કેન્ડ પ્લમ - ઝડપથી, ખાલી અને સ્વાદિષ્ટ

ઓગસ્ટમાં, backyards અને સ્ટોર્સમાં ત્યાં રસદાર અને તેજસ્વી પ્લમ છે. અને કેટલાક માત્ર નથી: સફેદ, ગુલાબી, જાંબલી અને તે પણ કાળા હતા. ચુસ્ત સ્થિતિસ્થાપક ત્વચા અથવા પાતળા જેમ ચર્મપત્ર સાથે, તે માત્ર થોડી દબાણ છે - sweetest અને સુગંધિત રસ પર પડે છે. કોઈ, રસ નથી, અને વાસ્તવિક ફળ અમૃત! હંમેશા આ સ્વાદિષ્ટ ખુશ વયસ્કો અને બાળકો ખાય. અને ફળોમાંથી વિટામિન્સ તેટલી! આવા ભેટ પતન માત્ર એક પાપ શિયાળામાં માટે મૂકે નથી. આલુ સર્વત્ર સારો હશે, અને તે કેક અને બિસ્કિટ, જેલી માટે એક મહાન ભરણ છે અને રદ પ્રાપ્ત કરે છે, પણ તે માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે કરી શકાય છે અને ચટણી ઉમેરો. કેન્ડ આલુનો - તે સરળ છે, પરંતુ શિયાળામાં તમે ઉનાળાના તેજસ્વી સ્વાદ માણી શકો છો અને નોંધપાત્ર વિટામિન્સ અભાવ ભરવા.

પ્લમ સૂક્ષ્મતાના

તમે કદાચ પહેલાથી જ નોંધ્યું છે કે ડ્રેઇન જાતો માત્ર દેખાવ અને કદ નથી અલગ પડે છે, પણ સ્વાદ. તે અથવા ઉચ્ચારણ કરી શકાય સૌમ્ય, આલુનો પ્રમાણિકપણે સ્થિતિસ્થાપક અને ગાઢ અને રસાળ, એક પાતળું ત્વચા સાથે, મીઠી અથવા ખાટા હોય છે. આ તમામ પરિબળોને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. આમ, આલુનો જાળવણી મીઠી જાતો પણ ખાંડ ઉપરાંત વિના થઇ શકે છે. રેસીપી મુજબ તૈયાર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેના રસામાં સિંક. આ વિકલ્પ ફક્ત ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જેઓ તેમના આકાર જોઈ રહ્યા છે, પણ સંપૂર્ણ કૃપા કરીને નથી.

પરંતુ ખાટા જાતો સારી મધ અથવા ખાંડ ચાસણી સાથે લણણી. તમે tselenkoy ડ્રેઇન અને છાલ જાળવી કરવા માંગો છો માંથી ફળ પેઢી છે, પછી તે એ છે કે તે ગરમી સારવાર દરમિયાન ક્રેક કરશે, અને દેખાવ નોંધપાત્ર અસર થઈ શકે છે. આને અવગણવા માટે, ફળોમાંથી પ્રથમ ગરમ પાણીમાં 3-5 વિશે મિનિટ (80 ડિગ્રી) અને પછી ઠંડો ઠંડી problanshirovat જ જોઈએ. અને હવે મજા ભાગ માટે - તે શિયાળામાં આલુનો માટે જાળવણી તમારા કુટુંબ માટે એક ફોટો અને વર્ણન સાથે વાનગીઓ.

આલુનો ફળનો મુરબ્બો

ફળોમાંથી અને બેન્કો તેમજ ધોવા છે. ફળનો મુરબ્બો અને એક પથ્થર સાથે સમગ્ર ફળ તરીકે પણ વાપરી શકાય છે, તે વગર (અર્ધભાગ). તૈયાર પ્લમ પૂર્ણપણે પાત્રમાં ભરેલા છે, અને હવે તેમને માત્ર ચાસણી સાથે આવરી અને sterilize કરશે. ચાસણી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ફળ મીઠાસ થી શરૂ થાય છે. ખાસ કરીને, પાણીની એક લિટર જરૂરી છે ખાંડ 250-450 ગ્રામ, અને પોતે જલધારા તાપમાન 60-70 ડિગ્રી હોવી જોઈએ. 50 ડિગ્રી ગરમ પાણી સાથે ટોચ lids સાથે આવરી લેવામાં અને કન્ટેનર (ઘડા) માં મૂકવામાં, અને પછી એક ગૂમડું લાવવા માટે: કેન નીચે Sterilize. 15 મિ, 2 એલ - - 20 મિનિટ, 3 લિટર - 25-30 મિનિટ કન્ટેનર 1 એલ ના વંધ્યીકરણ માટે સમય. ત્યાર બાદ જાર સીલબંધ અને હવા ઠંડક માટે વિચરતા તળિયાવાળી મૂકવામાં આવ્યું હતું. કે કેનમાં યાદ ચાસણી આલુનો સાથે અસ્થિ 5 વર્ષ કરતાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય જોઈએ.

