ઘરમાં સમુદ્ર બકથ્રોન થી વાઇન - રેસીપી

બકથ્રોન - એક બેરી, જેના પરથી એક જેલી અથવા જામ રસોઇ કરવાનો નિર્ણય કર્યો. હકીકત એ છે કે તે મહાન વાઇન બનાવવા માટે શક્ય છે, દરેકને નથી પણ ઓળખાય છે. આ પીણું ના હની અનેનાસ સ્વાદ, પ્રકાશ અને આહલાદક છે સ્વાદ નરમ અને યાદગાર છે, અને તેના આભૂષણો રંગ સોનેરી અંબર રંગમાં. પોષક એક storehouse - વધુમાં, સમુદ્ર બકથ્રોન વાઇન કારણ કે તે આ ફળ તેલ સાજા સમાવે લાભદાયી ગુણધર્મો ધરાવે છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તા પીણું તૈયાર કરવા માટે નીચે રેસીપી અનુસરો અને આ subtleties અને ઘોંઘાટ પર ધ્યાન ચૂકવવા જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, સફળતા ગેરંટી આપવામાં આવે છે.

શું ઘટકો સમાવેશ કરવો જોઇએ?

ખાસ ધ્યાન ઉચ્ચ ગુણવત્તા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની પસંદગી માટે ચૂકવણી કરવી જોઇએ. તે પૂરતી પરિપક્વ સમુદ્ર બકથ્રોન વાપરવા માટે ઇચ્છનીય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છે કે પરિપકવ સમય નથી હતી, સારા વાઇન કામ કરશે નહિં. અને જો તેઓ ઓવર પાકેલા છે, આથો ઉત્પાદન ફીડસ્ટૉક ઊંચા તેલ સામગ્રી કારણે ઘણું મોડું થઈ જશે. સમુદ્ર બકથ્રોન રસ મૂલ્યવાન જૈવિક કાચા માલ, જે મફત લિપિડ આઠ ટકા ધરાવે છે. તેઓ યીસ્ટના કોઈપણ પ્રકારની ચરબી ફિલ્મ આવરી અને નોંધપાત્ર આથો લાવવાની પ્રક્રિયા ધીમી. અને સમુદ્ર બકથ્રોન તેના સમાપ્તિ હોમમેઇડ વાઇન પછી વારંવાર વાદળછાયું કરે છે.

તે પણ હુકમ પરુ થઈ ગયેલું ગંધ ઘટના ટાળવા માટે કુલ વજન નુકસાન તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દાખલ બાકાત કરવો જોઇએ.

જળ ગુણવત્તા કેવી રીતે સ્વાદ સમુદ્ર બકથ્રોન થી વાઇન રાંધવામાં હશે પર નોંધપાત્ર અસર છે. આ પીણું એક સરળ રેસીપી તૈયાર પ્રવાહી ઉપયોગ કરે છે. સારી ગુણવત્તા પાણી માટે અનિચ્છનીય ઉમેરણો અને અશુદ્ધિઓ માંથી સાફ કરવા માટે એક ખાસ ફિલ્ટર વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રવાહી તરીકે પાણીનો ઉપયોગ બોઇલ હોઈ શકે છે અને તે એક દિવસ બેસી દેવા માટે માન્ય છે.

જરૂરી ઘટકો

ઘર, નીચેની ઘટકોમાં સમુદ્ર બકથ્રોન ના વાઇન તૈયાર કરવા માટે:

• બકથ્રોન (તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની) - 15 કિલો;
• ખાંડ - 5 કિલોગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી.

અંતે ઘટકો સંખ્યા પર સ્થાનિક વાઇન છ નવ લિટર બહાર ચાલુ કરો.

નીચે વિગતવાર વર્ણવેલી કેવી રીતે ઘરે બકથ્રોન વાઇન તૈયાર કરવામાં આવે છે - stepwise પ્રક્રિયા વિરામ સાથે રેસીપી.

એક પગલું. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે Pretreatment

પહેલાં તમે સીધા સમુદ્ર બકથ્રોન થી રસોઈ વાઇન શરૂ કાળજીપૂર્વક એકઠી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના ટ્વિગ્સ, પાંદડાં અને અન્ય કચરો દૂર કરવા માટે, કાળજી લેવા ફળ નુકસાન ન હોવી જોઈએ. તેમને કપડાં ધોવા કારણ કે જંગલી યીસ્ટના ગોઠવાય તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છે, કે જે આથો પ્રક્રિયા ફાળો સપાટી પર, જરૂરી નથી. કેસ જ્યાં ગંદા અથવા ધૂળવાળુ બકથ્રોન, તે સૂકી કાપડ સાથે બંધ સાફ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વધુ પ્રક્રિયા બેરી તમારા માટે કોઈપણ અનુકૂળ રીતે સરળ સ્લરી રાજ્ય દળવા હોય છે. આ એક બ્લેન્ડર, ગ્રાઇન્ડરનો અથવા juicer હોઈ શકે છે. પણ એક લાકડાના મુશળ મદદથી હાથ દ્વારા બકથ્રોન ખેંચવા માટે મંજૂરી આપી હતી.

