વર્ગીકરણ ચા શું છે

ત્યાં ચા કેવા પ્રકારના? એક જગ્યાએ જટિલ પ્રશ્ન. ઘણા જાતો અને પ્રજાતિઓ, પરંતુ તેમના વર્ગીકરણો આવે ચા થોડા લોકો જાણે છે. જોકે, સમજવા માટે આટલું મુશ્કેલ નથી. આ લેખમાં અમે શેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે ચા પ્રકારો આવે છે.

મૂળ જગ્યાએ

પહેલાં તમે જાણો છો ચા છે શું, તમે બહાર આકૃતિ જ્યાં તે પેદા થાય છે કરવાની જરૂર છે. તે ઘણા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ તેમને માત્ર થોડા નેતાઓ છે. તેથી, તમામ ચા મોટા ભાગના વિશ્વમાં ઉત્પાદિત વધે છે અને ચાઇના પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. આ દેશમાં પીવા ઘર છે, તેથી ત્યાં તમામ ચા શક્ય જાતો નથી. આગળ, નેતા પછી - ભારત. ઉત્પાદન મોટા ભાગના કાપી અને દાણાદાર ચા સાથે જોડાયેલું છે. તે નોંધવું જોઈએ કે તરત જ બનાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે ચા "દાર્જિલિંગ", ભદ્ર ગણાય છે.

શ્રિલંકા (સિલોન ચા) ત્રીજા સ્થાને લે છે, અને વિશ્વ કુલ 10% ઉત્પન્ન કરે છે. દેશ ઉત્પાદન ટેકનોલોજી ભારત સમાન છે. જાપાન નિકાસ માટે નથી મુખ્યત્વે લીલા વિવિધ બનાવે છે, અને. આફ્રિકામાં (કેન્યા) કાળા વિવિધ કરી હતી. વધુમાં, આ પીણું લગભગ તમામ ભૂતપૂર્વ બ્રિટિશ સંસ્થાનોએ અને કેટલાક અન્ય દેશોમાં પેદા થાય છે.

ઝાડીઓ અને પાંદડા પ્રકાર

ચા શું છે? સૌ પ્રથમ તે પ્રકાર પર આધાર રાખે ચા નો છોડ છે. ચિની, કંબોડિયન અને આસામી: તેઓ ત્રણ પ્રકારો છે. ચિની જ્યોર્જીયા, વિયેતનામ, જાપાન, ચાઇના ના પ્રદેશ પર વિકસે છે. તેમને સારી રીતે ભારતીય "દાર્જિલિંગ" કરી રહી છે. આસામ પ્રજાતિઓ આફ્રિકાનુસે, સિલોન સમાવેશ થાય ભારતીય ચા. કંબોડિયન છોડો ઇન્ડોચાઇના કેટલાક ભાગોમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને પ્રથમ બે પ્રજાતિઓ એક વર્ણશંકર છે.

ચા શું છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ પણ મશિન ઓફ ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે.

• Baikhovi અથવા છૂટક ચા - સૌથી વધુ લોકપ્રિય. tselnolistovoy, ખરીદેલી મધ્યમ, કચડી - આ કિસ્સામાં, શીટ ત્રણ વિવિધ પ્રકારના હોઈ શકે છે.
• કમ્પ્રેસ્ડ, ટાઇલ્ડ શકાય tableted અથવા ઇંટના. ઈંટ ઉત્પાદન માટે સમગ્ર પાંદડા છે, દાંડી, અને ટાઇલ અને ભૂકો ગોળીઓ ક્યારેક સાથે - મોટે ભાગે પદાર્થની પાવડર.
• કાઢવામાં તેઓ પણ દ્રાવ્ય, અથવા ઇન્સ્ટન્ટ છે. તેઓ એક સ્ફટિકીય ફોર્મ અથવા અર્ક સ્વરૂપમાં વેચી શકાય છે. તેઓ પણ ગ્રેન્યુલેટેડ અને ચા બેગ સમાવેશ થાય છે.

પ્રક્રિયા

વધુ પ્રક્રિયા પર આધાર રાખીને, તે ચા આથો શકાય આથો નથી અથવા પીવામાં.

"Lapsan ક્ઝીઓ ઝોંગ" - પીવામાં ચા માત્ર એક જ છે. દક્ષિણ ચાઇના માં ઉત્પાદન કર્યું હતું. કારણ કારણ કે જે તેનો પીવામાં કહેવામાં આવે છે, ઉત્પાદન ટેકનોલોજી આવેલું છે. મોટા આગ પર અથવા તેને આસપાસ કરવામાં બાસ્કેટમાં પ્રોસેસીંગ વળાંક શીટ્સ. અને તે પાઈન લાકડાનો સૂકવણી ગરમ હોય છે. પીવામાં ફુલમો, પીવામાં ચીઝ, અથવા તો રબર, દેવદાર - પરિણામે, અનુભવી એમેચ્યોર્સ તે લાકડું અને ધુમાડો અને આગંતુકો નોંધો લાગે છે.

