તેઓ શું છે - સરળ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ?

જે લોકો તબીબી કારણો માટે અથવા ઓર્ડર વજન ગુમાવી કરવા માટે પરેજી પાળવી છે, તો તે તમારા ખોરાક બનાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે મેનુ ડિઝાઇન, સરળ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ વચ્ચે તફાવત કરવાનો પ્રયત્ન જ જોઈએ.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સ્તર દ્વારા કાર્બોહાઇડ્રેટ ના વિભાજન (જીઆઇ)

જીઆઇ કાર્બોહાઈડ્રેટ જટિલતા એક મૂળભૂત લક્ષણ છે. સરળ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ ઊંચી અથવા નીચી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે. આ લક્ષણ તમને કેવી રીતે ખોરાક ખાવામાં પર આધાર રાખીને રક્ત ખાંડ જથ્થો બદલવા માટે બતાવે છે.

એક ઉચ્ચ ગી (સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો સાથે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટસ) દ્વારા સરળ કરવામાં આવે છે:

• લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને એક તીવ્ર વધારો;
• ઇન્સ્યુલિન મોટી માત્રામાં પેઢી;
• ફેટી થાપણો રચના;
• ભૂખ વધતા 1-1.5 કલાક. ઉપયોગ પછી.

સૌથી સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટસ એક ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે ફુડ્સ છે: સફેદ લોટ, મધ મીઠાઈ અને કેટલાક ફળ (દ્રાક્ષ, કેળા, નાશપતીનો, ફળોમાંથી) સાથે કરવામાં પેસ્ટ્રીઝ, સહિત રસ, તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ. ડ્રીલ મુલાકાત ઘટાડવા આ ઉત્પાદનો વજન મુખ્ય ભોજન પહેલા ખવાય છે. શ્રમયુક્ત કસરત પછી વ્યક્તિ ઊર્જા પુરવઠો ભરવા માટે જરૂર છે, જેથી કસરત અંતે ખોરાક સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ માં અપનાવવામાં આવ્યું હોઈ શકે છે.

નીચા જીઆઇ (જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ સમૃદ્ધ) સાથે પ્રોડક્ટ્સ દ્વારા સરળ કરવામાં આવે છે:

• વજનવાળા સામે લડવા;
• ડાયાબિટીસ અને સ્વાદુપિંડનું રોગોના નિવારણમાં;
• લોહીમાં શર્કરાનું જથ્થો ક્રમશઃ વધારો;
• ઊર્જા સંતુલન સંરક્ષણ;
• લાંબા સમય માટે ધરાઈ જવું તે એક લાગણી.

જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એક ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે ફુડ્સ બટાકા, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, પાસ્તા, wholemeal બ્રેડ સમાવેશ થાય છે. તે સવારના નાસ્તા પર સૂચિબદ્ધ ખોરાક વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. કસરત દરમિયાન તાલીમ પહેલાં 1-1.5 કલાક માટે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાય જોઈએ.

વજન નુકશાન પર નીચા જીઆઇ હકારાત્મક અસર સાથે ખોરાકની ખાવું. સાદું મેનુ ખાસ ટેબલ, કે જે લોકપ્રિય ઉત્પાદનો માટે આશરે જીઆઇ બતાવે બનાવવા મદદ કરે છે.

ખોરાકમાં સરળ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ

સામાન્ય ગ્લુકોઝ સ્તરો, દરેક વ્યક્તિ માટે મહાન મહત્વ છે, કારણ કે તે ઊર્જા શરીરની કોશિકાઓ જરૂરી છે. સરળ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ આહાર ખોરાક તૈયારી એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. એક છોડી અથવા અન્ય સંપૂર્ણપણે અશક્ય છે, કારણ કે તેઓ જટિલ ઊર્જા કાર્ય હાથ ધરવા. વધુમાં, સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટસ ઉપયોગ મૂડ સુધારવા માટે મદદ કરે છે.

અને હજુ સુધી, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, મેનુ nutritionists તૈયારી સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટસ દૂર કરવા સલાહ આપવામાં આવે છે. તે સ્લિમિંગ હકારાત્મક અસર લાવે છે. સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટસ સમૃદ્ધ ખોરાક માંથી અનસબ્સ્ક્રાઇબ, તે માટે જરૂરી છે અને જેઓ ડાયાબિટીસ સાથે બીમાર છે. ખોરાક બાકાત કરવા માટે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને વધારવા કારણભૂત બનશે, તો તમે કાળજીપૂર્વક ખોરાક ખરીદી ની રચના અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. તમે ઉત્પાદનો છે કે ખરીદી નથી જોઈએ:

• 5 કરતા વધારે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટસ તેના રચનાના સમાવે;
• મજબૂત શુદ્ધિકરણ પ્રક્રિયા આધિન.

જો શક્ય હોય, તેને બદલવા ઇચ્છનીય છે:

• ફળ માટે ફળ રસ;
• ઘઊંનો સફેદ બ્રેડ;
• મકાઈ કે કુદરતી મિશ્રણ અન્ય અનાજ ટુકડાઓમાં.

સરળ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ માં ખોરાક મેનુ સ્પ્લિટ વ્યાવસાયિકો, તેમજ વિવિધ રાંધવામાં ઉત્પાદન સોંપવામાં જોઇએ ત્યારે જીઆઇ એક અલગ ઇન્ડેક્સ હોઈ શકે છે. સરળ - ઉદાહરણ તરીકે, બેકડ બટાકાની જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ સમૃદ્ધ છે, અને તે રસો.