કેવી રીતે બાફેલી માંથી કાચા ઇંડા તફાવત છે. થોડા રહસ્યો

ચિકન ઈંડાં - એક વાનગી છે જેનો ઉપયોગ ઘણા વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે. ઘણી વખત રસોઈમાં બાફેલી ઇંડા હોય છે. ઘણા ગૃહિણીઓ ઇંડાને રસોઇ કરે છે, જેમ કે તેઓ કહે છે, ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે સંગ્રહિત કરો. તેથી આગામી દિવસની મહેમાનોના આક્રમણની અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે અથવા મોટા પાયે ન્યૂ યર લંચનું આયોજન કરવામાં આવે છે, જ્યાં કોષ્ટકો કચુંબર "ઓલિવર" માંથી ભંગ કરશે.

ચાલો ત્યાંની પરિસ્થિતિની કલ્પના કરીએ કે ઇંડા ત્યાં ભેગાં થાય અથવા તમે ભૂલી ગયા કે બાફેલી ઇંડા શેલ્ફ પર નાખવામાં આવી છે, અને જેના પર - કાચી રાશિઓ મૂકે છે આ કેસમાં શું કરવું? કેવી રીતે બાફેલી માંથી કાચા ઇંડા તફાવત છે?

અંદર સબસ્ટન્સ

બે પ્રકારનાં ઇંડા વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એક અલગ સુસંગતતા હશે. બાફેલી ઇંડામાં, પ્રોટીન અને જરદી ઘન હશે - બાફેલી અને કાચા - પ્રવાહીમાં. આ પદાર્થો વચ્ચે તફાવત બે પ્રકારની ઇંડાને અલગ પાડે છે.

પરંતુ ચિકન ઇંડાની આ આંતરિક સ્થિતિને કેવી રીતે અલગ કરવી, જો તે શેલ હેઠળ સુરક્ષિત રીતે છુપાયેલ હોય અને આંખને દૃશ્યક્ષમ ન હોય તો ઉકાળવાથી કાચા ઇંડાને કેવી રીતે અલગ કરવું, જો પ્રોટીન અને જરદીની સ્થિતિ સંપૂર્ણપણે અગમ્ય છે? તમે, અલબત્ત, માર્કર સાથે દરેક મંડળી પર સહી કરી શકો છો, જેથી ભવિષ્યમાં મૂંઝવણ ન કરી શકો, પરંતુ સંભવ છે કે યજમાનો ઉત્સવની રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે વ્યસ્ત છે અને આ માટે સમય છે.

પ્રથમ પદ્ધતિ એ સરળ છે

ચાલો શરૂ કરીએ, કદાચ, સરળ સાથે, જો ન કહેવા માટે, મામૂલી પદ્ધતિ સૌથી સરળ રસ્તો, કાચા ઇંડાને અલગ પાડવા અને કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તે - આ ખૂબ જ ઇંડા તોડવા. આ કિસ્સામાં, તમે તુરંત જ જોશો કે શું છે. ઇંડા માટે પ્લેટની જગ્યાએ, તે તૂટી જાય તે પહેલાં, તેને બદલવાનું ભૂલશો નહીં. પરંતુ એ બધા જ, તે શેલ્ફ પર, ઉનાળામાં ઉગાડવામાં આવેલા ઇંડા મૂકે છે, જેમ કે મૂળ રૂપે તમે વિચાર્યું છે?

જો કે, સરળતા અને સુવ્યવસ્થિતતામાં, કેટલીક મુશ્કેલીઓ કદાચ છુપાયેલ હોઈ શકે છે.

આ પદ્ધતિ માત્ર ત્યારે જ યોગ્ય છે, જો તમે આજે ચિકન ઇંડા સાથે કંઈક રાંધવા જઈ રહ્યા છો. ઉદાહરણ તરીકે, યોજનાઓ અને તેથી એક કચુંબર હતી અથવા, ઊલટું, એક ઈંડાનો પૂડલો અને જો તમે આજે આ ઉત્પાદનોમાંથી રસોઇ કરવાનો ઇરાદો નથી, તો અમે આ પદ્ધતિની ભલામણ કરતા નથી. તૂટેલા સ્વરૂપમાં કાચા ઇંડાને સંગ્રહિત કરવી ખતરનાક ઉપભોક્તા છે જે ખોરાકની ઝેર, પેટમાં દુખાવો અને આંતરડાના સમસ્યાઓથી ભરેલું હોઈ શકે છે. જો કાચા ઇંડા તૂટી જાય છે, અથવા આપણે તેને રસોઈ કરવા માટે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ, અથવા આપણે તેને સંપૂર્ણપણે વાપરતા નથી.

