"Commandaria" - રાજાઓના વાઇન

"Commandaria" - વાઇન, એમ્બર રંગ, સૂકા ફળો સુવાસ હોય છે. આ પીણું સાયપ્રસ, તેમના ભાવના ઇતિહાસ, અને જાહેર મિલકત હોલમાર્ક છે. તે રજાઓ દરમિયાન પવિત્ર પ્રભુભોજન ના સ્વાગત અને પીણું માટે વપરાય છે. નશીલા ઉત્પાદન માનમાં Cypriots પણ ખાસ રજા ગોઠવે છે. રાષ્ટ્રીય સુપ્રસિદ્ધ વાઇન Commandaria એક ગ્લાસ sipping, તમે સાયપ્રસ સની ટાપુ સ્વાદ લાગે છે.

"Commandaria" - એક સમૃદ્ધ અને વિશાળ ઇતિહાસ સાથે જટિલ દારૂ છે. જો તમે સાયપ્રસ હતા, પરંતુ આ પીણું પ્રયત્ન ન હોય તો, પછી તમે રિસોર્ટ ખાતે પહોંચ્યા બરબાદ કરી રહ્યા છીએ અને સંપૂર્ણપણે તેના સાચા રોગનું લક્ષણ અને પાત્ર લાગે સક્ષમ નથી.

Commandaria દારૂ ઇતિહાસ સાથે

"Commandaria" - એક વાઇન કે સૌથી પ્રાચીન રેસીપી ધરાવે છે, દસ્તાવેજીકૃત થયા. પ્રથમ વખત મીઠી સાયપ્રસ વાઇન, જે સૂર્ય સૂકા દ્રાક્ષમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પ્રાચીન ગ્રીક લેખક હેસિયોડની ગાવા માં 800 બીસી ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. આ પીણું કહ્યું છે અને Pliniy Starshy જેમ વ્યક્તિત્વ - રોમ, Dioscorides એક ઇતિહાસકાર - ગ્રીસ અને Synesius માંથી ડૉક્ટર - ખ્રિસ્તી ધર્મશાસ્ત્રી.

"Commandaria" - એક વાઇન કે "નામા" 1210 માં કહેવામાં આવતું હતું. આ નામ સમગ્ર વિશ્વમાં જાણીતી હતી. નવું નામ "Commandaria" પીણું નાઈટ્સ ટેમ્પ્લર નાઈટ્સ પછી મેળવી રિચાર્ડ Lionheart થી ટાપુ ખરીદ્યો હતો. જ્યાં પરંપરાગત સાયપ્રિયોટ તૈયાર પ્રદેશ - તેમના રહેઠાણો લિમેસ્સોલ નજીક મૂકવામાં એક ઓર્ડર મીઠી વાઇન. આ ઉત્પાદન માટે આભાર, અને તેમની નવી નામ જોવા મળે છે.

લાંબા સમય માટે "Commandaria" મુખ્ય ઉત્પાદન છે, કે જે સાયપ્રસ નિકાસ પર ઉત્પન્ન થાય છે કરવામાં આવી હતી. આજે પણ, સ્વદેશી Cypriots ભાગ્યે જ અમૃત પીતા હોય છે. વાઇન યુરોપના પ્રચંડ લોકપ્રિયતા ધરાવે છે. તેમની સફળતા અત્યંત પ્રબળ છે કે 1224 માં તે વાઇન સ્પર્ધા છે, કે જે ફ્રેન્ચ રાજા ફિલિપ આપ્યો પ્રથમ વિજેતા બની હતી. ઉત્પાદન હકીકત એ છે કે 1363 માં લન્ડન માં અમૃત પાંચ કિંગ્સ પ્રખ્યાત તહેવાર ખાતે મુખ્ય માદક પીણું હતું દ્વારા સૂચવવામાં લોકપ્રિયતા પર. પ્રથમ વખત માટે બ્રાન્ડ "Commandaria" માત્ર આ ઉજવણી વર્ણનમાં મળી શકે છે.

રંગબેરંગી એપિટેથ્સ ennobled જુદા જુદા સમયે આ વાઇન, જે દારૂ સાર છે, ઉદાહરણ તરીકે દર્શાવે છે: પૌરાણિક અમૃત, રાજાઓના વાઇન, અને તે પણ ક્લિયોપેટ્રા ચુંબન.

