ઉપલબ્ધ રેસીપી: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બતક સ્તન

એવું કહેવાય છે કે ચાહક પર બતક છે: એક પ્રકારની ગંધ, અને ચરબી ઘણો, અને માંસ ખડતલ. તમે ક્યારેય ખાવામાં આવી હતી, પરંતુ ખરેખર પ્રયાસ કરવા માંગો છો? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બતક સ્તનો રસોઇ. તમે એક નવો ખોરાક સ્વાદ ગમે છે, તો તે તમારા ટેબલ પર અવારનવાર મહેમાન હશે. જરૂરી નથી દરેક વખતે એક જ ઉપયોગ રેસીપી. ડક સ્તન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વિવિધ રીતે તૈયાર થયેલ છે: ત્યાં એક વિકલ્પ છે અને એક રોજિંદા, અને ઉત્સવની છે. પરંતુ પ્રથમ, થોડા રહસ્યો. એક સ્વાદિષ્ટ માંસ મેળવવા માટે, તે યોગ્ય પસંદ કરો અને તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવા માટે

• તે સ્થિર અને ખરીદી નથી સારી છે મરચી માંસ.
• તેના રંગ - ગ્રે, બર્ગન્ડીનો દારૂ, ખૂબ શ્યામ છે, પરંતુ પ્રકાશ અને ભૂરા નથી.
• પેકેજિંગ નુકસાન ન હોવું જોઈએ.

રસોઈ રહસ્યો

• લાંબા ગાળા સુધી ગરમી સારવાર બતક માંસ સૂકી બનાવે છે.
• પહેલાં તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્તન મૂકો, તે શ્રેષ્ઠ છે થોડું ચરબી સાથે ગરમ ફ્રાય અને તેના ફળદ્રુપ છે.
• બતક ત્વચા સાથે રાંધવામાં આવે છે, તો તે માંસ માટે ચીરો સંકોચિત નથી તેની ખાતરી કરવા માટે જરૂરી છે.
• જો ત્વચા વિના તૈયાર તે ગરમી સારવાર પહેલાં દૂર કરવામાં આવે છે.
• જ્યારે roasting સારું છે તેલ વાપરો અથવા ઓછામાં ઓછા તે લેવા નથી.
• બતક માંસ નરમ અને નરમ હતું, તે ખાવાના પહેલાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.
• તમે marinade માં સ્તનો વધુપડતું કરી શકતા નથી, અન્યથા તેઓ શુષ્ક મળશે.
• Marinade પણ તેજાબી ન કરી શકો, આ કિસ્સામાં, માંસ મૂલ્યનિરપેક્ષ છે.
• સંપૂર્ણપણે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, જેમાંથી તમે તૈયાર અને marinade શકે ડક, અને ફિનિશ્ડ વાનગી માટે સૉસ.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડક સ્તન શાકભાજી અને ફળ સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો. ક્લાસિક સંયોજન - સફરજન સાથે. કાચા તદ્દન થોડી:

• એક બતક સ્તન;
• એક ગ્લાસ પાણીમાં;
• ખાટા સફરજન એક પાઉન્ડ;
• મસ્ટર્ડ અને મધ અડધા એક પીરસવાનો મોટો ચમચો માટે;
• ઓલિવ તેલ અને મસાલાઓ (મીઠું, કાળા મરી) ની સ્વાદ.

કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે બતક સ્તન રાંધવા? તેને સરળ કરતાં તમને લાગે છે કે, વધુ અગત્યનું, નીચેની અલ્ગોરિધમનો પાલન:

1. હું કેવી રીતે એક ટુવાલ કાગળ સાથે સ્તન અને પેટ સૂકી ધોવા જોઈએ.
2. ઓલિવ તેલ, મરી અને મીઠું મિશ્રણ સાથે માંસ ઓપવું.
3. ચાકૂ nadsech ત્વચા સારી drips માટે ત્રાંસા કાટખૂણે છેદે ચરબી અને સ્તન શોષાઈ મીઠું અને મરી.
4. દમન પર માંસ મૂકો અને એક કલાક માટે તેને છોડી દો.
5. સફરજન પ્રતિ અનાજ દૂર કરો અને ટુકડામાં કાપવામાં.
6. પણ પાણી, ઓલિવ તેલ ડ્રોપ રેડીને અને તેને સ્તનપાન કરાવવા મૂકો.
7. તેના સફરજન સ્લાઇસેસ લાદવો અને 200 ડિગ્રી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30 મિનિટ માટે મૂકો.
8. માંસ નરમ, રસાળ હતી, સમયાંતરે પાણી અને લીક તેલ સાથે પણ તેમના અસ્તિત્વ પુરું પાડવામાં હોવું જ જોઈએ.
9. હની અને રાઈના મિશ્રણ.
10. દસ મિનિટ રાંધવામાં માંસ ગ્રીસ મધ મસ્ટર્ડ મિશ્રણ ત્યાં સુધી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસાળ બતક સ્તન (ફોટા સાથે રેસીપી)

તૈયાર ભોજન ખૂબ જ સરળ - તમને પોતાને માટે જુઓ!

