મૂળા: લાભો અને નુકસાન આરોગ્ય

રુટ પ્લાન્ટ અનેક નામો દ્વારા લાક્ષણિકતા છે - જાપાનીઝ મૂળો, ચિની મૂળો, baylobo - અને કોબી કુટુંબ અનુસરે, daikon કારણ કે જાણીતો છે. ઉત્પાદન અને નુકસાન, એપ્લિકેશન પર આધાર રાખીને લાભો અલગ અલગ રીતે આકારણી કરવામાં આવે છે. પરંતુ મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, રુટ જેઓ તે ભોજનમાં નિયમિતપણે ઉપયોગ કરશે, તેમ છતાં તેમાં કેટલીક બિનસલાહભર્યું છે સારા સ્વાસ્થ્ય આપશે.

Daikon: ઉત્પાદન સંક્ષિપ્ત વર્ણન

આ ઉત્પાદન જન્મસ્થળ એશિયા છે. જ્યાં પ્રથમ જંગલી મૂળો છે. રુટ પાક કી લક્ષણો:

• ગેરહાજરી દ્વારા ગેરંટી આપવામાં આવે સ્વાદ સરસવના તેલ સામાન્ય મૂળો વિપરીત રચનાના;
• અનન્ય સ્વાદ;
• ઓછી કેલરી;
• એક અનન્ય ખનિજ રચના.

જો આપણે "daikon" જાપાની ભાષા સાથે અનુવાદિત, તો આ શબ્દ "મોટા રુટ" થાય છે. રશિયન સાહિત્ય તરીકે "મુળી", "મીઠી મૂળો" અથવા આ ઉત્પાદન નામો હોય છે "સફેદ મૂળો."

થોડા પાક વર્ષ દરમિયાન એકત્રિત કરી શકાય છે: daikon એક ઉચ્ચ ઉપજ છે. આ વનસ્પતિની પ્રજનન પદ્ધતિ કારણે છે. Daikon લંબાઈ 60 સે.મી. (અને ક્યારેક વધુ) વધે છે, અને ક્યારેક વધુ કિલોગ્રામ વજનનો સખત.

ઉત્પાદન પોષણ મૂલ્ય

મલ્ટીપલ પોષક અને ટ્રેસ તત્વો જેમ daikon ઉત્પાદન તરીકે હાજર છે. લાભો અને નુકસાન, તેમના ગુણોત્તર તેનું પોષણ રચના દ્વારા નક્કી થાય છે. સફેદ મૂળો, નીચેની ઘટકો છે, જેને મુખ્યત્વે ખાસ કરીને nutritionists દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે સમાવેશ થાય છે:

• વિટામિન સી, બીટા-કેરોટિન, બી જૂથ;
• ખનીજ (કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, સોડિયમ, આયોડિન, સેલેનિયમ, ક્રોમિયમ, ફોસ્ફરસ, લોહ);
• પ્રોટીન અને પ્રોટીન સંયોજનો - લાઇસોઝાઇમની લાક્ષણિકતા એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો;
• અસ્થિર - રોગ ફેલાવતા બેક્ટેરિયા વિરોધી પ્રવૃત્તિ હોય, નુકસાનકારક ફૂગ અને બેક્ટેરિયા, ચેપી રોગો વિવિધ પ્રકારની વધારો પ્રતિકાર;
• એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ - જેમ એથરોસ્ક્લેરોસિસના કારણ કે આ રોગ સામે લડત અનિવાર્ય છે (કારણ કે તેઓ કોલેસ્ટ્રોલ ના શરીરની રક્તવાહિનીઓ શુદ્ધ, તેમને વધુ લવચીક બનાવવા);
• ફાઇબર - અશુદ્ધિઓ અને ઝેર વિવિધ શરીર શુદ્ધ મદદ કરે છે;
• izoyordanovaya એસિડ એસ્ટર અને કેન્સર વિકાસ અટકાવવા;
• daikon ચરબી ગેરહાજરી તે જેઓ વિવિધ ખોરાક અનુસરો માટે આદર્શ ઉત્પાદન બનાવે છે.

100 ગ્રામ છે. આ રુટ માત્ર 21 કેલરી સમાવે છે. તેથી, daikon ઉપવાસ દિવસોમાં મુખ્ય પ્રોડક્ટ તરીકે સંપૂર્ણ છે.

daikon એપ્લિકેશન

આ કંદમૂળ વ્યાપક રીતે રાંધવા ઉપયોગ થાય છે. સ્વાદીષ્ટ અને એક સુખદ અનન્ય સુવાસ તે તેના સંબંધીઓ મૂળો અને મૂળા સાથે સરખામણીમાં એક બહુમુખી વનસ્પતિ બનાવે છે. રશિયન રાંધણકળા મૂળભૂત ફક્ત daikon કચુંબર પસંદ કરે છે. આ વનસ્પતિ, કીમચી (અથાણું (ખારા) daikon સુગંધિત ગરમ મસાલા શિયાળામાં) ના પૂરવણીમાં સાથે પાઈ: જાપાન, ઉદાહરણ તરીકે, આ ઉત્પાદન વધુ વાનગીઓ છે. ત્યાં પણ આ રુટ માંથી લોકપ્રિય સૂપ છે. તે માંસ, માછલી, સીફૂડ સ્ટયૂ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

આહારશાસ્ત્ર પણ તેની અરજી daikon મળ્યાં નથી. લાભો અને તેમના સંબંધ સ્વાસ્થ્ય નુકસાન અલબત્ત, ફિઝિશિયન ખાતામાં દરેક જીવસૃષ્ટિની વ્યક્તિગત લક્ષણો લઈને નક્કી થાય છે. Daykonovaya ખોરાક કડક, ડોકટરની નિમણૂક કારણ કે આ વનસ્પતિ બિનસલાહભર્યું એક સંખ્યા છે.

