર ટીપું પ્રવાહ અટકે, ગરમી સારવાર દૂર કરો. તળેટીમાં જરૂરી ઘટ્ટ દૂધ - જસ્ટ રસોઈ સમય ઘટાડવા માટે, ગરમી ચાલુ પ્રયાસ નથી. તે સમગ્ર ગુપ્ત તેના ધીમા ગરમી સારવાર આવેલું છે.

ઉપર ઉપરાંત,

સ્વાદિષ્ટ ચાહકો બીજું શું કૃપા કરીને કરી શકો છો? કોણ કહેશે. જાડા દિવાલો સાથે પોટ અને તળિયાની ઊંચી ચરબી સામગ્રી સાથે દૂધ લિટર રેડવાની છે. તે ઓછી ગરમી પર લગભગ અડધા કલાક ટોમીટા. આ સમય દરમિયાન, પાણી બાષ્પીભવન થાય છે. જો કે, તમે બધા સમય જગાડવો, જેથી દૂધ દૂર ચાલતી નથી જરૂર છે. પછી ખાંડ અને બોઇલ ઓફ 300-450 ગ્રામ અન્ય કલાક માટે સતત ખૂબ ખલેલ ઉમેરો. આ ઉત્પાદનની ઘટ્ટ દૂધ લગભગ 500 ગ્રામ મેળવી હતી. પેલેટ પર, તે shoplifting જેવા હશે.

પાણી વાસણમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ

હા, તમે મીઠી દૂધ અને પાણી સ્નાન રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, જાર માં રેડવાની (પ્યાલો નથી!), ખાંડ (પ્રતિ લિટર 300 ગ્રામ ના દરે) ઉમેરો, એક વાસણ સાથે આવરી લે છે, પરંતુ એક નાયલોનની અને દંતવલ્ક, મોટા વ્યાસ. આ ભેજ વરાળ માટે પરવાનગી આપશે અને, અને બેંક ઓફ વિસ્ફોટ નથી. પણ કાગળ અથવા લાકડાના reshotochku પત્રકો મૂકી નીચે, તેના પાત્રમાં મૂકી, પછી પાણી રેડીને, પરંતુ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ કરતા વધારે છે. પાણી ઉકળે દો, અને પછી 2 કલાક ધીમે ધીમે ગેસ બોઇલ ઘટાડે છે. કેટલાક બાષ્પીભવન બંધ ફટકો કારણ કે દેગમાં પાણી. ઈચ્છા ઘટ્ટ દૂધ તેના રંગ દ્વારા નક્કી થાય છે. તે તીવ્ર ન રંગેલું ઊની કાપડ હોવું જોઈએ. માત્ર અવરોધી ઉત્પાદન જરૂરી નથી, અન્યથા તે દૂધ મેળવવું કે જમાવવું શકે છે.

બ્રેડ મશીન માંથી દૂધ ...

અને આખરે, જેઓ બ્રેડ મશીન હોય રેસીપી. આશ્ચર્ય ન હોઈ નથી, તેઓ પણ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રસોઇ કરી શકો છો. સમગ્ર દૂધ એક લિટર, ખાંડ 350 ગ્રામ, વેનીલા પેકેટની લો. દૂધ ગરમ છે, અને ટૂંક સમયમાં ઉકળવા માંડે, ખાવાના માટે કન્ટેનર માં રેડવાની અને બ્રેડ મશીન માં મૂકો. વેનીલા અને ખાંડ માં જગાડવો, કાર્યક્રમ સેટ કરો "જામ / મુરબ્બો," અને ત્યાં સુધી દૂધ જાડું બને વખત થોડા ચાલુ કરો.