કચુંબર માટે ચૂંટેલા ડુંગળી: ખાસ કરીને રસોઈ, વાનગીઓ

ઘણા વાનગીઓ તૈયારી ઉપયોગમાં ડુંગળી. સૌથી તાજા શાકભાજી, મેરીનેટેડ અને વધુ કોમળ અને રસાળ સ્વાદ ઉપયોગી. તે માંસ અને માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, સલાડ, નાસ્તા, સેન્ડવીચ ઉમેરવામાં આવે છે. આ મસાલેદાર નાસ્તો વિટામિન અને સ્વાદ સંપૂર્ણપણે કોઈપણ વાનગી સ્વાદ ને વધારે પડતું મહત્વ કે ભાર આપવાં. કચુંબર માટે ચૂંટેલા ડુંગળી સરળ અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઘટકો માંથી ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે. કેવી રીતે ઘર અને કેવી રીતે અથાણું ડુંગળી એક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તેને કરવા માટે જાણવા માટે, આ લેખમાં આવરી લે છે.

ડુંગળી કચુંબર માટે સરકો માં મેરીનેટ

ડુંગળી, સાર્વત્રિક sweet'n'sour marinade માં અથાણું કડવાશ વિના અથવા બંધ સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે. તેના તૈયારી ધનુષ્ય (3 પીસી.) કાપી છે (રિંગ્સ, અડધું રિંગ્સ સમઘનનું છે, અને તેથી પર. ડી) રેસીપી અનુસાર અને ઊંડી ટાંકીમાં બહાર મૂકવામાં આવે છે. વધુ સીધી marinade તૈયાર. બાઉલમાં સરકો 9% (1 સ્ટમ્પ્ડ. સ્પૂન), મીઠું અને ખાંડ અને બાફેલી પાણી (3 tbsp. Spoons) ની ચમચી ઉમેરવામાં આવે છે આ કરવા માટે. Marinade સારી રીતે જગાડવો પેલેટ વિસર્જન, પછી ડુંગળી ટોચ પર રેડવામાં આવે છે. અથાણાંમાં સમય લગભગ 2 કલાક રેફ્રિજરેટર હતી. ચૂંટેલા ડુંગળી તૈયાર અને આવશે શકે મલમપટ્ટીની બદલે ગરમ પાણી મદદથી ઠંડા હોય.

માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી સફરજનના આસવ સરકો માં મેરીનેટ મેળવી ડુંગળી. આવા વનસ્પતિ પાચન, નીચા કોલેસ્ટેરોલ અને ચરબી વિભાજન સુધારે છે. સફરજન સીડર સરકો સાથે અથાણું ડુંગળી તૈયાર ખૂબ સરળ છે:

1. તે semicircles કે મધ્યમ કદના 6 બલ્બ કાપી અને તેમને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકવામાં જરૂરી છે.
2. એક અલગ વાટકી માં મીઠું અને ખાંડ (4 tbsp. Spoons), ગરમ પાણી (80 મિલી), સફરજન સરકો (70 મિલી) ની પીરસવાનો મોટો ચમચો ભેગા કરો. શુષ્ક ઘટકો સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. તૈયાર ડુંગળી માં marinade રેડવાની, એક ચમચી અથવા તમારા હાથમાં અને કવર સાથે મિશ્રણ.
4. 30 મિનિટ પછી, અથાણું ડુંગળી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ હોઈ શકે છે. તે ચાળણીમાંથી ઝમવું અને પછી રેસીપી અનુસાર કચુંબર ઉમેરવામાં જ જોઈએ.

મેરીનેટેડ લીલા ડુંગળી

Marinate માત્ર કરી શકો છો ડુંગળી પણ લીલા ડુંગળી. તૈયારી આ પદ્ધતિ સાથે તે માત્ર tastier બની જાય છે. ઊંડી કાચ વાનગી, પૂર્વ કટ અંત માં બંધ chives મેરીનેટ માટે, (. 2 tablespoons Spoons) મીઠું અને ખાંડ, થોડી કાળા મરી, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી લસણ, વનસ્પતિ તેલ અને સરકો એક ચપટી ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. બધા ઘટકો સાથે સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, અને પછી 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ધનુષ્ય સાથે વાટકી મોકલો. ધનુષ્ય સલાડમાં અને માંસ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે હોઈ શકે ઉમેરો.

