અરેબિકા અને રોબસ્ટા: તફાવત ગ્રેડ. જે સારું છે?

પ્રથમ વખત હું કોફી અથવા ભવિષ્યમાં જ્યારે તેમની અંતઃપ્રેરણા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું પસંદ વિવિધ સ્વાદમાં.

વિવિધ પ્રકારના જેવા લોકો. કોઇએ નજીક તીક્ષ્ણ aftertaste વગર સ્વાદીષ્ટ, અને કેટલાક તેમને એક તીવ્ર સ્વાદ પ્રશંસા કરીએ છીએ.

પ્રથમ, કોફી જાતો લગભગ કોઈ એક સમજે છે. પરંતુ આ પીણું વિવિધ પ્રકારના, ઘણા શું બહાર આકૃતિ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા પ્રયાસ કરો.

અરેબિકા અને તે રોબસ્ટા - ની કોફી સૌથી પ્રિય જાતો. તેમના મતભેદો, અમે વધુ વિગતવાર વિચાર કરો.

તેઓ ઘણા પેટાજાતિ છે. અને તેમને બધા રંગ, સ્વાદ, ગંધ એકબીજા અલગ હોય છે.

પ્રજાતિઓ અને કોફી જાતો

લગભગ 80 ટુકડાઓ - કોફી વૃક્ષો જાતો કુલ સંખ્યા. વચ્ચે તેમને અટકેલા અને જાયન્ટ્સ કરવામાં આવે છે.

ગ્રાહકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે તે વધારો.

કોઈપણ જે પસંદ તે શું ગમે છે, તેમના પોતાના સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર.

ત્યાં શબ્દો "દેખાવ" અને "ગ્રેડ" કૉફી વચ્ચે તફાવત છે. અરેબિકા અને રોબસ્ટા કોફીના ધારવા ખોટો. આ પ્રકારની હોવાથી, જે પ્રત્યેક ઘણા પેટા વર્ગોમાં છે.

સમજણ માટે coffees ચોક્કસ પ્રમાણ તેને વિવિધ પ્રકારના મિશ્રણ દ્વારા મેળવી. આ ગંધ, રંગ અને સ્વાદ તફાવત પરિણમે છે. વિજ્ઞાનીઓ સંવર્ધન સામેલ, અંકુરણ અને સ્વાદ માટે કોફી સંપૂર્ણ પ્રકાર લાવવા પ્રયત્ન કરે છે. પરંતુ આ કમનસીબે, નિષ્ફળ રહ્યા હતા. ત્યારથી સ્વાદ ગુણવત્તા ખૂબ જ નથી.

અમને પ્રકારો પર વધુ વિગતવાર દો કોફી અરેબિકા અને રોબસ્ટા. તફાવતો, ખાસ કરીને વધુ વધતી વિચારો.

અરેબિકા

આ અરેબિયન કોફી વૃક્ષ. માતૃભૂમિ - ઇથોપિયા.

તે કોફી સૌથી સામાન્ય પ્રકાર ગણવામાં આવે છે.

તે અનેક ગરમ દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ખવાતી 72% અરેબિકા કોફી સ્વાદ છે.

આ પ્રકારની ગરમી ન ગમે નથી, તે છાંયો અને પર્યાપ્ત ભેજ સાથે વધવા માટે પસંદ, સમુદ્ર સપાટીથી 1500 મીટરની ઊંચાઈએ સારું લાગે છે.

વૃક્ષો અત્યંત મૂડીઝ સારી કાળજી લેવી પડે છે. તે જમીન ફળદ્રુપ છે, કે તેઓ સામાન્ય રીતે વધવા માટે જરૂરી છે.

હિમ સહન કરી શકતા નથી, તાપમાન +15 પસંદ કરે છે.

ઉપર શરતો સારા પાક કરી શકો છો બધા વિષય. સફેદ ફૂલો, કે જે ફાલ માં એકત્રિત કરવામાં આવે મોર.

પાકવ્યા પર તેને 8.5 મહિના સુધી લઈ જાય છે. માળખું ગર્ભ જટિલ અનેક શેલ્સ છે, જે વિશ્વસનીય નુકસાન મકાઈ રક્ષણ છે.

ત્રીજા અથવા ચોથા વર્ષે ફળ સહન શરૂ થાય છે. fruiting પ્રથમ થોડા વર્ષો સૌથી સ્વાદિષ્ટ કોફી મળે છે.

ફેક્ટર્સ કોફી સ્વાદ અસર કરે છે:

1. જમીનની એસિડિટીએ.

2. 1 વનસ્પતિ અને યોગ્ય સંશ્યાત્મક મૂલ્ય માટે ગરમ દિવસોની સંખ્યા.

3. વૃક્ષ વૃદ્ધિ ઊંચાઇ.

4. છોડ જીવાતો હાજરી.

