મેસ્કલ શું છે? મેસ્કલ અને કુંવરપાતી વચ્ચે શું તફાવત છે?

આલ્કોહોલિક પીણાં વગર, કોઈ વિજય અશક્ય છે લાંબા સમયથી શા માટે તેઓ રજાઓનો અનિવાર્ય વિશેષતા બની ગયા છે - તે અજ્ઞાત છે. કદાચ, કારણ કે તેઓ પરાકાષ્ઠા, સારા મૂડ આપે છે, આરામ કરવા માટે મદદ કરે છે. પ્રાચીન ગ્રીસમાં પણ, દેવીઓએ વાઇન માણ્યા હતા અને તેમને શ્રેષ્ઠ ધરતીનું અમૃત માનવામાં આવ્યા હતા. અને આજે આ પરંપરા તેની સુસંગતતા ગુમાવી નથી. પરંતુ માત્ર આલ્કોહોલિક પ્રવાહીનું વર્ગીકરણ નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તરણ થયું છે. વાઇન ઉપરાંત, લોકો વોડકા, માર્ટીની, વ્હિસ્કી અને અન્ય વિદેશી ઉત્પાદનોને પસંદ કરે છે. સાચું છે, ઉપયોગમાં લેવા માટે, કેટલાક જ્ઞાનની જરૂર છે તેમાંથી કેટલાક છે. ઉદાહરણ તરીકે, મેઝકલ, કુંવરપાટી બધા લોકોએ આવા નામો પણ સાંભળ્યા નથી, પરંતુ તેઓ શું જેવા છે, અને તેમને પીવા માટે કેવી રીતે, અને એટલું વધુ જાણતા નથી.

મેસ્કલ શું છે?

મેસ્કલ પરંપરાગત મેક્સીકન આલ્કોહોલિક પીણું છે. તેમના ગઢ ક્યારેક 43 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે. મેસ્કલને કુંવરપાતીના એક વરિષ્ઠ સંબંધી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે ખૂબ જ પાછળથી જોવા મળે છે, જોકે આધુનિક વિશ્વમાં ખૂબ વ્યાપકપણે જાણીતા છે.

કેટલાક નિષ્ણાતો મેસ્કલની પેટાજાતિઓ પૈકીની એક તરીકે કુંવરપાટીને અલગ પાડે છે. પરંતુ આ તદ્દન સાચું નથી. હા, પીણાંમાં બાહ્ય સામ્યતા હોય છે, પરંતુ હજી પણ તેમની વચ્ચે તફાવત છે, જેમ કે રાય વ્હિસ્કી અને સ્કોચ સ્કોચ, કોગ્નેક અને બ્રાન્ડી વચ્ચે સમાન છે. મેસ્કેલએ સ્પેનથી વિશ્વ વિજય મેળવ્યો, જેણે સ્થાનિક વાઇન માટે નિસ્યંદનનો ઉપયોગ કર્યો.

કેવી રીતે ઉત્પાદન બનાવવા માટે

મેસ્કલ એટલે શું? પરંતુ બધા જ તે રસપ્રદ છે, જેથી અનન્ય પીણું શું સમાવેશ થાય છે તે, જેમ કે કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, જાતિ Agave સાથે જોડાયેલા છોડ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ છેલ્લા પ્રકારની પ્રવાહી માટે, માત્ર એક ગ્રેડનો ઉપયોગ થાય છે - વાદળી એગવેવ, જ્યારે મેસ્કલ માટે, સાંસ્કૃતિક રામબાણનો પાંચ વર્ગો આવશ્યક છે. અણગમો અને જંગલી જાતોનો ઉમેરો નહીં.

મેસ્કલના ઉત્પાદન માટે, પ્લાન્ટનો કોષ લણણી કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તેઓ પથ્થરના બનેલા ખાસ શંકુ સ્ટવમાં બે અથવા ત્રણ દિવસ માટે ઉકાળવા મળે છે. આ ભઠ્ઠીઓ જમીનમાં ખાડા ખોદી કાઢવામાં આવે છે. ચારકોલની સપાટી પર, ફળોના કોરો બહાર કાઢવામાં આવે છે, ટોચ પર તેઓ પામ તંતુઓના વિવિધ સ્તરોથી આવરી લેવામાં આવે છે અને જમીન સાથે છાંટવામાં આવે છે. મેનિપ્યુલેશનનો આભાર, અંતિમ ઉત્પાદન ધૂમ્રપાનની સુવાસ મેળવે છે. રસોઈ કુંવરપાઠા માટેના આગનો કર્નલો આટોક્લેવમાં અથવા સ્થૂળ સ્થાનના ભઠ્ઠીઓમાં ઉકાળવામાં આવે છે.

