સ્પિનચ શું છે અને તે શું ખાય છે?

નિવેદન, જે કહે છે: "આપણે જે ખાય છે તે છે," દર વર્ષે વધુ લોકપ્રિય અને સંબંધિત બની રહ્યું છે. વધુ અને વધુ લોકો પોષણના લાભ વિશે વિચારવાનું શરૂ કર્યું. અને આ માત્ર ફેશન માટે શ્રદ્ધાંજલિ નથી. પ્રોડક્ટ્સ કે જે સરેરાશ ગ્રાહક ખોરાક ઉદ્યોગ આપે છે, તે રસાયણો, ખાંડ અને અન્ય શંકાસ્પદ ઘટકો સાથે સ્ટફ્ડ છે. તેથી કેન્સર, મેદસ્વીતા, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, વગેરેનો અભૂતપૂર્વ વધારો. અને, કદાચ, દરેક વ્યક્તિ તંદુરસ્ત પોષણનું પ્રશ્ન સામનો કરે છે. ઘણા દલીલ કરે છે કે તંદુરસ્ત ખોરાક ચુસ્ત વૉલેટ ધરાવતા લોકો માટે વૈભવી છે. અને અમુક ભાગમાં તે યોગ્ય હશે. પરંતુ માત્ર ભાગમાં તમારા શરીરને સુધારવા માટે, ફળો અને શાકભાજી ખાવા માટે શક્ય તેટલી વધુ જરૂર છે, જે ખૂબ ખર્ચાળ નથી. અને ઉપરાંત, તેમાંના મોટા ભાગના તમે તમારા દેશભરમાં સાઇટ પર સરળતાથી વધારી શકો છો, અને કેટલાક શાકભાજી પણ અટારી પર. સદભાગ્યે, અમારા અક્ષાંશો તમે લગભગ તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં તાજા બેરી અને શાકભાજી ખાય માટે પરવાનગી આપે છે. સ્પિનચ જેવા અદ્ભુત પ્લાન્ટ સાથે તમારા ટેબલને વિવિધ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

સ્પિનચ શું છે ?

આ પ્રારંભિક વનસ્પતિ સંસ્કૃતિ છે, જે ઝાકળના પરિવાર સાથે જોડાયેલી છે. સ્પિનચના ફાયદા અમૂલ્ય છે. પ્રથમ, તે તમામ જાણીતા વિટામિન્સ ધરાવે છે: A, P, PP, K, C, બધા જૂથ બી અને અન્યમાંથી. સ્પાઇનચ આયોડિન સામગ્રીમાં સમાન નથી. લોહ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા ઘણા સરળતાથી એસિમિલેટેડ ક્ષાર હોય છે. અને સ્પિનચ પ્રોટીન, કોપર અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. ઘણાં લોકો આ વનસ્પતિને આંતરડા માટે બ્રશ કહે છે, જે આધુનિક દેખાવના મેનૂમાં તેને અનિવાર્ય ઘટક બનાવે છે. પરંતુ આ વનસ્પતિના તમામ પ્લીસસ નથી. અન્ય સ્પિનચ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેમાંથી તમે અતિ ઘણી વિવિધ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. તેના પાંદડામાંથી ખોરાક સૂપ્સ, સલાડ, સાઇડ ડીશ, તેમજ મીઠાઈઓ તૈયાર કરે છે. તેને સમાયેલ કાર્બનિક એસિડને કારણે, સ્પિનચ સૂકવણી, ગરમી સારવાર અને ઠંડક પછી પણ તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને ગુમાવતા નથી. પરંતુ, કમનસીબે, આ ચમત્કાર-વનસ્પતિ અન્ય દેશોમાં અમારી સાથે એટલી લોકપ્રિય નથી. સ્પિનચ શું છે, પૂર્વમાં ખૂબ સારી રીતે જાણે છે. ત્યાં તે એટલી લોકપ્રિય છે કે તેના વગર લગભગ કોઈ વાની નથી. તાજા પાંદડાઓની ગેરહાજરીમાં, તૈયાર વાનગીઓ શુષ્ક છાંટવામાં આવે છે. સ્પિનચનો સ્વાદ અંશે તટસ્થ છે, એક યુવાન ખીજવવું અથવા કચુંબર જેવી વસ્તુ. પાંદડા ખૂબ રસદાર અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું છે. અને, સૌથી અગત્યનું, આ પ્લાન્ટ, કદાચ, બરફના ગલન પછી વનસ્પતિ બગીચા પર દેખાય તે પ્રથમ છે. દર બે અઠવાડીયામાં વાવેતરના બીજ, તમે પાનખરના અંત સુધી તમારા માટે વિટામિન્સ પ્રદાન કરશો. પરંતુ જો ઘણા લોકોએ આ વનસ્પતિ પ્લાન્ટ વિશે સાંભળ્યું હોય, તો દરેકને ખબર નથી કે સ્પિનચ શું જુએ છે. અને તે બધા જાણીતા સોરેલની જેમ દેખાય છે, ફક્ત પાંદડા મોટા અને ગાઢ છે.