5. બીજ કેવી રીતે આવે વધવા માટે.

નોંધ: વધતી વૃક્ષની સંયોગ તમામ પરિબળોને ફળ, જે કોફી દાળો ઓફ 1 કિલો માંથી મેળવવામાં આવે છે કિલોગ્રામ 1 થી 5 સુધી આપે છે. કોફીના પ્રકાર અરેબિકા અને રોબસ્ટા -. તફાવતો જાતો અનાજ સ્વરૂપમાં જેની સ્પષ્ટ અભિવ્યક્તિ, અરેબિકા વધુ વિસ્તરેલ આકાર અને મોટા કદ ધરાવે છે. કોફીના ગંધ પાતળું છે, સ્વાદ હાજર એસિડિટીએ છે. અરેબિકા માં કેફીન રોબસ્ટા કરતા સહેજ ઓછી છે.

કોફી સૌથી સામાન્ય પ્રકાર - અરેબિકા અને રોબસ્ટા છે. સ્વાદ તદ્દન નોંધપાત્ર તફાવતો. અરેબિકા કોઈપણ પ્રકારનું મીઠો સ્વાદ અને એસિડિટીએ છે.

અરેબિકા પ્રકારો

1. Tipika.

2. બુર્બોન્સ.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. બાલી.

7. Shinzan.

આ ગ્રેડ નીચેના પદાર્થો સમાવે છે: સુવાસ તેલ - 19%; કેફીન - 1.6%; લગભગ સમાન પ્રમાણમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ સમાવે છે. શેકેલા મકાઈ વિટામિન પીપી દેખાય છે.

ક્યાં અરેબિકા પ્રજાતિઓ વધવા?

જે લોકો કોફી પ્રેમ, હંમેશા જ્યાં તેઓ છે રસ.

શ્રેષ્ઠ બુર્બોન્સ બ્રાઝીલ વધે છે.

બુર્બોન્સ સાન્તોસ - તે પ્રકારની સસ્તા નથી. તે માત્ર અનાજ બને છે વધુ ત્રણ વર્ષ કરતાં નથી.

ગ્રેડ Maragogype Maragogype દક્ષિણ અમેરિકા વધે છે.

બાલી Shinzan સક્રિય ભારતીય દેશોમાં ઉપયોગ થાય છે. આ કોફી લવિંગ સુગંધ, એક પર્સોમોન મીઠી છે, મસાલા એક નોંધ હોય છે.

Tipiku માત્ર હાઇલેન્ડઝ વધે છે. ત્યાં ઇથોપિયા અને લેટિન અમેરિકામાં વાવેતરો છે. આ વિવિધતાના લણણી નાના છે, તેથી તે ખૂબ જ ખર્ચાળ ખર્ચ થાય છે.

Catur - એક વર્ણસંકર, જે બ્રાઝીલ તળેટીમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે સ્વાદ માં સાઇટ્રસ છે.

વેનેઝુએલાના કારાકાસ સમૃદ્ધ સુવાસ હોય છે. તે અનેક ગ્રાહકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.

ભારતીય વિવિધ પ્લાન્ટેશન કડવી ચોકલેટ સ્વાદ ધરાવે છે. તે વિદેશી મસાલા સમૂહ જેવી સુંગધ આવતી.

રોબસ્ટા

રોબસ્ટા, રશિયન અનુવાદ - - મજબૂત લેટિન કોંગોના કોફીના kanefora દૃશ્ય, સામાન્ય રીતે સામાન્ય રીતે ઓળખવામાં જેવું લાગે છે.

પ્લાન્ટ તેના સાથી અરેબિકા વિપરીત, ખરેખર તોફાની નથી.

ઊલટાનું શાંતિથી, તાપમાનમાં નાના વધઘટ નથી, વશીભૂત રોગો વહન આપે ઉચ્ચ ઉપજ, સુરક્ષિત વધી જ્યાં અરેબિકા ટકી કરવાનો નથી.

ઓછી કિંમત છે, પરંતુ તે કુલ વિશ્વ વેપારના માત્ર 21% વેચી દીધી હતી. આ પ્રકારના એકબીજાથી કોફી વર્ણવેલ વચ્ચે મુખ્ય તફાવત છે. કોંગોના કોફી વૃક્ષો ઊંચાઈ 10 મીટર સુધી વિકસે છે. તે કેટલાક પ્રકારો છોડને છે. આ વૃક્ષો મેદાનો અને તળેટીમાં વધવા, પરંતુ મેદાનો પર તેમને સરળ ખેતી કરવા.

ફૂલો તેજસ્વી સુગંધ ધરાવે છે.

ફળો અરેબિકા કરતા થોડો વધુ સમય પકવવું, અને ઉપજમાં વધારે છે.

5.6 મીમી - અનાજોને ગોળાકાર આકાર, જોડીમાં એસેમ્બલ, તેમના વ્યાસ ધરાવે છે.

