રેસ્ટોરાં ડિઝાઇન - આપણે ભૂલી શકતા નથી શું?

રેસ્ટોરાં ડિઝાઈન નવી સુવિધા છે, જે એક આરામદાયક સ્થળ હશે કે જીવન શ્વાસ શક્ય બનાવે છે. પ્રોજેક્ટ તમામ ધોરણો મળે તો, તે પર્યાપ્ત ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરશે, અને પહેલેથી જ પ્રથમ થોડા મહિનાઓમાં, રેસ્ટોરાં પોતે ચૂકવવા પડશે.

જ્યાં શરૂ કરવા માટે?

એક પ્રોજેક્ટ બનાવી એક જટિલ કાર્ય છે કે જે ફક્ત ઘણા વર્ષો સુધી આ સાથે વ્યવહાર વ્યવસાયિકો દ્વારા. આ બિઝનેસ કેઝ્યુઅલ કંપની અથવા નવા લોકો વિશ્વાસ કરશો નહીં.

તમે શું નક્કી કરવા માટે જે પરિસરની ભાગો, રસોડું, વર્કશોપ, સંગ્રહ, વિવિધ વિતરણ વ્યવસ્થા હશે જો તેઓ જરૂરી છે (જો જરૂરી હોય તો) જ્યાં dishwasher મૂકવા અને સૌથી અગત્યનું, હોલ અને કપડા ઘર કરવાની જરૂર સાથે શરૂ થવું જોઈએ. હકીકતમાં, આ મુખ્ય નિર્ણયો કે જેના પર રેસ્ટોરાં ભાવિ આધાર રાખે છે છે.

ઉપર વિસ્તારોમાં યોગ્ય રીતે એકબીજા માંથી અલગ જોઇએ કે જેથી કૂક ગ્રાહકો માટે હોલ ક્લોસેટ ચલાવવા ન હતી, અને વાનગીઓ કુટુંબ, જે ભોજન લઇ આવેલા કાન પર rattled નથી. પરંતુ તેમની વચ્ચે એક જ સમયે કે ઝડપી ગ્રાહક સેવા પૂરી પાડે છે કાર્યલક્ષી લિંક હોવી જોઈએ.

રેસ્ટોરન્ટ ડિઝાઇન નિયમો

જ્યારે તે પરિસરની સ્થાન નક્કી થાય છે, તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે હોલમાં ડાઇનિંગ કોષ્ટકો વ્યવસ્થા કરવા વિશે વિચારવું જરૂરી છે. ટકાવી રાખવા માટે સૌંદર્યલક્ષી ધોરણો, તમે તેમને મૂકવા માટે છે કે જેથી કંઇ અટકાવવામાં ગ્રાહકો બપોરના અથવા રાત્રિભોજન આનંદ કરવાની જરૂર છે. આનો અર્થ એ કે કોષ્ટકો શૌચાલય, ઘોંઘાટીયા બારીઓ, રસોડું, જ્યાં કોઈને સતત વાસણો તેજીમય છે, દરવાજો ખોલો, રેસ્ટોરાં ના "ભરણ" વાતને નજીક સ્થિત થયેલ હોવી જોઈએ. વધુમાં, કોષ્ટકો પ્રવેશ નજીક ઊભા ન જોઈએ.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમે આ રૂમમાં મૂકી શકાય કોષ્ટકોની શ્રેષ્ઠ નંબર વિશે વિચારો જરૂર છે. રેસ્ટોરાં કે કેફે પ્રોજેક્ટ અનેક દસ્તાવેજો સમાવેશ થાય છે જોઈએ. ટેકનોલોજીકલ સાધનો પ્લેસમેન્ટ યોજના ઉપરાંત, ત્યાં શક્તિ નેટવર્ક્સ માટે વાયરિંગ ડાયાગ્રામ જેવા હોવા જોઈએ પાણી પુરવઠા અને ગટર, વેન્ટિલેશન માટે વાયરિંગ આકૃતિઓ.

ડિઝાઈન કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સની - કામ માત્ર બિલ્ડરો અને ડિઝાઇનરો, પરંતુ કદાચ અને વકીલો.

શું રસોડામાં ની ડિઝાઈન તૈયાર કરવામાં જોવા માટે?

પ્રોજેક્ટ, કે જે અવગણી ન શકાય ભાગ - રેસ્ટોરન્ટના રસોડામાં ડિઝાઇન. આ રૂમમાં રસોઈયા અને રેસ્ટોરાં પોતે અન્ય કર્મચારીઓને હોઈ માત્ર સાધનો અને સાધનો હોવા જોઈએ. રસોડામાં કંઈ અનાવશ્યક હોવી જોઈએ.

