ગરમ કે ઠંડુ: કયા પાણી ઝડપથી થીજી? શું આધાર રાખે છે નથી

હકીકતમાં, કેટલીક જળ, ઝડપથી થીજી ગરમ કે ઠંડુ ઘણા પરિબળો દ્વારા પ્રભાવિત છે, પરંતુ પ્રશ્ન પોતે જ એક બીટ વિચિત્ર લાગે છે. તે સમજી શકાય છે, અને તે ભૌતિકશાસ્ત્ર ના વાત જાણીતી છે કે ગરમ પાણી હજુ બરફ ચાલુ કરવા સાથે સરખાવવામાં આવે છે ઠંડા પાણી તાપમાન જેટલી ઠંડી કરવા માટે સમય જરૂર છે. ઠંડા પાણી આ પગલું છોડી શકો છો અને અનુક્રમે સમય જતાં તે જીતે છે. પરંતુ પ્રશ્ન જે પાણી ઝડપથી થીજી જવાબ - ગરમ કે ઠંડુ - બહાર ઠંડા, તેમણે ઉત્તર અક્ષાંશો દરેક રહેવાસી જાણે છે. હકીકતમાં, વૈજ્ઞાનિક રીતે, એવું લાગે છે કે કોઇ પણ કિસ્સામાં, ઠંડુ પાણી ખાલી ઝડપી સ્થિર કરવાની બંધાયેલો છે.

જસ્ટ મને લાગ્યું અને શા માટે ઠંડા મિશ્રણ ભાવિ આઈસ્ક્રીમ સમાન છે, પરંતુ ગરમ કરતાં લાંબા સમય સુધી સ્થિર ભૌતિકશાસ્ત્ર શિક્ષક, જે 1963 માં ચાલુ વિદ્યાર્થી Erasto Mpemba એક વિનંતી સાથે સમજાવે છે.

"તે એક વિશ્વ ભૌતિકશાસ્ત્ર નથી, અને કેટલાક ભૌતિકશાસ્ત્ર Mpemba"

તે સમયે, શિક્ષક માત્ર તે વિશે હાંસી ઉડાવે છે, પરંતુ Deniss ઓસબોર્ન, ફિઝિક્સના પ્રોફેસર, જે એક જ સમયે સમાન શાળા, જ્યાં તેમણે Erasto અભ્યાસ હંકારી, પ્રાયોગિક, જેમ અસર અસ્તિત્વ પુષ્ટિ જોકે સમજૂતી જો તે ન હતી. 1969 માં, લોકપ્રિય વિજ્ઞાન સામયિક બે પુરૂષો, જે અસર આ પ્રકારની વર્ણવે છે એક સંયુક્ત કાગળ પ્રકાશિત કર્યા હતા. ત્યારથી, માર્ગ દ્વારા, પ્રશ્ન જે પાણી ઝડપથી થીજી - અસર અથવા વિરોધાભાસ Mpemba - ગરમ કે ઠંડુ, તેના પોતાના નામ ધરાવે છે.

પ્રશ્ન લાંબા પહેલાં ઊભો થયો

સ્વાભાવિક રીતે, આ ઘટના પહેલાં હોઈ યોજાઈ, અને તે અન્ય વિદ્વાનો કૃતિઓ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો. એટલું જ નહીં વિદ્યાર્થી આ પ્રશ્ન રસ છે, પણ તમારા સમય તે વિશે વિચારવાનો Frensis Bekon, રેને Dekart, અને તે પણ એરિસ્ટોટલ. તે માત્ર છે ઉકેલવામાં આ વિરોધાભાસ માત્ર વીસમી સદીના અંતે જોવા શરૂ પહોંચે છે.

વિરોધાભાસ શરતો આવી

આઈસ્ક્રીમ કિસ્સામાં તરીકે, માત્ર સામાન્ય પાણી પ્રયોગ દરમિયાન થીજી. ગરમ કે ઠંડુ છે - એક ચર્ચા જે પાણીમાં થીજી ઝડપી શરૂ કરવા ચોક્કસ શરતો હોવી જોઈએ. શું પ્રક્રિયા અલબત્ત અસર કરે?