ઉત્પાદનો બહાર લઇ જવા માટે શું:

• બતક પટલ (સ્તન) ની 600 ગ્રામ;
• મધ (પ્રવાહી સ્ફટિકીકરણ નથી) બે ચમચી;
• લસણ ના 10 ગ્રામ;
• મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી એક ચમચી એક ક્વાર્ટર પર;
• સોયા સોસ 100 મિલી.

પ્રોસિજર:

1. સ્તન ત્વચા અવશેષો (જો કોઈ હોય તો), અને શુષ્ક સ્વચ્છ કાગળ અથવા ફેબ્રિક ટુવાલ થી પીંછા દૂર પછી ધોવાઇ.
2. માંસ નુકશાન વિના ગ્રીડ સ્વરૂપમાં ત્વચા એક ચીરો.
3. લસણ સ્ક્વોશ, છીણવું અથવા ઉડી વિનિમય કરવો. મિક્સ મધ, લસણ, મરી અને મીઠું, અને પરિણામી મિશ્રણ છીણવું બતક સ્તન.
4. માંસ નિકાલજોગ સ્વરૂપમાં મૂકી સોયા સોસ રેડીને અને એક કલાક માટે છોડી દો (જો લાંબા સમય સુધી - રેફ્રિજરેટર માં મૂકી).
5. જ્યારે સમય બહાર ચાલે છે, સોસ એક સ્તન આકાર ચાળીસ વિશે મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવ્યું છે.
6. રાંધેલા માંસ દૂર કરો, ચરબી સાથે સૉસ, જે ભવિષ્યમાં સાઇડ ડિશ સાથે ચાર્જ કરી શકાય છે બંધ ડ્રેઇન કરે છે.
7. માંસ કટ ટુકડાઓ, ચોખા (આછો કાળો રંગ) સાથે અથવા ગરમ કે ઠંડુ અલગ વાનગી તરીકે સેવા આપી હતી.

કોગ્નેકના ડક સ્તન

માટે બતક માંસ નરમ અને રસાળ હતી, તે પ્રથમ આ marinade, જે અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે માં પકડી જ જોઈએ. અમે એક ઉત્કૃષ્ટ રેસીપી આપે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડક સ્તન સગડી પર તૈયાર કરવામાં આવશે, અને નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• એક બતક સ્તન;
• બ્રાન્ડી 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી એક વડા;
• બીમ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને પીસેલા સાથે;
• લસણ બે લવિંગ;
• એક અથવા બે પત્તા;
• મીઠું અને મરી સાથે ઋતુ.

તૈયારી:

1. માંસ સંપૂર્ણપણે ધોવા અને ટુવાલ સાથે સાફ કરવું.
2. ત્વચા દૂર કરો અને મરી અને મીઠું સાથે ઘસવું.
3. કોગ્નેકના, સમારેલી ડુંગળી, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પીસેલા, ખાડી પર્ણ ની marinade તૈયાર.
4. marinade માં સ્તનો મૂકો, ભારે સાથે કંઇક આવરે અને તે છ કલાકની ઝૂંસરી રાખો.
5. જ્યારે માંસ soaked છે, ગ્રીલ, કે જે હેઠળ પાણીના પાત્રમાં મૂકો પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
6. સમય પુરું પાડવામાં પાણી સ્તન સમય છે.
7. અડધા કલાક પછી વાનગી તૈયાર હોવી જોઈએ.

સ્લીવમાં

સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બતક સ્તન તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે. રેસીપી ફરીથી સરળ, અને વાનગી નારંગી અને મધ, કે જે બતક માંસ સાથે સંપૂર્ણપણે સંયોજીત માટે સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ આભાર બહાર ચાલુ કરશે.

ઉત્પાદનો:

• બે બતક સ્તનો;
• બટાકાની પાઉન્ડ;
• અડધા નારંગી;
• પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ;
• વનસ્પતિ તેલ પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• ચમચી મીઠું;
• મરી ના મિશ્રણ એક ચમચી એક ત્રીજા સ્થાને છે.