વિશ્વ ફેલાયેલો

વાઇન "Commandaria", ફોટો અમારી વાર્તા જોઇ શકાય છે, જે, ગ્રહ સમગ્ર તેના કૂચ શરૂ કર્યું પછી સાયપ્રસ ટેમ્પ્લરો વેચવામાં આવી હતી. સેન્ટ જ્હોન્સ નાઇટ્સ ઓફ કંપનીમાં નાઈટ્સ ટેમ્પ્લર તેમની સાથે જાળવવામાં મૈત્રીપૂર્ણ સંબંધો ત્યારથી પશ્ચિમી યુરોપમાં પીણું દેશોમાં ઓફર કરવાનું શરૂ કર્યું.

ઇતિહાસકાર Ludolf વોન Zuhen લખ્યું કે "Commandaria" જેહાદીઓને ઉત્પાદન સાયપ્રસ તેમના રોકાણ દરમિયાન તેમના સમૃદ્ધિ અને નાણાકીય સુખાકારી માટે આધાર હતો. Dzhovanni Mariti અનેક સદીઓ બાદ જણાવ્યું હતું કે વેનેશિયન્સ આ વાઇન મુખ્ય નિકાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી.

"Commandaria" પછી રાજા ફિલિપ સ્પર્ધા જીતી લીધી અને ઘણા દેશોમાં દારૂ બનાવવા પદ્ધતિ જાણવા માગો, અને તેમની જમીન પર સાયપ્રિયોટ દ્રાક્ષ જમીન કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હોત. આ કિસ્સામાં પોર્ટુગલ સફળ રહ્યા હતા. મડેઈરા તેના ટાપુ પર અને દ્રાક્ષ રોપ્યો હતો. વિસ્તારમાં પાછળથી આ જ નામની વાઇન પેદા કરવા માટે શરૂ કર્યું, પણ સમગ્ર વિશ્વમાં હવે લોકપ્રિય છે.

સમયમાં "Commandaria" ઉત્પાદન ઓટ્ટોમન્સે શાસનકાળ દરમિયાન ઘટાડો થયો હતો. અતિ ઊંચી કર, કે જે વાઇન ઉત્પાદકો પર લાદવામાં આવે છે બગીચાઓ કેટલાક એકસાથે વિમુખ બની હતી. પરંતુ સાયપ્રેન સોનું બધા કાબુ અને અમારી દિવસ સુધી રહેવા માટે સક્ષમ હતી.

"Commandaria" વિશે સામાન્ય માહિતી

"Commandaria" - એક સુંદર દંતકથા સાથે વાઇન. તેમના પુત્ર Roksalany અનુસાર, ટર્કિશ સુલતાન યેની બીજા આ વાઇન ખાતર સાયપ્રસ સમગ્ર ટાપુ જીત્યો, મજબૂત પીણાં જેથી શોખીન હોય છે. એક અભિપ્રાય છે કે તે હતી "Commandaria" પોર્ટ ગારાજાઉ અને Marsala પેરેન્ટ છે.

વાઇન પ્રદેશ માર્ચ, 1990 માં બીજા નિયુક્ત કરવામાં આવી હતી. 14 Troodos પર્વતો દક્ષિણ ઢોળાવ પર સ્થિત ગામો સમાવેશ થાય છે. સાચું વાસ્તવિક "Commandaria" માત્ર અહીં કરી શકાય છે કારણ કે વેલા ચાર વર્ષ કરતાં જૂની છે.

Winemakers Commandaria પીણું પ્રકારના શેર કરતા નથી. પરંતુ વાઇન વિવિધ બ્રાન્ડ મોટા પ્રમાણમાં ગઢ, સ્વાદ, સુગંધ અને છાંયો એકબીજા થી અલગ અલગ હોઈ શકે. ઉત્પાદન શક્તિ 10-20% ની રેન્જમાં અલગ અલગ હોઇ શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તેને 15% છે.

એક વાઇન અને મોટા વાઇનરી અને આ કે તે પ્રદેશમાં નાના સ્થાનિક વાઇનરી બનાવો. સૌથી વધુ લોકપ્રિય બ્રાન્ડ LOEL, ETKO, SODAP અને KEO માલિકીના છે.

