હાલ: એક ફોટો સાથે રેસીપી

દરેક રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા ગર્વથી પરંપરાગત પેસ્ટ્રી રેસીપી ગર્વ લઇ શકે છે, અને એક છે. પરંતુ તમે બ્રેડ ઘણા પ્રકારના યાદી કરી શકે છે કે, સિવાય સામાન્ય Borodino, ciabatta અથવા બૅગેટી છો? દરમિયાન, દરેક સંસ્કૃતિ, તે તેના પોતાના રીતે શેકવામાં આવે છે.

પરંપરાગત યહૂદી બ્રેડ Challah રેસીપી છે કે અમે ઓફર કરે છે શનિવાર અને રજાઓ પર તૈયાર થાય છે. તેનું નામ તોરાહ પવિત્ર આજ્ઞાઓ માંથી આવે છે. , સુંદર સમૃદ્ધ, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ - તે બધા. તમે પ્રાચીન સંસ્કૃતિ સાથે સંકળાયેલા લાગે છે અને ખાવાનો મહાન સ્વાદ આનંદ કરવા માંગો છો? પછી રસોડું પર જાઓ. તૈયારી કોઈ મોટો સોદો છે.

શું ઉત્પાદનો જરૂરી છે?

કોઇ પણ પ્રકારની ડેરી ઉત્પાદનો, એક નિયમ તરીકે, બ્રેડ, કહેવાય બનાવવા માટે ઉપયોગ કરવામાં ન આવે "Challah." રેસીપી યહૂદી (પરંપરાગત) તાજા ઈંડા, સફેદ ટોચ ગુણવત્તા લોટ, પાણી, યીસ્ટના, મીઠું અને ખાંડ એક મોટી સંખ્યા પર આધારિત છે. અમારા કિસ્સામાં તે થોડી આધુનિક છે.

તેથી, એક કુટુંબ અથવા મિત્રો જૂથ માટે ત્રણ મોટા braids તૈયાર કરવા માટે, તમે નીચેની ઘટકો જરૂર પડશે:

• 3 ચિકન ઇંડા (સરેરાશ કદ);
• 230ml પ્રકાશ ઓલિવ તેલ;
• 2 tbsp. l. શુષ્ક યીસ્ટના;
• 1 Tbsp. l. ખાંડ;
• ગરમ પાણી 600 મિલી;
• 1 Tbsp. l. મીઠું
• 1000 ગ્રામ સફેદ લોટ sifted;
• મધ 200 ત.

વાસ્તવિક Challah તૈયાર કરવા માટે વપરાય લોટને જગ્યા ઘણો જરૂરી છે, કારણ કે તે મોટા પ્રમાણમાં rasstaivaniya દરમિયાન વોલ્યુમ વધે (ફોટા. પછી સાથે રેસીપી જુઓ). તેથી, અગાઉથી, મોટા બાઉલમાં તૈયાર. વધુમાં, તમે એક ઇંડા, 1 tbsp ઊંજવું કરવાની જરૂર પડશે. l. મધ, 1 કલાક. એલ. ઓલિવ તેલ.

કણક ભેળવી

ગરમ પાણી માત્રામાં કહ્યું કાચા વાટકી અડધા માં રેડવાની છે. પછી ખાંડ અને યીસ્ટના ઉમેરો. જગાડવો, પરંતુ એક ગણવેશ સુસંગતતા લાવવા માટે, આ તબક્કે clumping પ્રયાસ નથી - આ સામાન્ય છે. વધુ પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં 15 મિનિટ માટે મિશ્રણ મૂકો.

યોગ્ય સમય પછી, બાકીના પાણી વાટકી માં, ઓલિવ તેલ, ઇંડા, મધ અને મીઠું ઉમેરો. તેમજ મિક્સ અને ઉમેરો લોટ ભાગ શરૂ થાય છે. એક સમયે તમે એક અથવા બે કપ રેડીને કરી શકો છો. ધીમેધીમે આ ઘટકો મિશ્ર અને કાળજીપૂર્વક જુઓ. જલદી લોટને એક બોલ કે "ભેગા" શરૂ થાય છે, લોટ રેડીને વૉલ્યૂમ ઘટાડો. તમે રકમ ઘટકો સંકેત તમામ જરૂર નથી શકે છે, અથવા થોડા સમય લે છે.

Challah - બ્રેડ રેસીપી કોઈપણ યહૂદી રખાત ખબર છે, પરંતુ ફાર્મસી સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનો નંબર માટે જુઓ નથી. તમે તેના નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક (સ્ટીકી નથી) માળખું માટે તમારા પોતાના ટેસ્ટ તૈયારી સમજવા માટે છે.

યહૂદી પરંપરા વિશે

ભીના ટુવાલ કાપડ અથવા પ્લાસ્ટિક કામળો અને ગરમ જગ્યાએ સ્થળ સાથે વાટકીને. લગભગ અડધા કલાક પછી કણક બે વખત જથ્થો વધારો અને ઉપયોગ માટે તૈયાર છે કરશે.