પગલું બે. સમુદ્ર બકથ્રોન રસ મેળવી

હુકમ સામે ઘરે વાઇન તૈયાર કરવા ચાલુ રાખવા માટે સમુદ્ર બકથ્રોન, રેસીપી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રસ મેળવવામાં - જટિલ અને સમય માંગી લે તેવી પગલું એક નંબર સમાવે છે. સમારેલી બકથ્રોન સારી રીતે, દંડ ચાળણી અથવા cheesecloth મદદથી દૂર થવી જોઈએ બે વાર અથવા ત્રણ વખત બંધ કરી દેવાઇ હતી. રસ તૈયારી દરમિયાન તે ખૂબ જ નાના ભાગમાં બેરી પાણી ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે થોડા સરળ નિષ્કર્ષણ છે. એક્સટ્રેક્ટ સમુદ્ર બકથ્રોન રસ પડતા કાટમાળ પતાવટ માટે અડધા કલાક માટે છોડી દેવું જોઈએ.

ત્રણ પગલું. રસ તૈયારી આથવણ

પરિણામી બેરી રસ ધીમેધીમે, કચરા ધ્રુજારીની નથી, મોટી બરણીઓની વોલ્યુમ 4-5 લિટર માં રેડવાની છે. ખાંડ દરેક એક ગ્લાસ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે. ટાંકી કરતાં વધુ ત્રણ ત્રિમાસિક જરૂર નથી ભરો.

બેન્કો અથવા અન્ય છૂટક જાળી કપડાથી દરેક ગરદન સંલગ્ન અને તાપમાન ઓરડાના તાપમાને નજીક એક રૂમ માં ત્રણ દિવસ માટે છોડી કરવાની જરૂર છે. ખાંડ રસ સપાટી વધુમાં પછી લગભગ ત્રણ કલાક એક નારંગી ફીણ શરૂ થાય છે. ઓછામાં ઓછા બે અથવા ત્રણ વખત એક દિવસ શૂટ હર સતત જરૂર નથી.

ચાર પગલું. તબક્કો સક્રિય આથો

ક્રમમાં ઘરમાં સમુદ્ર બકથ્રોન થી ઉચ્ચ ગુણવત્તા વાઇન તૈયાર કરવા માટે, રેસીપી સૂચવે છે કે મહત્વપૂર્ણ પગલાંઓ અનુસરીને - બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા ઓફ આથો. આ કરવા માટે, પછી સમયસીમા પાંચેય-લિટર કેન એક મોટું કન્ટેનર માં મર્જ કરવા રસ હોવા જ જોઈએ, કચરા વિશે ભૂલશો નહિં. તેમણે પણ બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા હાજર હોવા જોઈએ. પછી preheated પકાવવાની નાની પાણી ત્રણ લિટર ખાંડ 2.5 કિલો વિસર્જન માટે જરૂર નથી, સમુદ્ર બકથ્રોન રસ આ ઉકેલ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી.

નીચેના કન્ટેનર રબર તબીબી મોજા, જેમાં એક આંગળીઓ એક સોય સાથે પંચર બનાવવા માટે જરૂર ગરદન પર મૂકવામાં આવે છે. બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા સાથે બોટલ, એક અંધારાવાળી જગ્યાએ ખસેડવા માટે આગ્રહણીય જેમાં તાપમાન અઢાર કરતાં ઓછી ડિગ્રી કરતાં વધુ વીસ સાત જાળવવામાં આવે છે અને આવે છે.

બાકીના ખાંડ ત્રણ સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું અને બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા માં આથો, ચોથા સાતમી અને દસમી દિવસ પર મૂકી શકાય છે.

ઘર યોગ્ય ગુણવત્તા મેળવવા માટે સમુદ્ર બકથ્રોન ના હુકમ વાઇન, તે દિવસ એક દૈનિક ધોરણે આગ્રહણીય છે 4-5 વખત શેક અથવા થોડું હુકમ એસિટિક souring ના ઝોનની દેખાવ ટાળવા માટે તેની સામગ્રીઓ દિવાલો ધોવા હેતુ માટે પરિપત્ર ગતિ બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા સાથે કન્ટેનર શેક છે.

તે એક કે બે વાર એક દિવસ લાંબા લાકડાના ચમચી સાથે પ્રવાહી મિશ્રણ છે, કે જેથી વાઇન એક વધુ તીવ્ર રંગ અને સુગંધ પ્રાપ્ત હોવી જોઈએ. પણ આ પ્રક્રિયા માટે આથો વોલ્યુમ સમગ્ર વિસ્તારમાં વધુ સમાનરૂપે વિતરિત પરવાનગી આપે છે.

