વિગતવાર રેસીપી: જેલી રસોઇ કેવી રીતે

જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની - એક સ્થિર માંસ સૂપ. પારદર્શિતા અને ચીકણો તેને ખાસ પદાર્થો કે બીફ, ચિકન અથવા ડુક્કરના હાડકાં ધરાવતા હોય છે આપે છે. આ લેખ ની થીમ - કેવી રીતે જેલી રસોઇ કરવા માટે. રેસીપી શોધવા કૃપા કરીને.

જેલી રસોઇ કેવી રીતે: માંસ પસંદ

વાનગી તમે માંસ યોગ્ય રીતે પસંદ કરવા માટે જરૂર તૈયાર કરો. શરૂઆતમાં તમે શું કરશે થી નક્કી કરીશું જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની: ડુક્કરનું માંસ, બીફ અથવા મરઘાં. મોટા ભાગના પારદર્શક સૂપ ગોમાંસ મેળવી છે. ડુક્કરનું માંસ વાનગી વધુ વાદળછાયું રહેશે. તમે ચરબી કે રસોઈ દરમ્યાન રચે દૂર કરીને આને ઠીક કરી શકે છે. સારા અને પૌષ્ટિક જો તે માંસને વિવિધ રાંધવા માટે તાકાત હશે.

જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે ચિકન, બીફ અને ડુક્કરના

એકઠી - અમે તૈયારી સૌથી સ્વાદિષ્ટ આવૃત્તિ ધ્યાનમાં સૂચવે છે. ઉકળવા જેલી મોટી વાસણ અથવા પ્રેશર કૂકર માં હોઈ શકે છે. તે જ સમયે, જો તમે દબાણ કૂકર ઉપયોગ કરો છો, એક જ સમયે હાડકાં, માંસ અને શાકભાજીના મૂકી જેથી રસોઈ દરમિયાન તેના ગરમ ઉઘાડી નથી. તબક્કામાં તૈયારી ટેકનોલોજી વિચાર કરો.

મંચ 1

કેવી રીતે જેલી, જે જીલેટીન વગર સખત રાંધવા? મુખ્ય ગુપ્ત - સારી પસંદ માંસ ટુકડાઓ. ડુક્કરનું માંસ, બીફ અને ચિકન પગ લો, (જો તમે પણ ચિકન વડાઓ અથવા ગોમાંસ પૂંછડીઓ લાગી શકે છે) કલાક અને પ્રાધાન્ય રાતોરાત સૂકવવા. ત્યાર બાદ, કેવી રીતે ઉપલા સ્તર સાફ કરવા માટે. નમૂના ગણતરી: માંસ 1 કિલો પાણી લગભગ 2 લિટર લેવા. આ કિસ્સામાં, સૂપ ખૂબ ઝડપથી દૂર ઉકળે. તે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમ્યાન પ્રવાહી ઉમેરવા નથી સારી છે, તે હકીકત એ છે કે સૂપ વાદળછાયું બને દોરી જશે.

મંચ 2

ઉકળતા પછી, પાન માં હાડકા વગર થોડી માંસ મૂકો. આ ન કરી શકો જો તમે દાંડી ઉપયોગ કરી રહ્યા છો (ત્યાં માંસ ઘણો છે). જલદી ફીણ તરીકે, તેને દૂર કરો અને ઓછામાં ઓછા ગરમી ઘટાડવા. જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની પણ ઉકળવા મુશ્કેલ ન હોવી જોઈએ. રાંધવાની 2-3 કલાક પછી, (કાચા, પરંતુ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ) થોડા પત્તા, કાળા મરી આશરે 10 વટાણા, થોડા કાચા ડુંગળી અને 2 માધ્યમ ગાજર મૂકો.

મંચ 3

3-4 વિશે કલાક માટે જેલી ઉકળવા. માંસ સરળતાથી હાડકાં અલગ હોવી જોઈએ. મીઠું સમય પહેલાં એક કલાક. સોલ્ટ રકમ ઉમેરવામાં હોવું જ જોઈએ જેમ કે સૂપ થોડી ખારી હતી. સખ્તાઇ પછી, સ્વાદ હશે તે જરૂરી છે બરાબર તરીકે. એકવાર સમય આવ્યો, સૂપ ઠંડો. હાડકા અને માંસ દૂર કરો. પ્રવાહી તાણ. ઠંડુ માંસ ટુકડામાં ડિસએસેમ્બલ, બધા હાડકા દૂર કરે છે. ક્રમમાં તે નક્કી કરવા માટે કે શું નથી અથવા ચાલુ સૂપ સમૃદ્ધ નથી અથવા છે, તે તેમના આંગળીઓ moisten અને જો તેઓ સાથે મળીને વળગી જોવા માટે જરૂરી છે, તો પછી અધિકાર સુસંગતતા પહોંચી અને જેલી જીલેટિન ઉપયોગ કર્યા વગર સખત.

મંચ 4

માંસ રસોઇ - તે અડધા યુદ્ધ છે. તે સરસ મુદ્દો હોવા જોઈએ. કેવી રીતે રજા ટેબલ માટે જેલી રાંધવા? વાનગી અદભૂત બહાર આવ્યું છે, તે ભાગમાં રેડી શકાય જોઈએ. રચે શરૂ કરવા માટે, થોડું સૂપ રેડવાની છે. તે એક સરસ જગ્યાએ મૂકો. તાકાત થીજી જ્યારે, શાકભાજી તૈયાર. તમે બાફેલા ગાજર, સેલરિ લઈ શકો છો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુવાદાણા - ઔષધો. મસાલા - લવિંગ. વેલ સમાપ્ત વાનગી બાફેલી ઇંડા જુઓ. સૂપ માં સરસ રીતે કટ ઉત્પાદનો નાહવા અને ઘન સ્તર પર તેમને મૂકો.

મંચ 5

ત્રીજા જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની ઉડી હેલિકોપ્ટરના માંસ ભરો રચે છે. સમારેલી લસણ લવિંગ સાથે છંટકાવ. ગરમ સૂપ ઉત્પાદનો રેડો. ઠંડીમાં મૂકો. થોડા કલાકો બાદ વાનગી થીજી. હવે તમે જેલ્ડ્ડ બીફ, ચિકન અને પોર્ક રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે. horseradish અથવા મસ્ટર્ડ સાથે ભોજન સેવા આપે છે. બોન એપેટીટ!