લીલા ડુંગળી પણ શિયાળામાં માટે તૈયાર કરી શકાય છે. આ માટે તે બેન્કો અગાઉ કન્ટેનર ઊંચાઈ દ્વારા કાપી માં ઊભી મૂકવામાં અને ગરમ marinade રેડવાની છે. તૈયારી માટે પણ લવણ (500 ગ્રામ ડુંગળી) પાણી 500 મિલી, ખાંડ 30 ગ્રામ અને મીઠું 60 ગ્રામ, સૂકા સુવાદાણા (50 ગ્રામ), ખાડી પર્ણ, મરી રેડવામાં આવે છે (2 પીસી.). ઉકળતા પછી, પાણી 9% સરકો (30 મિલી) ઉમેરવામાં આવે છે. નમન બેન્કો તૈયાર marinade રેડવામાં અને કેનિંગ કીની મદદથી આવ્યાં. સ્ટોર workpiece વસંત સુધી ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ હોઈ શકે છે.

ડુંગળી, લીંબુ સાથે મેરીનેટેડ

તમે આ marinade તૈયાર સરકો વાપરવા માટે નથી માંગતા, તો, લીંબુનો રસ સાથે તે બદલો. аринованный лук для салата по этому рецепту будет готовиться в такой последовательности: એમ આ રેસીપી પર arinovanny કચુંબર ધનુષ્ય નીચેના ક્રમ તૈયાર છે:

1. બલ્બ (2 પીસી.) કાપી અડધા રિંગ્સ અથવા અન્ય સાધન અને એક વાટકી માં રચના થાય છે.
2. ટોચની 1 લીંબુ ના રસ સંકોચાઈ જાય તેવું.
3. મીઠું અને ખાંડ માટે (½ h. સ્પૂન) ઉમેરી રહ્યું છે.
4. ડુંગળી સારી રીતે મસાલા સાથે મિશ્ર.
5. ટોચ વિનંતી પર વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી ઉમેર્યા છે.
6. તૈયાર ડુંગળી અલગ નાસ્તા તરીકે આપવામાં અથવા કચુંબર ઉમેર્યા છે.

ડુંગળી, કોરિયન મેરીનેટ

કોરિયન ધનુષ્ય મેરીનેટ માત્ર કચુંબર માટે ઘટકો એક તરીકે વાપરી શકાય છે, પરંતુ તે પણ એક સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે. અથાણું ડુંગળી ના તૈયારી લાંબા નથી લેશે. પ્રથમ, marinade તૈયાર. આ હેતુ માટે, જોડાયેલ skillet પાણી (500 મી.લી), સોયા સોસ અને 1 કપ ખાંડ અને 6% ના સરકો 2 કપ. મિશ્રણ એક બોઇલ કરવા માટે લવાયા હતા, અને 5 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર રાંધવામાં આવ્યો હતો. તે પછી, તમે 1 લીંબુ ના ચટણી રસ ઉમેરવા માટે ગરમી અને છેલ્લા માંથી શાક વઘારવાનું તપેલું શૂટ કરી શકો છો.

આ marinade cools, જ્યારે ડુંગળી મોટી સ્લાઇસેસ કાપી અને એક ગ્લાસ જાર અથવા પોટ માં બંધ કરી દેવાઇ હતી. વિનંતી પર મરચાંની કે કાળા મરી ઉમેરી. તૈયાર ગરમ marinade સાથે ભરવામાં ડુંગળી, ટેબલ પર ઠંડી, અને પછી 2 કલાક રેફ્રિજરેટર જાય છે.

રેસીપી અથાણું ડુંગળી સાથે કાકડી કચુંબર

આ કચુંબર માટે ડુંગળી વાઇન સરકો માં મેરીનેટ. પરંતુ તે રેસીપી ઊડે અને ક્યાં સફરજન અથવા સરકો ઉપયોગ કરો છો તો જરૂરી શક્ય છે.

નીચેના ક્રમ રાંધવામાં ડુંગળી સાથે અથાણું કાકડી કચુંબર:

1. મુખ્ય બલ્બ કાપી અડધા રિંગ્સ અને સરકો એક ઉકેલ (60 મિલી), ખાંડ (1 કલાક. સ્પૂન) સાથે ભરવામાં આવે છે.
2. કાકડી (500 ગ્રામ) સ્લાઇસેસ કાપી અને એક વાટકી માં ગડી વળાય છે.
3. ક્રીમ સોસ (100 મિલી) અને લીંબુનો રસ (1 કલાક. સ્પૂન) તૈયારી.
4. કાકડી કચુંબર સોસ સાથે પોશાક પહેર્યો છે, અથાણું ડુંગળી ટોચ પર નાખ્યો, સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.