કોફી પ્રેમીઓ દલીલ કરે છે કે રોબસ્ટા કઠોળ ગુણવત્તા અરેબિકા કરતાં સહેજ વધુ ખરાબ છે. છતાં સુવાસ અને કોફી સ્વાદ તે ખૂબ સમૃદ્ધ છે. આ મિલકત ખૂબ ઇટાલિયન રાંધણકળા મૂલ્ય છે.

રોબસ્ટા સામાન્ય ઇન્સ્ટન્ટ કોફી માં મૂકવામાં આવે છે.

આ વિવિધ સ્વરૂપો

સૌથી વધુ જાણીતી પ્રકારો:

1. Ambri. અંગોલા ઉગાડવામાં. હવામાન અહીં કોફી માટે સંપૂર્ણ છે. અહીંથી રોબસ્ટા સૌથી ખર્ચાળ જાતો.

2. Konilon ડુ બ્રાઝિલ બ્રાઝીલ માં વધી રહી છે. તે સ્ટ્રોબેરી સુગંધ ધરાવે છે.

3. Kouilou. તે કોંગો ઉગાડવામાં આવે છે. તે ઘણી વખત વેચાણ પર મળી નથી, પરંતુ કોફી ઉત્તમ છે. ભદ્ર જાતો રચના વપરાય છે. 4% - અનાજોને સુગંધિત તેલ, કેફીન સામગ્રી 9% છે. અલ્કલી ઝેર એક કડવો સ્વાદ આપે છે. કડવાશ toasting પછી નાના બની જાય છે. કોફી સારા અનાજ રોબસ્ટા કોફીના સાથે મિશ્ર કૂણું, મજબૂત ફીણ આપે છે. અરેબિકા અને રોબસ્ટા ગ્રેઇન્સ ઓફ વિવિધ કદના હોય છે.

અરેબિકા અને રોબસ્ટા. તફાવતો. જે સારું છે?

તેથી, સંક્ષિપ્તમાં તફાવત વર્ણવવા માટે પ્રયાસ કરો:

1. રોબસ્ટા અને અરેબિકા ક્યાં વધે? વૃદ્ધિ તફાવતો છે: અરેબિકા, પ્રથમ સમય માટે ઇથોપિયા ઉગાડવામાં માહિતી વિશે તે XIV સદીમાં દેખાયા હતા. રોબસ્ટા - સેન્ટ્રલ આફ્રિકામાં XIX મી સદીમાં હાઇલાઇટ અલગ પ્રજાતિ તરીકે.

2. કોફી જાતો વૃક્ષો ઊંચાઇએ પણ અલગ છે. રોબસ્ટા ડુંગરાળ ભૂપ્રદેશ પર વાવેતર, 5.5 મીટર ઉપર નથી. અરેબિકા 12 મીટર સુધી વિકાસ પામે છે. તે મુખ્યત્વે ફ્લેટ ભૂપ્રદેશ પર ઉગાડવામાં આવે છે.

3. રોબસ્ટા અને અરેબિકા રાસાયણિક રચનામાં શું છે. અરેબિકા 1.5% અલ્કલી ઝેર રોબસ્ટા સુધી છે - 3: તફાવતો અનુસરી રહ્યાં છે.

4. અરેબિકા અનાજ તદ્દન મોટી છે - 8.5 એમએમ લંબગોળ; વાય રોબસ્ટા ગોળાકાર હોય છે અને કદ (નાના) માં જુદા નથી પડતા.

5. રોબસ્ટા અને અરેબિકા સ્વાદ શું. વિવિધતાઓ વચ્ચેના ભેદ ખૂબ જ જોઇ શકાય છે. દારૂનું અરેબિકા પસંદ કર્યા નથી. તેમણે નરમ, આહલાદક, સહેજ ખાટી સ્વાદ ધરાવે છે. રોબસ્ટા તેનાથી વિપરિત, મજબૂત અને થોડી Knits છે. તેમ છતાં, તમારા મનપસંદ ફીણ ઘણા તે માત્ર રાખે છે.

6. શું વિશ્વ ઉત્પાદનનો પ્રમાણ રોબસ્ટા અને અરેબિકા છે? તફાવતો પૂરતી નોંધપાત્ર છે. અરેબિકા પછી - નિર્વિવાદ ચેમ્પિયન છે. કોફી અમારા પૃથ્વી પર ઉત્પન્ન 70%, તે સ્વાદ ધરાવે છે. પરંતુ રોબસ્ટા વગર કોફી ભાવ ખૂબ ઊંચા નંબરો વધી છે.