તમે ફોટા કે અમે ઓફર સાથે વાસ્તવિક Challah રેસીપી (યહુદી) તૈયાર હોય તો, વિશ્વાસુ ચોક્કસ પરંપરાઓ અવલોકન. તે પછી ડૌગ, વધારો થયો છે તે જરૂરી obmyat છે, તે એક તીક્ષ્ણ ચળવળ બનાવે છે. પછી 10 મિનિટ ઊભા દો. અને માત્ર પછી તેને એક Mitzvah, જેથી કણક એક નાનો ભાગ કહેવાય, જે બ્રેડ પકવવા અંતે દહન થાય છે બંધ pinches. શરૂઆતમાં, તે મંદિર એક તક માટે કરવામાં આવ્યું હતું.

braids વણાટ

સમાપ્ત કણક ત્રણ સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું જોઇએ, તેમને દરેક Challah અલગ હશે. તમે આવા સંખ્યાબંધ ઘણો ઉપયોગ નથી, પરંતુ લોટને અવશેષો જો Challah buns બનાવે છે. કણક રેસીપી જેથી સર્વતોમુખી કે તે અલગ અલગ રીતે વાપરી શકાય છે. તે પણ ખરેખર બાળકો જેમ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય છે.

લંબાઈ દિશામાં કણક પત્રક ત્રણ ભાગો દરેક અને બીજા ત્રણ સમાન સામંજસ્ય નહીં. હવે તેઓ વાંકી માટે તૈયાર છે. એક તરફ પર યોકત્ર સ્ક્વીઝ અને સાથે મળીને વણાટ શરૂ થાય છે. તે સરળ છે, અને એક જ દરેકને હેન્ડલ જે ક્યારેય plaited braids સાથે - માત્ર સરેરાશ ઉપર બાહ્ય યોકત્ર પાર પર વારંવાર હલનચલન કરે છે.

જમણા હાથથી શરૂ, ડાબી મધ્યમાં કસોટી સ્ટ્રીપ ખેંચવાનો અને તેને બંધ કરો અને પછી ચક્ર ફરી પુનરાવર્તન કરો. Challah સરળ અને સુંદર જોવા માટે, અંત અંદર નાખવા, બ્રેડ હેઠળ છે.

રોલ્સ બનાવી

Challah buns પડતું વળવું, થોડો સરળ માં ચાલે છે. ચાર સમાન ભાગોમાં માં કણક ટુકડો કાપી અને તેમને દરેક રોલ. પેટ ભરીને ખાવું બાજુઓ સહેજ અંદરની તરફ, કારણ કે ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે, તે રોલ્સ પકવવા દરમિયાન unrolling અટકાવશે. પછી રક્તસ્ત્રાવ બંધ કરવા માટે ધમનીને દબાવી રાખવાનું સાધન ગોકળગાય ટ્વિસ્ટ. પરીક્ષણ પેટ ભરીને ખાવું અંદર "પૂંછડીઓ" છે, તેથી તેને વધુ સુંદર હશે.

Challah સાલે બ્રેઙ

પરંપરાગત યહૂદી Challah રેસીપી કે જે તમે પકવવા પ્રક્રિયા પહેલાં જોઈ ઊઠવું જોઈએ. આ muffin અને એક scythe માટે કાળજીપૂર્વક એક greased પકવવા શીટ પર સ્થાનાંતરિત કરો. દરેક માટે પૂરતી જગ્યા છોડો, કારણ કે તેઓ કદ મોટા પ્રમાણમાં વધારો થાય છે. જસ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Challah મૂકીને પહેલાં, તે ઇંડા, મધ અને ઓલિવ તેલ મિશ્રણ સાથે સપાટી ઊંજવું જરૂરી છે. આ પોપડો વાળના ગુચ્છા પાડેલું બનાવવા અને તેના એક સુંદર સોનેરી રંગ આપશે. આ તબક્કે ઘણી વાર તલ અથવા ખસખસ સાથે છાંટવામાં ડૌગ, પરંતુ તે સ્વાદ એક બાબત છે.

ગરમીથી પકવવું khala 190-200 ડિગ્રી તાપમાન પર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 45 મિનિટ વિશે હોવો જોઇએ. નાના buns માટે લાંબા સમય લગભગ અડધા લેશે. ધીમે ધીમે કૂલ બ્રેડ.

કેવી રીતે khala લાગુ કરવા

Hala - એક પરંપરાગત રેસીપી, સમય જમાના જૂનો થી પણ ઓળખાય છે. ફ્રેગન્ટ અને રસદાર બ્રેડ સામાન્ય ઉત્સવની ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. ગુડ કંપની તેઓ જુદા જુદા શાકભાજી અથવા ગળપણ સ્પ્રેડ અને hummus હતી. ઉદાહરણ તરીકે, ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા સ્પિનચ માટે પ્રયાસ કરો.

તેના સરળ તૈયાર. ઓલિવ તેલ પાસાદાર ભાત ડુંગળી ચમચી, લસણ 1-2 લવિંગ અને સમારેલી સ્પિનચ (એક મધ્યમ બીમ) ઉમેરો એક દંપતિ માં ફ્રાય પણ હતા. સોફ્ટ સુધી ગ્રીન્સ લાવો અને પછી ખોરાક પ્રોસેસર માં ખસેડી, મીઠું અને મેયોનેઝ (શ્રેષ્ઠ ઘર) ઉમેરવા માટે, ગણવેશ સુસંગતતા માટે મિશ્રણ લાવે છે. Challah સ્પિનચ પાસ્તા ની સ્લાઇસેસ ફેલાવો અને મહાન સ્વાદ ભોગવે છે.

કેટલાક યહૂદી સમુદાયો માં પાસઓવર (મુખ્ય યહૂદી રજા) પછી Challah સપ્તાહ સાલે બ્રેઙ લીધી. તે પરંપરાગત કી સ્વરૂપમાં કરવામાં અથવા એક વિશિષ્ટ wrapper માં આવરિત છે. આવા બ્રેડ એક સારા સંકેત, અને નાણાકીય ક્ષેત્રની પરંપરા માનવામાં આવે છે. Challah પકવવા ઘરેથી ઉદાહરણ તરીકે, એક વાસ્તવિક કી મૂકી શકો છો.