તેના રસામાં આલુ

આ માટે workpiece આધાર માટે juicing માટે overripe પ્લમ, પરંતુ ચુસ્ત ફિટ વાપરવા માટે અનુકૂળ છે. આશરે 30/70 ગુણોત્તર, પરંતુ અલબત્ત, ફળ પોતાને juiciness પર આધાર રાખે છે કરશે. તેમના કુદરતી, રસ કેનમાં સમગ્ર આલુનો કોઈ ઉમેરી જરૂરી ખાંડ જ્યારે ફળ મીઠાઈ હોય છે. peeled પાકેલા પ્લમ રસ તૈયાર કરવા અને એક juicer મોકલો. તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, પછી રસ સ્થાયી છે અને જાડા સ્ક્વિઝ વાપરી શકો છો. તૈયાર રાખવામાં અને ફળ રસ મૂકવામાં ઉત્કલન ગરમ રેડવામાં આવે છે. lids સાથે આવરી લેવામાં અને વંધ્યીકૃત પછી મોકલવામાં: 3 લિટર કેન - અડધા કલાક, 2 એલ - 20-25 મિનિટ અને લિટર - મિનિટ 15 ખાતે પછી ઢાંકણ બંધ છે ઊંધી રાખવામાં ઊંધુંચત્તુ અને ઠંડુ.

વંધ્યીકરણ વિના આલુનો

કેન્ડ આલુનો વંધ્યીકરણ વિના ખાંડ કારણ કે પ્રિસ્ક્રિપ્શન માટે યોગ્ય છે, અને તે વિના. તૈયાર ફળ પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે અને પછી ત્રણ પગલાંઓ ગરમ ચાસણી રેડવાની છે. ખાંડ 400-200 ગ્રામ - સીરપ પાણી એક લિટર ગુણોત્તર ખાંડ અને પાણી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આલુનો, બેન્કો પર બહાર ફેલાય છે, 3 મિનિટ માટે બાફેલા ચાસણી રેડવાની છે. પછી તે ખાલી કરવામાં આવી હતી, એક બોઇલ ફરીથી લાવવામાં અને મોટી બરણીઓની માં રેડવામાં આવે છે. ત્રીજી વખત પછી ચાસણી રેડવામાં આવે છે. બેન્કો, સીલબંધ ઊંધી અને એ રીતે ઠંડી મંજૂરી આપી હતી. તે ચાસણી નથી, અને સરળ ગરમ પાણી ભરવા માટે વાપરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તમારા આલુનો લોકો જેઓ ખાંડ આહારમાં ઓછા અનુસરવા માટે વધુ કુદરતી સ્વાદ અને યોગ્ય હશે.

peeled અર્ધભાગ

આવા સંરક્ષણ ડ્રેઇન તે હજુ પકવવા માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય છે કે તે શક્ય નથી માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ મેળવવા માટે બનાવે છે. તે ફળ દુરુમ અથવા થોડી લીલાશ પડતા પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે. આલુનો 3-4 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જિત કરવામાં આવે છે, અને પછી દૂર અને ત્વચા અને હાડકાં સાફ. તૈયાર પલ્પ રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે અને ચાસણી રેડીને છે. તે આલુનો એક ફળનો મુરબ્બો તરીકે જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઢાંકણા આવરી લેવામાં કન્ટેનર અને વંધ્યીકૃત મોકલેલ: લિટર કેન - લગભગ અડધા કલાક, બે લિટર - 35 મિનિટ અને 3 લિટર બેન્કો - 40. હવે તમે સંરક્ષણ અપ રોલ કરવાની જરૂર છે. મોટી બરણીઓની ઊંધુંચત્તુ બદલી નાખે છે તથા ઠંડો તે છોડી દો.

અથાણું પ્લમ

પરંતુ આવા સંરક્ષણ આલુનો ચોક્કસપણે કોઇ પણ માણસ શીલભંગ માટે લલચાવવું અને ઉત્સવની ટેબલ પર કોઇનું ધ્યાન ગયું ન જાઓ કરશે નહિં. વિદેશી આખરે મારી પાસે ઓલિવ એક મહાન વૈકલ્પિક છે, અને સૌથી અગત્યનું - - સંપૂર્ણપણે કુદરતી અને ઉમેરણો વગર અસ્પષ્ટ સ્ટોર તે સારવાર છે. તે સ્વ-શરુ અને સંપૂર્ણ ને વધારે પડતું મહત્વ કે ભાર આપવાં કારણ કે માંસની સ્વાદ સેવા આપશે.

બેટર પ્લમ શ્યામ જાતો લેવા. તેઓ કાળજીપૂર્વક ટૂથપીંક અને અનેક સ્થળોએ પિયર્સ સાથે ધોવામાં આવે છે. પ્લમ - સ્વચ્છ શુષ્ક અડધા લિટર મૂકવામાં 3-4 લવિંગ, તજ એક સ્લાઇસ અને થોડા વટાણા મસાલા, ટોચ કેનમાં. એક ભરણ તૈયારી: ખાંડ 1 કિલો લઈ પાણી 1.5 એલ. તે ખાંડ સ્ફટિકો સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે, અને કાળજીપૂર્વક વહીવટ એસિટિક એસિડ (80%) બાદ - 20 મિલી, અથવા એક કપ (250 મિલી), 6% સરકો. Marinade 60 ડિગ્રી ઠંડુ છે, તેમને રેડવું પ્લમ, કવર ઢાંકણા કેનમાં અને 15 મિનિટ વંધ્યીકૃત. પાણી વંધ્યત્વ ઉકળવા ન જોઈએ, યોગ્ય તાપમાન - 80-90 ડિગ્રી થાય છે. પછી મોટી બરણીઓની બહાર લઇ અને તરત જ સીલ અને ઉપર ચાલુ છે. કુલિંગ - હવા. 10 અડધી લિટર કેન માટે પૂરતી marinade આવા રકમ.

ઠીક છે, આશા આ સરળ વાનગીઓ તમે પાનખર બ્લેન્ક્સનો દરમિયાન એક મહાન મદદ આપશે. બોન તમને અને તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો માટે એપેટીટ!