રામબાણનોમાંથી ઉકાળવામાં આવેલો રસ ત્રણ દિવસ સુધી તેને ખાંડ ઉમેરીને આથો લાવવામાં આવે છે. એકવાર સમય પર, મેસ્કલને એકવાર વિસર્જન થવું પડ્યું હતું. પરંતુ છેલ્લા સદીના 60 ના દાયકાથી પીણુંને બે વખત નિસ્યંદિત કરવાનું શરૂ થયું હતું. જો તમે મેઝકલ અને કુંજિલાની તુલના કરો છો, ત્યારે સૌપ્રથમ વધુ તીવ્ર ગંધ અને સ્વાદ છે. ઉપરોક્ત માહિતીના આધારે, તમે આ બે પીણાં વચ્ચે તફાવતમાં દિશા આપી શકો છો અને જાણો છો ચોકકસ શું કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ અલગ mescal.

મેસ્કલની જાતો

મેસ્કલને ત્રણ જાતોમાં વહેંચવામાં આવે છે. તેઓ કોઈપણ મેક્સીકન સ્ટોરમાં મળી શકે છે.

1. યંગ મેઝકલ, અથવા હોવેન આ પીણું સફેદ છાંયો છે, તે પારદર્શક છે. તે છ મહિના માટે વયના છે હાવેન મેઝકલનું સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપ છે.
2. મેસ્કલ શું છે? અને આ પણ શાંત વૈવિધ્ય અથવા રેપો છે . તેના સહનશક્તિનો શબ્દ એક વર્ષ સુધી પહોંચે છે. અંતિમ ઉત્પાદન સોનેરી લાઇટ પીળા ટોન મેળવે છે.
3. જૂના મેઝકેલ, અથવા એનિજેજો લગભગ ત્રણ વર્ષ માટે વૃદ્ધ થઈ શકે છે, પરંતુ 14 મહિનાથી ઓછી નહીં. આ ઉત્પાદન એબર ઊંડા છાંયો માં પેઇન્ટિંગ છે.

પ્રસ્તુત મેઝકલ પ્રજાતિઓ ઉપરાંત, હજુ પણ પીણાં છે જેમાં તમામ પ્રકારના ઉમેરણો મૂકવામાં આવે છે. તેથી, વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ, મધ, ફળોનો ઉપયોગ થાય છે. આવા ઍપરિટિફ્સનો રંગ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઇ શકે છે, જેમાં ગુલાબીથી કાળાં સુધીનો સમાવેશ થાય છે.

કેટરપિલર મેઝકલ બગાડી નથી

કોઈકે કેટરપિલર સાથે મેસ્કલ અરુચિ પેદા કરી શકે છે, અને કોઇએ આવા વિચિત્ર પીણું વિશે માત્ર ક્રેઝી છે છેલ્લી સદીના મધ્યભાગથી, aperitif ના ઉત્પાદકો તમામ પ્રકારની જિજ્ઞાસા સાથે તેમના ઉત્પાદનો પેકેજિંગ સજાવટ માટે શરૂ કર્યું હતું. ક્લાસિકલ મેઝકલ વિવિધને ચોરસ બોટલમાં રેડવામાં આવે છે. પીણાંના મોટાભાગના બ્રાન્ડ્સની બોટલમાં બેગ જોડાય છે જેમાં મીઠું છે, સૂકા અને જમીન કેટરપિલર સાથે મિશ્રિત. પરંતુ કૃમિ ફક્ત તે જ પસંદ કરવામાં આવે છે કે જે રામબાણનો દાંડીમાં રહે છે.

આ મીઠું મેસ્કલના ઉપયોગ માટે વપરાય છે. બટરફ્લાય બૉમ્બિક્સ અગ્વીસના સર્પાકાર કેટરપિલરને બોટલમાં મૂકવામાં આવે છે. જીવંત કૃમિમાં જીવનમાં લાલ રંગનો રંગ હોય છે, પરંતુ તે ઝડપથી તેના રંગને પીણું ગુમાવે છે. ગુસાનો રોજો અથવા લાલ કૃમિ, રામબાણનાં ફળોના મુખ્ય ભાગમાં રહે છે અને તેથી શ્રેષ્ઠ છે. ગ્યુસોન દે ઓરો, અથવા સફેદ કૃમિ, રામબાણનોના પાંદડાઓમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે અને તે "પ્રતિષ્ઠિત" નથી ગણાય.