તૈયારી:

1. સ્તનો કોગળા અને ટુવાલ સાથે સૂકા.
2. નારંગી ના રસ સ્વીઝ અને મધ સાથે મિશ્ર.
3. મીઠું અને મરી સાથે સ્તન ઓપવું, મધ અને નારંગીના રસ marinade રેડવાની અને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
4. બટાકાની છાલ અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું ઉમેરો.
5. સ્લીવમાં બટાકાની સાથે સ્તન મૂકો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલો.
6. એક કલાક માટે 220 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું.

ક્રેનબૅરી ચટણી સાથે વરખ

સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર માંસ મેળવવા માટે, નીચેના રેસીપી વાપરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વરખ રાંધવામાં ડક સ્તન. ઉત્પાદનો લો:

• બતક પટલ ઓફ 800 ગ્રામ;
• એક ડુંગળી મધ્યમ કદના;
• પાણી 150 મિલી;
• સરકો 60 મિલી;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મીઠું સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. ધોવા અને સ્તન સૂકાય છે, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં.
2. ડુંગળી રિંગ્સ કાપી અને તેમના બતક પટલ લાદી છે.
3. વાઇન સરકો સાથે પાણી મિક્સ, માંસ ઉપર રેડવાની છે અને બે કલાક માટે છોડી દો.
4. વધારાનું પ્રવાહી કાચ લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર marinade માંથી દૂર કરો.
5. બંને બાજુઓ પર સ્તન ફ્રાય, વરખ માં લપેટી જેથી roasting દરમિયાન રસ લીક નહીં.
6. 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી અને અડધા કલાક પર માંસ મૂકો.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો, ઠંડી, સ્લાઇસેસ કાપી (ત્રાંસા શક્ય).

વન વે ફીડ - સાથે ક્રેનબૅરી સોસ, સંપૂર્ણપણે બતક માંસ સાથે સ્વાદ સાથે જોડાયેલું છે. તેના તૈયારી માટે જરૂરી છે:

• ખાંડ 100 ગ્રામ;
• ક્રાનબેરી 150 ગ્રામ.

ક્રાનબેરી, પાણી ચાલી હેઠળ ધોવા જાય છે, તે ખાંડ ઉમેરો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કચડી અને આગ પર મૂકો. જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે, ગરમી, ઠંડી દૂર દંડ ચાળણીમાંથી પસાર અને બતક સ્તન ટુકડાઓ પર રેડવાની છે.

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી

બતક સ્તનો રાંધવા જાણો, તમે યોગ્ય બાજુ વાનગીઓ વિશે વિચારો શકે છે. અમે સૌથી સફળ અને અસામાન્ય ઘટકો છે કે જે બતક માંસ સાથે જાઓ છો ત્યાંનો એક ઓફર કરે છે. તે પતંગિયું, જે સફરજન અને જીરું સાથે બહાર મૂકી શકાય જ જોઈએ.

સામગ્રી:

• લાલ કોબી એક નાની વડા;
• બે સફરજન;
• એક ડુંગળી;
• જીરું અડધા એક teaspoon;
• લાલ વાઇન અડધા કપ;
• સરકો ઓફ પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• મરી, મીઠું (સ્વાદ માટે).

તૈયારી:

1. કરચ કોબી અને થોડા રસ બતક સ્તનો રસોઈ પછી બાકી ફ્રાય: કારણ કે sprouts વિશેષ સ્વાદ હસ્તગત.
2. સફરજન peeled, ગર કાઢેલું, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી છીણવું.
3. ડુંગળી finely વિનિમય અડધા રિંગ્સ.
4. સફરજન અને ડુંગળી કોબી ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ માટે સણસણવું, પછી લાલ વાઇન રેડવાની અને લગભગ દસ મિનિટ માટે એકસાથે બધું સણસણવું.
5. તે પછી, કોબી જીરું, મરી, મીઠું, વાઇન એક પીરસવાનો મોટો ચમચો અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ડંખ સણસણવું મૂકો.
6. , ગરમી બંધ કરો કન્ટેનર ઢાંકણ આવરી અને અધિકૃત કરવા માટે થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.
7. કાતરી સ્તન સાથે સેવા આપે છે.

નિષ્કર્ષ માં

જો કંટાળી અને કંઈક નવું કરવા માંગો છો, બતક સ્તનો માટે ધ્યાન સેવ્યું હતું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે વાનગીઓ - રજા વાની માટે એક સારા પસંદગી: જો કલ્પના બતાવવા માટે અને પ્રયોગ કરવા ભયભીત ન હોઈ નથી તે ભવ્ય અને વિધિપૂર્વક લાગે છે, તે મુગટ બનાવવા માટે શક્ય છે.