સાઇબેરીયન ગાય ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ - ઘાસ Pican

ત્યાં gourmets અને વિદેશી વાનગીઓ જે એક સરળ ઇનકાર પ્રેમીઓ વચ્ચે હશે યુક્રેનિયન borsch? મને નથી લાગતું કે. આ વાનીમાં મજબૂત તેમના સ્વાદ અને રંગો અસાધારણ તેજ માટે સ્લાવિક લોકો હૃદય જીતી લીધી હતી. જોકે, ખૂબ થોડા લોકો શા માટે સૂપ કહેવામાં વિશે વિચાર્યું. આ વાનીમાં 18 મી સદીથી જાણીતું બન્યું છે, અને તેના મુખ્ય ઘટક, શાકભાજી સૂપ ઉપરાંત એક પ્લાન્ટ, અંકુરની જે ઇન ધ વૂડ્સ વસંત માં એકત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા. સૂપ, ગાય ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ, રીંછ મોજું, Baudrand, barchovnik, સ્વપ્ન listovets, Kozelets, bolyachechnaya ઘાસ virloma - આ બધા ઘાસ ટોચ. દરેક વિસ્તારમાં તેમનો ઉપયોગ - તે ઘણા અન્ય નામો ધરાવે છે.

વર્ણન

પ્લાન્ટ શિખર (ગાય ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ) ને અનુસરે છે કુટુંબ છત્ર. આ સાચી કદાવર ઘાસ ક્યારેક કરતાં વધુ ત્રણ મીટર ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે. કોઈ અજાયબી પ્લાન્ટ નામની પાછળ અપાયું છે પ્રાચીન ગ્રીસ હીરો Herácléum - હર્ક્યુલસ. બાજુ માંથી ઇન્ડેન્ટેડ પાંદડાં અને વિશાળ છત્રીઓ સુવાદાણા સાથે કાંટાળાં ફૂલ અને લાંબા પાંદડાંનો છોડ મિશ્રણ જેવું લાગે છે. દાંડી શક્તિશાળી hogweed, શાખા. ટોચ પર્ણ 5 મોટો હિસ્સો દ્વારા વિશાળ કટ (ગ્રાસ કહેવાતા "રીંછ મોજું" વ્યર્થ નથી - તેમના દેખાવ માટે સંદર્ભ) વ્યાસ 25 સેમી કદ સુધી પહોંચે છે. થોડી રુવાંટીવાળું, રફ - ઉપર પ્રતિ તેઓ એકદમ સરળ અને, તળિયે છે. રુટ જાડી, સીધા. પાનખર સુધી ભર ઉનાળો માંથી Pican ઘાસ મોર. પાંચ સફેદ નાના ફૂલો સંકુલમાં છત્રીઓ એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

અરજી

ઉનાળાની શરૂઆતમાં, જ્યારે છોડ હજુ પણ યુવાન ગ્રીન્સ, ડેરી, તે સલાડ માટે વપરાય છે, રસોઈ સૂપ. યુવાન hogweed સ્ટેમ રફ રુવાંટીવાળું ત્વચા સાફ કર્યા પછી કાચા ખાઈ શકાય છે. તેમણે બાળકો ખૂબ શોખીન હતી - તે લાંબા શિયાળામાં પછી પ્રથમ લીલી છે. અસામાન્ય ભચડ સાંઠા સ્વાદ - એક રસાળ, સહેજ ખાટી. ઉચ્ચ palatability કારણે Pican ઘાસ વારંવાર વધારો થયો છે અને ખાનગી જમીન પર કરવામાં આવે છે. યુવાન ખીજવવું પાંદડા અને hogweed ઓફ સૂપ માત્ર વિટામિનો સાથે ઠંડા શરીર થાકી વિદ્યા નહિં, તો તેઓ મદદ ડિપ્રેસન છુટકારો મેળવવા, ટૂંકા શિયાળામાં દિવસો દરમિયાન સંચિત. છોડ રાસાયણિક રચનામાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. તે સુક્રોઝ, coumarins, એન્થોકયાનિન, જેમાં મહત્વના જરૂરી તેલ polyacetylene સંયોજન અને umbelliferoza સમાવે છે.

કૃષિને Pican ઘાસ સંગ્રહિત લીલો ચારો ઉત્પાદન માટે વપરાય છે. ઘાસની તેના મોટા, સૂકા પાંદડા તરીકે, જરૂરી નથી, અને ઘણી વખત તેઓ બગાડવું નથી દરેક જડીબુટ્ટી બગાડી. સંપૂર્ણ પશુધન માટે ઘાસચારાના - પરંતુ લીલા ઘાસનો તે સ્થળ, ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ છે.

દવા

Pican (ગાય ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ) વ્યાપક લોક દવા વપરાય છે ઝાડા, તેમજ એક choleretic, analgesic સારવાર માટે. હકીકત એ છે કે પુખ્ત છોડ કારણ બળે પાંદડા અને વિશાળ ઉકળે અને એકદમ હાથ સાથે સ્પર્શ કરી શકાતી નથી, શોષાય થી છતાં આ ઔષધિ ત્વચાકોપ સારવાર માટે એક ઉત્તમ ઉપાય છે. વધુમાં, cowparsnip થી broths ઉન્માદ અથવા વાઈ વપરાય છે. બંને પાંદડા અને ઘાસ મૂળ માટે યોગ્ય medicaments ઉત્પાદન માટે. જ્યારે આ પ્લાન્ટ એકઠી જરૂરી છે (કારણ કે ઉપરોક્ત) સાવચેતી રાખવી. એક સારી વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં એક પાતળા સ્તર સાથે સુકી પ્લાન્ટ પાંદડા. તેઓ સતત ઉપર ચાલુ કરો, અન્યથા તેઓ સડવું શકે છે.