વૈકલ્પિક દવા પણ સક્રિય રુટ વપરાય છે. તેની બનાવટ માનવ સ્વાસ્થ્ય પર લાભકારી અસરો છે:

• તે યકૃત અને કિડનીને સાફ પથ્થરો અને રેતી ઓગળી દૂર;
• સક્રિય શ્વસન અને અન્ય ચેપી રોગો સાથે સંઘર્ષ;
• ઘા હીલિંગ ગતિ;
• તે ખીલ થી ત્વચા શુદ્ધ મદદ કરે છે;
• તે શરીરમાં કેન્સર વિકાસ અટકાવે છે;
• હેંગઓવર લક્ષણો દૂર;
• ભૂખ વધી જાય છે;
• પાચન તંત્ર સક્રિય કરે છે.

મૂળા: લાભો અને નુકસાન, વાનગીઓ

જાપાન અને ચાઇના, ત્યાં daikon રસોઇ ઘણા માર્ગો છે. લાભ અને નુકસાન આપવામાં રુટ ની રચના સ્પષ્ટ છે, તેથી દરેક માલિક અનામત આ વનસ્પતિ થોડા વાનગીઓ હોય સારી હશે.

નોંધ કરો કે daikon કોઇપણ સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ. રો (સલાડ) ખાવામાં આવે છે, અન્ય શાકભાજી સાથે બાફેલા, બેકડ, બાફેલી, તળેલા. પરંતુ તે, તે સારવાર ગરમી subjecting વગર, રુટ વાપરવા માટે શરીર વિટામિન સી માટે ઉપયોગી નાશ ઉચ્ચ ડિગ્રી તરીકે સારી છે

સલાડ રેસીપી સફેદ મૂળો અને ગાજર સાથે કરવામાં

પતળા સ્લાઇસ daikon અને ગાજર (જ સ્ટ્રિપ્સ), એક ખાસ ચટણી સાથે ઋતુ. તેના તૈયારી તેલ 5 મિલી (તલ), 5 મિલી ચટણી (સોયા) સરકો (ભાત) 15 મિલી, અને ખાંડ એક ચપટી લઇ જ જોઈએ. બધા મિશ્રણ સારી રીતે અને સિઝનમાં આ મિશ્રણ સાથે સલાડ. સલાડ રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો આગ્રહ કરવાની જરૂર છે.

daikon ના સલાડ અને માંસને

બાફેલી માંસ પાતળું સ્ટ્રિપ્સ કાપી. મોટી છીણી પર કાચા મૂળો ઘસવું. ઇંડા અને ડુંગળી નાના સમઘનનું માં કાઢે છે. ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે સિઝન કચુંબર.

મૂળા: લાભો અને નુકસાન લણણી અને સંગ્રહ સમય

આ કંદમૂળ કેટલાક બિનસલાહભર્યું હોવા છતાં, ખૂબ જ ઉપયોગી છે. પણ આવા કિસ્સાઓમાં, ડોકટરો મૂળો ખાવાથી ભલામણ છે, પરંતુ અન્ય ઉત્પાદનો સાથે. ઉદાહરણ તરીકે, તેના રસ પાણી સાથે ભળે છે, તેથી તેને જેથી સમૃદ્ધ ન હતી, અને તે પછી તમે પાચન તંત્ર સમસ્યાઓ સાથે લોકો માટે પીણું તરીકે વાપરી શકો છો. ત્યારથી નુકસાન જેથી તુચ્છ વનસ્પતિ છે, રુટ લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

Daikon નીચેના ફાયદાઓ ધરાવે છેઃ

• વધતી માં undemanding;
• તે એક નાજુક સુવાસ અને વિશિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે;
• લાંબા છાજલી જીવન;
• મદદ કરે છે અનેક બિમારીઓ છૂટકારો મેળવવા.

મૂળો ખેતી સામાન્ય મૂળો તરીકે એ જ રીતે. સફાઇ લગભગ 80 દિવસો હાથ ધરવામાં આવે છે જેમણે જમીન વાવેતર કરવામાં પછી. રુટ રેતી સાથે સીલબંધ બોક્સ જ હોવી જોઈએ રાખો.

રેફ્રિજરેટર વનસ્પતિ કરતાં વધુ 4 અઠવાડિયા માટે નથી સંગ્રહાય છે.

daikon ઉપયોગ બિનસલાહભર્યું

બધા લોકો daikon જેવી વનસ્પતિ ખાય કરી શકો છો. લાભો અને તેના નુકસાન રચના પર આધારિત છે, અને સ્પષ્ટ હોય છે, પરંતુ હજુ પણ આવા રુટ ઉપયોગ કરવા માટે કેટલાક બિનસલાહભર્યું છે:

• જઠરાંત્રિય માર્ગના (જઠરનો સોજો, અલ્સર અને અન્ય રોગો), daikon સમાયેલ કાર્બનિક એસિડ તરીકે, પેટ અને ફિશિયારી ખંજવાળ કારણ સાથે સમસ્યાઓ;
• કિડનીની બિમારી;
• સંધિવા.

ફેરફાર માટે, દૈનિક ખોરાક daikon, લાભ અને નુકસાન જેવી વનસ્પતિ માટે યોગ્ય છે સ્પષ્ટ છે: પોષક અને બિનસલાહભર્યું ના ન્યૂનતમ યાદી મોટા પ્રમાણમાં હાજરી. આ કંદમૂળ - શરીરના આરોગ્ય જાળવવા માટે એક મહાન સાધન!