સામાન્ય અનીસે - અને દવા અને ખોરાક માટેનો ગરમ મસાલો

ઔષધો લોકપ્રિયતા તેની અકલ્પનીય હીલિંગ ગુણધર્મો છે કે જે લોકો ઘણા રોગો થી મટાડવું અને નિવારક પગલાં હાથ ધરવા માટે એક તક મળી કારણે છે. તેમની વચ્ચે એક મહત્વપૂર્ણ સ્થળ એક સામાન્ય વરિયાળી તરીકે તેના ગુણધર્મો માટે આવા અનન્ય પ્લાન્ટ ફાળવવામાં હોવું જોઈએ. કાર્યક્ષમતા તે પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે. ઘણા લોકો નિયમિત માટે તે લેવા જંગલી છોડ, અન્ય લોકો પાસેથી કોઈ અલગ છે.

છોડ લાભ

મેદાનમાં એટલે કે, - ખાસ કરીને, વરિયાળી તેના વિકાસ માટે સાનુકૂળ વાતાવરણમાં ભરપૂર વધે છે. "Porridge" વરિયાળી નોંધપાત્ર સોજી સમાન દેખાવ - ત્યારથી વર્ષ પહેલાં લોકો અસલમાં લોકપ્રિય નામ તેના સુધી આવ્યા હતા. આ સમાનતા જાડા સફેદ inflorescences કારણે પ્લાન્ટ ખરીદ્યો છે.

હાલમાં, વરિયાળી વ્યાપક રસોઈ, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, કોસ્મેટિક ઉપયોગ થાય છે. પ્લેઝન્ટ, સહેજ ખાટું સ્વાદ અન્ય સમાન જાતિઓ તેને અલગ પાડે છે. અમુક ચોક્કસ શરતો હેઠળ ઉગાડવામાં સામાન્ય વિવિધ સમૃદ્ધિ અને સ્ટેમ inflorescences ના વૈભવ વરિયાળી. તે પણ સારી રીતે સક્રિય વાઇન ઉદ્યોગને તેની આધાર કારણ કે તે એક ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ વાઇન મેળવવાનું શક્ય છે ઉપયોગ કરી શકે છે.

પહેલાના સમયમાં, વરિયાળી સામાન્ય (ફોટો) એશિયા માઈનોર માત્ર વધવા, અન્ય દેશોમાં, રશિયા સહિત વેપારીઓ જેઓ રસોઇ કરવા માટે મસાલા વિતરિત હતી કારણે હતી. આજે, એક ભાગ્યે જ માને કરી શકો છો કે વરિયાળી સામાન્ય યુરોપિયન દેશોમાં માં તેને ઘાસના મેદાનમાં માં પહોંચી વળવા માટે (રશિયા), એટલું મુશ્કેલ હતું. રોમમાં, તો આ પ્લાન્ટ કાયાકલ્પ માટે એક સાધન તરીકે ઉપયોગ થતો હતો. ઇતિહાસમાંથી તે પણ જાણીતી છે કે અનેક રોમનો, વિખ્યાત લેખક પ્લિની સહિત પ્લાન્ટ પ્રેરણા વપરાતી તાજા શ્વાસ આપી. આધુનિક સમાજમાં, વરિયાળી રાંધણ વાનગીઓ અથાણાં માટે ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ મસાલા તરીકે ઓળખાય છે, તે પણ બ્રેડ ખાવાના માટે વપરાય છે.

પ્લાન્ટ એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ તેના બીજ છે, જે પણ ફળ તરીકે ગણવામાં આવે છે. બાહ્ય તેઓ વરિયાળી સમાન હોય છે, પરંતુ સહેજ વધારે તીવ્રતા અલગ પડે છે. કુદરતી રીતે, વધુ સામાન્ય લીલા અને ભૂરા ગ્રે બીજ છે. રચના ઉપયોગી વરિયાળી ઈથર (anethole, આલ્ડિહાઇડ, ketone, anisic એસિડ) અને ફેટી તેલ સમાવે છે. છોડ અર્ક સહેજ મીઠી સ્વાદ અને સુખદ સુવાસ અલગ પડે છે.

મોટી હદ સુધી વરિયાળી ફળ સામાન્ય ઉચ્ચ ગુણવત્તા દારૂનું મસાલા માટે વપરાય છે. તેઓ માછલી, માંસ અને સલાડ, ડેરી સહિત ગરમ વાનગીઓ, પીણાં, કે જે ખાસ કરીને રોચક મેળવવામાં આવે તમામ પ્રકારના સાથે સ્વાદવાળી તૈયાર થઈ હતી. મીઠી મીઠાઈઓ માં વરિયાળી ઉમેરા બાદ, પેસ્ટ્રીઝ અને કેક ખાસ કરીને, તેઓ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

તબીબી વ્યવહારમાં, બીજ હેતુ સાથે, રેડવાની અને દવાઓ વિવિધ પેદા કરવા માટે વપરાય છે. શરીર (મૂત્રવર્ધક પદાર્થ) વધારાની પ્રવાહી દૂર કારણ કે ઔષધિય છોડ આવા જાણીતા ઉપયોગી મિલકત, પિત્તાશય (choleretic) ની સુધારણા, તે પણ એક ઉત્તમ એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે ઉપયોગી છે, જે દ્વારા તે તીવ્ર શ્વાસોચ્છવાસ રોગ સાથે સામનો કરવા માટે, શરીરનું તાપમાન ઘટાડવા શક્ય છે. અનીસે સ્ત્રીઓમાં સ્તન દૂધ ઉત્પાદન વધારીને એક સાધન તરીકે દવા ઓળખાય છે, અને પાચન નોર્મલાઇઝેશન ફાળો છે. પણ તે શ્વાસનળીનો સોજો, ચીસ ઉધરસ, laryngitis વનસ્પતિ-વેસ્ક્યુલર dystonia ના આધાશીશી ઉપચાર દૂર કરવા માટે સક્ષમ છે, પેટ અને આંતરડાના ગોટાળાઓ થવાય.