કેવી રીતે માંસ સોફ્ટ એલ્ક રાંધવા: વાનગીઓ

કોઈપણ રમત અમે બગડેલું નાગરિકો, ખડતલ દુર્બળ અને તૈયાર કરવા માટે મુશ્કેલ જણાય છે. દરમિયાન, Dichin માત્ર વધુ ઉપયોગી fattened પણ BROILERS અને ડુક્કર, તે પણ એક ઉત્કૃષ્ટ અને શુદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે - સિવાય, અલબત્ત, કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઉંદરો, જંગલી સુવર અથવા હરણ માંસ રસોઇ કરવા માટે. કોઈ અજાયબી રમત તમામ દેશોમાં તે જ સમયે ઉત્પાદનો છાજલીઓ ઢોર જપ્ત સાથે માધુર્ય માંસ ગણવામાં આવે છે. તેથી અમે જાણવા કરશે - કિસ્સામાં એક રજા ગ્રાન્ટ તમે kabanyatinoy, એલ્ક માટે શિકારી મિત્ર કે માંસ ઉઠાવે.

માંસ રસોઇ કેવી રીતે ઉંદરો સોફ્ટ ના

ત્યાં થોડા યુક્તિઓ વધારાનું કઠોરતા રમત છૂટકારો મેળવવા હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે પહેલાં તમે માંસ રસોઇ ઉંદરો ના, વાનગીઓ દિવસ સુધી - - તે કેટલાક કલાકો માટે ભલામણ ઠંડા પાણી, જે દરમિયાન સમયાંતરે બદલી શકાય જોઈએ સૂકવવા માટે. નેપકિન્સ obsushivayut એલ્ક રસોઈ પહેલાં.

માંસ બેકડ અથવા તળેલી શકાય તેવું માનવામાં આવે છે, તો તે marinate જ જોઈએ. સૌથી સામાન્ય marinade ખનિજ પાણી, વાઇન સરકો અને વનસ્પતિ તેલમાંથી બને, પરંતુ ત્યાં અન્ય રસપ્રદ વિકલ્પો છે. એલ્ક માંસ ચરબી હોઈ શકે છે અથવા બહારના પડ પર લાર્ડ તેમને obkladyvat - પછી તે અદ્ભૂત રસાળ બહાર ચાલુ કરશે.

તે મહત્વપૂર્ણ મીઠું નથી માંસ સારૂ પ્રદર્શન કર્યું છે! મીઠું એલ્ક પણ સૂકી બની જાય છે, અને પછી ડીશ સાચવવામાં આવશે નહીં.

અને સૌથી અગત્યનું, કોઈપણ રાંધણ રમત પ્રક્રિયા કરતાં વધુ સમય સુધી ચાલે માંસ તૈયારી પાલતું પ્રાણીઓની. Quenching લગભગ ત્રણ કલાક લે છે, અને રસોઈ - ચાર. તેથી ધૈર્ય રાખો! અને જો તાઇગા પુરુષો ખભા પર તાજી ક્લેવર સાથે બારણું અંતે દેખાયા હતા, ભેટ ઇનકાર નથી, તેથી કેવી રીતે માંસ સોફ્ટ એલ્ક રાંધવા કારણ કે તે લાગે છે તેટલી મુશ્કેલ નથી.

લિથુનિયન માં એલ્ક

અત્યંત રસપ્રદ રેસીપી! માંસ મારામાથી હશે, પરંતુ તે ક્યાં બીફ અથવા પૉર્ક સરખામણીમાં કરી શકાતી નથી.

