વિનેગાર: શું ટકાવારી સમાવી જોઈએ?

વિનેગાર (રાંધણ હેતુઓ માટે જરૂરી ટકાવારી, અમે નીચે વિગતવાર વર્ણન કરો) એકદમ તીવ્ર ઉત્પાદન, જે દારૂ ધરાવતા ખોરાક સામગ્રી લાંબી આથો દ્વારા ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે. ઘણા ચોક્કસ તીક્ષ્ણ ગંધ અને ખાટા સ્વાદ સાથે રંગહીન અથવા થોડી રંગીન પારદર્શક પ્રવાહી સ્વરૂપમાં ઉત્પન્ન ખોરાક આ ઘટક.

વિનેગાર: એસિડ શું ટકાવારી ખોરાક હોવો જોઈએ

એક પદાર્થ પેદા રાંધણ હેતુઓ માટે અલગ અલગ રીતો છે. કોઇએ સફરજન, દ્રાક્ષ, માલ્ટ, નાળિયેર અને તેથી પર., અને ઘણા ખાલી ભળે તે બનાવે સરકો સાર. તમે કાચા માલના એક અત્યંત ઘટ્ટ સ્ત્રોત ઓગાળીને પ્રક્રિયા તમામ જરૂરીયાતો સાથે પાલન, તો પછી તમે સામાન્ય સરકો મળે છે. શું વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે જરૂર ટકાવારી, તમે રેસીપી સીધું જાણી શકો છો. પરંતુ આ ક્ષેત્રમાં રાંધણ નિષ્ણાતો કહે છે કે નિર્માણ હોમમેઇડ અથાણાં માં સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ જોઇએ માત્ર થી આ ઓછી સંકેન્દ્રિત એસિટિક ઉત્પાદન. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, રસોડું 3% 6% અથવા 9% પીરસવાનો મોટો ચમચો એસિડ વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. ખરેખર, જેમ કે એક ઉકેલ ઓછો માનવ શરીર માટે જોખમી છે અને લગભગ ક્યારેય બને ફૂડ પોઈઝનીંગ.

ઘરે સરકો કેવી રીતે મેળવવી

એ નોંધવું જોઇએ કે તેના ગઢ પ્રસ્તુત ઘટક માત્ર નબળા, પણ અત્યંત કેન્દ્રિત છે. આ કિસ્સામાં, એસિડ મુળતત્વ કહેવામાં આવે છે. 30% અને 70%: સુપરમાર્કેટ, ઘટક બે સ્વરૂપો માં શોધી શકાય છે. અલબત્ત, આવા ઉત્પાદન કોઈ પણ કિસ્સામાં ન હોવી જોઈએ રસોઈ માં વપરાય છે. પરંતુ કારણ કે તે એક નબળા ઉકેલ, જે હાથમાં ખાવાના મીઠાઈ (quenching ખાવાનો સોડા) અથવા શિયાળામાં માટે અથાણાં બનાવવા દરમિયાન આવશે બનાવવા માટે સરળ છે. આપણને વધુ વિગતવાર કઈ રીતે સરકો બનાવવા માટે, કેટલા ટકા ઉકેલ ખૂબ ઘટ્ટ સાર ફેલાવો અને કેવી રીતે ઘરે તૈયાર ઉત્પાદન સંગ્રહ કરવા દ્વારા કરી શકાય દો.

જરૂરી ઘટકો અને સરકો તૈયાર કરવા માટે સાધનો

ક્રમમાં ઉકેલ રસોઇ કરવા માટે, તમે નીચેના ઘટકો અને સાધનો જરૂર છે:

• એસિટિક સાર (30% અથવા 70%);
• સંપૂર્ણપણે ઠંડુ બાફેલી પાણી (કરી શકો છો થોડી ઠંડી હોઈ);
• કાચ બોટલ અડધા લિટર અથવા લિટર;
• નાળચું.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

અત્યંત કેન્દ્રિત એસેન્સીસ ઉછેર સામાન્ય પીવાના પાણી ઉકળવા જોઈએ, અને પછી તે ઠંડી માટે પહેલા. આગળ, બે અલગ અલગ પ્રવાહી મિશ્રણ. આ ઉકેલ તમે કેવા પ્રકારના વિચાર કરવાની જરૂર આધારે થવું જોઇએ. જો 6% - તો પછી 1 થી 7 સુધી (30%) અને 1 થી 17 (70 પર - જરૂરી ટેબલ 3% સરકો, નૂતન કાચી સામગ્રી પછી 30% ભાગ પાણી ના 10 ભાગોમાં (22.5 એલ 70%) ઉમેરી શકાય તો %). જો જરૂરી હોય 9% ઉકેલ પ્રમાણ નીચે મુજબ છેઃ 1 થી 3 અને 1 7 (70% અંતે) (30% પ્રારંભિક પર).

આ યોજનાઓ રાખવા, તમે એક વાસ્તવિક સરકો મળે છે. શું ખાસ હેતુ માટે જરૂરી ઉકેલ ટકાવારી, તમે તમારી જાતને સંતુલિત કરી શકો છો. આ ઉત્પાદન રાખો રેફ્રિજરેટરમાં અને ઓરડાના તાપમાને હોઈ શકે છે.