"મેડમ ક્લિકક્વોટ" (શેમ્પેઈન): ઇતિહાસ, પ્રકારો, ફોટા

મેડમ ક્લિકક્વોટ - શેમ્પેઇનની અને એક મહિલા. આ કદાચ સ્પાર્કલિંગ અને કુશળતામાં શ્રેષ્ઠ મિશ્રણ માનવજાત ઇતિહાસમાં શોધાયો છે. "મેડમ ક્લિકક્વોટ" (શેમ્પેઈન) પહેલેથી જ એક જાણીતું નામ બની ગયું છે. તે એક ઉત્કૃષ્ટ પીણું, જેમાં પ્રકાશ કેફી સુવાસ અને શેમ્પેઇનની પ્રદેશમાં ખેતી શ્રેષ્ઠ દ્રાક્ષ બનાવવામાં આવી હતી. શ્રેષ્ઠ ખુશામત છે કે તમે એક છોકરી અથવા એક સ્ત્રી બનાવી શકીએ છીએ - તેણીને "મેડમ ક્લિકક્વોટ" એક ગ્લાસ ઓફર કરે છે.

શેમ્પેઇનની: હિસ્ટ્રી

આ પીણું બનાવટ નજીકથી વાઇન ઘર Veuve ક્લિકક્વોટ ઇતિહાસ સાથે જોડાયેલી છે, અને તેના સ્વાદ અને ગુણધર્મો વારંવાર જાણીતા કામો પ્રતિબિંબિત થાય ક્લાઉડ મોનેટ દ્વારા , તેથી પર અગાથા ક્રિસ્ટીના, જુલેસ, અને. ડી આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે વિશ્વ સાહિત્ય ક્લાસિક ક્લાસિક માટે prirovnyat શકો વાઇન સંસ્કૃતિ.

તે બધા દિવસોમાં શરૂ થઇ, જ્યારે વર્તમાન બિઝનેસ મહિલા મહાન-દાદી બોલમાં ખાતે નાચતા અને પ્રભાવશાળીપણે faints. 27 વર્ષની ઉંમરે XIX સદી નિકોલ Ponsardin શરૂઆતમાં તેમણે કુટુંબ બિઝનેસ વિકાસ લીધો અને બિઝનેસ વિશ્વમાં પ્રથમ મહિલા છે, જે તેમના પોતાના પર સફળ કરી હતી. અને કારણ એ છે કે મેડમ ક્લિકક્વોટ નિર્ણય લીધો આવા પગલું ખૂબ જ દુઃખ લેવા - તે 1805 માં મૃત્યુ પામ્યા હતા, તેમના પતિ, જે ગાળવાની ક્લિકક્વોટ માલિક પુત્ર હતો. આમ, નિકોલ એક વિધવા ક્લિકક્વોટ બની હતી.

દારૂ કુશળતા ઈમ્પ્રુવિંગ

પ્રથમ વસ્તુ એક યુવાન ગૃહિણી સ્પાર્કલિંગ વાઇન ગુણવત્તા સુધારવા કરવાનો નિર્ણય કર્યો. તે સમયે, મેડમ ક્લિકક્વોટ શેમ્પેઈન હકીકત એ છે કે યીસ્ટના સમાવેશ કારણે વાદળછાયું હતી. આ સ્ત્રી અલગ તેજસ્વી મન હતું. કદાચ તે આ કારણોસર કે તે એક મહાન વિચાર સાથે આવ્યા છે. તો શું ઊંધુંચત્તુ બોટલ સ્ટોર? પછી યીસ્ટના કાંપ stopper ખાતે જમા થશે, અને પછી કોર્ક સાથે ઠંડક બહાર ઉડાન કરશે. આ કિસ્સામાં, વાઇન સંપૂર્ણપણે પારદર્શક હશે.

આ ટેકનોલોજીનો remuage કહેવામાં આવે છે, અને તે મેડમ ક્લિકક્વોટ આધારે નિર્ણય શોધ કરવામાં આવી હતી, શેમ્પેઇન વિશ્વના તમામ જાણીતા આજે છે, અને પદ્ધતિઓ છે કે તે બેવરેજીસ વપરાય છે, વાઇન ઉદ્યોગ ક્લાસિક બની ગયા છે.

કારણ કે ક્લિકક્વોટ દ્રાક્ષ ચૂંટતા?

