અરક - એક પીણું છે, જે પૂર્વ ગર્વ છે

અમારા દેશ માં ઘણા લોકો જે વાંધો નથી પીણું મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણું છે છે. હકીકતે આપણે વોડકા કે ચાંદની ઉપયોગ કરો છો, પરંતુ હું પૂર્વમાં શું પીવું? પૂર્વના અનેક દેશોમાં અમારા યોજવું અનુરૂપ અરક છે. પીણું એક ગઢ કરતાં વધુ 40 ડિગ્રી હોય છે અને જે દેશમાં તેનો ઉપયોગ છે તેના પર આધારિત ઉત્પાદનો વિવિધ આવે છે.

વાર્તા

આજે, મધ્ય એશિયા અને મધ્ય પૂર્વમાં એક લોકપ્રિય પીણું છે, પરંતુ લગભગ ત્રણ સો વર્ષ પહેલાં થયું હતું. બરાબર જ્યાં તે પ્રથમ ઉદભવ થયો હતો, ઇતિહાસકારો ખબર નથી. એક સિદ્ધાંત છે કે તે ઇરાક થયું છે. વિશ્વમાં અરક ફેલાવો વેપારીઓ પછી. અન્ય એક થિયરી દાવો કરે છે કે પીણું પ્રદેશ છે, કે જે કબજે માં ચંગીઝખાનના યોદ્ધાઓ લાવવામાં આવી હતી. બીજી આવૃત્તિ છે કે જે અરક શબ્દ પરથી ઉતરી આવ્યું છે "રાઝાક." તેથી અમે જેના પરથી એક પીણું તૈયાર કરવા માટે દ્રાક્ષ વિવિધ નામ આપ્યું હતું.

"અરક" અરબી માંથી ભાષાંતર માં "પરસેવો" થાય છે. તે મેશ નિસ્યંદન પ્રક્રિયા સાથે જોડાયેલ છે. આ ડિસ્ટિલેટ, જ્યારે તે તૈયાર છે, કન્ટેનર માં dropwise વિસ્તરેલ ગરદન વહેતી હોય છે. આમ, અરક - એક પીણું છે, જે એક ટિંકચર ડિસ્ટિલેટ છે. તે પારદર્શક સફેદ, પીળા અથવા સોનેરી આવે છે.

ઉત્પાદન

પહેલાં, આ દારૂ તૈયાર કરવા માટે આધાર ખાંડ સાથે દ્રાક્ષ કેક હતી. સમય જતાં, અમે સંપૂર્ણપણે અલગ ઘટકો ઉપયોગ શરૂ કર્યો. પીણાંના દારૂ ભાગ પ્રદેશ જ્યાં તે તૈયાર કરવામાં આવી છે તેના પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેના આધારે ચોખા ધરાવે છે figs, koumiss, નાળિયેર પાલ્મ, ફળોમાંથી, વગેરે Arach - .. ડ્રિન્ક દરેક દેશમાં જેની રેસીપી અલગ હોઈ શકે છે.

પ્રથમ, કાચા માલના આથવણ મૂકી, પછી તે ત્રણ વખત, સ્ટાર વરિયાળી ઉમેરો અને ઓક બેરલ માં એવો આગ્રહ રાખે છે નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે. ઉમેરી મસાલા અને મધ, ઘાસ અથવા પ્લાન્ટ બીજ વિવિધ ક્યારેક ભાગ છે. ઘણા દેશોમાં, ત્યાં દારૂ કોઈ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન, તે ઘરે અથવા ભઠ્ઠીઓ કરવામાં આવે છે. ઘણીવાર fusel તેલ સફાઈ ગુણવત્તા નબળી છે. તેથી, તે ઘણો પીવા માટે આગ્રહણીય નથી છે.

ઉપયોગ

અરક પૂર્વમાં - આલ્કોહોલિક પીણું છે, તેથી તેને 1 ના દરે ઠંડા પાણી સાથે ભળે છે: 2 (દારૂ એક ભાગ અને પાણીના બે ભાગો). પાણી દારૂ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે ત્યારે તે તરત જ સફેદ બની જાય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઉત્પાદકોએ ઉત્પાદન, જે મૂળ સફેદ હતી ભળે વેચાણ કરે છે.

ભોજન દરમિયાન તે ડ્રિન્ક, સારી ઓરિએન્ટલ મસાલેદાર વાનગીઓ બચકું ભરવું. દારૂ જમ્યા બાદ ખાવામાં આવે છે, તો તે કોફી અથવા ચા ઉમેરવામાં આવે છે. ક્યારેક પીણાં ફળ અથવા બદામ પીરસવામાં આવે છે. અરક હોવાથી - પીણું, એક ગઢ જે સંક્ષિપ્ત સ્વરૂપ છે લગભગ 20% છે, અને તે વરિયાળી દ્રઢપણે સૂંઘી, ઘણા પ્રવાસીઓ ઉત્પાદન સમાપ્ત સ્વાદ નથી.

લેબનીઝ અરક

ડ્રિન્ક અરક લેબનીઝ મૂળના, વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. તેમણે કારખાનાઓમાં બનાવવામાં આવે છે અને ઘરમાં ન હતી. તે લાંબા સમયથી કરવામાં આવી લેબનીઝ ડબલ નિસ્યંદન દ્વારા દારૂનો પેદા શીખ્યા હોય છે. બધા મેનિપ્યુલેશન્સ ઉત્પાદન પછી એક વર્ષ માટે ઊભા કરવાની જરૂર છે. સમાપ્ત પીણું તાકાત લગભગ 53 ડિગ્રી છે. વરિયાળી બીજ આવશ્યક તેલ જેવા araka ઉપયોગ તૈયાર કરો.

અરબી અરક

આરબ દેશોમાં, પીણું દ્વારા કરવામાં નારિયેળ રસ અને ચોખા યોજવું આથો આસવન. દારૂ એ નિસ્તેજ પીળા રંગ અને ખૂબ જ મજબૂત સ્વાદ બની જાય છે. પીણું થોડી અસ્પષ્ટ કરે છે.

ચોખા અરક

લાંબા સમય તૈયાર ચોખા આધારિત દારૂ. અનાજ ના અંકુરણ તે સૂકાય પછી અને આથો લાવવા માટે સ્વચ્છ પાણી ઘસવામાં શરૂ થાય છે. પછી, નિસ્યંદન, ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે છે. પ્રથમ ઉત્પાદિત અરક પગલે ગણવામાં આવે છે. જેમાં શુદ્ધ મદ્યાર્કની બીજા આસવન શક્ય. તૃતીય નિસ્યંદન એક ઉચ્ચ ગુણવત્તા પીણું પૂરી પાડે છે. તે બેરલ માં રાખવામાં આવે છે. સમય આ પ્રક્રિયા પર ખર્ચવામાં, દરેક રાષ્ટ્ર અલગ છે. અરક - એક માત્રામાં મદ્યાર્ક યુક્ત પીણું. તેમણે એક પીળા અથવા સોનેરી વિચાર કરવો જોઇએ.

ગુણધર્મો

શું અરક - દારૂ પીણું, અમે પહેલાથી જ શીખ્યા છે. શું ગુણધર્મો તે ધરાવે છે? નાની માત્રામાં, તે પ્રજનન અને શ્વસન તંત્ર, જઠરાંત્રિય માર્ગના વિકૃતિઓ વિવિધ રોગોમાં ઉપયોગી છે. ઓરિએન્ટલ ઓફ મેડિસિન સજીવ, રક્ત પરિભ્રમણ અને ત્વચા કાયાકલ્પ નોર્મલાઇઝેશન રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો સુધારવા માટે તેનો ઉપયોગ ભલામણ કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના અને રક્તવાહિની સિસ્ટમ ક્રોનિક પેથોલોજી સાથે દર્દીઓ અરક હાનિકારક છે કારણ કે તે વરિયાળી સમાવે છે.

ઉત્પાદન ઓફ ધ રશિયન આવૃત્તિ

નિસ્યંદિત દારૂ અથવા વોડકા, ચમચી અજમાનો છોડ, વરિયાળી બે sprockets, ખાંડ એક ચમચી 0.5 લિટર: રશિયન આવૃત્તિ પીણું નીચેના ઘટકો સમાવે છે. તૈયાર કરવા માટે જરૂરી મસાલા દારૂ, પૂર્ણપણે બંધ કન્ટેનર રેડવાની છે. તે એક ઘેરી જગ્યાએ ત્રણ અઠવાડિયા માટે મૂકવામાં આવે છે. ઓરડાના તાપમાને ઉપર 25 ડિગ્રી હોવી જોઈએ. બે વખત સાત દિવસમાં કન્ટેનર શેક જરૂરી છે.

સમય પસાર તરીકે, તે તેમને ફિલ્ટર મા ફેરવાઇ જાય છે અને કાળજીપૂર્વક નિકાલ કપાસ અને જાળી લેવા માટે જરૂરી છે. પછી તમે ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી શકે છે. ફરીથી બે દિવસ માટે એક અંધારાવાળી જગ્યાએ કન્ટેનર મૂકો. રશિયન અરેક તૈયાર ગણી શકાય. તેમણે મસાલા AROMAS સાથે પીળા રંગ વિચાર કરવો જોઇએ. તે ઠંડા પાણી સાથે ભળે છે, તો તે રંગ બદલવા અને સફેદ બની જાય છે. આ વિશે ચિંતા કરશો નહીં, કારણ કે તે હોવું જોઈએ. આ પ્રતિક્રિયા વરિયાળી પાણી આવશ્યક તેલ છે. ઘણા કહે છે કે પરિણામી પીણું sambuca સમાન છે.

અરક આજે જે લોકો પૂર્વમાં રહેતા વચ્ચે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. સ્થાનિક લોકો દરેક દારૂ તેના પોતાના રેસીપી છે. પીણાના મસાલેદાર સ્વાદ મેળવી હતી. તેણે સારી દેશોમાં જ્યાં તે સતત ગરમ અને સની હવામાન છે યોગ્ય છે. તે ડ્રિન્ક તીક્ષ્ણ સુગંધિત ઉત્પાદનો સાથે ખાવાથી છે.