બીજી પદ્ધતિ વધુ વિશ્વસનીય છે

આ પધ્ધતિની મદદથી, દરેક પરિચારિકા, શિખાઉ માણસ અને એક બિનઅનુભવી વ્યક્તિ, ઉકાળવાથી કાચી ઇંડાને કેવી રીતે ભેદ પાડશે તે સમજશે. અમે "શંકા" ઇંડા લઈએ છીએ અને તેમને રસોડાના કોષ્ટકની સપાટ સપાટી પર મૂકે છે. પછી ધીમેધીમે દરેક શંકાસ્પદ untwist અને પરિણામે જુઓ.

એક કાચા ઇંડા, એક નિયમ તરીકે, બે વળાંકથી આગળ વધતો નથી અને તરત જ અટકી જાય છે. પરંતુ તેના ઉકાળેલા સાથી સરળતાથી તમારી સાથે આનંદી નૃત્યમાં સ્પિન કરશે. બાફેલી ઇંડા રોકવા પહેલાં ઓછામાં ઓછા દસ વાર કરે છે. આ શા માટે થાય છે અને અનુભવનું પરિણામ શું છે?

મિકેનિક્સના કાયદાઓ

અમે શાળા અને મિકેનિક્સના મૂળભૂત કાયદાઓ યાદ રાખીએ છીએ. જ્યારે આપણે ઇંડાને તેના કાચા સ્થિતિમાં ઉતારીએ છીએ, ત્યારે તે તારણ આપે છે કે આપણે તેના શેલોને ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ અને પ્રવાહી સામગ્રીઓનો એક નાનો ભાગ છે જે તેની દિવાલોને નજીકથી ગોઠવે છે. જલદી અમે રોટેશનલ હલનચલન બંધ કરીએ છીએ, ચીકણું સામગ્રીઓના આંતરિક ઘર્ષણની તાત્કાલિક તાત્કાલિક ઇંડા અટકી જાય છે. મધ્ય ભાગ - આ ક્ષણે જરદ આકસ્મિક રીતે સ્થિર રહે છે.

બાફેલી વસ્તુઓ તદ્દન વિપરીત છે. જ્યારે ઇંડા રાંધવામાં આવે છે, તે બની જાય છે, તે એક સંપૂર્ણ છે. નક્કર આંતરિક તત્ત્વો કાચા ઇંડા સાથેના પ્રકાર તરીકે, પરંતુ શેલ સાથે અલગથી ખસેડતી નથી. બ્રેક કરવા માટે ઇંડા માત્ર ત્યારે જ શરૂ થાય છે જ્યારે રસોડાના સપાટી પર બારણું અને ઘર્ષણની બળ ઘટે.

હવે તમે જાણો છો કે બાફેલીથી કાચા ઇંડાને કેવી રીતે અલગ કરવું. શાળા જ્ઞાન એ એક વસ્તુ છે, તે બહાર નીકળે છે, નકામી નથી, અને ઘરના ઘરેલુ પળોમાં તે ઘણો મદદ કરે છે.

અને થોડી શેક

એવા કેટલાક માર્ગો છે જે ઇંડાની સ્થિતિને નક્કી કરવામાં મદદ કરશે. પ્રથમ, ઘણા લોકો પ્રકાશને જોતા સલાહ આપે છે. બાફેલી પ્રોડક્ટમાં વધુ ગાઢ હશે, એટલે કે, શ્યામ સામગ્રીઓ.

બીજો વિકલ્પ શેક કરવાનો છે. જેમ આપણે પહેલાથી જ નોંધ્યું છે, બાફેલું ઇંડા અંદર એક બાફેલી ગાઢ સમૂહ હશે, તેથી જ્યારે ધ્રુજારી તમે કોઈ ખચકાટ ન થવી જોઈએ.