જાદુ ઉઘાડો

ઘણા ગોર્મેટ્સ માને છે કે કૃમિ સાથે મેઝકલ એક ઔષધીય અથવા જાદુઈ પીણું છે તેઓ માને છે કે પ્રવાહીમાં રહેલા કેટરપિલર તેને ચમત્કારિક ગુણધર્મો આપે છે. પરંતુ આ બધું સંપૂર્ણપણે આવું નથી. એક કૃમિ સાથે મેસ્કલને એક જાહેરાત ચાલ તરીકે સંપૂર્ણપણે શોધવામાં આવી હતી. આમ ઉત્પાદકોએ તેમના ગ્રાહકોને વધુ ગ્રાહકો મેળવવાનો પ્રયાસ કર્યો. એક જંતુ અને સંભોગને જાગ્રત કરતું નથી. બોટલની લેબલો પર તે હંમેશા સંકેત આપે છે કે "આશ્ચર્યજનક" ગ્રાહકની અંદર રાહ જુએ છે.

એક પેર સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે

પિઅર સાથે મેસ્કલ કોઈ કેટરપિલર સાથે પીણું કરતાં ઓછી લોકપ્રિય નથી. ડિવિનો જોવેન મીઝાલે બોટલમાં એકમાત્ર બ્રાન્ડ છે જે ફળ ધરાવે છે. આ ફળ aperitif એક અનન્ય સ્વાદ અને મૂળ નાજુક સુવાસ આપે છે. આ પ્રજાતિઓ રામબાણનો માંથી બનાવેલ પીણાં માટે વિવિધ સ્પર્ધાઓ પર ઘણી વખત ઉજવવામાં આવી હતી. પેર સાથે મેસ્કલ એક અદ્ભૂત તકનીકનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જેનાથી ફળો ઉગાડવામાં આવે છે અને બોટલમાં જમણી સંગ્રહિત થાય છે.

મેસ્કલનો યોગ્ય ઉપયોગ

ઉપર વર્ણવેલ મેસ્કલ શું છે, હવે અમે આ જૂના પીણુંને યોગ્ય રીતે પીવું તે શીખીશું. તેથી, જે દારૂ તમે પીતા હો તે ઓરડાના તાપમાને હોવો જોઈએ. તમે તેને બે રીતે પીવી શકો છો: પ્રથમ - પ્રવાહી તરાવીને, તેના દરેક ટીપાંને સુગંધિત કરો.

બીજી પદ્ધતિમાં એગવેવ પીણાના નાના સાંકડા થાંભલાઓનો સમાવેશ થાય છે. પછી તમે મીઠું અને ચૂનો તૈયાર કરવું જોઈએ. પકવવાની પ્રક્રિયા તમારા હાથની હથેળીમાં રેડવામાં આવે છે, અને ખાટાં ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. એક જ વોલી સાથે, મેસ્કલ નશામાં છે, પછી મીઠું પામથી ઓગળી જાય છે અને ચૂનો ખાવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ તદ્દન અસામાન્ય છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સામાન્ય છે, તેથી તેને લાગુ કરો, તમે અન્ય લોકોને આશ્ચર્ય નહીં કારણ.

પરંતુ મેઝકલને શોષવાનો બીજો રસ્તો છે તે માત્ર તે ગેરસમજણો ઉત્તેજિત કરી શકે છે. પરંતુ રોમાંચના કેટલાક ચાહકો તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે. પાતળા કાચમાં, બે સેન્ટિમીટર મેસલ રેડવું, અને તે જ ટોનિક ઉપર. પછી અમે હાથથી કાચને આવરી લઈએ છીએ અને તે ટેબલ સામે મજબૂત રીતે સ્લેમ કરો જેથી બબલ્સ કોકટેલમાં દેખાય. પછી અમે એક વોલી સાથે બધું પીતા

કેટલાક રસપ્રદ હકીકતો

ક્યારેક ખરીદદારો મેસ્કલ સાથેની બોટલમાં આવે છે, જેમાં નાના હાર્ડ ગઠ્ઠાઓ ભરાય છે. બિનઅનુભવી ગ્રાહકો એવું વિચારે છે કે માલની મુદત બાકી છે. પરંતુ તે આવું નથી, અને તે પણ ઊલટું: આ પીણું અવિભાજિત છે અને તેમાં સૌથી તીવ્ર ગંધ અને સ્વાદ છે.

અને હજુ પણ એક અભિપ્રાય છે કે વિવિધ પ્રકારના મેસ્ક એકબીજા સાથે સરખા છે. આવા દાવાઓની બનાવટીતાને ખાતરી કરવા, પીવાના ઓછામાં ઓછી બે અલગ અલગ જાતો અજમાવો. તે પછી, તમે જોશો કે તેઓ માત્ર સુગંધ અને સુગંધમાં અલગ છે, પણ રંગમાં, કેમ કે દરેક ઉત્પાદક ઉત્પાદનના રહસ્યોનો ઉપયોગ કરે છે. બોન એપેટિટ, તે તહેવાર છે!