Remuage ટેકનોલોજી - તે એક મહાન મહિલા સક્ષમ હતી બધા નથી. તેમણે સમજાયું કે કાચી સામગ્રી એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જેથી તે તેના વાવેતર વિસ્તૃત કરવા માટે અને શ્રેષ્ઠ દ્રાક્ષ ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું. તારીખ વાવેતરો કરો Veuve ક્લિકક્વોટ કારણ કે "ગ્રાન્ડ Cru" અને "પ્રીમિયર Cru", જે દ્રાક્ષનો ઉત્તમ ગુણવત્તા સૂચવે વર્ગીકૃત કરાય છે. પીણું બનાવવા માટે દ્રાક્ષ સામગ્રી શેમ્પેઇનની પ્રદેશ ચાલી રહ્યું હતું ત્રીજા વપરાય છે. બાકીનું બધું પડોશી વિસ્તારો માંથી પૂરી પાડવામાં આવી હતી. સ્પાર્કલિંગ વાઇન તૈયાર કરવા માટે Weinhaus મેડમ ક્લિકક્વોટ પરંપરાગત પિનો Nuar અને Chardonnay જેમ દ્રાક્ષ જાતો વાપરવામાં આવે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં પિનો Mene ઉમેરા છે.

શેમ્પેઈન રસોઈ ટેકનોલોજી ગાળવાની મેડમ ક્લિકક્વોટ

દ્રાક્ષ માત્ર એકત્રિત કરવાની શરૂ જ્યારે તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એસિડ અને તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર હાંસલ કરવામાં આવી હતી. સંમિશ્રણ પાનખર લણણી વાઇન ડિસેમ્બર અથવા જાન્યુઆરી થતો હતો. સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા કડક માર્ગદર્શન અને માસ્ટર્સ વ્યાવસાયિક ભઠ્ઠીઓ દેખરેખ હેઠળ થાય છે, ધ્યાનમાં શાસ્ત્રીય રચના હાઉસ ક્લિકક્વોટ લીધા.

પછી વૃદ્ધ પ્રક્રિયા અને પહેલાથી જ જાણીતી riddling આવે છે. માત્ર પછી, છેલ્લા તબક્કે, dozazh શેમ્પેઈન કરી હતી. સ્પાર્કલિંગ વાઇન આ ક્ષણ પર કોઈ ખાંડ છે. સૂત્ર મુજબ, તેને એક મીટરિંગ દારૂ ઉમેરવામાં આવે છે, જે નંબર પીણું વધુ એક પ્રકાર દ્વારા નક્કી થાય છે તેના પર આધાર રાખીને. ઉત્પાદન કવિતા અંતે - પ્રક્રિયા પ્લગ બોટલ, વાયર સ્થાપન લગામ disgorging જોઈએ. બધા બોટલ થોડા વધુ મહિના માટે કોલર પર મોકલવામાં આવે છે પછી.

"મેડમ ક્લિકક્વોટ" - રશિયન શેમ્પેઇનની

રશિયન નાગરિકો સુપ્રસિદ્ધ સ્પાર્કલિંગ વાઇન ના સ્વાદ પ્રશંસા કરવા સક્ષમ હતા. 1805 માં, લગભગ 10 હજાર બોટલ ઓફ ક્વાર્ટરમાં રશિયા ચોક્કસપણે ગયા. એક તીવ્ર સ્વાદ, કે જે પિનો Nuar ઊંચા સામગ્રી કારણે છે સાથે સ્પાર્કલિંગ વાઇન - ઘણાં વર્ષો બાદ, સમગ્ર વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠતમ ગુણવત્તા અને નવા શેમ્પેઈન Veuve ક્લિકક્વોટ વિન્ટેજ અભિજાત્યપણુ કદર કરી શકે છે.

કારણ કે તે સમયે, હાઉસ ક્લિકક્વોટ વ્યક્તિગત પ્રતિનિધિ તરફથી ત્યાં સેન્ટ પીટર્સબર્ગ એક ખાસ ઓફિસ હતી, અને સતત રશિયન શાસકો ટેબલો પર એક સ્પાર્કલિંગ વાઇન પહેરતા હતા. રાજકુમારો અન્ય કોઇ પીણું ખબર નહિં માંગો હતી - માત્ર "Klikovskoe માગણી થઈ હતી".

લાયક લોકપ્રિયતા

શેમ્પેઇનની ક્લિકક્વોટ ઝડપથી યુરોપ સમગ્ર જીતી લીધું. પણ Filipp Kliko મેડમ માટે પોતાની જાતને આ અને અન્ય ઘણા રાજ્યો સાથે નજીકથી કામ કર્યું 1790 માં રશિયા પ્રથમ બેચ મોકલવામાં, અને પછી સીધા. ઉદાહરણ તરીકે, 1825 માં સ્પાર્કલિંગ વાઇન માત્ર 252 452 બોટલ રશિયા લાવવામાં આવ્યો હતો. આ સમય દરમિયાન, યુરોપના તમામ યુદ્ધ આગ દ્વારા આવરી લેવામાં આવી હતી, મેડમ ક્લિકક્વોટ અન્ય દેશોમાં, જ્યાં આ પીણું વધુ યોગ્ય હતો ડિલિવરી વિકસાવી છે. યુદ્ધનો અંત સુપ્રસિદ્ધ શેમ્પેઇન માટે અન્ય વિજય હતો. રોયલ અને શાહી કોર્ટ શાબ્દિક ફ્રેન્ચ ભઠ્ઠીઓ બનાવટ પર વિજય મેળવ્યો કરવામાં આવી હતી.

મેડમ ક્લિકક્વોટ 80 વર્ષ સુધી રહેતા હતા. ગાળવાની પોતે માત્ર સીધા, પણ સૌથી પ્રાચીન પરંપરાઓ અને ક્લાસિક વાનગીઓ કે વિશ્વના બનાવવા જાણવા એક મહાન શેમ્પેઈન "મેડમ ક્લિકક્વોટ" - તેમના વારસદારો તે મહાન વારસો છોડી દીધી હતી.

લક્ષણો સ્પાર્કલિંગ પીણું

"મેડમ ક્લિકક્વોટ" - ક્લાસિક પીળા લેબલ સાથે શેમ્પેઈન - ક્લિકક્વોટ સુપ્રસિદ્ધ હાઉસથી વાઇન સ્પાર્કલિંગ સૌથી પ્રસિદ્ધ પ્રકાર છે. આવા પિનો Nuar (65%) અને Chardonnay (લગભગ 35%) અને શુદ્ધ અને ઉમદા સ્વાદ મેળવી છે, જે ફ્રાંસ સમગ્ર પ્રખ્યાત છે, કારણ કે દ્રાક્ષ જાતો નિર્દોષ સંયોજન. સ્પાર્કલિંગ વાઇન Veuve ક્લિકક્વોટ બ્રુટ અલગ લાક્ષણિકતા સોનેરી રંગ, ખાસ સ્વાદ નાના પરપોટા ઉમેરાતાં. આ સ્વાદિષ્ટ પીણું સ્વાદ - તેજસ્વી ફળ સ્વાદ અને દ્રાક્ષ ઓફ તીખી નોંધો એક અનન્ય સંયોજન.

શેમ્પેઈન "મેડમ ક્લિકક્વોટ" ફોટો જે ઉત્પાદક લાક્ષણિકતાઓ ઓળખવા માટે રીડર માટે પરવાનગી આપે છે બનાવવા માટે, સૌથી શુદ્ધ સ્વાદ, તે વિશે પાંચ વર્ષ માટે ભોંયરાઓનું રાખવામાં આવે છે ખરીદ્યો છે.

સૌથી જૂની સ્પાર્કલિંગ વાઇન

જૂની આલમારી Torosey કીલ્લો (સ્કોટલેન્ડ) બોટલ મળી હતી સ્પાર્કલિંગ વાઇન Veuve Cliquot, જે 1893 માં સીલ કરવામાં આવી હતી. આજે તે ફ્રેન્ચ સ્પાર્કલિંગ વાઇન સૌથી જૂની નકલ છે.

દુર્લભતા એક સ્કોટિશ કિલ્લાના હાલના માલિક મળી હતી. તેમણે બફેટ સ્વતંત્ર રીતે ખોલવા માટે અસમર્થ હતુ - ધી બેન્કર આર્બુથનોટ leggings - લોકસ્મીથ માત્ર સાથે ભૂતપૂર્વ માલિક જૂના વાઇન ભોંયરું મળી હતી. પીળા લેબલ સાથે વિશિષ્ટ બોટલ ઉપરાંત, વિશિષ્ટ પીણાં થોડા જ કિસ્સા નોંધાયા આલમારી મળી હતી. તેથી, એક ખાસ મદિરાપાત્ર બંદર વાઇન, વ્હિસ્કી અને Claret ની એક બોટલ માટે હજુ પણ ત્યાં મળી હતી, અને ખૂણે - એક સ્પાર્કલિંગ ફ્રેન્ચ વાઇન, જેની વય 100 વર્ષ પસાર થઈ ગયો છે. હવે તે ફ્રેન્ચ રેઈમ્સ માં Veuve Cliquot વડામથક ખાતે રાખવામાં આવે છે.