થોડાં શેલો અને રસોડામાં રસોઈ સ્થિત થયેલ હોવી જોઈએ માટે મોટી જગ્યા માંથી coolers ખોરાક સંગ્રહ માટે અને સમાન સાધનો. આવા કિસ્સાઓ મુખ્ય પેન્ટ્રી નથી બની જાય છે, અને ઉત્પાદનો કે નજીકના ભવિષ્યમાં ઉપયોગી હશે માત્ર સેવા આપવી જોઇએ.

મૂળભૂત સામગ્રી, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ છે, કારણ કે કોટિંગ લાંબો છે અને કટાઈ જવું નથી.

ડિઝાઇન ધોરણો કાફે, રેસ્ટોરાં કડક માત્ર આરામ અને ઝડપી કામ કરે છે, પણ સલામતીના કારણોસર ખાતરી કરવા માટે પાલન થવું જોઈએ.

કેવી રીતે રસોડામાં કામ સૌથી વધુ અસરકારક બનાવવા માટે?

રસોડામાં જગ્યા સાચવવા માટે સામાન્ય સમય પસાર કરી રહ્યાં રેક્સ, છાજલીઓ અથવા ટેપ, જે છરીઓ અને અન્ય ઉપકરણો ઉત્પાદનો તૈયારી જરૂરી મૂકી શકાય ઉપયોગ થાય છે.

રસોડામાં ઝોનમાં વિભાજીત કરવા માટે, કાળજીપૂર્વક તેમની વચ્ચે સરહદ વ્યાખ્યાયિત વધુ સારી છે. Desirably, શુદ્ધિકરણ ઝોન અલગ અને ટ્રિમ માંસ, slicing સલાડ, રસોઈ મીઠાઇની છે. સંબંધિત ઉપકરણો દરેક ઝોનમાં છે: માંસ કાપવા માટે બ્લેડ , એક મિક્સરમાં લોટ અને રોલિંગ પીન - બીજા માં. સરહદ ભળે ન કરવો જોઇએ.

દરેક ઝોન સોંપેલ વ્યક્તિ તેને માટે જવાબદાર છે, અને ઇન્વેન્ટરી માટે.

કામ પ્રક્રિયા સૌથી કાર્યક્ષમ રીતે હશે જવાબદારીઓ આ અસરકારક ડિવિઝન અને રેસ્ટોરાં સ્ટાફ અને ગ્રાહકો માટે.
Desirably, ઉત્પાદનો પણ અલગ છે. ઉદાહરણ માટે, તમે તેલ અને અન્ય સમાન ઉત્પાદનો, જે ખૂબ ઝડપથી, ગંધ શોષી લે છે આગામી માંસ અથવા સુગંધિત મસાલા માટે સંગ્રહવા કરી શકો છો. પણ રેફ્રિજરેશન ઉત્પાદનો કે જેના માટે નક્કી અલગ સંગ્રહ તાપમાન રાખવામાં આવશે નહીં.

તમે આ નિયમો અવલોકન, તો ઉત્પાદનો તાજા રહે છે, અને તેમની પાસેથી વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ હશે.

રેસ્ટોરાં ડિઝાઈન આ ધોરણો માટે કડક પાલન માટે જરૂરી છે.

દસ્તાવેજો કે રેસ્ટોરન્ટ મળવી જ જોઈએ

કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સની ડિઝાઇન, આ ક્ષણો કી છે, અને ડિઝાઇન અને આંતરિક ડાઇનિંગ રૂમ, ધ્યાનમાં અને મુખ્ય પ્રોજેક્ટ દ્વારા મંજૂર કરવામાં આવ્યા બાદ ચર્ચા કરો.

રેસ્ટોરન્ટ, આરામ માત્ર ગ્રાહકો પણ કર્મચારીઓ પૂરી પાડવી જોઇએ, જેથી વિકાસ અને આયોજન Hideaway આંતરિક કોઈ ઓછી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય છે.

રેસ્ટોરાં ડિઝાઇન ધોરણો મહેમાન, બાંધકામ ધોરણો અને SRN છે. આ દસ્તાવેજો કેટરિંગ, આગ સલામતી, યોગ્ય ડિઝાઇન કેફે અથવા રેસ્ટોરન્ટ સેવાઓ માટે જરૂરીયાતો પર નિયમો સમૂહ સમાવેશ થાય છે. તે મકાન સંહિતા, કોઈ ઉલ્લંઘન અથવા અણધારી અથવા ગુપ્ત replanning, પ્રકાશ, ઇલેક્ટ્રીકલ, નાશવંત ઉત્પાદનો, સેનેટરી ધોરણો અને નાશવંત ઉત્પાદનો સ્ટોરેજ જરૂરિયાતો સાથે પાલન, તેમજ રેસ્ટોરન્ટમાં સાધનો યોગ્ય ડિઝાઇન સંગ્રહ માટે બધા જરૂરી ટેક્નીકલ સાધનો સાથે પાલન મોનીટર કરે છે.