પીણું ઉત્પાદન રહસ્યો

"Commandaria" - વાઇન, રહસ્યો, જે નીચેના આવેલા: પીણું ઉત્પાદન ઉપયોગ સાયપ્રસ દ્રાક્ષ માત્ર બે જાતો - લાલ કે સફેદ Xynisteri Mavro. એક Xynisteri વાઇન નિર્માણ અત્યંત દુર્લભ છે. બેરી રુટ perespet પર હોવું જોઈએ પછી જ તેઓ એકત્ર કરવામાં આવે છે અને વધુમાં સૂર્ય સૂકા. ફળો કે પછી રસ સ્વીઝ.

પછી વાઇન vats માં આથો છે, તે ઓક બેરલ માં રેડવામાં આવે છે. તેમને ઉત્પાદન બે થી ચાર વર્ષે યોજાય છે. ખાસ મૂલ્ય nekreplenaya "Commandaria" છે. પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઉત્પાદન ગઢ માટે દ્રાક્ષ દારૂ ઉમેરી શકાય છે.

કેવી રીતે અને શું ઉપયોગ "Commandaria"

"Commandaria" - રાજાઓના વાઇન, અને તેથી એક ખાસ રીતે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે જરૂર નથી. તમે એક aperitif કારણ કે તે પીતા હો તો, તે કેટલીક બરફ ડોડા પીવા માટે જરૂરી છે. અન્ય કોઇ કેસ અમૃત માં મરચી ખાવામાં. તેનું તાપમાન 8-14 ડિગ્રી મળવું જોઈએ. ઉત્પાદન ફક્ત દ્રાક્ષમાંથી Xynisteri બનાવવામાં આવે છે, તો તે ઠંડા હોવા જોઈએ. પીણું દ્રાક્ષ બે પ્રકારના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તે ગરમ હોવું જોઈએ.

"Commandaria" ગ્લાસ માટે નીમાયેલા દ્વારા અપનાવવામાં સેવા મીઠાઈ વાઇન. તમે પણ ચશ્મા Maderna માં રેડીને કરી શકો છો. પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં, બોર્ડેક્સ ચશ્મા ડ્રિન્ક, સફેદ વાઇન માટે વપરાય રેડવામાં.

તે શ્રેષ્ઠ સાયપ્રસ કોફીના વાઇન અને મીઠાઈઓ વિવિધ યોગ્ય છે. પરંતુ ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ સાથે સંવાદિતા માં રાજાઓ, ફળ પાઈ અને મધુર ફળો સૌથી ઉત્કૃષ્ટ પીણું. અને સાયપ્રસ પરંપરાગત તળેલી પનીર Halloumi દારૂ ખાસ કરીને રસપ્રદ રચના રચે છે.

કોઈપણ કોકટેલપણ "Commandaria" બનાવો સ્વીકારવામાં આવ્યો નથી અને ખરાબ ફોર્મ માનવામાં આવે છે.

દેખાવ અને સ્વાદ

વાઇન "Commandaria" (સાયપ્રસ) ઉત્પાદન વર્ષ પર આધાર રાખીને તેના પોતાના લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તે જે સ્થિતિમાં હેઠળ દ્રાક્ષ ગતિ રાખવા રંગ અને પીણું સુગંધ અસર કરે છે. Sommelier દલીલ કરે છે કે દારૂ આવા કાચ સૂકા આલુ, મધ, કિસમિસ, અથવા લવિંગ, કરન્ટસ, વેનીલા, ઓક, તજ, અંજીર સુગંધ હોઈ શકે છે. છાંયો પણ ઘેરી એમ્બર, લાલ સ્વર જ્વાળાઓ અથવા સોનાથી પ્રકાશ ભુરો હોઈ શકે છે.

ઉત્પાદન વધુપડતું મીઠી સ્વાદ, તે લગભગ ખાટા લાગ્યું નથી, અને તે સંપૂર્ણપણે દારૂ સાથે સંતુલિત. સમાપ્તિ લાંબો છે અને સમૃદ્ધ પીણું, તે figs સૂકવેલા અને બદામ તારોને લાગ્યું. આ વાઇન ગુણધર્મો તે શક્ય કોઇપણ ઉંમરની લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે છે, પરંતુ કારણ કે "Commandaria" વારંવાર કમ્યુનિયોન માટે વપરાય છે.

