શિયાળામાં માટે કઠોળ સાથે Lecho: પરંપરાઓ બદલવા માટે

પરિચિત lecho રેસીપી ટમેટાં અને મીઠી મરી સમાવે છે. તે સ્વાદ પરિચિત થી બાળપણ. પરંતુ ત્યાં એક થોડો ફેરફાર રસોઈ વિકલ્પો છે. તમે એક નવો ઘટક ઉમેરો છો, જેમ કે કઠોળ તરીકે, તમે એક મહાન શાકાહારી વાનગી કે માંસ વાનગીઓ માટે એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. Lecho લાલ અથવા લીલા માંથી બનાવેલ શબ્દમાળા દાળો. સરળ રસોઈ સિદ્ધાંત.

લાલ કઠોળ ના Lecho

કઠોળ સાથે Lecho પરંપરાગત વાનગી તરીકે જ સિદ્ધાંત અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે કાચા બે કપ જરૂર પડશે લાલ કઠોળ, મીઠી મરી, ગાજર કિલો 3.5 કિલોગ્રામ, ડુંગળી એક કિલો, વનસ્પતિ તેલ 200 મિલી, ટમેટા રસ 3.5 લિટર (ટ્વિસ્ટેડ ટમેટા અવેજી કરી શકો છો), મીઠું ત્રણ મોટી ચમચી અને ખાંડ બે ચમચી. અમે કઠોળ રસોઈ સાથે શરૂ થાય છે, કારણ કે આ પ્રક્રિયા ખૂબ જ લાંબા સમય લે છે. અમે આગ પર પાણી સાથે પોટ મૂકો અને કઠોળ તે ફેલાય છે. ટેન્ડર સુધી રાંધવા, થોડી મીઠું ઉમેરો. આ બાકીના ધ શાકભાજી અને ધોવું સ્વચ્છ. શિયાળામાં કઠોળ સાથે Lecho દંડ slicing ઘટકો જરૂર નથી. અડધા રિંગ્સ - મરી મોટી સ્ટ્રિપ્સ, ડુંગળી કાપી. ગાજર સ્ટ્રિપ્સ કાપી શકાય છે, અને છીણવું કરી શકો છો. હવે, રેડીને ટોમેટો જ્યુસ એક પણ અને બોઇલ કરવા માટે તેને આપે છે. તે પછી, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. પછી કઠોળ સહિત સમગ્ર બધા બાકીના ઘટકો બહાર મૂકે છે. ન્યૂનતમ આગ છે, પરંતુ બાફેલી કઠોળ સાથે શિયાળામાં માટે lecho છે. લગભગ 30 મિનિટ માટે રાંધવા. ઓછામાં ઓછા મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. અમે બીજા 5 મિનિટ માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે અને મોટી બરણીઓની, જે પૂર્વ ધોવું હોય અને sterilize માં સડવું letcho. કન્ટેનર ઢાંકણા અને આવરણમાં અપ રોલ. જ્યારે ઠંડી સાથે શિયાળામાં કઠોળ letcho, તે નીચા તાપમાને સાથે રૂમમાં ખસેડવામાં હોવું જ જોઈએ.

લીલા કઠોળ સાથે Lecho

આ રસોઈ અન્ય આવૃત્તિ છે. કઠોળ સાથે રેસીપી letcho ગણતરી 0.7 લિટર કેન આશરે 9 વોલ્યુમ. ટેક લીલા 3 કિલોગ્રામ તૈયાર કરવાની શબ્દમાળા કઠોળ, ટામેટાં 5 કિલો, મીઠી મરી અને ગાજર, મીઠું, ખાંડ અને સરકો બે મોટી ચમચી, લસણ 2 હેડ, વનસ્પતિ તેલ અને તાજી વનસ્પતિ (oregano, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી) ના 150 ગ્રામ અડધા કિલોગ્રામ છે. અમે શરૂઆત સાથે ધ બેસિક્સ રાંધવાની. તે ટમેટા સમાવે આવશે. આ કરવા માટે, અમે બહાર સૉર્ટ અને ટમેટાં ઘટી ગઇ હતી. પછી તેમને ટુકડાઓ અને છૂંદો કરવો કે નહીં. ટામેટા પણ કે મર્જ અને લગભગ 20 મિનિટ માટે બોઇલ. આ સમય દરમિયાન, તમે કઠોળ તૈયાર કરી શકો છો. હું શીંગો થાય કાપી અને તેમને 3-4 સેન્ટિમીટર ના ટુકડામાં કાપવામાં. લસણ, peeled અને ઉડી કાપી. પણ, સ્વચ્છ ધ ગાજર અને મરી અને કટ તેમની અંદર સ્ટ્રિપ્સ. માં ઉત્કલન ટમેટા જલધારા વનસ્પતિ તેલ અને સરકો. પછી મીઠું અને ખાંડ sypem. બધા સારી રીતે મિશ્રણ અને ફરી પ્રયાસ કરો. ટામેટાં ભરણ ની મીઠાસ પર આધાર રાખીને અલગ અલગ સ્વાદ મેળવી શકો છો. જો જરૂરી હોય, ઘટકો ઉમેરો. તે પછી, તૈયાર શાકભાજી રેડવાની છે. કૂક લગભગ 30 મિનિટ, પરંતુ કોઈ વધુ. પછી સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને 5 મિનિટ પછી, મોટી બરણીઓની રેડવામાં. કઠોળ સાથે શિયાળામાં માટે Lecho અપ રોલ અને તેથી લપેટી કે તમામ ઘટકો હૂંફાળું ખાતરી કરો. અમે શિયાળામાં અમે આનંદ સાથે ખાય એક ઠંડા સ્થાને મૂકો.