લિથુનિયન રહેવાસીઓ કેવી રીતે ઉંદરો માંસ રાંધવા, અને એક સ્વાદિષ્ટ પરિણામ મેળવવા માટે રહસ્યો જાણે છે. 600 પ્રતિ મોટા જાડો મોટો કકડો ગ્રામ, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં. બધી બાજુઓ પર તેને છીછરા કાપ, જે બેકન ટુકડાઓ મૂકવામાં આવે છે કરી હતી. પછી એલ્ક શુષ્ક લાલ વાઇન રેડ્યો અને અડધા એક દિવસ માટે marinate માટે મૂકવામાં આવે છે. સેવ માંસ ટુકડો એક થેલી મૂકી શકાય છે, થોડી વાઇન, ટાઇ રેડીને ત્યાં અને trotted તે સરખે ભાગે ફેલાય છે. મેરીનેટેડ માંસ શેકવામાં - ચરબી બદલે માખણ, એક ગાજર અને ડુંગળી કરતાં, પણ જ્યાં સૂપ બે કપ સાથે ટોચનું સ્થાન હાંસલ માં ખસેડી છે. ડિશ બહાર 2-3 કલાક મૂકી સુધી એલ્ક ટેન્ડર છે માટે જરૂરી છે.

સેવા આપે છે ચટણી સાથે માંસ જરૂરી છે. તેને માટે, એક શુષ્ક પણ શેકેલા સ્પૂન લોટ, રેડીને સૂકા મશરૂમની એક ચમચી અને એક કલાક એક ક્વાર્ટર ગરમ સૂપ બાફેલી છે. પ્રવાહી, ગાળવામાં આવે છે તે comminuted નાખ્યો અને સૂપ અને મસાલા મોટા ડુંગળી, મશરૂમ શેકવામાં આવે છે. ચટણી જ રકમ બાફેલી છે, પરંતુ અંતે તે ખાટા ક્રીમ અડધા કપ ઉમેરવામાં આવે છે.

ફોઇલ માં મૂઝ માંસ

ફરીથી, પહેલાં તમે ઉંદરો માંસ રસોઇ, તેને marinate જોઈએ - વાઇન અથવા ઉપર છે. Obsushennaya એલ્ક મોટો ભાગ છે, જે વરખ અલગ વિભાગોમાં ગોઠવવામાં આવે નહીં. દરેક સ્લાઇસ પર બેકન અથવા બેકન, ડુંગળી રિંગ્સ ના પ્લેટ મૂકી; prisalivaem ડિઝાઇન, લીંબુ સાથે છાંટી, સમારેલી વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની અને જાડા ક્રીમ એક ચમચી રેડવાની છે.

ફોઇલ ધીમેધીમે પરંતુ ચુસ્ત ફેરવવામાં, અને ખાવાનો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર - એક કલાક અને અડધા, જો ટુકડાઓ ખૂબ મોટી નથી.

larded એલ્ક

તે ઉંદરો સ્વાદિષ્ટ માંસ રાંધવા માત્ર એક અદ્ભુત રીત છે. જોકે, સમય તે અમલ કરવા માટે તમે ઘણો જરૂર છે. એલ્ક (ત્રણ કિલોગ્રામ) બાઉન્સ અને કાળજીપૂર્વક નીચે આપેલી રચનાની અથાણું રેડવામાં: પ્રતિ પાણી કાચ 6% સરકો, મીઠું અને ખાંડ એક ચમચી ના લિટર, જમીન લોરેલ દબાવે, મરી અનેક Goroshkov બે ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી.

આ તમામ, સાથે જોડાયેલ છે તે બાફેલી અને ઠંડી મંજૂરી આપે છે. એલ્ક પર રેડતા પછી માલ મૂકી, અને તે 24 કલાક માટે ઠંડીમાં છુપાવે છે. લિથુનિયન રેસીપી - જેવી માંસ પછી obsushivayut, મસાલા (તે યાદીમાં સમાવવા માટે ઇચ્છનીય છે, અને જીરું), જાડા બેકન ચરબી સાથે ઘસવામાં અને તળેલી છે.

બ્લશ ભાગ વરખ માં લપેટી અને એક પકવવા ટ્રે, જે પૂર્વ રેડવામાં પાણી કાચ પર મૂકવામાં મોહક બધી બાજુઓ ના મેળવી (તે સમયાંતરે ઉમેરવામાં આવશે પડશે).

એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાનગી માં દસ કલાક માટે ઊભા છે, તેથી હું ઝડપથી ધૈર્ય જ સમયે અશક્ય છે ઉંદરો અને સ્વાદિષ્ટ માંસ રાંધવા માટે હોય છે. પરંતુ પરિણામ ટેન્ડર, સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ રમત એક કુટુંબ ખવડાવવા પડશે.