આથો બનાવવાની પ્રક્રિયાનો માત્ર પીણાંના ભવિષ્યના સ્વાદ તેના રંગ બદલાય છે, પણ. તે આભાર તેના ચા ત્યાં વિવિધ રંગો, કે જેની નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે છે. એક અથવા અન્ય રંગ આથો સમયગાળો તેના પર આધાર રાખીને કરવામાં આવે છે અને પછી ભલે તે બધા બહાર કરવામાં આવે છે.

આથો પહેલાં પેકેજિંગ પ્રકારના લાંબા સારવાર પ્રક્રિયા છે, અને ચાનું નવું સ્વાદ આપી અથવા વધુ દૂર કરે છે. આથો લાવ્યા વગરના ચા ખાસ કરીને લાંબા ગાળાની સારવાર માટે જવાબદાર નથી - આ લીલા અને સફેદ જાતો સમાવેશ થાય છે.

વધુમાં, ચા વધુમાં ફ્રાય અને સંપૂર્ણપણે વરાળ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ, રંગ હાંસલ કરી શકે છે.

ઉમેરણો

ચા શું છે? પીણું વિવિધ પ્રકારના મૂળ ઉમેરણ ઉમેરી શકો છો. એટલું જ નહીં તેમણે સ્વાદ બદલી શકું, પણ ચા, તેના સ્વાદ રંગ, અને ક્યારેક રચે છે જ્યારે તે આધુનિક ચા કે ફૂલો અથવા કળીઓ મોર પાણી દેખાવોમાં લઇ શકે આવે છે.

ચા ઉમેરી શકાય છે:

• આવશ્યક તેલ અને સ્વાદ;
• કળીઓ અને ફૂલો અને ઘાસ પાંદડા;
• કેટલાક ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.

ચા વિવિધ પ્રકારના શું છે?

રંગ - જુદી જુદી ચા તફાવતોના સૌથી વધુ સ્પષ્ટ પદ્ધતિ. આ પર આધાર રાખીને, અને તેના લક્ષણો લાભો બદલો અને ઉત્પાદન પણ સ્થળ છે, કારણ કે કેટલાક રંગો પીણું માત્ર ચોક્કસ વિસ્તારોમાં ઉત્પાદન કર્યું હતું.

સફેદ ચા

અડધા ઊડીને શીટ બનેલા હોય છે. આ ગ્રેડ ચાઇના અનન્ય બનાવવામાં આવે છે અને તે જ સ્થળે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે માત્ર કુલ ઉત્પાદન એક નાના ભાગ તેની નિકાસ કરતું. આ માટેનું કારણ પરિવહન અને સંગ્રહ મુશ્કેલી છે. આ વિવિધતા સૌથી ખર્ચાળ અને દુર્લભ છે. લગભગ પાંદડા સાથે ઉત્પાદન દરમિયાન કંઇપણ નથી - આથો નથી, પરંતુ માત્ર કરમાઇ અને સૂકા. આ સ્વાદ મીઠી, ફૂલોની સુવાસ અને અસાધારણ પીતા હોય છે. લાભો માટે, ત્યાં કોઈ વધુ સ્વસ્થ જાતો અને ચા પ્રકારો, સફેદ કરતાં. તે કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે, જહાજ દિવાલો મજબૂત, વાયરસ અને બેક્ટેરિયા સામે રક્ષણ આપે છે.

લીલી ચા

લીલી ચા શું છે? આ જાતો સૌથી ઉપયોગી સમાવેશ થાય છે. પ્રકાર પર આધાર રાખીને, સારવાર અને તાકાત પદ્ધતિ - રંગ પ્રકાશ લીલા, લીલો, અને તે પણ પીળા હોઈ શકે છે. વર્ગીકરણ ઉપર પણ લીલી ચા સાથે કેસ છે. તે ભારતીય અથવા સિલોન, બેગ અથવા પોચી હોઈ શકે સાથે અથવા ઉમેરણો વગર, અને તેથી પર. ડી

તેની ખાસિયત એ કેફીન હાજરી છે. જોકે ઘણા લોકો માને છે કે આ પીણું છે કારણ કે આ પદાર્થ છે, જે કેટલીક વખત કાળી પીણું અથવા કોફી કરતાં વધુ છે ઊંચા સ્તર સારું હૃદય માટે અત્યંત છે, પરંતુ તમે તેને કુશળતાઓનો ઉપયોગ કરીને કુશળતાપૂર્વક અને સંયમન ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

બ્લેક, અથવા લાલ ચા

કાળી ચા એશિયામાં લાલ કહેવામાં આવે છે. તે સૌથી આથો આવે છે. વાવેતરમાં પાંદડા એકત્ર કર્યા બાદ, તેમણે જે તેના રંગ, સંતૃપ્તિ, સ્વાદ અને તેથી બદલે પ્રક્રિયા પગલાંઓ ઘણો, જાય છે.