રબર હાથમોજું આથો સમયગાળો નક્કી કરવા માટે સંકેત ટ્રાન્સમીટર તરીકે સેવા આપે છે. તે હવા, ભરપૂર રહે છે, તો જે આગળ સક્રિય આથો તબક્કો થાય છે. જલદી હાથમોજું બંધ ઉડાવી અને પડી, તે વાઇન ઉત્પાદન આગામી તબક્કામાં ખસેડવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પગલું ફાઇવ. ફિલ્ટરિંગ અને આથો શાંત તબક્કો

આથો દરમિયાન સક્રિય સ્તર બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા સપાટી પર રચાયેલી છે સમુદ્ર બકથ્રોન તેલ, જે સાફ કરવાની આવશ્યકતા છે. આ cheesecloth મારફતે બકથ્રોન ત્રણ તાણ, કેટલાક સ્તરો બંધ કરી દેવાઇ હતી ઉત્પન્ન વાઇન દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે કાંપ છૂટકારો મેળવવા માટે. ફિલ્ટર બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા સ્વચ્છ બોટલ ગરદન બંધ રબર તબીબી મોજા રેડવામાં અને ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ કે જ્યાં તાપમાન માત્ર દસથી ઓછા ન કરતાં વધુ સોળ ડિગ્રી જાળવવામાં આવે છે અને મૂકી શકાય જ જોઈએ. આ હેતુ યોગ્ય ભોંયરું માટે આદર્શ. તે શાંત આથો લાવવા માટે ત્રણ ચાર મહિના માટે ટાંકી રજા માટે જરૂરી છે. ક્રમમાં ઇચ્છિત પરિણામ હાંસલ કરવા માટે અને સમુદ્ર બકથ્રોન ના એક સારા વાઇન મેળવવા માટે, રેસીપી એક cheesecloth વિવિધ સ્તરો બંધ કરી દેવાઇ મારફતે સામયિક બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા ગાળણ માટે જરૂરી છે. આ પ્રક્રિયા એક વખત હાથ ધરવામાં જોઇએ દર પાંચ કે છ અઠવાડિયા કહેવાતા કાદવ અને પીણાંના વાયુમિશ્રણ છૂટકારો મેળવવા માટે.

છ પગલું. વાઇન પારદર્શકતા બનાવી

આ પગલું દારૂ રંગ બદલે છે, તે પારદર્શક બનાવવા, પરંતુ તેની સ્વાદ પર દેખાતું નથી. આ કરવા માટે, એક સફેદ ઈંડા yolks માંથી અલગ, સારી હરાવ્યું તે ધીરે ધીરે પાણી (લગભગ એક સો milliliters) ઉમેરીને. પરિણામી ફીણ વાઇન એક લિટર સાથે મિશ્ર જોઈએ અને ધીમેધીમે બોટલ દાખલ ટપકવું. તે આગળ મિશ્રણ સારી રીતે બકથ્રોન વાઇન ભલામણ કરવામાં આવે છે, જાળી સાથે આવરે છે અને પારદર્શકતા હસ્તગત બે થી ત્રણ અઠવાડિયા માટે છોડી દો.

સાત પગલાં. બોટલિંગ

પીણું પારદર્શક સફેદ વાઇન એક સુંદર અંબર રંગ સાથે સમુદ્ર બકથ્રોન મેળવી આપ્યા પછી. નીચેના બોટલ માં રેડવાની છે. આ પ્રક્રિયા કાળજીપૂર્વક થવું જોઈએ ટાંકીના તળિયે કાંપ ઉશ્કેરાટ બાદ અને પીણું તેને દબાવો. બોટલ્ડ સમુદ્ર બકથ્રોન વાઇન પૂર્ણપણે stoppered અને ઠંડી, અંધારાવાળી રૂમમાં વૃદ્ધત્વ માટે મોકલવા જોઈએ. લાંબા સમય સુધી વાઇન ઊભા કરશે, વધુ શુદ્ધ તેને સ્વાદ આવશે. તે એક્સપોઝર ઓછામાં ઓછા ચાર મહિના હોવી જોઈએ. ત્રણ વર્ષ - સમુદ્ર બકથ્રોન ના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આ જાદુ પીણું મહત્તમ શેલ્ફલાઇફ.

ઉપર વર્ણવ્યા એક રેસીપી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ખાંડ અસ્તિત્વ માન્યતાઓ બકથ્રોન દારૂ તૈયારી, જટિલ ઘટકો જરૂર છે અને યીસ્ટના અને અન્ય ઉમેરણો ઉપયોગ દૂર નથી. જોકે, આ પ્રક્રિયા તદ્દન સંકુલ અને વધુ અગત્યનું, ટકાઉ છે. પરંતુ પરિણામ સંપૂર્ણ તમે ઈનામ આવશે. પીણું મેજિક સ્વાદ, નરમ મોહક સ્વાદ અને ગોલ્ડન રંગ પણ મોટા ભાગના માગણી sommeliers પ્રભાવિત કરશે.