સૂકા એલ્ક

થોડા ફેરફારો સાથે - તમે ઉંદરો માંસ રસોઇ કેવી રીતે સૂકવી ગોમાંસ માટે વાનગીઓ તેને દંડ પ્રયત્ન કરીશું જાણતા નથી.

અડધા એક મોટા ટુકડા કાપો જેથી દરેક બાજુ ત્રણસો ગ્રામ બની ગયું છે. બે ટ્રેની અથવા બોલ્સમાં તળિયે, સમુદ્ર મીઠું એક spoonful રેડવાની અને તે સરળ. એલ્ક એક ભાગ સાથે કવર અને સમગ્ર સપાટી પર અન્ય મીઠું સ્પૂન એકસરખી તે રેડવું. દરેક કન્ટેનર, બે દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર માં polstopki વોડકા, કવર અને સ્થળ પર રેડવાની છે. દરેક 3-4 કલાક માંસ વળવા માટે જરૂરી છે. (રચના - તમારા સ્વાદ અનુસાર) જ્યારે તે prosolitsya મરી અને ઔષધો એક મિશ્રણ સાથે પાણી, સૂકી અને બધી બાજુઓ પર ઘસવું ચાલી હેઠળ ધોવા જોઈએ, ચુસ્ત cheesecloth અને ખેંચો સૂતળી અનેક સ્તરો લપેટેલા હોય છે. ઔપચારિક સમૂહ એક સરસ જગ્યાએ ફરવા ગયા. તેના ગેરહાજરી માં - છીણવું ઠંડા પર નીચે મૂકવામાં આવે છે. એક અઠવાડિયા પછી, માંસ સક્રિય પ્રયાસ કરી હોઈ શકે છે.

એલ્ક થી Cutlets

કોઈપણ અન્ય રેસીપી, પલાળીને અથવા મેરીનેટ છે, જે એક ચોક્કસ છે કહે છે લાંબા સમય સાથે. બર્ગર કેન રીવાઈવ - જોકે મુશ્કેલીજનક ઝડપથી ઉંદરો માંસ રસોઇ કરવા માટેનો એકમાત્ર રસ્તો. અને તેથી તેઓ પણ શાકાહારી ન હતાં, ભરણ ચરબી ઉમેરવા માટે જરૂર પડી શકે છે - કિલોગ્રામ એલ્ક દીઠ પાઉન્ડ.

માંસ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત પસાર (વધુ સારી છે). અલગ બેકન મિલ્ડ અને soaked વાસી બ્રેડ. પદાર્થ, જોડાયેલ છે છાલ, ડુંગળી, બે ઇંડા yolks, મીઠું અને મરી વિના બે ટમેટાં સમારેલી ઉમેરો. ભરણ kneaded, બ્લેન્ડર માં મૂકવામાં અને રસો માટે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. આ રોલ બોલમાં, ફ્લેટ, સોજી માં ક્ષીણ થઈ જવું અને નિયમિત બર્ગર જેવા તળેલા. તેમના હળવાશ કારણે નાજુકાઈના રસોઈ ઝડપી પૂરતી રહ્યું. પરંતુ જો તમે એક અપ્રતિમ સમૃદ્ધિ માંગો, તો તમે અડધા સમગ્ર તેમના ગાલ નીચે મૂકે તૈયાર રહેવા શકો છો, તેમને ક્રીમ બે કપ સાથે આવરી અને અડધા કલાક પર મૂકવામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દુ: ખી છે.

prunes સાથે એલ્ક

આ રેસીપી, કેવી રીતે ઉંદરો માંસ, એક શિકારી દ્વારા પૂછવામાં, નિયમિત ઘર રમત લાવી રાંધવા.

