વિટામિનો કાર્ય. માનવ શરીરમાં વિટામિન્સ મુખ્ય કાર્યો

અલબત્ત, દરેકને જાણે શરીરના સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂર વિટામિન્સ. અમે નિયમિત ફળો અને શાકભાજી વપરાશ માટે જરૂરિયાત વિશે વાત, તેઓ કહે છે, તેઓ પોષક તત્ત્વો ભરપૂર છે. અમે ઘણીવાર સાંભળવા કે વાઈરસ અને બેક્ટેરિયા મોસમી "પ્રભુત્વ" દરમ્યાન, તેમજ શારીરિક અને માનસિક તણાવ બાદ, અમે વિટામિન્સ, સુક્ષ્મ અને ઉણપ માટે બનાવવા માટે જરૂર છે. અને ક્યારેક સરળ રહેવાસી ચાવી શા માટે. વસ્તુ નથી દરેકને જાણે છે કે માનવ શરીરમાં વિટામિન્સ કાર્ય શું છે છે.

તેમને પ્રથમ સ્થાને કોણ જરૂર છે?

ચોક્કસપણે ખૂબ થોડા લોકો તે હકીકતથી પડકાર હિંમત દરેકને માટે જરૂરી પોષક છે. વિટામિન્સ કાર્ય - જીવતંત્ર સામાન્ય કામગીરી જાળવી રાખવા માટે છે. તેમની ઉણપ આરોગ્ય નબળા છે, જે રોગ વિવિધ પ્રકારના સમાવેશ થાય છે. બાળકો, કિશોરો, માંદા સગર્ભા અને ધાવતી મહિલા: એક રીતે અથવા અન્ય, પરંતુ ત્યાં જે લોકો મહત્વપૂર્ણ પોષક છે વર્ગોમાં છે.

જો કે, આ અર્થ એ નથી કે અન્ય લોકો તેમને વગર કરી શકો છો. હકીકત એ છે કે, વિટામિન્સ બીજો મહત્વનો કાર્ય - તે રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં, જે દરેકને જે તેમના આરોગ્ય વિશે ધ્યાન આપતા અર્થ એ થાય મજબૂત છે, નિયમિતપણે તેમને સ્વીકારવા માટે બંધાયેલા છે. જોકે, તે પહેલાં અમે ધ્યાનમાં નક્કી કરવા ભૂમિકા અમારા શરીરમાં ઉપર પદાર્થો, ભજવ્યું તેઓ છે.

અમે તેમને વિશે શું જાણો છો?

વિટામીન એ ખાસ પ્રકારના હોય છે કાર્બનિક સંયોજનો કે આ બોડી તેનો પોતાનો આપી શકતું નથી. સ્વાભાવિક રીતે, આ ગેરલાભ ખોરાક સાથે વળતર અપાય છે.

એ નોંધવું જોઇએ વિટામિન્સ કાર્ય સંયોજન રાસાયણિક માળખું પર આધાર રાખીને બદલાય છે છે. ખાસ કરીને, ત્યાં એસિડ, જેમ વિટામિન 'સી' તરીકે છે. ત્યાં પણ મીઠું છે - વિટામિન 'B15. " વિટામિન એ ઊંચા મદ્યાર્ક એક છે પરમાણુ વજન, તદુપરાંત, ઓક્સિજન અને ગરમી માટે સંવેદનશીલ હોય છે.

વિટામિનો «બી», «સી», «ડી» - - વિટામિન્સ એક સજાતીય રાસાયણિક સંયોજનો અને અન્ય રાસાયણિક પદાર્થો બહુમતી ધરાવે છે.

તેઓ કેવી રીતે કામ કરી શકું?

"વિટામિન્સ કાર્યો શું છે": અને હજુ સુધી, મુખ્ય પ્રશ્ન આવે?

લગભગ તેમને બધા નીચા પરમાણુ વજન ધરાવે છે. તે શું અર્થ છે? માત્ર હકીકત એ છે કે વિટામિન્સ મૂળભૂત વિધેયો - પ્રક્રિયાઓ અમારા શરીરમાં બનતું બધી જટિલ બાંધકામ. હકીકત એ છે કે અમે માત્ર પોષક એક નાની એકાગ્રતા, વિટામિન્સ અમે જરૂર છે, સૌ પ્રથમ જરૂર છે, કારણ કે તેઓ ચયાપચય જે જટિલ ખોરાક રૂપાંતર સિસ્ટમ છે, બહાર આવતા એક મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે છતાં પ્રોટીન, સ્વરૂપમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી, ક્ષાર, વિટામિન્સ અને પાણી. પ્રથમ, ખોરાક કચડી આવે છે, પછી પાચન કાર્બનિક ફેરફારો દરમિયાન અને અંતિમ તબક્કે એક નવી પરમાણુ રચના માટે એક મકાન સામગ્રી માં રૂપાંતરિત અથવા ઉર્જા રૂપાંતરિત થાય છે. તે ભાર હોવું જ જોઈએ કે જેમાં શરીરના કોશિકાઓ માટે સામગ્રી મકાન અને તેમને ઊર્જા સાથે પૂરી પુરવઠો - તે વિટામિન્સ કાર્ય નથી. તેઓ માત્ર નિયંત્રિત કરવા માટે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય ધ્યાને લીધા છે. અમારા શરીરમાં ઉપર પોષક કારણે બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ હોઈ શકે છે. તેમની અસર પાણી, જે એક સ્પર્શ માળખું કર્યા બધા પેશીઓ અને અંગો સમાઇ જાય કરી શકો છો સમકક્ષ છે.

અને હજુ સુધી, તેઓ શા માટે જરૂર છે?

રૂપકાત્મક અર્થમાં સજીવ એક વિશાળ કેમિકલ પ્લાન્ટ જ્યાં પાવર જનરેશન હાથ ધરવામાં અને કોષો માટે સામગ્રી મકાન ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે.

વિટામિન્સ - તે બધા વસવાટ કરો છો માણસો એક અભિન્ન ઘટક છે, તેઓ અમારી પેશીઓમાં રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ સક્રિય કરવાની જરૂર છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, એક ઉત્પ્રેરક તરીકે કામ નથી, આ પ્રક્રિયામાં સીધી ભાગ લઈ રહી છે. ખાસ કરીને, "ટ્રેક" દ્રાવ્ય અને સરળ ઘટકો, "નિયંત્રણ", સરળ પદાર્થો કે ખોરાક વિભાજન ઊર્જાના સ્ત્રોત માં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે. અલબત્ત, આ એક અનન્ય અને મહત્વપૂર્ણ કાર્યો છે માં વિટામિન્સ માનવ શરીર. તેઓ મેનેજર્સ તરીકે કાર્ય કરવા જણાય છે: કામ સીધી સહભાગિતા સ્વીકારવામાં આવ્યો નથી, પરંતુ તેમની હાજરી જીવન આધાર સિસ્ટમો એક સરળ અને સામાન્ય પ્રવૃત્તિઓ સુનિશ્ચિત કરે છે. અહીં શરીર જે મર્યાદિત નથી છે અમારા આરોગ્ય વિટામિન્સ કાર્ય માટે અમુક અમૂલ્ય સહાય પૂરી પાડે છે. કે ટોચ પર, તેઓ ઉત્સેચકો શિક્ષણ પ્રક્રિયા સક્રિય કરો. સહઉત્સેચક તરીકે અભિનય, વિટામિન ખૂબ જ મોબાઇલ છે: તેના પ્રભાવ હેઠળ શરીર તમામ પ્રક્રિયાઓ ખૂબ જ ઝડપથી યોજાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે તે સ્ટાર્ચ વિભાજન આવે છે.