ગાજર અને અથાણાંના ડુંગળી સાથે સલાડ

આ કચુંબર ગાજર તૈયાર કરી શકાય છે, એક બરછટ ખમણી પર લોખંડની જાળીવાળું, અથવા સ્લાઇસેસ માં sliced. કરચ શાકભાજી પદ્ધતિ રાંધવાની વધુ ક્રમ પર આધાર રાખે છે કરશે. પ્રથમ કિસ્સામાં, કાચા ગાજર, અને બીજા પહેલાં વનસ્પતિ slicing બે મિનિટ માટે પૂર્વ-બાફેલી અને ઠંડા પાણીમાં ઠંડી હોવી જ જોઈએ.

પ્રક્રિયા અથાણાંમાં ડુંગળી ની તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે. આ હેતુ માટે, બે semicircles ડુંગળી કાપી અને સફરજન સરકો (40 મિલી) સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. આ સમયે, ગાજર છીણી પર ઘસવામાં અથવા સ્લાઇસેસ, સમારેલી સેલરિ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને પીસેલા કાપી. ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને ડુંગળી સાથે મળીને ઊંડી ડીશ માં. маринованного лука с морковью заправляется оливковым маслом и взбрызгивается соком лимона. અથાણું ડુંગળી અને ગાજર ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ vzbryzgivaetsya સાથે પહેરેલો સલાડ. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.

સ્ક્વિડ સાથે કચુંબર માટે રેસીપી અથાણું ડુંગળી

મશરૂમ્સ, ઔષધો, ટમેટાં અને કાકડી, ડુંગળી, અને તે વિના ત્યાં આવા કચુંબર તૈયાર માટે ઘણા વિકલ્પો હોય છે. સ્ક્વિડ બાફેલી ઇંડા અને અથાણાંના ડુંગળી: આ રેસીપી માત્ર 3 ઘટકો ઉપયોગ કરે છે. અને તેથી તે દાંત પર crunched નથી, તે 1 કલાક માટે મસાલા સાથે ઉકળતા પાણી માં marinate કરવાની જરૂર પડશે.

કચુંબર માટે ચૂંટેલા ડુંગળી પ્રથમ સ્થાને તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અને પાણી એક ગ્લાસ મીઠું અને ખાંડ (3 tbsp. Spoons) ના ½ ચમચી ઉમેરવામાં આવે છે રેડવામાં. полукольцами лук. પ્લેટ અને skillet ઉમેરી સરકો (4 tbsp. Spoons) અને હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી અડધા રિંગ્સ બંધ ઉકળતા પછી. એક વાસણ સાથે આવરી લેવામાં અને એક કલાક માટે આ રીતે છોડી કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી. આ સમયે, બાફેલી અને સ્ક્વિડ કાપી, અને રાંધવામાં ઇંડા (ઉકળતા પછી 2 મિનિટ અંદર). ડુંગળી ફિલ્ટર કરો અને પણ કચુંબર ઉમેરો. બધા ઘટકો મેયોનેઝ. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કચુંબર સંતોષતા બહાર કરે છે.

સામાન્ય નિયમો અને ભલામણો

નીચેના ટીપ્સ અને સૂચનો મદદ કરશે ઝડપથી અને વધુ હેરાનગતિ વિના ડુંગળી માટે સ્વાદિષ્ટ marinade તૈયાર:

1. જ્યારે આ marinade તૈયાર, તો તમે સરકો કોઈપણ પ્રકારની વાપરી શકો છો. સરકો મેળવી તીક્ષ્ણ અને ગરમ marinade, મોટા ભાગના અન્ય પ્રકારના સહેલા સ્વાદ આપે છે.
2. marinade માં કાચા નંબર, તમે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે સંતુલિત કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ઓછી મીઠું કે ખાંડ મૂકી, સરકો જથ્થો બદલી કાળા અથવા લાલ મરી, લસણ, ઔષધો અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો.
3. જ્યારે છેલ્લા વારો માં ભલામણ મીઠું કચુંબર વાનગી માં અથાણું ડુંગળી ઉમેરો થાય છે. આ મસાલા સાથે તે વધુપડતું નથી અને સંતુલિત સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે.