Hofbroy: બિયર કે સમગ્ર વિશ્વ જાણે છે

"હોફબ્રોઈ" - બીયર, જેના ઇતિહાસની સંખ્યા દસ દ્વારા નથી ગણાય, પરંતુ સેંકડો વર્ષો સુધી. જર્મન નામ હોફબ્ર્યુએ "કોર્ટ બીયર" તરીકે ભાષાંતર કર્યું છે. ખરેખર, "હોફબ્રીઓ" જર્મન ડ્યૂક્સની કોર્ટ બ્રુઅરી હતી ડ્યુક ઓફ વિલ્હેમ વી પ્યૂજ દ્વારા સ્થાપવામાં આવેલું મ્યુનિકમાં તે દૂરના 1589 માં હતું આજે, આ બ્રાંડ હેઠળનું એક પીણું "હોફબ્રુ મ્યૂનિખ" નામની એક શણગાર કંપની દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. દરેક સ્વાભિમાની જર્મન હોફબ્રોની એક બોટલ માટે મિત્રોની કંપનીમાં એક સાંજે વિતાવે તેવો સન્માન ગણાય છે. વેલ, જર્મની આવે છે, જે પ્રવાસીઓ, સૌ પ્રથમ, આ ઉત્પાદન ખરીદી, તેમને સારવાર અને તેમના સંબંધીઓને એક ભેટ તરીકે એક જાર-અન્ય ખરીદી પ્રયાસ કરે છે.

પીણું બનાવટનો ઇતિહાસ

"હોફબ્રોઈ" - બીયર, જેનો સંક્ષિપ્ત નામ એચબી (HB) જે જર્મન નામ હોફબ્રુ પરંતુ આને ફક્ત દારૂની દારૂ કહેવાતું નથી - તે બે મ્યુનિક રેસ્ટોરન્ટ્સનું સંક્ષિપ્ત નામ પણ છે, જેમાં તેમણે એક વખત પીણું પીવું - "હોફબ્રૅકલર" અને "હોફબ્રૂહૌઉસ". ઠીક છે, આ સંસ્થાઓના ઉદઘાટન અને દારૂના દેખાવનો પ્રારંભ એક સુંદર વાર્તા દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો.

જર્મનોએ "હોફબ્રોઈ" (બીયર) રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા, તેઓ અન્ય ઉત્પાદકો પાસેથી પીણાં પીતા હતા અને તે બધું જ હતું: બાવેરિયન ડ્યુક વિલિયમ ડબલ્યુના દરબારીઓ અસાધારણ વિનંતીઓ અને અસંતુષ્ટ તરસથી ઓળખાયા હતા. તેઓ બીયરને પસંદ નથી કરતા કે તેઓ સીધા જ મ્યુનિચમાં ઉકાળવામાં આવ્યા, તેથી તેઓ લોઅર સેક્સનીમાં, ઈનબેકના શહેરમાંથી પીણું આપ્યું. પરંતુ તે ખૂબ ખર્ચાળ છે, અને ડ્યુક દરબારીઓ આનંદ સંતુલિત અને તે માટે ફાળવવામાં ખર્ચની સમસ્યા વિશે વિચારવાનો આદેશ આપ્યો

સપ્ટેમ્બરના અંતમાં, 1589 માં, વિલિયમ વીના ચાર સલાહકારોએ પોતાનું શરાબ તૈયાર કરવાના આકર્ષિત વિચારને આગળ વધારી. ડ્યુક આ વિચારથી ખૂબ જ ખુશ હતો અને તે જ દિવસે તેણે હેઇસેંડેફેલ્ડ મઠના મુખ્ય દારૂના હમરન પોંગરાઝને આમંત્રણ આપ્યું. તેમણે વ્યક્તિને અધીક્ષકની પદવી આપી, જે એક નવી બ્રુઅરીનું પ્રથમ માસ્ટર અને ડિઝાઈનર હતું. આ એક મહાન કારણની શરૂઆત હતી, અને શરાબને સૌથી સ્વાદિષ્ટ બીયરનું યોજવું શરૂ થયું.

ઘઉં બીયર પર એકાધિકાર

સમય જતાં, ડ્યુક ઓફ વિલ્હેલ્મ પિરીયસના પુત્રને તેના પુત્ર મેક્સિમિલિયન આઇનો વારસામાં મળી, જેની બિયરની પસંદગી તેના પિતાના પસંદગીઓથી અલગ હતી. મેક્સિમિલિઅનને શ્યામ ભારે પીણું ન ગમે, જે એટલું લોકપ્રિય હતું. તે માર્કેટિંગ અને નાણાકીય બાબતોમાં એક મહાન દારૂનું અને ઘડાયેલું હોવાથી, તે ઝડપથી પોડોસેટીયાસિઆ અને ઘઉંના બીયરના ઉત્પાદન પર એકાધિકારની રજૂઆત કરી. આ રીતે, તમામ ખાનગી બ્રૂઅરીઝને ઘઉંના ફૉમ દારૂને રાંધવા માટે પ્રતિબંધિત કરવામાં આવ્યા હતા, અને તેના ડુકલ શરાબને એકાધિકારની સ્થિતિ સાથે પૂરી પાડવામાં આવી હતી. યુવાન ડ્યુકને હોફબ્રાઉ બિઅરનું ઉત્પાદન કરતી એક વધારાનું નાણાકીય સ્રોત મળી.

નવી બ્રુઅરી

એક દિવસ મેક્સિમિલિયને જાણ્યું કે તેની ઘઉંની બીયર લોકપ્રિય છે. અને આ લોકપ્રિયતા એટલા મહાન છે કે જૂના યાર્ડ પર સ્થિત ઉત્પાદન લાંબા સમય સુધી તમામ ઇનકમિંગ ઓર્ડરો સાથે સામનો કરી શકતું નથી. ડ્યુકલ કોર્ટ બ્રુઅરીએ 1605 માં ફીફ પીણુંના 1,444 હેક્ટોલિટરનું ઉત્પાદન કર્યું હતું, જે તે સમયે અત્યંત ઊંચું હતું. મેક્સિમિલિયન મ્યૂનિચના મેરિનપ્લાટ્ઝ સ્ક્વેર પર એક નવી બ્રુઅરીનું નિર્માણ કરવાનું નક્કી કરે છે, જેના પર તે આજે પણ છે.

1610 થી, હોફબ્ર્યુની બિઅર માત્ર ઉમદા વ્યક્તિઓ માટે જ નહીં, પરંતુ સામાન્ય વસ્તી માટે પણ વેચવાની મંજૂરી છે. તેથી આ બ્રાન્ડ હેઠળ ફીણવાળા પીણું વિશ્વને જીતી લેવાનું શરૂ કરે છે. આવા વૈભવી એ હકીકત છે કે મેક્સિમિલિઅનને એક નવું સાહસ બનાવવાની નાણાંની જરૂર હોવાને કારણે ઉપલબ્ધ બની હતી. ડ્યુકને સમજાયું કે તેમની પ્રોડક્ટ કેટલું સંભવતઃ ધરાવે છે, અને ગુપ્ત રીતે કરવામાં આવેલું છે તે કરવાનો નિર્ણય કર્યો છે અને તેથી, સત્તાવાર એન્ટરપ્રાઈઝ દ્વારા એટલે કે, સામાન્ય વસ્તીને વેચવા માટે બીયર "ફ્લોરની નીચેથી" નથી, પરંતુ કાનૂની આધાર પર છે.

મ્યૂનિચમાંથી બિયરનો આધુનિક ભાત

સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ એચબી બિયર આજે નીચે મુજબ ભાત ધરાવે છે:

• હોફબ્રુ મૂળ મ્યૂનિચ અને બન્નેમાં અત્યંત લોકપ્રિય પીણું છે.
• હોફબ્ર્યુ ડંકેલ - ફીણ પીણાના પ્રથમ ગ્રેડ, જે બ્રુઅરી "હોફબ્રૂહૌઉસ" માં બનાવવામાં આવી હતી.
• મન્ચનર વેઇસ ("હોફબ્રો મ્યુનિશર વિઝ") ટોચની આણવાની એક unfiltered ઘઉંના પ્રકાશ બીયર છે. તે 5.1% દારૂ ધરાવે છે બાવેરિયામાં બે સદીઓ માટે "હોફબ્રુહૌઉસ" એક ઘઉં આધારિત નશો પીણું ઉકળવાનો વિશિષ્ટ અધિકાર હતો. આ વિવિધતામાં ખમીરની સુગંધ અને સ્પાર્કલિંગ ફીણ છે.
• હોફબ્રુ શ્વાર્ઝે વિઝેસે ઘેરા ઘઉંના ટોચની આથો પીણું છે.
• હૉફબ્રુ વેઇસ લેઇચ્ટ લાક્ષણિક ઘઉંનો સ્વાદ સાથે પ્રકાશ બિઅર છે.
• હોફબ્ર્યુ મેબૉક - આ પ્રકારના સંબંધમાં એક રસપ્રદ પરંપરા છે: આવા પીણું સાથેનું પ્રથમ બેરલ સામાન્ય રીતે બીજા વસંત મહિનાના છેલ્લા સપ્તાહમાં ખુલ્લું છે.
• હોફબ્રુ ઑકટોબૉર્ફેસ્ટબીયર 6.3% ની આલ્કોહોલ સામગ્રી સાથે ઉત્સવની, પ્રકાશ, નીચેની આથોવાળા બીયર છે.

«મૂળ Hofbroy»

એચબી લાઇનમાંથી સૌથી પ્રસિદ્ધ પીણું હોફબ્રાઉ મૂળ બિઅર હોવાથી, હું તમને તેના વિશે થોડું વધારે જણાવવું છું. આ મિકેનિક પ્રકાશના તીક્ષ્ણ મિશ્રણને તળિયાની આથો. હૉપ કડવાશના હળવા સ્વાદ સાથે તેને ક્રીમી, સહેજ મીઠી સ્વાદ છે.

"હોફબ્રોય મૂળ" 5.1% દારૂ ધરાવે છે, અને તેની ઘનતા 11.75 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે. પીણુંમાં તેજસ્વી સોનેરી રંગ છે તેની સુગંધમાં ફળો-લીંબુ તારો સાથેના કાર્નેશનની ગંધ હોય છે.

વિશ્વમાં ભેટ

"હોફબ્રોઇ" - બીયર, જેણે દુનિયાને અસામાન્ય લોકપ્રિય તહેવાર "ઓક્ટોબરફેસ્ટ" આપ્યો. 1810 માં, બાવેરિયાના ક્રોનપ્રિન્સ લુડવિગના સ્થાપક હોફબ્રહૌઉસના સ્થાપક, થેરેસા સેક્સન-હિલ્ડબર્ગોસ્કયા સાથે લગ્ન કર્યા. તેમના લગ્નના ઘોડાની સવારીના માનમાં આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું, જે તે સમય પહેલાથી જ ભૂલી જવામાં આવ્યું હતું. આ પ્રસંગ થેરેસેનિનિઝન ખાતે યોજાયો હતો.

રેસ સાથે ઉજવણી, નાસ્તા અને બીયરનું વિતરણ કરવામાં આવ્યું હતું. લોકોએ એટલું બધું ગમ્યું કે દર વર્ષે આવી ઘટનાઓ ગોઠવવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું. પાછળથી તેઓ પ્રખ્યાત ઓક્ટબરફેસ્ટમાં ફરી જન્મ્યા હતા.