સ્પિનચ ઉગાડવો

જેમ ઉપર નોંધ્યું છે, બધા માળીઓ જાણતા નથી કે સ્પિનચ શું છે આ અજ્ઞાનતાને બદલે, અલબત્ત છે, પરંતુ આ છોડને વધતી મુશ્કેલીને નહીં. તેનાથી વિપરીત, પાલકની ભાત કાળજી ખૂબ unpretentious છે આ જ વસ્તુની જરૂર છે તે સારી ડ્રેનેજ અને પર્યાપ્ત નાઇટ્રોજનની જમીન છે. વસંતમાં બીજ વાવો, જલદી પૃથ્વી 15 ડિગ્રી સુધી ગરમી પકડી લે છે. આ માટે, છીછરા (2 સે.મી.થી વધુ નહીં) પથારી દોરવા અને બીજ છંટકાવ કરવી જરૂરી છે. તેની ખાતરી કરવા માટે કે પ્લાન્ટની રોઝેટ્સ પૂરતી મોટી હોય છે, વાવેતર સામગ્રી એકબીજા સાથે ખૂબ નજીક નથી. જો જમીન ભેજવાળી હોય, તો પછી બીજ ભીની નથી, અન્યથા તેને થોડા કલાક માટે ગરમ પાણીમાં ખાડો. સ્પિનચ, ભેજને પસંદ કરે છે, તેથી જમીનને ઓવરડ્રી કરવા નહીં કરવાનો પ્રયાસ કરો. અને તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ પ્લાન્ટ સારો શોષક છે અને પોતે તમામ નાઈટ્રેટમાં ખેંચે છે, તેથી માત્ર કાર્બનિક ખાતરો સાથે જ છોડને ખવડાવવાનો પ્રયાસ કરો અને પછી નાની માત્રામાં. ખાદ્યપદાર્થો માટે ખાદ્યપદાર્થો ખાવા માટે પ્રથમ અંકુરની પ્રતિ બે સપ્તાહથી વધુ સમય નથી. જો તમે પ્રારંભિક વસંત લણણી મેળવવા માંગો છો, તો પછી તે મધ્ય ઓગસ્ટ સ્પિનચ બીજ રોપણી વર્થ છે. અને તરત જ પ્લાન્ટ સ્પ્રાઉટ્સ તરીકે, તે વસંત સુધી ત્યાં દૂર કરવામાં ન આવે તેવી ફિલ્મ સાથે પથારીને આવરી લેવા માટે જરૂરી રહેશે. બરફના ઓગળવાના થોડાક અઠવાડિયા પછી તમે તાજી વનસ્પતિઓ ખાઈ શકો છો.

સ્પિનચ: સારું અને ખરાબ

આ વનસ્પતિનો ફાયદો સ્પષ્ટ છેઃ મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ એ અમારા આહારના અનિવાર્ય ઘટક બનાવે છે. પરંતુ તે નોંધવું વર્થ છે અને આ વનસ્પતિ નુકસાન. પાણી-મીઠાના ચયાપચયના ઉલ્લંઘનથી પીડાતાં લોકો, તેમજ urolithiasis, તે ખાવાથી સખત પ્રતિબંધિત છે. આ લેખમાંથી તમે જાણો છો કે સ્પિનચ શું છે અને તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે. તમારા આહારમાં આ પ્લાન્ટને શામેલ કરવાની ખાતરી કરો, અને તમે ચોક્કસપણે તેની પ્રશંસા કરશો.