વ્યવસાયિક ઇન્ડક્શન પ્લેટો: ફાયદા અને ગેરફાયદા. ઉત્પાદકો અને સમીક્ષાઓ વિહંગાવલોકન

શું તમે ક્યારેય કલ્પના કરી છે કે ઇલેક્ટ્રિક ભઠ્ઠી સ્પર્શ દ્વારા, બર્ન ટાળવા શકે છે? "સ્માર્ટ" ઇન્ડક્શન ગામડિયો સાથે શક્ય છે. પરંતુ માત્ર કારણ કે વ્યાવસાયિક પ્રવૃત્તિઓમાં સ્થાનિક પર્યાવરણમાં ફક્ત આવા કુકર્સ માટે પસંદગી વધારો, તેમજ. શા માટે? માતાનો તપાસ કરીએ.

ઇન્ડક્શન ગામડિયો કામગીરી સિદ્ધાંત

ઓપરેટિંગ સિદ્ધાંત ઇન્ડક્શન કુકર્સ ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ઇન્ડક્શન પર આધારિત છે. ઇલેક્ટ્રીક વર્તમાન પરિણામે એક બંધ જગ્યા ફેરફારો વહે ચુંબકીય પ્રવાહ જે સર્કિટ પસાર થાય છે. વપરાયેલ ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ઇન્ડક્શન ઇંગલિશ ભૌતિકશાસ્ત્રી માઇકલ ફેરાડે માટે 1831 આભાર ત્યારથી બની ગયું છે. બિલ્ટ-ઇન ગામડિયો ઇન્ડક્શન પ્રકાર તેના ઓપરેશન સિદ્ધાંત અનુસાર ટ્રાન્સફોર્મર્સ, જે હવે લગભગ તમામ જગ્યાએ ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે સમાન છે. સપાટી પ્લેટ કાચ સિરામિક્સ બને છે. નીચે તે ઇન્ડક્શન કોઇલ, જે 20 થી 60 કિલોહર્ટઝ એક આવર્તન સાથે વીજપ્રવાહ પ્રવાહ હેઠળ વહ્યા કરે છે. વાસણ જે સાધન પર મૂકવામાં આવે છે - પ્રાથમિક લેવું, અને ગૌણ તરીકે ઇન્ડક્શન પ્રકાર કોઇલ કૃત્યો છે. શરૂઆતમાં ગરમ માનવીની, pans, અને પહેલેથી તે કાચ સિરામિક સપાટી પરથી ગરમ કરવામાં આવે છે. બાદમાં રસોડામાં વાસણો અને ગરમી તત્વ વચ્ચે જોડાઈ લિંક તરીકે કામ કરે છે.

ઇન્ડક્શન ગામડિયો: સારી

લાભો આનો સમાવેશ કરે:

• ગરમી કાર્યક્ષમતા. તે હકીકત એ છે કે cookware તળિયે ગરમ કરવામાં આવે છે, નથી સમગ્ર આભાર પ્રાપ્ત રસોઈ સપાટી ધરાવે છે.
• અર્થતંત્ર. તે પરંપરાગત પ્લેટ સરખામણીમાં ઓછી ઊર્જા વપરાશ કારણે વીજળી ચુકવણી સાથે સંકળાયેલ ખર્ચ ઘટાડવા માટે દેખાય છે.
• સુરક્ષા. વ્યવસાયિક ઇન્ડક્શન કૂકર સંપૂર્ણપણે સલામત છે - આગ અથવા scalding જોખમ ઘટાડી "બહાર". સાધનસામગ્રી વાનગીઓ કોરે મૂકી પછી તરત જ બંધ થઈ જાય છે, અને સ્થળ જ્યાં તેમણે હતી, તરત ગરમ બને છે.
• પૂર્ણ ઓટોમેશન. પ્લેટ પર ઉપલબ્ધતા વાસણો આપોઆપ સ્થિતિમાં શોધવામાં આવે, હકીકતમાં, તેના તળિયે વ્યાસ તરીકે જ.
• વર્સેટિલિટીનું. પ્રાપ્ત આભાર રસોઈ માટે કાર્યક્રમો આધાર આપવા માટે.
• સાફ કરવા માટે સરળ. તે ઘટીને અથવા ગામડિયો પર કંઈક મડદા? ચિંતા કરશો નહીં, ત્યાં કોઈ સ્ટિંક કોઈ બળેલા અવશેષ રહેશે. હોઠ અને કાંડા ની આંચકો સપાટી સાફ લેવા માટે પૂરતી.

