પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગુસ

ડિશ, જે કોઈ પણ રજા ટેબલ એક શણગાર છે - હંસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. તૈયાર તે ઘણી રીતે કરી શકાય છે, પરંતુ તે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ, કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે. અમે તૈયાર કરવા માટે ઘણા માર્ગો ઓફર કરે છે.

સફરજન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગુસ

સામગ્રી:

સફરજન - 1 કિલો;

વનસ્પતિ તેલ;

ગુસ - 3-4 કિલો વજન;

મરી, મસાલા, મીઠું

પ્રથમ પક્ષી ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી જોઈએ, અને પછી ઘસવામાં મરી, મસાલા અને મીઠું. Sleuet સફરજન સ્લાઇસેસ કાપી, અને પછી મરી, મીઠું સાથે છંટકાવ અને મિશ્રણ. પછી સફરજન હંસ સામગ્રી અને રાંધણ થ્રેડ સીવવા. હવે તેલ સાથે પકવવા ટ્રે મહેનત અને પીઠ પર સ્ટફ્ડ હંસ મૂકો. લગભગ ત્રણ કલાક માટે 195 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું. આ રેસીપી છે હંસ રસોઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તમે સમય ઘણો વાહિયાત નથી. દરેક કલાક, તે તેના ચરબી પાણીયુક્ત જોઈએ. થઈ ગયું!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગુસ, "નાતાલ"

રસોઇ કરવા માટે ઉત્પાદનો:

ચિકન યકૃત - 260 ગ્રામ;

ગુસ - 1 ક્લેવર;

ડુંગળી;

સૂકી સફેદ દારૂ - 100 મિલી;

ઓલિવ તેલ;

મસાલા, મીઠું;

કાજુ - લગભગ 100 ગ્રામ;

ચોખા - 250 ગ્રામ;

સફરજન - 7-8 ટુકડાઓ;

ટેટો - 100 ગ્રામ;

શેરડી - 3-4 ચમચી;

તજ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો

Eviscerated અને હંસ ગ્રીસ ધોવાઇ તેલ ઓલિવ જોઈએ, પછી મીઠું સાથે ઘસવું અને 5-6 કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, તમે સોફ્ટ સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચોખા ઉકળવા કરવાની જરૂર છે. હવે ચિકન યકૃત અને ડુંગળી ચોપ ના સ્લાઇસેસ કાપી. ઓલિવ તેલ એક પણ માં ફ્રાય ડુંગળી યકૃત. પછી વાઇન ઉમેરો અને કેટલાક સમય બે મિનિટ માટે ઉકાળો. કે પછી તમે ભરણ માટે ઘટકો મિશ્રણ જોઈએ - ડુંગળી, ચોખા, કાજુ સાથે યકૃત અને સ્વાદ મસાલા ઉમેરો. પછી હંસ રાંધવામાં મિશ્રણ સામગ્રી. પેટ જાડા થ્રેડ સીવવા અને પાંખો અને પગ ગૂંચ જોઈએ.

પછી સ્લીવમાં પક્ષી મૂકી, અને બે અને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલો. તમે મોટા હંસ ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો આ કિસ્સામાં, ત્રણ કલાક રસોઈ સમય વધારો. જ્યારે હંસ સરસ રીતે કાપી શકાય સ્લીવમાં અને રેડીને તૈયાર છે, તે ચરબી રચના કરી હતી.

હવે સફરજન ધોવા, તેમને કોર માંથી છાલ, કે જેથી સફરજન અકબંધ હતી. પછી તજ એક નાની રકમ, ક્રેનબૅરી બેરી એક જોડી દરેક શેરડીની ખાંડના સાથે સામગ્રી. પછી એક પકવવા શીટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચરબી અને સ્થળ સાથે તેમને છાંટવાની. ગુસ અને સફરજન અન્ય અડધા કલાક માટે તૈયાર હોવી જોઈએ. સમયાંતરે સફરજન પાણી અને હંસ ચરબી રચના કરી હતી. ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે!

ઘરે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગુસ

બટાકા - 5-6 ટુકડાઓ;

ગુસ - 1 ક્લેવર;

ડુંગળી - એક મોટી;

માખણ;

ગ્રીન્સ;

મરી, મસાલા, મીઠું

ગુસ આંતરડાં કાઢી લેવાં જોઈએ, પછી ધોવા અને ભાગો કાપી. પછી, માખણ ઉમેરા સાથે સોનેરી સુધી મીઠું અને ફ્રાય ઉમેરો. બટાકાની છાલ, ધોવા અને નાના સ્લાઇસેસ કાપી. ડુંગળી પણ સ્વચ્છ, વનસ્પતિ તેલ પર સંપૂર્ણ ધોઇ નાખો અને વિનિમય, પછી spassirovat. પછી સિરામિક પોટ્સ માં માંસ, બટાકા, ડુંગળી ટુકડાઓ મૂકો અને પાણી એક નાની રકમ રેડીને. દરેક કપ થોડા મરીના ઉમેરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા સુધી 185 ડિગ્રી પર રાંધવામાં આવે છે. ગ્રીન્સ ધોવાઇ અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં કરવો જોઇએ. જ્યારે ભોજન તૈયાર છે તમે એક મોટી પ્લેટ પર માંસ અને બટાકાની મૂકી અને ઔષધો સાથે છાંટવાની જરૂર છે. સ્વાદિષ્ટ હંસ હોમમેઇડ પીરસવા બદલ તૈયાર છે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લગ્ન હંસ

તૈયારી માટે તમે જરૂર પડશે:

મિલેટ - 1 કપ;

માખણ - 4-6 ચમચી;

તજ, ઈલાઈચી, marjoram જમીન સફેદ મરી, મીઠું અને મસાલા;

ગુસ - 1 બર્ડ

પક્ષી ધોવા જોઈએ, સૂકી અને પછી મીઠું, મસાલા અને ઔષધો એક મિશ્રણ સાથે અંદર અને બહાર ઘસવું. હવે બાજરી કોગળા અને અડધા સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ. પછી વધારાનું પ્રવાહી વહી એક ચાળણી માં કાઢી નખાય છે, અને પછી માખણ ભરો. સ્ટફ હંસ બાજરી હોવી જોઈએ, અને પછી રાંધણ થ્રેડ સીવવા. હવે તે એક પકવવા શીટ પર મૂકે માખણ સાથે greased અને 175 ડિગ્રી પર 3-4 કલાક માટે રાંધવા. જ્યારે હંસ રાંધવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હંમેશ માટે તેને છોડી પછી પ્લેટ અને ગ્રીન્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર બહાર. તાજા શાકભાજી સાથે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે!

બોન એપેટીટ!

હવે તમે જાણો છો બરાબર કેવી રીતે અલગ અલગ રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હંસ તૈયાર કરવા!