તે સ્પષ્ટ છે કે વસ્તુઓ જેથી સરળ નથી છે. રેસ્ટોરાં ડિઝાઇન - હાર્ડ કામ કરે છે જેથી તે ઘણી વખત આમંત્રિત કર્યા વ્યાવસાયિકો માટે કેસ છે. સ્વયંને જેમ કામ અનુભવ વગર એક પ્રોજેક્ટ લગભગ અશક્ય છે કરવા માટે.

ટેરેસ ની ડિઝાઇન

એક રેસ્ટોરન્ટમાં શેરીમાં ડાઇનિંગ કોષ્ટકો સ્થાન સૂચવે, તો તમે ધ્યાનમાં અને આ ક્ષણ કરવાની જરૂર છે. સૌ પ્રથમ, તમે તે નક્કી કરવા માટે છે કે કેમ તે ત્યાં ઠંડા શિયાળામાં સિવાય તમામ સમય હોવો જોઈએ, જરૂર છે. કોષ્ટકો બધા દિવસ અને રાત, શેરી પર હોય છે, તો તેને ઉપર મૂકવામાં જોઇએ શેડ, જેના પરિણામે વરસાદી અથવા કોઈપણ કાટમાળ સેવ કરશે. પરંતુ જો એવું મનાય છે કે કોષ્ટકો રાત્રે અને વરસાદી અથવા કોલ્ડ હવામાન સાફ આવે મૂકી ન હતી, છત્ર જરૂરી નથી.

જો કે, જો ટેરેસ ત્યાં છે, તે શક્ય તેટલી અસરકારક રીતે વાપરી શકાય છે. આ રેસ્ટોરન્ટ ખાસ આકર્ષણના આપશે અને ગ્રાહકો આનંદ માણો કરવા માટે પરવાનગી આપે કરશે, અને સ્વાદિષ્ટ રાંધવામાં રાત્રિભોજન, અને એક ચમકતો દિવસે, જેથી સારી રીતે થાય છે.

રેસ્ટોરાં સમગ્ર દેખાવ મહત્વપૂર્ણ ભાગ પસંદ કરેલ વાનગીઓ છે. તે સંસ્થાઓ સ્થિતિ સાથે મેળ જોઈએ. એવું મનાય છે કે શ્રીમંત ગ્રાહકો ઘણી વખત કે પાછળ જુઓ કરશે અને વાસણો અપેક્ષાઓ પૂરી કરવી જોઈએ: સ્વચ્છ સરળ મજાની વાનગીઓ, વાઇન અને અન્ય પીણાં માટે ચશ્મા એક વિશાળ પસંદગી ...

આગલાં પગલાં

જ્યારે આ પ્રોજેક્ટની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તૈયાર છે, તો તમે ડિઝાઇન વિશે વિચારવું જોઈએ. સારી રીતે પસંદ આંખના આનંદદાયક રંગો, આંતરીક ડિઝાઇન, - તે માત્ર કારણ કે ઉત્પાદન સુવિધાઓ ડિઝાઇન તરીકે અગત્યનું છે. જે લોકો રેસ્ટોરાં આનંદ, ફરી અને ફરી પાછા જાઓ કરશે, આરામ ભૂસકો કરવાનો પ્રયાસ.

કાળજીપૂર્વક પસંદ કર્મચારીઓ - ગ્રાહકો સાથે વધુ લોકપ્રિય બની રહી તરફ અન્ય પગલું. રાહ જોનારાઓ, નમ્ર નમ્ર અને હંમેશા ક્યાંક નજીકના ગ્રાહકોને ધ્યાન વગર નવો ઓર્ડર સાંભળવા કે શાંતિથી વાનગીઓ પસંદ કરવા માટે હોય છે, તો - રેસ્ટોરન્ટ મુલાકાતીઓ દ્વારા ઘેરાયેલા આવશે નહીં.

રેસ્ટોરાં ડિઝાઈન મહેનત, રોકાણ જરૂરી છે. પરંતુ તેઓ ઝડપથી ટૂંકા સમય (અલબત્ત, જો યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે) માં પોતાને માટે ચૂકવણી.