હવે, 21 મી સદીમાં, વિકલ્પો કે જે વિરોધાભાસ danyj સમજાવી શકે સંખ્યાબંધ આગળ કર્યા હતા. જે પાણી, ઝડપી, ગરમ કે ઠંડુ થીજી હકીકત એ છે કે પર આધાર રાખે છે શકે છે ગરમ પાણી ઠંડા કરતાં વધુ છે, બાષ્પીભવન દર. આમ, તેના વોલ્યુમ ઘટે છે, અને બને નાના વોલ્યુમ ઘટે અને ઠંડું સમય કરતાં જો આપણે ઠંડા પાણી જ મૂળ વોલ્યુમ લે છે.

તે લાંબા સમયથી ફ્રીઝરમાં defrosted કરવામાં આવ્યું છે

હકીકતમાં, કેટલીક જળ ઝડપી થીજી જાય છે અને આ શા માટે થઈ રહ્યું છે, બરફ અસ્તર કે ફ્રીઝરમાં રેફ્રિજરેટર માં યોજાય કરી શકો છો, પ્રયોગ માટે વપરાય થઈ શકે છે. જો આપણે લેવા બે કન્ટેનર કદ સમાન છે, પરંતુ તેમને એક ગરમ પાણી હશે, અને અન્ય - એક બરફ હેઠળ ગરમ પીગળેલા સાથે ઠંડા પાણી કન્ટેનર છે, તેથી રેફ્રિજરેટર દીવાલ સાથે થર્મલ સંપર્ક સ્તર સુધારવા. ઠંડા પાણી સાથે કન્ટેનર આવું કરી શકતા નથી. જો રેફ્રિજરેટરમાં બરફ સાથે આવા અસ્તર નથી ઠંડા પાણી ઝડપથી હૂંફાળું જોઈએ.

TOP - BOTTOM

ઉપરાંત, ઘટના છે જેમાં પાણી ઝડપથી થીજી - ગરમ અથવા ઠંડા, નીચે પ્રમાણે સમજાવે છે. તે કેટલાંક નિયમોનું અનુસરણ કરવું, ઠંડા પાણી ટોચ સ્તરો થીજી જ્યારે ગરમ તે ઉલ્ટાં કરે શરૂ થાય છે - તળિયે ઉપર થીજી થાય છે. આમ એવું લાગે છે કે ઠંડા પાણી, ઠંડા સ્થળો પહેલેથી રચના બરફ પોતે જેથી પ્રસારણ અને થર્મલ કિરણોત્સર્ગ પ્રક્રિયાઓ ખરાબ સાથે ટોચ સ્તર કર્યા છે, તેથી સમજાવી શું પાણી થીજી ઝડપી - ગરમ અથવા ઠંડો હોય છે. કલાપ્રેમી પ્રયોગો પરથી ફોટાઓ જોડાયેલ છે, અને તેને અહીં સ્પષ્ટ દેખાય છે.

હીટ બહાર આવે છે, ઉપર પાડતી, અને ત્યાં એક ખૂબ જ ઠંડી બેડ સાથે મળ્યા હતા. ગરમી કિરણોત્સર્ગ નિઃશુલ્ક પાથ કારણ કે ઠંડુ કરવાની પ્રક્રિયા મુશ્કેલ બની જાય છે, ઉપલબ્ધ નથી. તેના પાથ આવા અવરોધો સંપૂર્ણપણે કોઈ ગરમ પાણી ધરાવે છે. શું ઝડપી થીજી - ગરમ અથવા ઠંડા, તે શું સંભવિત પરિણામ, પ્રતિભાવ કોઈપણ પાણી તેમાં ઓગળેલા ચોક્કસ પદાર્થ છે કે વધારો કરી શકે છે પર આધારિત છે.

એક પરિબળ પરિણામ પર કોઈ અસર કારણ કે પાણી રચનાના અશુદ્ધિઓ

જો આમ ન થાય ખાણિયાઓને છેતરે છે અને આ જ રચના છે, જેમાં ચોક્કસ પદાર્થો સાંદ્રતા સમાન છે, તો પછી ઠંડા પાણી ઝડપથી થીજી જોઇએ સાથે પાણીનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ તે જ પરિસ્થિતિ જોવા મળે છે ઓગળેલા રાસાયણિક જ સમયે માત્ર ગરમ પાણી અને ઠંડા પાણીમાં ઉપલબ્ધ તત્વોનો તેઓ ન હોય ત્યારે, તો પછી તે શક્ય પહેલાં ગરમ પાણી ફ્રીઝ હોય છે. કારણ એ છે કે પાણી દ્રાવ્યો સ્ફટિકીકરણ કેન્દ્રો બનાવવા છે, અને આ કેન્દ્રોમાં ઘન સ્થિતિમાં પાણીમાંથી વળ્યાં એક નાની સંખ્યા સાથે મુશ્કેલ છે. કદાચ અધિશિતળ પાણી, એટલે કે ઉપ-શૂન્ય તાપમાન, તે એક પ્રવાહી સ્થિતિમાં હશે.