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો તરીકે, ઉપર પોષક દરેક જૂથ ચોક્કસ અંગો અને પેશીઓ અસર કરે છે, અને તેમના ઉણપ આરોગ્ય વિરામ પરિણમી શકે છે. આમ, અમે બે મુખ્ય પ્રશ્નો તપાસ એટલે: શા માટે માનવ વિટામિન્સ, વિટામિન્સ કાર્ય માટે જેથી મહત્વપૂર્ણ છે. Beriberi કમનસીબે, તે અસામાન્ય નથી છે.

વિટામિન "એ"

પ્રથમ, તે એક યુવાન જીવસૃષ્ટિની વૃદ્ધિ પ્રોત્સાહન ઉપકલા, હાડપિંજર રચના પર અસર સ્થિતિ સુધારે છે.

વિટામિન C સાથે સહજીવન માં, વિટામિન એ લિપિડ અને લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર ઘટાડે છે. આ પદાર્થની ઉણપ યકૃત, મૂત્રપિંડ ગ્રંથિ અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અપક્રિયા પરિણમે છે.

વિટામિન બી 1

કંટ્રોલ્સ ચરબી, પ્રોટીન ચયાપચય, ફેટી એસિડ સંશ્લેષણ, અને એ પણ ચરબી કાર્બોહાઇડ્રેટ રૂપાંતર પ્રક્રિયા સક્રિય કરે છે. વધુમાં, વિટામિન બી 1 પાચન તંત્ર અને હૃદય ની કામગીરી સુધારે છે.

રિબોફ્લેવિન

આ કાર્બનિક સંયોજન ચરબી અને ઊર્જા કાર્બોહાઇડ્રેટ રૂપાંતર પ્રોત્સાહન આપે છે. તે તેના જથ્થો સ્વભાવથી અને ઊર્જાસભર વ્યક્તિ પર આધાર રાખે છે.

વિટામિન બી 3

તે પણ થાઇરોઇડ ગ્રંથી, યકૃત અને મૂત્રપિંડ પાસેની ગ્રંથીઓ પર લાભકારી અસરો છે. વિટામિન બી 3 normalizes નર્વસ સિસ્ટમ કાર્ય, એક વ્યક્તિ તેના અભાવ છે અસ્વસ્થતા અર્થમાં.

વિટામિન બી 6

આ સંયોજન મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ અને ઉત્સેચકો રચના સાથે સંકળાયેલા છે. વધુમાં, વિટામિન બી 6 ચરબી ચયાપચય નિયંત્રિત કરે છે.

સાયનોકોબાલમિનની નાની

તે antianemic અસર ધરાવે છે અને ચયાપચય નિયમન કરે છે, બાળક સામાન્ય વૃદ્ધિ પ્રોત્સાહન આપે છે.

વિટામિન સી

તે રેડોક્સ કાર્ય કરે છે અને પ્રોટીન ચયાપચય સાથે સંકળાયેલા છે. તે પણ રોગપ્રતિકારક તંત્ર સુધારે અને એક વ્યક્તિની મનો ભાવનાત્મક રાજ્ય normalizes.

વિટામિન ડી

આ તત્વ ફોસ્ફરસ અને જુબાની નિયંત્રિત પોટેશિયમ ફોસ્ફેટ અસ્થિ પેશીઓમાં તેની ઉણપ દાંતમાં સડો થાય છે.

વધુમાં, તે આંતરડાની ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ ક્ષાર સક્શન કાર્ય સુધારે છે.

વિટામિન ઇ

તે ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે ગર્ભ સામાન્ય વિકાસ માટે ફાળો આપે છે. તે પણ એક નિર્ણયાત્મક પ્રવાહી ઉત્પાદન પ્રક્રિયા સક્રિય કરે છે.

વિટામિન પીપી

તે પાચન તંત્ર normalizes, સુધારે યકૃત કાર્ય: શરીરમાંથી pigmentation, ગ્લાયકોજન સંચય અને ઝેર દૂર પ્રોત્સાહન આપે છે.