7. કિંમત - આ જાતો (અરેબિકા અને રોબસ્ટા) વચ્ચે બીજી તફાવત છે. ભાવ તફાવતો તદ્દન નોંધપાત્ર. અંક અરેબિકા કોફી એક રાઉન્ડ રકમ ખર્ચ થાય છે. તે સૌથી ખર્ચાળ પ્રકાર છે. રોબસ્ટા હકીકત એ છે કે તરંગી નથી અને કાળજી ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે કારણે ઘણી સસ્તી છે.

કોફીના ભાવ સમાવેશ થાય છે અને વધુ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. ખૂબ શુષ્ક કરતાં વધુ ખર્ચાળ વેટ. અરેબિકા ભીનું પ્રક્રિયા દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. શુષ્ક પદ્ધતિ રોબસ્ટા માટે વપરાય છે.

અરેબિકા અને રોબસ્ટા. તફાવતો સમીક્ષાઓ

જે લોકો સારી રીતે કોફી માં વાકેફ હોવાથી તેઓ સરળતાથી જ્યાં તે કોફી વધે તેના પર આધાર રાખીને રંગ, આકાર, ગંધ, દ્વારા એકબીજા પાસેથી કોઇ અનાજ તફાવત. પરંતુ અમે કારણે દંડ પીણું અમે મોટે ભાગે ફક્ત પ્રેમીઓ આવી વિગતો માં જાઓ, તે વર્થ નથી. શું મિશ્રણમાં કોફી દાળો અનેક પ્રકારના મિશ્રણ આપણને તેનો સ્વાદ અનોખો પીણું આપે વિશે પૂરતી માહિતી છે.

કેટલાક લોકો રોબસ્ટા વધુ શોખીન હોય છે. અન્ય લોકો એવું કહે છે કે અરેબિકા સ્વાદ વિશે ઉન્મત્ત છે. કારણ કે દરેકને પોતાના પસંદગીઓ, કોફી પસંદગી માત્ર છે.

અંત ભલામણો કેટલાક

1. તે રોબસ્ટા વાપરવા માટે વર્થ છે? તમે માત્ર તે ખર્ચાળ જાતો જો આ કોફી પીવા કરી શકો છો. ત્યારથી સસ્તા જાતો નથી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને બધા મદદરૂપ છે. ગમે કોઈને કહે છે, પરંતુ હજુ પણ કોફી connoisseurs કે મિશ્ર અરેબિકા અને રોબસ્ટા માત્ર સેવ કહે છે. કોફી વેચાણ ત્યારથી - તે એક આકર્ષક વેપાર છે, અને નાણાંના હારી કંઈક એક માંગે છે.

2. તે અરેબિકા અને રોબસ્ટા મિશ્રણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે? તમે તેના અરેબિકા અનેક પ્રકારના હોય છે, અને સંયોજનો પ્રયાસ કર્યો છે, અને તેઓ ખૂબ ગમી નથી, તો તમે આ અનાજ મિશ્રણ પ્રયત્ન કરી શકો છો. તમે માત્ર એક જ પ્રકાર પ્રયાસ કર્યો છે, તો તે વખતે આવા પ્રયોગો કરવાથી બચો માટે વધુ સારું છે. ponaslazhdatsya અરેબિકા અને તે મિશ્રણ શરૂ કરવાનો પ્રયાસ કરો. અને માત્ર પછી અરેબિકા અને રોબસ્ટા મિશ્રણ માટે આગળ વધો.

3. શું પ્રમાણ માં કઠોળ આ બે પ્રકારના ભેગા સારી છે? ક્લાસિકલ ચલ: 18% અને 82% રોબસ્ટા - અરેબિકા. ક્યાંક તમે પ્રમાણ જુઓ, તો રોબસ્ટા કરતાં જે વધારે છે, તમે જાણો છો, તે જે કોફી સ્વાદ ઊંચા હોદ્દાની સાચવવા માટે એક પ્રયાસ છે. વધુમાં, 20% રોબસ્ટા ફીણ કરવા માટે પૂરતી મજબૂત હતું, ખાસ કરીને સારા espresso મશીન પરિણમે છે.

છેલ્લે, એક નાના

હવે તમે જાણો છો કે અરેબિકા અને રોબસ્ટા છે શું. શું તફાવત છે, અમે પહેલાથી જ જોવા મળે છે. તમે પ્રેમી હોય તો ફીણ સાથે કોફીના, પછી તે એક સાથે કોફી દાળો આ બે પ્રકારના સંયોજનમાં ઉપયોગ થઈ વધુ સારું છે. તેઓ ખૂબ જ સારી દરેક અન્ય ગાળવા આવે છે. તેમને સંયોજન દ્વારા, તમે કોફી ના સંપૂર્ણ સ્વાદ અનુભવ કરી શકશે નહીં. અરેબિકા રોબસ્ટા માંથી મુખ્ય તફાવત - ભાવ છે. Coffees સ્વાદ અને રાસાયણિક ઘટકો ની રચના અલગ પડે છે.