માર્કેટિંગ રોઝ વિએ

રોઝ કલેક્શન "મેડમ ક્લિકક્વોટ" - શેમ્પેઈન, જે ખાસ ધ્યાન પાત્ર છે. યથાવત સ્વાદ "Veuve ક્લિકક્વોટ લા ગ્રાન્ડ ડેમ બ્રુટ રોઝ" ફ્રેન્ચ દારૂ ગાળવાની શિક્ષકોના એક સદીઓ જૂના કામો પરિણામ છે. સમૃદ્ધ ફળ સ્વાદ અને યથાવત સુગંધ સાથે તેજસ્વી સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઉત્સવની ટેબલ એક વાસ્તવિક શણગાર થશે. શેમ્પેઇનની ઉચ્ચાર રાસબેરિનાં સ્વાદ, લાલ કરન્ટસ અને સ્ટ્રોબરી, જે અંજીર, બદામ અને નાસપાતીની એક જાત લાક્ષણિકતા નોંધો સાથે સંયોજીત અલગ પડે છે. સામાન્ય રીતે પિનો Nuar અને Chardonnay - સ્પાર્કલિંગ વાઇન આ પ્રકારના સૌથી ઉંચું ગ્રેડ ઓફ દ્રાક્ષ મદદથી બનાવો. લાક્ષણિક ગુલાબી રંગને દ્રાક્ષ ના ધીમી દબાવવામાં રસ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.

"Veuve ક્લિકક્વોટ લા ગ્રાન્ડ ડેમ બ્રુટ રોઝ" ઉદાસીન દંડ પીણાં કોઈપણ કદરદાન છોડશે નહીં. તેની લાક્ષણિક ગુલાબી રંગ અને ફળ રંગમાં સંપૂર્ણ મિશ્રણ સની ફ્રાંસ અને તેના વિશાળ વાઇનયાર્ડ વાતાવરણમાં ભૂસકો કરશે.

કરીમ રશીદ ખાસ શેમ્પેઈન આ મૂળ પારણું, જે ખૂબ જ બોટલ પોતે નાજુક ગુલાબી રંગ, જે તેને પણ વધુ રોમેન્ટીકવાદના અને ભોગ બનાવે હાઇલાઇટ્સ માટે બનાવવામાં આવે છે.

પ્રકાર અને શેમ્પેઇન

"મેડમ ક્લિકક્વોટ" - શેમ્પેઈન કલેક્ટર. ત્યાં વિવિધ પ્રકારના અથવા પ્રજાતિઓ તે કોઈને વધુ અનુકૂળ છે. સ્પાર્કલિંગ વાઇન વર્ગીકરણ દ્રાક્ષ જાતો અને વૃદ્ધત્વ પર નિર્ભર છે. તેમ છતાં, ત્યાં નીચેની "મેડમ ક્લિકક્વોટ" (શેમ્પેઈન) પ્રકારો છે:

• "તે વિન્ટેજ નથી." એક વાર્ષિક સ્પાર્કલિંગ વાઇન અર્ક, વાઇન એક સારી ગુણવત્તા ઉમેરાથી વધે છે. આ શેમ્પેઈન ત્રણ વર્ષ માટે રાખવામાં આવે છે.
• "વિન્ટેજ". વધુ સુધારેલી સ્પાર્કલિંગ વાઇન, જે ફ્રેન્ચ વાઇન શ્રેષ્ઠ જાતો એક અનન્ય બ્લેન્ડિંગ મારફતે પેદા કરવામાં આવે છે. આ પીણું ઓછામાં ઓછા છ વર્ષ માટે ભોંયરાઓનું માં વયના છે.
• "ગુલાબ" લાલ અને સફેદ વાઇન એક નાજુક મિશ્રણ છે. એક શુદ્ધ સ્વાદ અને લાક્ષણિકતા રંગ લાક્ષણિકતા છે.

શેમ્પેઇનની "મેડમ ક્લિકક્વોટ" - એક સસ્તા આનંદ. આ ઘણા કારણોસર કારણે છે. પ્રથમ, એક અનન્ય પીણું બનાવવા માટે સાચી ઉચ્ચ ગુણવત્તા કાચા માલના અને જરૂરી દ્રાક્ષ મર્યાદિત વિસ્તાર વિકસે એકત્રિત જરૂરી છે. બીજું, ઉત્પાદન નિયમિત પરીક્ષણ તેના નોંધપાત્ર નુકશાન પરિણમે છે. અને ત્રીજું, સ્પાર્કલિંગ વાઇન અને ટેસ્ટરને ચુકવણી, જે ખરેખર ઉચ્ચ ગુણવત્તા વાઇન પસંદ કરવામાં આવ્યા હતા ખર્ચાળ સંગ્રહ.

શેમ્પેઈન સ્વાદ સરળતાથી તેની કિંમત ન્યાય આપે છે - પરંતુ પરિણામ વિન્ટેજ "મેડમ ક્લિકક્વોટ" છે. દંડ શેમ્પેઇન ની એક બોટલ - તે એક મહાન ભેટ કે મોટા ભાગના નાજુક અને સુંદર લાગણીઓ વ્યક્ત સંપૂર્ણપણે સક્ષમ છે. આ પીણું એક ગ્લાસ - એક અનન્ય તક ફ્રાંસ ખૂબ વાતાવરણમાં ભૂસકો અને શાસકોમાં શ્રેષ્ઠ વાઇન અને વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ સમય ઉપલબ્ધ છે લાગે છે.