ત્યાં કોઇ downsides છે?

ગેરફાયદામાં નીચે પ્રમાણે છે:

• અક્ષમતા એલ્યુમિનિયમ કે કાચનાં વાસણ ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા.
• વ્યાવસાયિક હેતુ ઇન્ડક્શન કુકર્સ ખર્ચાળ છે, જે ગ્રાહકોની શ્રેણી મર્યાદિત કરે છે. પરંતુ, તેમ છતાં, જેમ કે સાધનો વધુને રેસ્ટોરાંમાં પણ તમારા ઘરમાં રસોડામાં માત્ર જોવા મળે છે.

ઇન્ડક્શન hobs: કેવી રીતે વાસણો વાપરવા માટે

ઇન્ડક્શન પ્લેટો માટે ડીશ લોહચુંબકીય ગુણધર્મો ધરાવતા હોવા જોઈએ. પરંતુ આમ કરવા માટે ભયભીત ન હોઈ નથી, કારણ કે વાનગીઓ મુશ્કેલ નહીં હોય શોધવા માટે, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે માનવ આરોગ્ય માટે હાનિકારક નથી હોતું. ખૂબ જ લોજિકલ પ્રશ્ન છે: "શું લોહચુંબકીય cookware પ્રકારની?" તે બધા જ છે, enamelled, કાસ્ટ આયર્ન અથવા "સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ" વાસણકૂસણ, જે ચુંબક આકર્ષે છે. તે કડક એલ્યુમિનિયમ, તાંબુ, સિરામિક્સ, પોર્સેલીન અને કાચ એક ઇન્ડક્શન પ્લેટ વાટકી પર રસોઈ માટે ઉપયોગ કરવા પર પ્રતિબંધ છે.

લોહચુંબકીય ખાસ કરીને રસોડામાં વાસણો સામાન્ય રીતે ખાસ ચિહ્નિત અરજી દ્વારા ઉત્પાદક દ્વારા ઓળખાય છે.

ગામડિયો નીચે એક વ્યાસ સાથે વાનગીઓ ઉપયોગ કરીને મેળવવામાં સાથે પૂરતો સંપર્ક વિસ્તાર 12 સે.મી. અથવા વધુ છે. આ કિસ્સામાં તળિયે જાડાઈ 2-6 મીમી અંદર અલગ અલગ કરી શકે છે.

ઇન્ડક્શન કુકર્સ માટે વાસણો સમાન પરંપરાગત ઇલેક્ટ્રિક પ્લેટો ઉપયોગમાં વાસણો હોઈ શકે છે. આ પ્રશ્ન જ્યારે પ્રિફર્ડ સંબંધિત બને રસોઈ સપાટી મિશ્રણ જે પ્રમાણભૂત છે, અને ઇન્ડક્શન રસોઈ ઝોનમાં એકસાથે.

ઉત્પાદકો અને સમીક્ષાઓ સમીક્ષા: રસોડામાં મુખ્ય સહાયક ની પસંદગી આપે છે

કેટરિંગ અનન્ય વ્યાવસાયિક મોડલ ઇન્ડક્શન hobs ઉપયોગ કરો છો, કારણ કે આ પ્લેટ છે ઊંચું હોય છે, અને એક જ સમયે ખોરાક મોટા પ્રમાણમાં તૈયાર લાંબા અને સતત પ્રક્રિયામાંથી પૂરી પાડે છે.

પ્લેટ સંપાદન - એક ગંભીર બાબત છે. એક ઇન્ડક્શન પ્લેટ પસંદ કરતા પહેલા, પ્રથમ ઉત્પાદકો ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ. અને પછી konstruktsiiey રસોડું એકમ, તેની કામગીરી, મૂલ્ય નક્કી કર્યું હતું અને તેથી .. ઘણા રેસ્ટોરા સલાહ આપવામાં આવે છે તે પસંદ કરતી વખતે ઇન્ડક્શન ગામડિયો અનુભવી રસોઈયા ની સલાહ લેવી.