તેની ઉપયોગિતા છોડો, પ્રક્રિયા, તેમજ નિર્માતા અને ઉમેરણો પ્રકાર પર આધાર રાખે છે, પરંતુ અન્ય જાતો વચ્ચે તે સૌથી હાનિકારક છે. કાળી ચા શું છે? આ આપણે શું ઉપર જણાવ્યું હતું કે, છે. તે માત્ર અન્ય કોઇ જેમ (લીલા સફેદ, અને તેથી પર. ડી) છે અનેક પરિમાણો (પર્ણ કદ, પેકેજિંગ, ઉત્પાદન જગ્યાએ છે, અને તેથી પર. ડી) પર વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.

યલો ટી

આંશિક વિવિધ આથો. ચાઇના અનન્ય ઉત્પાદન કર્યું હતું. સંપૂર્ણ, સોનેરી પીળા કળીઓ સાથે ચા છોડો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો વિશિષ્ટ પ્રકારના આ પ્રકારની વિચાર કરો.

તેમણે અતિ સુખદ સુવાસ અને નાજુક, કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા સ્વાદ ધરાવે છે. આ વિવિધતા સૌથી સ્વાદિષ્ટ એક છે, અને તેથી ખર્ચાળ છે. ભાવ શ્રેણી અનુસાર તે માત્ર સફેદ સાથે સરખાવવામાં આવે છે. પીવાના દરમિયાન અકલ્પનીય આનંદ અનુભવી શકો છો. તે પણ નોંધપાત્ર ઉત્તેજનાપૂર્ણ અસર ધરાવે છે અને મજબૂત સાથે સંબંધિત છે.

લાલ ચિની ચા

ચાઇના ઓળખાય વિશ્વ ખૂબ જ સામાન્ય નથી કારણ કે. તે એક એમ્બર-સોનેરી રંગ ધરાવે છે. સ્વાદ ફળ સુવાસ સાથે તીખો છે. તે ઉત્તેજક ક્રિયા કારણે કોફી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. પરંતુ, વિપરીત કોફી, ઓછી હાનિકારક અને તે પણ હીલિંગ. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોના અને વિટામિન્સ સમાવે છે.

પીરોજ ટી અથવા "oolung" ( "ઉલોંગ")

એનો અર્થ "કાળા ડ્રેગન". આ વિવિધતા કારણે શું જુદા જુદા દેશોમાં લોકપ્રિયતા હાંસલ કરવામાં આવી છે કે, અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. આથો ડિગ્રી, હળવું, મધ્યમ અથવા ગંભીર હોઇ શકે છે. ખેતી પાકેલા ઉત્પાદન માટે, કાપીને સાથે પાંદડા જેમાં ઉપયોગી તેલ ઘણો છે.

તે સફાઇ અને રોગપ્રતિકારક ઉત્તેજક અસર ધરાવે છે અને અપવાદ વિના બધી માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોર અને દબાણ સાથે લોકો પણ પરિણામ વિના તે બધા દિવસ પીવા કરી શકો છો.

"બેબી"

આ પીણું આધુનિક ટેકનોલોજી દ્વારા કરવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં એકત્રિત પાંદડા લીલી ચા રાજ્યના લાવ્યા, અને પછી આથો. આ પ્રક્રિયા એક અલગ સમય લે છે, તે શા માટે ભૂરા કે કાળા અંતિમ સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે. તેની ખાસિયત એ છે કે તે ગોળો, સમઘનનું, કપ, કોળું, ટાઇલ્સ દબાવવામાં અને તેથી છે.

ચાઇના માં, આ પ્રકારની તમામ રોગો માટે અસરકારક હોવાનું માનવામાં આવે છે. તે આંતરડાની સમસ્યાઓ, નર્વસ સિસ્ટમ સાથે મદદ કરે છે ઝેર લડત રોગપ્રતિરક્ષા સુધારે છે. પરંતુ તે કરતાં અન્ય - તે ચા વિશ્વમાં જે ખાલી પેટ પર દારૂના નશામાં હોઈ શકે જ છે!

હર્બલ ચા

હર્બલ ચા ચાના પાંદડાઓ સમાવી ન હોય, તેઓ ક્યારેક ફાયટો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ એક ખૂબ જ ઉપયોગી વિવિધ ઔષધો અને ફૂલો માંથી બનાવેલ પીણું છે.

હર્બલ ચા શું છે? સૌથી વધુ લોકપ્રિય તેમના ઉત્પાદન માટે વપરાય ઔષધો પૈકી છે: કેમોમાઈલ, હિબિસ્કસ, તીખા, લીંબુનો મલમ, oregano, સેન્ટ જોન વોર્ટવોડકાનો, કરન્ટસ અને રાસબેરિઝ, થાઇમ, જંગલી ગુલાબ Rooibos અને સાથી.