પરંતુ આ બધા સંસ્કરણો દેખીતી રીતે, સંગઠિત વૈજ્ઞાનિકો અંત સુધી નથી અને તેઓ આ મુદ્દે કામ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું. 2013 માં, સિંગાપુર સંશોધકો એક ટીમ જણાવ્યું હતું કે તેઓ વય જૂના ઉખાણું ઉકેલવા માટે સફળ રહ્યા હતા. ચિની વૈજ્ઞાનિકો એક જૂથ કહે છે કે આ અસરના ગુપ્ત ઊર્જા જથ્થો છે, જે તેના સંચાર પાણીના અણુઓ વચ્ચે સંગ્રહિત થાય છે, હાઇડ્રોજન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

ચિની વૈજ્ઞાનિકો પાસેથી જવાબ

વધુ માહિતી અનુસરશે, એક સમજ માટે જે રસાયણશાસ્ત્ર કેટલાક જ્ઞાન સમજવા માટે શું પાણી પ્રકારની થીજી ઝડપી હોય જરૂરી છે - ગરમ અથવા ઠંડો હોય છે. તરીકે ઓળખાય છે, પાણીના પરમાણુમાંથી સહસંયોજક બંધની બોન્ડ દ્વારા એકસાથે યોજાઇ એચ (હાઇડ્રોજન) બે અણુઓ અને ઓ (ઓક્સિજન) એક અણુ સમાવેશ થાય છે.

પણ એક હાઈડ્રોજન અણુઓ અને પરમાણુઓ તેમની ઓક્સિજન ઘટક છે, પડોશી અણુઓ સાથે આકર્ષાય છે. આ બોન્ડ હાઇડ્રોજન કહેવામાં આવે છે.

તે જ સમયે, પાણી પરમાણુઓ એકબીજા કંટાળાજનક પર કામ યાદ રાખવું જોઈએ. વિજ્ઞાનીઓ નોંધ્યું હતું કે પાણી ગરમી તેના પરમાણુઓ વચ્ચેનું અંતર વધે છે અને આ માત્ર કંટાળાજનક બળો ફાળો છે. તે તારણ આપે છે કે હાઇડ્રોજન બોન્ડ, ઠંડા રાજ્યમાં પરમાણુઓ વચ્ચે એક અંતર લેવા બહાર ખેંચવા માટે કહી શકાય છે, અને તેઓ ઊર્જા એક મોટી રકમ છે. તે આ સંગ્રહાયેલી ઊર્જા પ્રકાશિત થાય છે જ્યારે પાણી પરમાણુઓ એકબીજા સંપર્ક શરૂ, એટલે ત્યાં ઠંડક છે. એવું લાગે છે કે વધારે ઊર્જા ગરમ પાણીમાં સંગ્રહાય છે અને Subzero તાપમાને ઠંડુ પર તેના પ્રકાશન વધી, તે જે આવા ઊર્જા પુરવઠો ઓછો ઠંડા પાણીમાં કરતાં વધુ ઝડપી છે. ગરમ કે ઠંડુ - તેથી જે પાણીમાં ઝડપી થીજી? શેરીમાં અને પ્રયોગશાળામાં એક વિરોધાભાસ Mpemba અને ગરમ પાણી બરફ મા ફેરવાઇ જાય છે ઝડપી જોઈએ જ હોવી જોઈએ.

પરંતુ પ્રશ્ન હજુ ખુલ્લી છે

ત્યાં માત્ર કડીઓ એક સૈદ્ધાંતિક પુષ્ટિ છે - બધા લેખિત સૂત્રો અને સુંદર બુદ્ધિગમ્ય લાગે છે. પરંતુ, જ્યારે પ્રયોગો પરિણામો જે પાણીમાં ઝડપી થીજી - ગરમ કે ઠંડુ, વ્યવહારુ અર્થમાં વિતરિત કરવામાં આવશે, અને તેમના પરિણામો રજૂ કરવામાં આવશે, પછી તે શક્ય વિરોધાભાસ Mpemba બંધ પ્રશ્ન ધ્યાનમાં હશે.