રશિયન બજાર ઇન્ડક્શન hobs વિશાળ શ્રેણી શેખી કરી શકતા નથી. સૌથી સ્વીકાર્ય ભાવ ગુણવત્તા ગુણોત્તર વ્યાવસાયિક ઇન્ડક્શન કુકર્સ Bertos (ઇટાલી) ગણવામાં આવે છે. એક રસોઈ સપાટી અને બે ઓપન આધાર સાથે: - મોડલ Bertos E7P2M / આઈએનડી ઇલેક્ટ્રિક સ્વાયત્ત મૂર્ત સ્વરૂપ 70 સે.મી. પહોળા, માળખું હોય છે જે બે મુખ્ય ઘટકો સમાવે છે.

કેસ ઉચ્ચ તાકાત સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ બનાવવામાં આવે છે. મહત્તમ શક્તિ - 7 કેડબલ્યુ. શક્ય સપોર્ટેડ બર્નર શેષ ગરમી, મધ્ય ભાગમાં જે 100 ડિગ્રી મહત્તમ, અને કિનારીઓ પર રસોઈ દરમ્યાન ગરમ બની શકે તે નક્કી કરવા માટે - 40 ડિગ્રી.

ઇન્ડક્શન સપાટી TM Hendi

ડચ TM Hendi વિશ્વ વ્યાવસાયિક ઇન્ડક્શન કૂકર આપ્યો. આ સપાટી એક અલગ ડિઝાઇન છે અને ગરમી ઝોનની સંખ્યા અલગ હોઈ શકે છે. ભાત ડેસ્કટોપ ઇન્ડક્શન પ્લેટો, જેમાંના મોટા ભાગના rasprosranennymi પ્રો લાઇન 3500 23971 છે, પ્રો લાઇન 3100 239 પાન સાથે 681, Hendi રસોડું રેખા 3500 239780 સમાવેશ થાય છે.

એક hotplate - અલગ ગામડિયો Hendi રસોડું રેખા 3500 239780. ટેબલ એકમ, ડિઝાઇન જે ઇન્ડક્શન સ્ટવ્ઝ માટે એક ડિસ્ક પર આધારિત નોંધો કરવા માંગો છો. સરળ ભોજન અને ચટણીઓના તમામ પ્રકારના માટે રચાયેલ છે. તે વાનગીઓ અને તેના કદ અસ્તિત્વ ઓટો શોધી ક્ષમતા આપે છે. માર્ગ દ્વારા, આ સ્માર્ટ ઉપકરણ પણ શક્તિ ક્રમમાં ઊર્જા ખર્ચ ઘટાડવા માટે વાનગીઓ પરિમાણો પર આધાર રાખીને પાડવામાં ગોઠવી શકો છો. હાઉસિંગ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ બનાવવામાં આવે છે. ટચ નિયંત્રણ, ગરમી ના ડિજીટલ ડિસ્પ્લે, ઇલેક્ટ્રોનિક શક્તિ નિયંત્રણ ઇન્ડક્શન કૂકર છે. ભાવ Hendi રસોડું રેખા 3500 239780 લગભગ 15 હજાર રુબેલ્સને છે.

બિલ્ટ-ઇન કૂકર TM Bartscher

"સ્માર્ટ" એરબેગ્સ TM Bartscher પેનલ મોટા ભાગના પોસાય મોડેલો પૈકી એક વણાયેલી છે પેનલ ઈરફાન 30-ઇબી 105936S. ઇન્ડક્શન hobs બે પ્રકારના છે, કે જે વ્યક્તિગત નિયંત્રણ પેનલ છે - ડિઝાઇન હાર્દમાં. શક્ય તેટલી વધુમાં વધુ શક્તિ - 3.0 કિલોવોટ, તેથી આ વ્યાવસાયિક ઇન્ડક્શન કૂકર વાયરિંગ સાથે કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સની વાપરી શકાય "પ્રથમ તાજગી." કાચ સિરામિક કરવામાં સ્કોટ ceran સપાટી પાકકળા. લક્ષણ એ છે કે સાધનો ઉપયોગ માટે પરવાનગી આપે છે અને તે વિશે ચિંતા કરશો અવરોધિત સપોર્ટ "બાલિશ ટીખળો." મોડલ આઠ ગરમી સિસ્ટમ સાથે સજ્જ અને વાનગીઓ અને તેના પરિમાણો હાજરી શોધી શકે છે. બિલ્ટ-ઇન ટાઈમર ઇન્ડક્શન કૂકર સાથે સજ્જ. ભાવ લગભગ 18 હજાર રુબેલ્સને છે. વપરાશકર્તાઓ આવા ગતિશીલતા, ઘનત્વ, કાર્યાત્મકતા વિગેરે તાપમાન પસંદગી તરીકે લાભો જાણ કરો.