વાઇન માનમાં ઉજવણી

સાયપ્રિયોટ વાઇન "Commandaria" જેથી પ્રિય અને લોકપ્રિય છે કે તેમના માનમાં દર વર્ષે ચીક રજા વ્યવસ્થા કરી હતી. ઉજવણીઓ વાઇન વિકસતા ગામો Courris વેલી લેવામાં આવે છે. Monagri, એજિયોસ, Lania, Alassio, સિલિકા, અથવા જ્યોર્જ Doros: જો તમે એક ઉજવણી મુલાકાત કરવા માંગો છો, તો તમે નીચેની નગરો એક પર જાઓ જોઈએ. આ ગામોમાં, જેથી રજા દ્રાક્ષ લણણી સંગ્રહ શરૂઆત ચિહ્નિત કરે છે.

ઇવેન્ટ જુલાઈ 21 શરૂ થાય છે અને તે જ મહિનામાં 26 સુધી ચાલે છે. દરેક સાંજે, ઉજવણી પર્વત ખીણ નવા સ્થાન પર ખસે છે. અસંખ્ય કોન્સર્ટ અને આ તહેવાર યજમાન દરમિયાન ઓપન એર છે. આમ, આ સમયે લોકો મજા હોઈ શકે છે, ખાય અને પીએ છે. તહેવાર દરમિયાન, "Commandaria" પાણી જેવી વહે છે, અને ગામ ની શેરીઓ પર લોકો પરંપરાગત નૃત્યો નાચતા.

મહાન અપરાધ મ્યુઝિયમ

કેટલાક વાઇન માત્ર કડક રીતે વ્યાખ્યાયિત વિસ્તારોમાં કરવામાં આવે છે. સાયપ્રસ થી 14 વિસ્તારોમાં માત્ર પેદા પીવા "Commandaria" મંજૂરી છે. વાઇન "બોર્ડેક્સ" માત્ર નામસ્ત્રોતીય ફ્રેન્ચ પ્રાંતના કરવામાં આવે છે. તદનુસાર, આ જ વિસ્તારોમાં, અને ખોલવા સંગ્રહાલય સૌથી લોકપ્રિય બ્રાન્ડ સમર્પિત. તે "Commandaria" ના અમૃત સાથે થયું.

ગામમાં Zoopigi "Commandaria" ની સંગ્રહાલય સ્થાપના કરી હતી. આ ગામ પ્રદેશ મધ્યમાં સ્થિત થયેલ છે, વાઇન તૈયાર વિશેષતા. જૂની વાઇન બનાવવાનું કારખાનું આસપાસ બાંધવામાં લેન્ડમાર્ક 1940 અને કામગીરી અને આપણા સમય ખોલ્યું. સંગ્રહાલય, તદ્દન યુવાન વિષય છે કારણ કે તે માત્ર 2010 માં સ્થાપના કરી હતી.

સંગ્રહાલયના પ્રદર્શન ચાર ગેલેરીઓ કે કાલક્રમાનુસાર ગોઠવાયેલા હોય લીધો હતો. તેઓ સમકાલીન ફોટોગ્રાફ્સ માટે પ્રાચીન amphorae થી પ્રદેશમાં વિકાસ તમામ સમયગાળા અને વાઇન રજૂ કરે છે. Zoopigi ત્યાં પણ એક અસાધારણ વાઇન બનાવવાનું કારખાનું છે, જ્યાં તમે લેખક બોક્સમાં વિન્ટેજ વાઇન ખરીદી કરી શકે છે.

નિષ્કર્ષ માં

સાયપ્રિયોટ વાઇન "Commandaria" અતિ સારા પ્રતિભાવો મળે છે. ઘણા લોકો કહે છે કે તેઓ ફક્ત આ પીણું માટે સાયપ્રસ ગયા. બધા પછી, તમે તેને જીવનમાં ઓછામાં ઓછુ એક વાર પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે. સૌથી દારૂનું, ડ્રગ સાથે તેની સરખામણી કારણ કે તે invigorates અને માનવ ઊર્જા ભરે.

ત્યારથી દારૂ સંપૂર્ણપણે કુદરતી હોતો અને તેમાં મદ્યાર્કનું સમાવતું નથી, તો પછી તે બાળકો અને ન્યૂનતમ ભાગ આપવામાં આવે છે. જે લોકો પ્રયત્ન કર્યો છે અનુસાર, તે બાળક માટે કોઇ નુકસાન લાવવા નહીં.