સૂકવવા એલ્ક હજુ પણ હોય છે, પ્રાણી હતું, ખાસ કરીને જો એક પુખ્ત ત્રણ વર્ષ કરતાં જૂની. જોકે, prunes ઉપયોગ બે થી ત્રણ કલાક માટે સૂકવવા ઘટાડે છે. goulash કરતાં થોડી મોટી - શાબરના પાઉન્ડ નાના ટુકડામાં સમારેલી છે. માંસ ઝડપથી શેકવામાં આવે છે, પોપડો દેખાયા હતા, અને અંદર તે હજુ કાચા હતો. તે જ સમયે તમે ફ્રાય શાબરના એક દંપતિ કચડી lukovok, એક કઢાઈ અને મરી મૂકી, રસ માંસ માંથી મુક્ત રેડીને, પણ સૂકા લાલ વાઇન રેડવાની અને એલ્ક ઉમેરવા જરૂર છે. નાના આગ પર, માંસ કલાક દુ: ખી જ જોઈએ. પછી (ગરમ પાણી અડધા કપ માં બે મોટા spoons, પરવાનગી કે બહાનું) ટોમેટો પેસ્ટ રેડવામાં અને મસાલા રેડીને. 10-12 ટુકડાઓ, ઓક્યું અને ખાટા - માત્ર અડધો કલાક ઓલવાઈ જાય, અને prunes ઉમેરો. તે જ સમયે વાનગી મીઠું ચડાવેલું અને એક કલાક એક ક્વાર્ટર પછી દૂર છે.

રોસ્ટ એલ્ક

ફરીથી, પહેલાં તમે આ રેસીપી માટે ઉંદરો માંસ રસોઇ, તે શ્રેષ્ઠ મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. ફક્ત પહેલેથી sliced. તે ખાંડ 2 ચમચી, મીઠું અને એ જ માત્રામાં, ઘણી કચડી ખાડી પાંદડાં, ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વટાળા રુટ અને મરી મિશ્રણ છે. નાખ્યો ટુકડાઓ, મિશ્રણ (એલ્ક તેના પાઉન્ડ માટે પૂરતી) અને સરકો 2 spoonfuls ભરી, પાણી એક સમાન વોલ્યુમ ભળે રેડવાની છે. તેથી માંસ નવ વાગ્યે માટે ઊભા. પછી wedges તળેલી અને સ્ટયૂ મૂકવામાં આવે છે. પાંચ મોટા બટાકા સમારેલી ગાજર લગભગ રાંધવામાં રેડવાની માંસ સાથે સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને સાથે મળીને. બંધ પહેલાં બે સમારેલી ડુંગળી, ટમેટા પેસ્ટ, મીઠી મરી અને લોરેલ ઉમેરે છે. ઉડી હેલિકોપ્ટરના લસણ અને તાજી વનસ્પતિ તક્તિઓ પર છાંટવામાં પહેલેથી ગરમ વિઘટિત.

multivarka માં એલ્ક

બધા જ પ્રારંભ કરો - માંસ પાણી ફિલ્મ બંધ સાફ કરવા માં soaked, અને તે સમઘનનું કાપી છે. એલ્ક ચમચી સૂર્યમુખી તેલ એક જોડી સાથે બાઉલમાં બહાર નાખ્યો છે, અને રસોઈ સ્થિતિ પાંચ મિનિટ એક સ્વાદિષ્ટ માંસ બ્લશ કરાવવા માટે સક્રિય છે. પછી, સ્થિતિ quenching ફેરફારો અને સમય અડધો કલાક સેટ કરવામાં આવે છે. ટાઈમર સંકેત અવાજ આવશે કટ ડુંગળી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને પ્લેટ ફૂગ રેડવામાં આવે છે. એ જ ક્ષણે વાનગી કેટલાક મીઠું અને મરી ઉમેરો. "Quenching" ત્રીજા કલાક દ્વારા સક્રિય થયેલ છે. પછી, છેદાયેલો પર્ણસમૂહ ઉમેરવામાં આવે છે, ઉપકરણ પ્રદર્શન પર સ્વિચ, અને તે દસ મિનિટ ટેબલ સેટ કરવા માટે શક્ય છે. ત્યાં multivarka માં ઉંદરો માંસ રસોઇ કરવા માટે અન્ય માર્ગો છે, પરંતુ આ રેસીપી સૌથી સફળ હોઈ લાગતું છે.