એપ્લાયન્સ TM Saro

ખાવાથી સ્થળોએ મહાન માંગ રેસ્ટોરાં જર્મન બ્રાન્ડ Saro માટે વ્યાવસાયિક ઇન્ડક્શન કૂકર છે. ઈન્ટિગ્રેટેડ મોડલ ડિઝાઇન હૃદય પર સીબી-70A Saro બે બર્નર છે. તે સ્વ-ગોઠવો ગરમી જરૂરી ડિગ્રી, કે જે 1 થી 9. ટચ સ્ક્રીન કન્ટ્રોલ પેનલ પર બદલાઈ શકે ક્ષમતા આપે છે. પણ ત્યાં એક નિયંત્રણ પેનલ લોક કાર્ય, આપોઆપ બંધ પ્રતિભાવ કાર્ય જ્યારે overheated છે. કેવી રીતે ત્રણ તબક્કામાં જોડાવા માટે.

જો ઇન્ડક્શન કૂકર કામ ન શું છે?

સમગ્ર અથવા ખોરાક હાજરીમાં બર્નર એક તકલીફ બિન-કાર્યરત સાધન - સૌથી સામાન્ય ભૂલ કે જેની સાથે વપરાશકર્તા ઇન્ડક્શન પ્રકાર રસોઈ સપાટી અનુભવી શકે છે. સમારકામ ઇન્ડક્શન કૂકર આ કિસ્સામાં, નીચેની વૃદ્ધિગત પગલાંઓ અમલમાં છે:

1. ખાતરી કરો કે શક્તિ સ્ત્રોત બનાવવા માટે ચકાસો અને ઇચ્છિત વોલ્ટેજ સોકેટ આઉટપુટ આપે છે.
2. પાવર કોર્ડ ચકાસો અને યાંત્રિક પ્રકારની નુકસાન માટે પ્લગ ઇન કરો. જો કોઈપણ જોવા મળે છે, રિપ્લેસમેન્ટ કોર્ડ પર કરી શકાય જોઈએ, અને સમારકામ ઇન્ડક્શન ગામડિયો પૂર્ણ થઈ છે.
3. ઉતારવું બિલ્ટ-ઇન કરવા માટે COUNTERTOPS સાથે ઇલેક્ટ્રિક પેનલ, બધા કેબલ્સ અનપ્લગ અને સ્ટ્રિપ્સ સ્વરૂપમાં fasteners સ્ક્રૂ કાઢવા.
4. થર્મલ ફ્યુઝ અને ટ્રાન્સફોર્મર તપાસો. મીટર છે, જે પ્રતિકાર માપે - આ કરવા માટે, એક ખાસ ઉપકરણ વાપરો. સરકીટ તત્વ જે પ્રતિકાર કે રેટેડ નથી હશે અથવા બિલકુલ તે નહિં, તો બદલી શકાય કરવાની જરૂર છે.
5. કોઈ ઉલ્લંઘન વાયર્ડ જોડાણો ખાતરી કરો. કંટ્રોલ યુનિટ ખાતે ચકાસે વાયર જોડાણો, thermostats, સ્વીચ અને ડિસ્ક ઇન્ડક્શન કુકર્સ (બર્નર) માટે તપાસાય છે. શરૂઆતમાં, દૃષ્ટિની કરવાનો પ્રયાસ દોષ, લોકેટ અને જો તમને લાગે નથી, મલ્ટિમીટર ઉપયોગ કરે છે અને સાંકળ બધા પ્રદેશોમાં છુટી.