સ્ટાર્ચ પર પેનકેક રસોઇ કરવાની શીખવી

પૅનકૅક્સ - તે કદાચ સૌથી જૂનું પેસ્ટ્રી વાનગીઓ કે માનવજાત રસોઇ શીખ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, રશિયા પેનકેક મૂર્તિપૂજક વખત દેખાયા, અને તેના રાઉન્ડ આકાર અને એક ગુલાબી રંગ સૂર્ય પ્રતિકાત્મક છે.

હું કહું છું જોઇએ કે વાનગીઓ રસોઇ પેનકેક અને પેનકેક ત્યાં આવ્યા છે. વધુ જેથી કારણ કે જુદા જુદા લોકો ના રસોડામાં મળી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ. આજે અમે સ્ટાર્ચ પેનકૅક્સ રસોઇ શીખવા કરશે.

છ ઇંડા, દૂધ અડધા લિટર વનસ્પતિ તેલ ચાર ચમચી, ખાંડ પાંચ ચમચી, મીઠું અડધા એક ચમચી, અને માખણ પચાસ ગ્રામ, બે ચમચી લોટ અને સ્ટાર્ચ બાર ચમચી: આ પેનકેક સાલે બ્રેઙ કરવા માટે, અમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે. ઉમેરણો સુગંધિત વેનીલા ખાંડ અથવા vanillin ઉપયોગ કરી શકાય છે.

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, સ્ટાર્ચ સાથે પેનકેક રેસીપી ખૂબ સમાન છે ના રેસીપી સૌથી પરંપરાગત પેનકેક. જોકે, સ્ટાર્ચ ઉમેરા પેનકેક વધુ ટેન્ડર અને fluffy બનાવે છે.

અમે કણક રસોઇ શરૂ થાય છે. એક વાટકી માં ઇંડા વિભાજીત, મીઠું, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને એક મિક્સર ઉપયોગ કરીને આ મિશ્રણ વ્હિસ્કીની. શીત દૂધ સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્ર, ધીમે ધીમે પ્રવાહી કે સ્ટાર્ચ ઉમેરવા અને સતત stirring.

હવે ઇંડા મિશ્રણ માં સ્ટાર્ચ સાથે દૂધ રેડીને ચાલુ માસ whisking. ત્યાં પણ રસોઈ તેલ અને લોટ મોકલો. અમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ લોટ માટે ત્રીસ મિનિટ માટે કણક છોડી ઓળખી સમય હતો.

લોટને જેના પરથી આપણે સ્ટાર્ચ પેનકૅક્સ સાલે બ્રેઙ કરશે, અસામાન્ય પ્રવાહી લાગે શકે છે. પરંતુ તે અધિકાર છે, કારણ કે સ્ટાર્ચ પેનકેક ખૂબ પાતળા, પરંતુ તદ્દન લવચીક હોય છે.

હંમેશની જેમ પૅનકૅક્સ ગરમીથી પકવવું, એટલે કે પહેલાં પ્રથમ ટેસ્ટ ભાગ રેડીને, ઊંજણ તેલ પાન (ભવિષ્યમાં આ શું કરવાની જરૂર નથી). એક બાજુ પર પેનકેક સાલે બ્રેઙ સુધી નિરુત્સાહિત, પછી કાળજીપૂર્વક અન્ય બાજુ તેના ખભા બ્લેડ પર ચાલુ કરો. પેનકેક બીજા બાજુ માત્ર થોડી સેકન્ડોમાં, ખૂબ જ ઝડપથી શેકવામાં આવે છે. સમાપ્ત પેનકેક પ્લેટ પર ખૂંટો ઉમેરો સ્ટાર્ચ. જો જરૂરી હોય, દરેક પેનકેક ઓગાળવામાં માખણ લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાય છે.

આ પેનકેક જામ, મધ, ખાટા ક્રીમ અથવા ઘટ્ટ દૂધ સાથે આપી શકાય છે. અને તમે તેમને પૂરવણીમાં વિવિધ ભરણ માટે વાપરી શકો છો.

અને જો ઘર દૂધ ન હોય તો, પછી ચિંતા ન કરશો, સ્ટાર્ચ પર સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ દહીં, kefir અથવા છાશ સાથે રાંધવામાં કરી શકાય છે.

kefir પાંચ સો milliliters, અમે ત્રણ ઇંડા, લોટ ત્રણ ચમચી, સ્ટાર્ચ ચાર ચમચી, ખાંડ, મીઠું ચમચી અને ત્રીજા બીટ (એક ચમચી લગભગ અડધા) ખાવાના સોડાની ત્રણ teaspoons જરૂર છે. વધુમાં, લોટને વનસ્પતિ તેલ બે ચમચી ઉમેરવા માટે જરૂર પડશે.

દહીં સોડા માં રેડો અને તેને જગાડવો. પછી, ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડા હરાવ્યું. આ તબક્કે જેમ કે લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ છાલ કારણ કે વેનીલા અથવા અન્ય સુગંધ ઉમેરવા માટે શક્ય છે. અને kefir મિક્સ ઇંડા મિશ્રણ ઝુંડ વિના લોટ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક ઝટકવું, ખાતરી કરો કે મિશ્રણ ગણવેશ બની ગયું હતુ.

સ્ટાર્ચ પેનકૅક્સ સાલે બ્રેઙ બનાવવા, પાતળા સ્તર સાથે પણ માં સખત મારપીટ જલધારા, તૈયાર પૅનકૅક્સ ખૂંટો અપ ઉમેરી શકો છો. ત્યારથી પ્રાપ્ત કરેલા ઉત્પાદનો ખૂબ જ પાતળા છે, તો તમે તેમને ધીમેધીમે વળવા માટે, એક વિશાળ બ્લેડ મદદથી જરૂર છે.

સ્ટાર્ચ પેનકેક ઇંડા ઉપયોગ કર્યા વગર રાંધેલા કરી શકો છો. જે લોટને બનાવવા માટે, અમે દૂધ અડધા લિટર પૂંઠું જરૂર છે, લોટ, સ્ટાર્ચ બે ચમચી, માખણ એક સો ગ્રામ, ખાંડ બે ચમચી, મીઠું એક ચપટી અને થોડું સરકો, ખાવાનો સોડા ઓલવવા માટે રોલ અપ થયું.

દૂધ ગરમ છે, પરંતુ તે ઉકળવા નથી. તેલ વિસર્જન માટે ગરમ દૂધ માં, ત્યારબાદ- ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો સમૂહ. એક સ્ટાર્ચ અને મીઠું સાથે લોટ મિશ્રણ, પછી ઠંડુ દૂધ અને માખણ આ મિશ્રણ ઉમેરો. મિક્સ અને ઢાંકણ હેઠળ વીસ મિનિટ માટે પલાળવું આપે છે. જસ્ટ ખાવાના પહેલાં પેનકેક લોટને ખાવાનો સોડા, સરકો માં quenched ઉમેરો. હંમેશની જેમ પૅનકૅક્સ ગરમીથી પકવવું, તેમને બંને બાજુઓ પર obzharivaya.

તમારા ભોજન આનંદ માણો.